我喜歡做菜，在外面打工的時候就特別喜歡做菜，因為我對吃的不挑食，很能吃。

回到家自己就開了川菜館，每天想吃什麼做什麼，老婆喜歡吃肉，也不挑食，我的拿手菜是回鍋肘子，乾煸驢肉，香辣蝦，魚香肉絲，大盤雞，清湯羊肉，蘭州糟肉等只要老婆孩子想吃我都會做給她們，只要一家人開心就好。

我喜歡做菜，每天都會自己琢磨什麼菜能色相味俱全，聽到老公孩子說我做的菜好吃那心裡比喝了蜜還甜。今天給老公做了肉丁炒豆嘴，特別簡單的一道菜，這個豆嘴不是黃豆嘴是毛豆，我做這道菜是把毛豆先煮熟然後去皮，瘦肉切丁，根據自己的口味新增各種調料就好我是放了蔥末,姜,八角，鍋內放油燒熱，蔥末,薑片,八角放入鍋裡爆香,放醬油倒肉丁炒到8分熟加入毛豆直到肉丁炒熟放鹽出鍋，出鍋以後為了美觀可以把薑片八角撿出去，老公特別喜歡吃。冷盤我調了道銀耳黃瓜拌洋蔥，銀耳的好處就不用多說了，這道冷盤也是再簡單不過了，銀耳泡發撕成小塊，黃瓜切片，洋蔥切絲，放一點生抽,醋，鹽,蠔油,喜歡吃辣的也可以自己炸點辣椒油放裡面，我家不喜歡吃辣所以沒放，衛生又有營養而且賣相也不錯，兩個大人加一個三歲小孩一頓連渣都沒剩看看這兩道菜怎麼樣還有食慾嗎？

感謝能回答您的問題，飯菜是人之所需生活中必不可少的一部分。

我打小特別喜歡做菜，也愛吃，喜歡品嚐一些美食。所以從事了餐飲這一行業，一轉眼也將近有10個年頭了。有人問過有沒有後悔幹這一行，沒有，因為喜歡所以熱愛。

俗話說，菜品如人品，對於我們廚師來說，對菜品非常講究，顏色味道，擺盤等工序。一盤菜就能證明你這個人品格如何。

我特別喜歡給我愛人做美食，人人都說給自己喜歡的人做菜是最用心的，我不否認，相信各位也都認同。

我最拿手的菜跟大家簡單介紹一下吧。

1，家常炒土雞。(也是我愛人最愛吃的,請大家不要見笑)

主料，土雞一隻。配料，青紅辣椒，大蒜，大蔥，姜。香料，白芷，良姜，桂皮，八角，小茴香，三奈，丁香，花椒，幹辣椒。調料，蠔油，味達美，甜麵醬，海鮮醬。

流程，首先，將香蕉，搗碎，越碎越好，成粉狀最佳。當然如果條件不允許的朋友也可以不用操作這一步，只是味道沒有這樣好一些。

鍋中入油，下入蔥姜幹辣椒爆香，下入切好的土雞，香料煸炒，炒至水分蒸發，雞肉的表面呈金黃色即可。要掌握火候，不然容易粘鍋。

依次下入甜麵醬，蠔油，味達美，海鮮醬，比例是1:1:0.5:0.5根據原料的多少而定。翻炒均勻加水。大火燒開，穩火慢燉即可。

待湯汁粘稠，下入切好的青紅辣椒，拍三瓣大蒜，切幾片大蔥，提味增香出鍋即可。

2，老醋木耳。（夏天必備小冷盤，女生都喜歡）

主料，水發木耳，黃瓜。配料，蒜末。調料，鹽，白糖，香油，雞粉，味精，老陳醋。

流程，鍋中入水燒開下入木耳焯一下斷生，黃瓜拍一下，不要太碎。放入拌菜盆，依次放入陳醋，白糖多一些，鹽味精，雞粉拌勻滴香油裝盤即可。味道，鹹鮮酸甜。口味適中。

本人四川人，一般在家裡做菜，通常以豬肉為主，

五花肉與二刀肉常用做法免不了回鍋肉，這道菜幾乎是人人都會做而且花樣百變，我常做的蒜苗回鍋肉。

瘦肉常做的為青椒肉絲，或者小米辣肉絲，小米辣肉絲為本人最愛，辣的過癮，哈哈哈

我會做菜，從12歲給爸媽做過一道炒蓮花白到今天為止，在孃家給父母做她們愛吃的，結婚給老公孩子做她們愛吃的，都是我愛的人，你今天這個問題讓我想起，我好像從來都沒有用心給自己做過愛吃的菜，挺悲哀的。