很開心來回答您提出的問題：北方人喜歡吃麵

先把雞蛋打碎在碗中，不斷攪拌勻淨，放一點毛毛鹽去腥增味兒，然後把剛在地裡摘的紅彤彤的番茄拿上兩三個洗乾淨，切碎放在碗中備用。把炒鍋洗乾淨，把火點上燒火（以前都是用柴火），把鍋少辣放油。然後把攪拌均勻的蛋液倒入鍋中，等到雞蛋成型有香味兒飄出來的時候，就倒入切碎的番茄，翻炒大概3分鐘左右就可以加水進去煮開，等湯開的時候就把掛麵放進去煮，等面過芯時就可以吃了

而現在長大了，也在城市裡面工作，遠離父母，想吃上一碗時，卻再也沒有那個味道了！

涼拌雞絲蕎麥麵的做法

涼拌雞絲蕎麥麵，清爽好吃不膩，低卡低脂，好吃不胖！今天，鄭州新東方烹飪學校老師教你做涼拌雞絲蕎麥麵，美味十足，快去學起來吧！

涼拌雞絲蕎麥麵所需的食材：

冠滋蕎麥麵、雞胸肉半塊、雞蛋一個、胡蘿蔔絲、黃瓜絲。

涼拌雞絲蕎麥麵的做法步驟：

1. 碗中加入兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺辣椒油、少許鹽、少許糖。

2. 調料碗中加入一勺蒜末、一勺熟芝麻、兩勺涼開水攪拌均勻，放一旁備用。

3. 起鍋燒油雞蛋打散煎成蛋皮切長條。

4. 雞胸肉冷水下鍋，加入薑片料酒煮熟撕成小條。

5. 蕎麥麵水開下鍋煮熟撈出，放入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞胸肉條、蛋皮。

6. 淋上涼拌汁拌勻即可。