為什麼我們更習慣吃雞蛋？

首先我們知道雞蛋營養成分豐富，能給我們提供優質蛋白質、維生素A等元素人體所需營養。

另外現在雞蛋價格便宜。回想幾十年前雞蛋的價格可是和豬肉並駕齊驅的。在計劃經濟時代普通豬肉價格0.87元，雞蛋0.85 元，而且是多年不變啊。這兩大高階食材可不是普通百姓飯桌上天天能見到的美味。

如今市場經濟的突飛猛進，豬肉價格已經飛上天。雞蛋依舊趴窩不起，不高的價位也是百姓日常消費得起。依照傳統的飲食習慣，雞蛋被青睞也就順理成章了。

再有是雞蛋在日常生活中烹飪方法比較簡單，快捷，有無廚藝都能做到信手拈來。

還有是雞蛋能做出多種美食，變換著烹飪方法滿足著家人的味覺，享受著愉悅。

下面分享最近家庭煮夫用雞蛋做的菜餚

雞蛋可烹飪的品種太多了，所以我們更習慣吃雞蛋噢！

為什麼我們更習慣吃雞蛋？

雞蛋可以說家家必備，是百姓餐桌上不可或缺的食物。早餐可以吃茶葉蛋，水煮雞蛋；中餐可以吃個番茄炒蛋，尖椒炒蛋；晚餐我們可以喝個雞蛋湯，吃個水蒸蛋。就算吃泡麵，雞蛋也是必不可少的。坐月子每天也離不開雞蛋，小孩生長髮育長身體的時候也需要雞蛋來補充營養。可以說雞蛋是生活中必不可少的營養補給品。

雞蛋的蛋清和蛋黃都有非常豐富的營養。蛋清含有豐富的蛋白質，脂肪含量少，低膽固醇。對於想要減肥的人和高膽固醇血癥患者是比較理想的選擇。蛋黃的營養要高於蛋清，它的營養成分是：蛋白質，脂溶性維生素和水溶性維生素，卵磷脂以及各類促進大腦發育，骨骼發育，造血的物質。

第一，帶殼煮雞蛋和蒸雞蛋。這兩種做法能讓雞蛋的營養吸收達到99%。

煮雞蛋做法也很簡單：鍋中放入清水，把雞蛋放進去開大火煮沸，煮五分鐘後轉小火煮三分鐘即可。這樣煮出來的雞蛋充分保留了雞蛋的營養。

蒸雞蛋做法：1，把雞蛋打入碗中，打散。

2，雞蛋中加入涼白開，雞蛋液和水的比例是1:2.5。

3，把水和雞蛋液攪拌均勻，把上面的氣泡撇去。

4，中火蒸五分鐘後轉小火蒸五分鐘，出鍋撒點蔥花，滴幾滴香油即可。

第二，炒雞蛋。炒雞蛋的做法能讓雞蛋的營養保留在97%。番茄炒蛋，洋蔥炒蛋，辣椒炒蛋等等，都是不錯的選擇。

第三，煎蛋。營養吸收率有98%，這種做法也可以最大的保留雞蛋的營養。

第四，炸蛋。這種做法營養流失過多，吸收率只有81%。

第五，茶葉蛋。茶葉蛋的營養會隨著煮的過程流失，茶葉中的生物鹼和雞蛋中的鐵結合生成的物質對腸胃有刺激。營養流失為50%。

雞蛋雖然營養豐富，但是也不能過量食用哦！蛋黃中含有大量膽固醇和脂肪吃多了會增加心血管疾病的發生，它還含有豐富的蛋白質，過多食用會導致熱量的增加。成人一天一個雞蛋就足夠了。

為什麼我們更習慣吃雞蛋？

雞蛋作為餐桌的必要菜餚，主要是因為雞蛋營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和人體所需要礦物質元素。

一、雞蛋在農村裡是常見的

我相信很多人都出自農村，對於農村裡的家禽並不陌生。我家就是在農村裡，家家戶戶都養有雞，雞的主要糧食就是吃剩的粥飯菜。自家雞每年都會生雞蛋，留著留著雞蛋一框一框的，吃都吃不完。所以，我們從小就見到有很多雞蛋，我們也更習慣吃雞蛋。

二、雞蛋作為一種自身帶營養的食物，潛意識裡雞蛋可以補充身體的營養

我們都知道雞蛋的營養豐富，在我們小的時候，因為家裡特別窮，沒有什麼營養食品吃。媽媽怕我們從小發育不好，早餐都會做雞蛋粥給我吃，真的特別好吃，又方便，所以我們也習慣了吃雞蛋。

雞蛋粥的做法很簡單:

1、在碗盆裡加入適量的花生油，適量的生抽，適量的鹽，打一個雞蛋放到碗盆裡，攪拌均勻

2、剛煮熟的滾燙的白粥，直接盛到打有雞蛋的碗盆中，稍微等兩三分鐘，將粥和雞蛋充分攪拌，熱騰騰的雞蛋粥就可以吃了，營養又美味。

三、不管在家裡還是在餐館中，有雞蛋的美味佳餚都能常常見到，以下是我常吃的帶有雞蛋的食品。

1、茶葉蛋

2、蛋炒飯

3、番茄炒雞蛋

4、雞蛋麵

5、煎蛋，荷包蛋

6、蛋花湯

7、蒸蛋

8、雞蛋卷

9、蛋糕

等等還有很多與雞蛋有關的美食，雞蛋已經時常出現在我們的菜餚中，早已經習慣了雞蛋的存在。