肉豬缺口的提前反映指標是能繁母豬，能繁母豬的提前反映指標是祖代與曾祖代豬，我們首先拋開祖代與曾祖代不談（資料記錄不充分，損失也非常大），就談談能繁母豬的指標。

母豬對應的是10個月後的肉豬數量產出，現在是11個月，體重加大了些。那麼可以看到直到2019年9月份能繁才出現拐點，而且這些拐點的出現大機率是換了監測地點與企業，龍頭企業的母豬恢復量是驚人的，除開龍頭到現在民間母豬數量還是下滑的。

這也就意味著採用官方的資料，肉豬出欄量還要繼續不斷同比環比萎縮到2020年9月份左右，如果不採用官方資料，那麼整個2020年是超高價區域沒有懸念，可想而知今年豬肉股利潤爆發恐怖至極。（豬體重的增加需要更多的時間來養成，總體稍微會降低一點缺口幅度，但沒什麼影響，MSY的大幅下降會更大幅度加大肉豬的缺口）

目前均價38左右，對應的是2019年3-4月的能繁母豬數量，那麼可以看到

後續幾個月依然是重災區的去產能化爆發，所以後面整年的價格可能會跌下去嗎？難道後續缺口繼續放大20多個點，豬肉消費回暖還會跌？這顯然不符合常識。

所以今年豬價38/公斤左右是很正常的，高了ZF會打壓，低於30/公斤的預測那是比較外行的行為。

漲錢不好說，但是肯定不會跌的。

一頭豬的出欄從母豬開始計算的話週期是18個月，也就是說我國真的實現疫苗技術突破並商品化也要18個月後肉價上漲才能抑制，所以今年的肉價肯定是跌不了了。

去年國家開始鼓勵養豬，不過經過這幾年的發展，大的養豬場越來越有優勢，隨著供應量的增加，我覺得後半年開市豬肉會開始降價，豬肉股票也會見到高點，什麼東西都是供需關係決定價格，去年上馬的一些養豬戶，在後半年會有陸續出欄的，彌補之前供應量不足

物品的價格是由供求關係決定的，“物以稀為貴”，去年下半年以來，豬肉價格的奇高主要是由豬瘟造成貨源短缺造成的。隨著國家一系列鼓勵生豬發展政策的出臺，目前全國生豬飼養量已經止跌回升，今年的豬肉價格肯定會下跌，但由於生豬恢復不可能一蹴而就，需要一定的恢復週期，所以豬肉下跌的過程將是緩慢的，漸進式的，逐步迴歸到它應有的價位。

疫情會導致豬肉價格上漲嗎？

非洲豬瘟疫情發生後，去年多地豬肉價格出現下跌。今年的豬肉價格會怎麼走？消費者和生豬養豬戶都很關心。

中國農業大學教授楊漢春在釋出會上表示，1月份以來，和去年同期相比，無論是豬的存欄還是母豬的存欄，都下降到十年來下浮的最高峰值。生豬產能降幅快，預示著可能到下半年生豬出欄會減少，這可能會導致豬肉市場供給出現偏緊。

他預計，到三季度以後尤其是到四季度，豬價或出現較大幅度的上漲。

楊漢春認為，豬價的上漲一方面是受非洲豬瘟疫情影響。疫情的不確定性導致養殖方不敢增加養豬量，一些養殖戶退出這個行業，也造成養豬成本上升。另一方面受到資金因素影響，一些地區養豬戶出現資金方面的困難，需要降低產能。

檢出非洲豬瘟的食品有安全風險嗎？

日前，河南三全食品有限公司生產的三全灌湯水餃樣品被檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性，引發社會的關注，一些人開始擔心豬肉食品的安全。

對此，中國工程院院士陳煥春表示，加工食品裡面發現核酸陽性，主要的風險是對疾病傳播的風險，從食品安全來說，它不感染人。我國肉食的消費習慣是吃熟肉，豬肉加工超過100度，可能一分鐘、兩分鐘病毒都被殺死了，所以對食品豬肉消費應該說是沒有風險的。

國家食品安全風險評估中心實驗室主任李鳳琴也表示，目前世界衛生組織、國際糧農組織以及世界動物衛生組織都沒有把非洲豬瘟列為人畜共患病。歐盟食品安全域性在官方網站上也強調，非洲豬瘟不會影響人類和其它物種。非洲豬瘟發現100多年來，也沒有出現因為吃豬肉而感染非洲豬瘟病毒患病的報道。

“我國肉蛋奶的食用安全性，有科學依據顯示安全性是很高的。有時候一些區域性個別事件發生，這個也難免，但有時可能會被放大，我們食品安全基本上沒問題。”陳煥春補充道。

防控政策存在漏洞嗎？

去年8月以來，28個省份先後發生了111起非洲豬瘟疫情，在大半個中國留下“足跡”。這樣大面積快速的傳播，是不是防控政策還存在什麼漏洞？

楊漢春稱，目前針對非洲豬瘟採取的防控措施是得力、有效的。透過疫情的排查和監測，及時發現68起疫情，避免造成更大經濟損失；對發生的111起疫情也及時進行有效處置，沒有發生二次擴散；同時加強生豬及其產品調運監管，大大降低引發疫情的比例；還規定禁止使用餐廚剩餘物和泔水餵豬，有效控制了疫情。

近期跟去年下半年相比，中國非洲豬瘟疫情發生的勢頭有所趨緩。

“總體來說，防控獲得了初步的效果，全國28個省市絕大多數地區是呈點狀發生的。”陳煥春表示，非洲豬瘟的疫情還是在可控範圍之下，也得到了國際社會和國際專家、國際組織的認同和高度的評價。

下一步疫情防控態勢如何？

在楊漢春看來，生豬養殖場戶裡中小型佔絕大多數，養殖戶的防疫水平和生物安全水平不高，甚至沒有生物安全的意識。人們又喜歡購買和食用鮮肉，調運是不可避免的，這是防控的難點。

楊漢春說，我國非洲豬瘟疫情的發生以及傳播的風險很大，疫情可能還會持續的出現，即使在一些解除封鎖的、或者還沒有發生疫情的地區，不排除再次發生疫情的可能。非洲豬瘟防控的壓力很大，做好防控是目前和未來很長一段時間很艱鉅的一項任務。

楊漢春還表示，非洲豬瘟疫情值得思考和改變的地方很多，如養殖模式和養殖方式、生物安全等，未來包括豬舍的設計、選址，還有生物安全措施等全部要做徹底的一些改變，可能更好的防控非洲豬瘟。

綜合市場情況來看，生豬價格在2020上半年維持高位震盪行情，下半年很可能是一個向下拐點的開始，也就是說豬價大機率會從明年的下半年開始出現回落的走勢。

之所以說2020年下半年生豬價格出現回落，主要有這樣幾個參考因素：

第一個因素，生豬產能出現恢復性增長的可能性較大。

第二個因素，其他畜禽產品供給上也會相對寬鬆。

第三個因素，國家宏觀調控的力度仍然會持續。

第四個因素，居民動物性食品消費將呈多元化發展。

必漲。

生產端沒有根本改善，環保依然不放鬆，風險大，新養殖戶不敢輕易進入。

飼料端，今年的糧食價格不敢說暴漲，但肯定會漲，豆粕玉米價格已經開始走高了。

需求端，消費者對豬肉的需求不會降低，依舊是供小於求。

價格上漲是肯定的，漲多少要看進口冷凍豬肉的數量。

大家在去年見到了肉價的巔峰，那是因為受到了非洲豬瘟的影響，生豬供應非常少，導致肉價飛漲，想經常吃豬肉也要看看自己的口袋有多少餘糧了，真的吃不起啊！

從今年開始，豬肉的價格就稍微開始下降了，二十幾一斤已經能買到，相對去年便宜不少，這也是多方面原因形成的，老百姓餐桌上經常能見到豬肉這也是很開心的事情，搭配豐富，營養全面，許多朋友都愛吃。

總之，今年豬肉的價格會回落，也是一個緩慢的過程，受到生豬出欄、經濟環境等許多因素的影響，讓大家都能吃得到許多美味的豬肉菜餚。

一個人說話，一定要有立場！不得模模糊糊回答！今年下半年包括以後，豬肉價格一定要下跌，至於跌多少，由供求關係決定，也有部分是來自國家調控的因素決定。為什麼？豬肉這個商品以前高居不下，不到前線的人根本不清楚。有兩個原因造至。

一，2019年上半年環保工作問題是其中的一個因素。當時就已經有人說到當時下半年，豬肉要買到四十元一市斤。

二，2019年又碰著暴發非洲豬瘟，這樣就總遇合了飛豬條件，直迏飛到四十元價格。

種和養，是人類生存的必然條件，任何人違反，必然受到規律的懲罰。要到2022年才能回到十一、十二元一斤豬肉。請耐心看我的預測。

會漲，就拿飼料，維生素來說吧 大豆漲了吧大豆漲了豆粕就漲，畜牧業一部分基礎原料來自貿易，現在外圍疫情嚴重外邊的進不來國內的產能一時半會又都不上，所以我覺得會有一定的上漲，這個是階段性的。

亮明觀點，今年豬價必然下跌。

預計在今年年底或明年初恢復到正常水平。

最新的資料透露出好訊息。據對中國400個定點縣監測，2月份能繁母豬存欄環比增長1.7%，連續5個月環比增長，比去年9月份增長10.0%。

2月份中國年出欄500頭以上的規模豬場新生仔豬數量環比增長3.4%，這是自去年9月份開展監測以來首次環比增長。

此前確實有一番波動，是因為春節期間豬價季節性上漲，加之疫情導致交通運輸受限、復工復產推遲，供需矛盾上升使得近期豬肉價格繼續高位執行。

2月份，豬肉價格同比上漲135.2%，影響CPI上漲約3.19個百分點。

但長期來看，一些積極因素正在顯現。在各地嚴格落實非洲豬瘟防控措施背景下，農業農村部近期表示中國所有疫區均已解除封鎖，1月份沒有接到新發非洲豬瘟疫情報告。各部委一系列穩產保供政策“助攻”下，1月份能繁母豬存欄環比增長1.2%，連續4個月增長。

天風證券釋出報告認為，從存欄對豬價的領先性來看，短期內豬肉由於供給偏緊價格預計還會高位執行，下半年隨供給改善預計將有所回落。

中國農業農村部方面表示，確保完成今年底生豬產能基本恢復到接近正常年份水平的目標任務。

我覺得會出現下跌的，但不會很多。母豬繁殖開很快，眼下養殖戶看到養母豬非常賺錢，肯定是會一哄而上的。一但出現這種勢頭，仔母一多，價格就會呈現下降，這正符合養肥母盈利模式，肥豬多了，肉價也就隨著慢慢下跌，這是死規律，別不信。等到六七月份，天氣炎熱，人們吃豬肉的會變少，這能不跌嗎？

總體來說豬肉不會大漲大跌的，上半年相對平穩，下半年可能會小幅下跌，因為價格是由供需關係決定的，目前市場雖然產量有多增加，但是沒有明顯的供過於求的情況出現的話價格不會影響太多

會跌，但幅度有限。豬肉去年大漲後回落不多，隨著國家出臺鼓勵政策今年豬的存欄量增多，但糧食價格又有上漲，所以豬肉價格雖然處在高位，但不會跌多少。

我認為穩中有漲。疫情使各國加強了糧食的出口管制，雖然我國食用糧食可以達到自給自足，但飼料糧還需要大量進口，如豆粕玉米的進口量都非常大。因此肉蛋奶的供應很大程度上要看國際市場的供應情況。

2019年12月的豬價延續了“僵持”的行情，在經歷11月大跌後，豬價進入了長期的企穩震盪漲跌的行情中，據豬價系統顯示25日外三元生豬均價維持在33.77元/公斤，較12月1日32.3元/公斤，上漲了1.47元/公斤，季節性消費期的到來也沒有給豬價“插上翅膀”，可見，豬價處於供需博弈平衡點了！

　　截止到目前，2019年即將收官，對於這一年的豬價來說，或將永載史冊，豬價也達到了歷史的極值，或許未來多年也不會重返創下的高點！

　　縱觀2019年豬市，1~7月豬價從13.31元/公斤，上漲到了18.79元/公斤，豬價半年漲幅達到了5.48元/公斤。可是8月1日~10月31日，短短三個月豬價從18.74元/公斤，一路上漲飆升至39.88元/公斤，漲幅達到了21.14元/公斤，幅度讓人難以接受，當然，期間還出現過40.11元/公斤的高價，創造了歷史最高水平。而11月以後，豬價2月內出現了下跌調整，均價也從40.11元/公斤，下跌到了33.77元/公斤，跌幅達到了6.34元/公斤，並呈現出企穩的行情！

　　當然，2019年豬價上漲，仍擺脫不掉缺豬的現實，受之前眾所周知的緣故，在疊加豬週期後，2019年生豬存欄量大幅快速下滑，市場終端豬肉供需緊張的情形日趨嚴峻，豬價開啟了大幅上漲的行情，豬肉價格也持續上漲，為了抑制豬價過快上漲，穩定物價，生豬產能恢復也進入了“保障”階段，但是，短期內很難改變缺豬的環境。據中商產業研究院資料統計，2019年，全國生豬存欄或下降至41730.61萬頭。

　　時值年末，市場仍處於缺豬之中，豬價或將在企穩中進入2020年，然而，抑制豬價上漲的因素，最為關鍵的還是生豬產能的恢復。但是，倘若以豬仔最為能繁母豬並形成產能，據行業專家預估大致要經歷18個月，即便2019年8月恢復補欄，也要到2021年才會產能才會得到大的扭轉。而倘若以育肥豬作為能繁母豬，會縮短產能恢復的週期，但是，短時間內會造成生豬出欄量的下滑，豬價供給偏緊，造成豬價上漲的行情！因此，來看，2020年的豬價仍將維持在高位執行，但是，產能在慢慢恢復，因此或將出現高位震盪小幅下跌為主。據業內專家預計，2020年豬價或將維持在18元左右徘徊，2021年生豬供給緊張的情形或將得到有效的緩解！

昨天到大型超市轉了一圈，買了2公斤五花肉花了108元，和年前的價位幾乎是一樣的，沒有多大的變化，但問題的關鍵是，買的豬肉腥味兒很大，價位又不低，這種豬肯定是養殖時間比較短的那一種。

①：老百姓手裡沒錢

今年的肺炎疫情持續了兩個多月，好多人工作都找不到了，更別說吃肉了，肯定是青菜蘿蔔各有所愛了，能有飯吃就是一種幸福，買豬肉吃的人越來越少，只能造成豬肉保持持平狀態，不漲價不跌價。

②：國際豬肉不出口

由於環保治理的力度加大，好多的養殖場陸陸續續關門歇業，生豬不出欄，只有透過國際進口，然而隨著肺炎疫情的蔓延，好多國家已經宣佈禁止出口，國內的豬肉價肯定不跌，豬肉價太高老百姓不買了。

肺炎疫情持續了兩個多月，好多生豬養殖場大部分都關門了，養殖生豬每天需要很多的飼料，封路後好多原材料進不來，養殖場出現斷貨，沒有出來就殺掉賣錢了。

④：養殖生豬的人越來越少

大家都知道養殖生豬不容易，這需要很多的時間、技術、流程、打藥消毒，購置飼料等，成本加大利潤上不去，養殖不賺錢，那就不養殖了，這樣豬肉會跌價嗎？

趨勢上講大機率會下跌。

首先，我國生豬養殖政策是持續的，非瘟疫苗方面也不斷有利好傳出，國內養殖企業積極性也不斷提高，生豬存欄也一直在恢復，供應端利好不斷。

其次，需求端，我國新冠肺炎疫情控制的非常不錯，目前社會生產生活不斷恢復正常，人們收入也得到恢復，消費能力逐漸上升，豬肉的需求也逐漸增量恢復。

再次，我國儲備豬肉的投放政策也進行的比較穩定，春節前後到現在對穩定豬肉價格起到關鍵且持續的作用。

此外，目前受新冠疫情影響，國內以及海外經濟下行壓力增大，豬肉作為我國主要的通脹參考要素，如果價格持續上漲，會拉昇通脹資料，所以大機率會受到政策調節抑制豬肉價格上漲。

還有，目前我國國內禽類、水產養殖規模處於同期較高水平，對豬肉蛋白的替代作用很強，也抑制豬肉價格上漲。

今年的豬肉大機率會漲，有三個原因。

第一，今年因為疫情原因，一季度有大量養豬戶的生豬沒有辦法正常出欄。一季度產生的多餘成本必定會加在今年下半年生豬價格上。

第二，今年的大豆等生豬養殖的必備品，受今年的疫情影響必定會進口減少。所產生的連鎖效應也必然會推高今年豬肉的售價。

第三，往年中央可以動用凍儲豬肉平抑物價，今年手受疫情影響國家的豬肉儲備大量的消耗。今年下半年像往常平抑物價的可能性降低，並且今年物價適度走高有利於國民經濟恢復。

綜上所述，今年的豬肉價格會有一個上漲是個大機率的事件。

漲跌跟消費水平有關係， 如果沒漲價時你都吃不起豬肉那麼漲不漲價都沒關係了，主要還是看需求端是不是強烈需要。