元旦，是我國陽曆每年的伊始。元旦節也是中國的重大節日之一，當然也是一個世界普天同樂的歡樂節日。其實在不同的地區，不同的節日大家吃的東西都不一樣。那麼，我國元旦習俗有哪些?而元旦吃什麼呢?

元旦吃什麼。流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指麵食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米麵和飴為之，乾溼大小不一，或謂之“粉角”。北人說角如矯，實即餃耳。唐人謂之“牢丸”。段成式《食品》有“湯中牢丸”，即今水餃子;其“籠上牢丸”即今蒸湯餃也。

食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日製扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。

在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用於除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外，還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節時富家僱人制糕，一般人可在糕店購買。

中國現在生活條件還是可以的 大魚大肉天天都有

我個人覺得吃什麼不重要 重要的是一家人在一起 喝點水都幸福呢

不過元旦節我還是吃的[大笑][大笑][大笑]

我們北方人一般都吃餃子，同樣也不例外我家今天也包的餃子，有的地方吃湯圓，有的地方吃餈粑，因為餈粑是從古代就開始吃的，有的地方吃年糕，預示著又是一年吉祥年。也有很多人吃煮雞蛋，團團圓圓和和美美。有的地方吃湯圓，也是用糯米磨成粉做的，元宵節也會吃湯圓。

以前我們小時候都會吃餃子，寓意來年交好運，喜慶團圓的意思。現在的人們過元旦沒有要吃什麼的傳統習俗，大家可以選擇自己想吃的東西去飽餐一頓。個人觀點。

新年有著辭舊迎新的習俗，要吃富有年味兒的食物。中國一般吃餃子、豐盛的年夜飯等；

一般是在1月1日至3日期間食用，據說也包含了正月三天時間讓操勞的家庭主婦們從家務活中解脫的用意，因此大多選用所謂“耐儲存的食材製作。

年節菜的食材，主要是用黑豆、海帶卷、海蜓、金團、魚糕、青魚子、魚肉末雞蛋卷等。

製作成小巧精緻的菜餚放在設計豪華的多層漆飯盒中，用多層漆飯盒來盛放，寓意喜事“多層重疊”，能夠討個口彩。

但近年來不少人會趁著新年假期出門旅遊，自己動手做年節菜的家庭逐漸少了，相應地，直接從市面上購買的家庭多了起來。

不過，不論是自己親自準備還是直接買現成的，人們吃年節料理，慶祝新年的心情都是一致的，

快過年了，大家都講究吉祥如意，所以做菜也會有一些講究 ，今天為您精心準備了10道十全十美年夜菜，做法都很簡單，但是味道非常的棒，快動手學著做一做，學會了過年做給父母孩子吃~

孔雀開屏（清蒸鱸魚）

鴻運聚寶盆（川汁燒蝦球）

闔家團圓（四喜丸子）

金玉滿堂（蝦仁玉米炒蛋）

金銀滿屋（腰果炒豆腐）

節節高升（糖醋排骨）

五福臨門（丸子蔬菜什錦）

吉祥如意卷（五花肉卷）

紅紅火火（金瓜排骨盅）

年年有餘（糖醋鯉魚）

廣西南寧這邊元旦沒什麼特別合適吃的，都是家人歡聚一堂吃個過節飯。要說常吃的就有白切雞，燒鴨，香芋扣肉，都是南寧人餐桌上的家常菜！

中國是人口眾多，地域較廣的大夥國，蘑民族也眾多，所以在中國過元旦時，每個地方的飲食也是不同的，比如南方與北方區別就是元旦時南方有的地區吃年糕，北方有的區域吃餃子。

在中國，元旦節一般都會吃餃子和年糕，吃餃子，寓意為“交子”，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”，辭舊迎新的意思。年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。餃子和年糕都是中國的傳統食品。

元旦比較流行做年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。過元旦時富家僱人制糕，一般人家可在糕店購買。友的地方做桃湯即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。制百鬼，故飲之。其實元旦的食物多種多樣，但是不論元旦吃什麼，大家都是為了慶祝新的一年的到來。

多寶魚："多寶"之名，是英文turbot的音譯，又寓意吉祥。多寶魚一直以來就是嘴刁的資深老饕們心頭之好，可謂大海恩賜的一道不可多得的美味珍饈。

有機草莓田園沙拉：清香可人的草莓是眾多女孩的最愛，用草莓和各種蔬菜搭配的沙拉，營養價值豐富，並且色澤鮮豔，讓人有種奔向大自然的清爽感覺。

番茄牛肉湯、海鮮周打湯：兩道不同特色的湯品，一種酸甜開胃，一種濃郁逼人，在主菜前喝上暖暖的一碗湯，暖暖你的胃，暖暖你的心。

法國春雞拌照燒龍利魚：主菜中的春燒雞選用一整隻仔雞，肉質鮮嫩，採用獨特的調味使其香味長存，配上大塊的龍利魚肉，海鮮和雞肉的美味搭配，不同凡響。

我們北方人一般在元旦都會一家人一起包餃子，預示新的一年開始之際，團圓吉祥之意，同時也會準備一桌菜，一家人一起吃新年飯，預示未來紅紅火火，在這也㊗️大家在新的一年裡身體健康，幸福快樂！

元旦已進入嚴冬天氣比較寒冷，有老有小的出門吃飯及不方便，炒上十個八個又容易涼，我建議條件許可的情況下吃自制火鍋特方便。

早飯後到市場骨頭類的食物（雞、排骨等），到副食店買些吃火鍋底料和冷凍火鍋食材，再買些火鍋類素菜（易燙）。

1，下午早點把買回肉食入鍋裡小火慢燉，煲湯汁用於火鍋燙菜。2，把買回各種素菜、食材清洗乾淨切後分盤盛放以便食用。3，到了飯點，把燉好湯汁分別倒入鴛鴦火鍋裡，根據口味調製火鍋湯汁，然後端上菜食，一鍋熱騰騰火鍋做好了，一家圍坐一齊，邊吃邊聊，回顧上年展望下年（2020年）理想和願望！

這樣吃那簡單又方便實惠，且不受時間的限制，想吃多久吃多久。今年的元旦就這樣高興快樂的過去了。

元旦，是我國陽曆每年的伊始。元旦節也是中國的重大節日之一，當然也是一個世界普天同樂的歡樂節日。其實在不同的地區，不同的節日大家吃的東西都不一樣。那麼，我國元旦習俗有哪些?而元旦吃什麼呢?

元旦吃什麼。流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。“餃子”前身是“餛飩”。餛飩是指麵食中帶餡的食品。北齊人顏之推曾說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”(唐段公路《北戶錄》注引)類似今天的餃子。明代《正字通》說：“今俗餃餌，屑米麵和飴為之，乾溼大小不一，或謂之“粉角”。北人說角如矯，實即餃耳。唐人謂之“牢丸”。段成式《食品》有“湯中牢丸”，即今水餃子;其“籠上牢丸”即今蒸湯餃也。

食畢出門拜年，由近及遠，元午直到燒燈後。”據此則唐牢丸近似餃子，而且有煮有蒸。宋代食品中出現角子一詞.元代把餃子叫做“扁食”，可能出自蒙古語。明代的餃子如《正字通》所說，稱餃餌、粉角、水餃子、蒸燙麵餃。此外，還有水點心等叫法，清代北京旗人還把餃子稱作“煮餑餑”。元旦吃餃子興盛於明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日製扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

年糕又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“餈”等名稱。6世紀食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的製法，北朝《齊民要術》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行於明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣誌》說當地吃“蒸羊糕”。

在南方，江浙的蘇州、嘉定等地方誌稱“節糕”，明正德廣東《瓊臺志》記載當地吃春糕：“元旦前以糯粉濈(jí)蔗糖或灰汁籠蒸春糕，圍徑尺許，厚五六寸，雜諸果品歲祀，遞割為年茶，以相饋答。”其形制類似今天的生日蛋糕。清顧祿《清嘉錄》卷十二記載更為詳細，說將黍粉和糖為糕，叫做“年糕”，有黃色和白色之別。大的一尺見方為“方頭糕”，還有像元寶的“糕元寶”，用於除夕供先、親戚朋友間的贈答。此外，還有細長的“條頭糕”、寬大的“條半糕”。過節時富家僱人制糕，一般人可在糕店購買。

北方嗎就是餃子，但如果是南方你可以吃元宵什麼的，習俗不一樣吧，以前也有人按照習俗來，但是這幾年也沒有多少人吃餃子了，可以吃肉什麼的

元旦的飲食是隨著時代而發展的，時至今日，中國元旦這一天，它的飲食也有不同的區別，像北方要吃餃子，南方要吃年糕。

大家好，我是曉鏡。

元旦吃什麼比較適合這個節日？在我們當地，大多數家庭會在元旦這一天全家聚在一起包餃子，因餃子的寓意是“招財進寶，團圓發財”，一家人在一起包餃子，吃餃子，有幸福熱鬧的氛圍。

餃子，是我們中國獨有的特色美食之一，舉家團圓，逢年過節，全家人聚在一起，各司其職，準備餡料，和麵，擀皮包餃子，說說笑笑，好不熱鬧，家人相聚本身就很幸福，說著心裡話，拉著家常，再有小孩子繞膝，歡歡喜喜，打打鬧鬧，看著祖國的花朵，看著成長的希望，生活也有了目標和奔頭。剛出鍋的餃子熱氣騰騰，香噴噴的，蘸著喜歡吃的蘸料，咬上一口，甭提多美了，這個時候再來點小酒，“餃子就酒，越喝越有”，配上幾個喜歡吃的菜，一家人推杯換盞，不在乎喝多喝少，喝的就是一種意境，一種心情，一種幸福，而餃子非常和適宜的烘托了這種氛圍。

元旦吃餃子，有兩層美好的含義，一是因為餃子的形狀似“元寶狀”，因此被人們寄予“招財進寶，團圓發財”的寓意，餃子的餡料可以根據自己口味進行調製，比如說：白菜就是百財的意思，豆腐就是幸福的意思，三鮮餡就是三陽開泰的意思，等等，人們會把美好的願望包進餃子裡。

我家今天就是包的水餃，婆婆買了鮁魚和韭菜。我和老公一起去婆婆家包餃子，清洗韭菜，剁魚肉，調製餡料，和麵，擀麵皮，包餃子，一家人說說笑笑，雖忙碌但一點也不覺得累。剛出鍋的餃子香噴噴的，一家人邊吃餃子邊說著話，聊新年的新希望，聊今後的生活多麼美好，心情也是十分的愉悅。在吃飯的時候，電視上剛好播出主席的新年賀詞，我們一家人看的非常專注，主席的話令人鼓舞，倍感振奮，新的一年，擼起袖子加油乾的信心更足了。

下面和大家分享一下鮁魚韭菜水餃的做法。

鮁魚用小勺把魚肉刮下來，注意有魚刺，要去除，然後剁成肉泥。

把魚肉和剁好的五花肉泥放在盆子裡，加入食鹽和涼白開水，打入一個雞蛋，多次少量加入水，朝一個方向攪拌，餡料粘稠有彈性就好了，醃製15分鐘。

韭菜洗淨控幹水分，切碎，放入餡料中，加入熟油，與魚肉餡充分融合，攪拌均勻，最後淋入香油，開始包餃子。

根據自己的手法把餡料放入餃子皮當中，捏緊，不要露餡。

一家人的手法不一樣，包的餃子形狀各異。這不重要，好吃就行。

出鍋了，餃子下的水平真高，一個也沒破皮。

咬上一口，肉餡鮮，香，嫩，多汁，特別好吃。

我婆婆還特意包了個元寶。

現在工作單位基本上都會放一天假，一家人在一起聚餐的話，避免不了的會做一些好吃的，雞鴨魚肉，一般這些是必不可少的，因為吃魚也預示著年年有餘，也是圖個好彩頭。

另外一種最常見的美食就是水餃啦，如果特別忙的話來不及做很多菜品，但是水餃卻不能少。今天我也沒有上班，在家陪孩子玩，婆婆就在家包了好吃的野菜水餃，夏天的時候她把馬齒莧曬乾了，留到冬天吃，現在正好元旦，過節就拿出來把它泡軟用來調餡，做出來的味道相當好吃。

導讀：“元旦吃什麼比較適合這個節日？”

家鄉菜沒有像“佛跳牆”那麼奢華，也沒有“東坡肉”那麼有名，有的只是樸實無華。在那裡生活二十多年，吃了二十多年，有時候甚至覺得這些菜難登大雅之堂，說出去丟臉。離家幾載，在外打拼經歷辛酸苦難後越來越思念這些味道，任何東西都無法替代。

家鄉菜有很多，像農家燒雞、汆肉豆腐湯、油炸糯米圓子、紅燒魚塊、清炒紅薯粉、和氣菜……每到過年時，有幾個菜必不可少，家家戶戶都做。今天就分享一下，希望大家喜歡。

在家鄉，我們做這道菜用的都是自家養的土雞，配上親手種的土豆、辣椒，別提多鮮了。節日、待客，逮一隻小母雞，去田間挖幾個土豆、摘幾個辣椒，洗洗剁剁，燒火、炒炒，一大鍋美味出爐，親人朋友圍坐一起說說笑笑，別提多愜意了。

【主料】半隻雞、3個土豆。

【輔料】青紅椒各1個。

【調料】生抽2勺、料酒3勺、蔥2根、老抽3勺蒜子5個、幹辣椒2個（可以多放幾個，我們不能吃辣，所以放的少）。

【主要步驟】

=》雞剁成塊，清洗乾淨（反覆清洗，直到沒有血水）備用。

=》土豆切滾刀塊，青紅椒洗淨切滾刀塊備用（土豆泡水中，不然變色）。

=》熱鍋冷油，爆香蒜子、幹辣椒，下入雞塊翻炒2分鐘後，加生抽、老抽、料酒炒2分鐘（一是把雞皮中的油炒出來，二是讓雞去腥入味）。

=》加入一大碗水大火煮開，轉小火燜煮20分鐘，倒入土豆，加一點鹽燜煮（這是第一次加鹽，讓雞入味）。

=》鍋中水還剩三分之一時，加入青紅椒，加鹽燜煮5分鐘，撒入蔥花盛出。

這道農家燒雞就出鍋了，顏色紅潤透亮，沒有過多的調味品，雞肉香鮮，土豆軟糯，是最原汁原味的燒雞了。大家覺得我們家鄉這道燒雞怎麼樣，在元旦的餐桌上算不算一道大菜？注意這幾點，你也可以做出農家原汁原味的燒雞。

【寶媽技術Tips】

Tips1：大家可能看見了，雞塊我沒有焯水，沒焯水並不代表雞肉腥。雞在剁之前，我就反覆清洗了，雞翅膀、雞大腿部的毛仔仔細細的抜掉。剁成塊後，反覆清洗，直到沒有血水為止。

Tips2：雞塊下入鍋中，先不要急著加水，讓雞先炒一會，炒出雞皮中的油加調味品在炒一會。炒時間不宜太長，長了雞肉太老，只要雞肉吸收一點調料味就可以加水（可以用筷子翻一下雞肉有沒有變色就能確定是不是吸收了調料）。

Tips3：土豆泡水，這樣不變色，顏色也好看，整體提升菜品的顏色，看著有食慾。

可能很多人覺得奇怪，有肉吃還叫憶苦思甜啊，不是應該搞點野菜、大糠嗎？在我們家鄉，以前特別窮，家裡的田地都是種水稻、紅薯賣的。田埂上種了密密麻麻的黃豆，到豆苗長出來時，每顆摘點葉子燒湯、煮稀飯來飽肚子。長豆莢時，摘葉子、嫩豆莢煮飯炒菜來打牙祭。等黃豆成熟了，豆子又是各種做法來幫大家渡過青黃不接的時刻，所以豆子在老家人心中位置很重。

豬肉是美好的日子，豆腐代表了以前的苦日子，二者加起來就是憶苦思甜。

【主料】豆腐3塊、裡脊肉200克

【輔料】蔥1根

【調料】生抽2勺、料酒1勺、澱粉2勺油鹽適量。

【主要步驟】

=》裡脊肉洗淨剁成肉沫，加生抽、料酒、澱粉醃製。

=》豆腐洗淨切片備用。

=》鍋中加一碗水，放入豆腐一起燒開，肉沫捏成肉丸加進去。

=》水開燒3分鐘左右，加鹽調味，加入蔥花即可盛出。

這道憶苦思甜的汆肉豆腐湯就完工了，是不是很簡單？湯清淡不失香鮮，豆腐鮮香，肉丸滑嫩，非常適合老人和孩子，也可以當減脂餐。雖然這道湯看似簡單，但是也需要注意幾點才能做的好吃哦。

【寶媽技術Tips】

（1）豆腐提前1-3小時泡淡鹽水中，可以去除豆腥味。

（2）肉剁成沫，用料酒澱粉醃製，肉質去腥還嫩。

（3）豆腐和冷水一起下鍋煮，時間長，豆腐起孔，口感好。

和氣菜用的材料也是常見的，比較物美價廉，有豆腐皮、大白菜杆、胡蘿蔔、辣椒等，菜品很多，融合在一起造就了色香味俱全的美味。

【食材準備】

瘦肉100克、油豆腐50克、大白菜菜梗3片、豆乾2塊、胡蘿蔔半根、辣椒半根、生抽蠔油各2勺、蔥2根、薑片2個、料酒2勺、澱粉1勺、油鹽適量。

【製作過程】

第一步：瘦肉切絲，用料酒、薑絲、澱粉醃製備用。

第二步：油豆腐、大白菜菜梗、豆乾、辣椒、胡蘿蔔都切絲備用。

第三步：熱鍋冷油，加入生抽蠔油煸香，下入肉絲大火翻炒均勻。

第四步：加入大白帶菜梗、胡蘿蔔絲、油豆腐絲翻炒均勻，加小半碗清水燜煮5分鐘。

第五步：加入豆乾，加鹽調味，燜煮2分鐘，撒入蔥花即可盛出。

這份“和氣菜”就正式出鍋了，顏色搭配煞是好看。陣陣香味漂入鼻腔中，忍不住嚥了下口水。嘗一下，油豆腐絲香而有嚼勁，大白菜菜梗鮮中透著甜，肉絲嫩又鮮香，要是再來碗米飯就絕了。

【寶媽技術Tips】

做任何一道菜無論是簡單還是複雜的，都有自己的小竅門。只有牢牢記住這些小竅門，無數次的跌跌撞撞中才能呈現出一份完美無瑕的佳餚。

Tips1：白菜選擇大顆的，大顆的菜梗大，水分足，甜一點。

Tips2：瘦肉最好選擇裡脊肉，嫩一點，也好切。

Tips3：豆乾最後加入，加早了容易碎，選擇五香味的

中國的傳統習俗節日，全是依照農曆而定的。

現在的“元旦”是公曆的1月1日 ，所以跟農曆無關，也就沒有傳統習俗。

想吃啥就吃啥好了。

其實，“元旦”這個名詞倒是個傳統節日，就是農曆的正月初一。

早先，農曆大年初一就叫“元旦”。

辛亥革命後，改用公曆，就把“元旦”這個名稱給了公曆1月1日。

後來又給沒有了名分的農曆新年起了個名字叫“春節”。

元旦吃餃子，全家人在一起團團圓圓，2恭祝在2020年新的一年裡有 “鼠”不盡的快樂✌ “鼠”不盡的笑容☺️ “鼠”不盡的鈔票