百香果原產巴西，俗稱“巴西果”、“雞蛋果”，因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味而被舉為“百香果”，又有 “果汁之王”的美稱。百香果含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，所以百香果具有極高的營養價值和養生價值。一般來說，百香果和蜂蜜是營養好搭檔，怎麼食用看下來！

1.有效治療咽喉病

百香果能夠入藥，有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。將百香果果肉挖出，紅棗去核，放入開水中沖泡。待開水變溫水後，加入蜂蜜攪拌，起到潤喉潤肺的作用。注意，水溫高時加入蜂蜜會破壞蜂蜜的營養物質。

2.有助於腸胃消化

百香果有消炎鎮痛、清理腸胃的作用，用香果果肉、草莓、清水打成果汁，加適量蜂蜜或糖即可。

3.提高免疫力、降血壓。

百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗淨切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

4.補血美容

百香果具有活血功效，紅糖又能補血，二者結合活血補血，百香果紅糖飲是對女性健康非常有益處的飲品取適量純淨水加熱，將百香果切成四瓣放入水中，按照個人口味加入紅糖。煮沸後3~5分鐘即可，適當延長時間口感更佳。

5.醒酒

百香果香蕉奶茶具有解酒作用。將百香果果肉、牛奶、香蕉剝皮後一同放入攪拌機，打成汁即可。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲，見效極快。

6.安神助眠

百香果是天然鎮定劑，具有鬆弛、鎮定神經的效果，可以有效治療失眠，幫助進入深度睡眠。方法：挖出百香果肉，與酸奶混合，加入蜂蜜或白糖攪拌後即可食用。

以前不知道百香果這種水果，現在百香果越來越流行起來，做法也是各種各樣。第一次到百香果是在喝奶茶的地方，有百香果綠茶，懷著好奇的心就點了試試看，從此以後就愛上了。

後來自己買了新鮮的百香果，把果肉挖出來泡水了，酸酸甜甜的，特別可口。百香果可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪。

製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。

果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。

泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香果溫馨提示：百香果不宜密封儲存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。​

文章簡介：百香果怎麼吃？百香果的食用禁忌，百香果的香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，而且富含17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素以及微量元素，既是解暑的好助手，也是調理身體的良品。那麼，百香果的正確吃法是怎麼樣的呢？

百香果怎麼吃？百香果的食用禁忌

百香果怎麼吃

1、直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪）。

2、製成果汁：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在衝調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象，對質量並無影響。

3、治療失眠：百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。

4、降血壓：取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗淨切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。

5、提取果膠：果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚。

吃百香果的食用禁忌

1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

2、百香果籽很難從百香果裡分離出來，所以在吃果子的時候，難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的，而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽，也不用太過擔心的。

3、百香果不宜密封儲存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。

百香果是一種熱帶藤本常綠果樹，壽命長達8—10年。又名雞蛋果，其英文名“passion fruit”、“passion”意為“熱情、戀情”，因此百香果被稱為“愛情果”、“情人果”。

果皮厚而堅硬，可作飼料和提取果膠，果實球形或長圓球形，內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。果實非常耐貯藏和運輸。

直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦

開啟果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨

刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘

高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

直接鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。

製作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（ 備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。）

果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚

我有代理哦~就是賣賣周邊的人，意外的發現很不錯，買的人也很多。我建議，如果你喜歡酸的，可以選擇切個口，任意方向，然後用小勺子挖著吃，籽可以吃哦不用吐，真的不用吐；第二種就是加蜂蜜，調到你喜歡的甜度很好吃哦~而且百香果真的很香，一次可以吃好幾個，因為量少，但是還是要建議胃真的很不好的人不要多吃，或是不吃，雖然它有作用是可以治便秘之類的。有些人可能開始吃不適應，有想吐的感覺，但是吃多了，就會上癮哦~​​

我有代理哦~福建龍巖百香，意外的發現很不錯，買的人也很多。我建議，如果你喜歡酸的，可以選擇切個口，任意方向，然後用小勺子挖著吃，籽可以吃哦不用吐，真的不用吐；第二種就是加蜂蜜，調到你喜歡的甜度很好吃哦~而且百香果真的很香，一次可以吃好幾個，因為量少，但是還是要建議胃真的很不好的人不要多吃，或是不吃，雖然它有作用是可以治便秘之類的。有些人可能開始吃不適應，有想吐的感覺，但是吃多了，就會上癮哦~

這是因為它的果汁香味奇特

可散發出番石榴、菠蘿、香蕉、

草莓、檸檬、芒果、酸梅等

十多種水果的濃郁香味（據說有165種水果）

所以被譽為“百香果”

在國外還有“果汁之王”的美稱

百香果果汁營養豐富，氣味芳香，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。

百香果其實也不酸，如果你會吃的話

吃百香果要吃熟的甜度更高

它成熟的果皮很好辨認的

在紫紅色轉向紫黑時

果皮會越皺→轉軟→變黑吧

所以儘量選擇皺，醜一點的吃

甜甜酸酸，口感層次相當豐富

一、五彩繽紛百香果茶：

平淡的日子裡，增添一份樂趣的美味果茶

用料：百香果、3個檸檬、3個紅火龍果、半個雪梨、半個蜂蜜、適量茶水或雪碧或蘇打水 （根據自己喜歡）

做法：

1、把水果全部切粒備用，準備一個漂亮的杯子然後加入百香果，紅火龍果，雪梨，青檸檬（大家還可以新增自己喜歡的水果哦，任意搭配）；

2、準備蜂蜜水，按照自己的能接受的甜度範圍勾兌，然後倒入杯子裡面；

3、使用蘇打水、雪碧、七喜的話加少許蜂蜜就可以了，不然會太甜哦；使用茶包，需要用熱水或者溫水時，茶包浸泡時間不宜過長

二、益力多/酸奶百香果

奶香與“百果香”碰撞，簡單幾步好吃你知道

用法：益力多3瓶、XX酸奶 1瓶、百香果 5個

做法：

1、挖出百香果果肉

2、倒出益力多或者酸奶到杯子裡

3、攪拌，然後吃（益力多或酸奶可酌量增加或減少，否則奶味會蓋過百香果味）

三、、百香果青檸蜂蜜紅茶

酸酸甜甜，加上茶的清香，炒雞好喝

用料：水 400ml、蜂蜜 3大勺、紅茶 1包、百香果 2個、小青檸 3個、（冰塊 喜歡喝冰的吃貨）

做法：

1、百香果取肉，青檸切半擠汁，然後也扔進去

2、加蜂蜜，水攪拌放茶包，加冰塊（靜置一會不動有漸層很好看）

小貼士：

水自己按口味加酸酸甜甜好好喝！(≧v≦)

也可以扔點薄荷什麼的~~

四、百香果雪梨汁

秋天與落葉，雪梨與百香果，就像你和TA

用料：水、適量百香果、2個雪梨、1個蜂蜜 （可加可不加）

做法：

1、雪梨去皮取果肉切成小塊放入料理機

2、百香果切開挖出果肉放入料理機

3、加水，以沒過所有材料為宜，用料理機攪打均勻，裝杯，可按喜好調入適量蜂蜜

五、百香果芒果酸奶雪糕

用料：濃稠型酸奶 100g、芒果 1個、百香果 1個、龍舌蘭蜜或（蜂蜜） 小勺

做法：

1、準備好酸奶、芒果果肉、百香果取果肉和果汁；

2、將1中材料和一小勺龍舌蘭蜜（蜂蜜）用料理機或料理棒打勻；

3、將2的混合液倒入冰棒模，先將其冷凍半小時至一小時再插木棍更利於固定位置；然後整體冷凍四小時以上就完成啦！

小貼士：

在第二步時可以嚐嚐味道，自行根據個人口味和果子酸度調節蜜的用量冷凍後雪糕體積會略微膨脹，所以也不要裝得太滿喲

六、百香果磅蛋糕

果香和黃油的完美融合，絲絨美味茶點

用料：百香果 3個、低筋粉 120g、黃油 85g、雞蛋 2個、糖粉 80g、泡打粉 2.5g

做法：

1 、百香果切開，挖出果肉，稱取90克果汁，果核無需過濾掉。

2、黃油軟化，糖粉過篩，加入到黃油中。攪打至發白蓬鬆的狀態。

3、雞蛋液少量多次地加入到黃油中打發，每次都要混合均勻再放下一次。

4、篩入低筋粉和泡打粉。用刮刀切拌混合。加入百香果果汁和果肉拌勻。

5、將麵糊倒入模具中，並用勺子將蛋糕糊抹成中間凹兩邊高。

6、放入烤箱中層180度40分鐘左右，蛋糕頂部焦黃，牙籤從裂縫中插進去沒有帶出溼麵糊就可以了。

七、雪梨百香果果醬

百香果萬用淋醬，廚房一勞永逸的萬金油

用料：百香果 8個、雪梨 500g、冰糖 350g、青檸檬 半個、

做法：

1、梨子去皮去核，切成薄片

2、加入現擠的青檸汁，百香果挖出果肉一起放入

3、加入敲碎的老冰糖，拌勻置於火上，大火煮沸

將表面的浮沫撇掉，可以使果醬成色更漂亮口感更乾淨

4、一邊加熱一邊不停攪拌，攪拌時感覺到阻力，果醬越來越濃稠，顏色變深梨子呈現透明狀即可

喜歡果香味沙拉的朋友可以隨時取出做好的果醬淋在沙拉拌菜上，絕對點睛之筆，錦上添花！

我也很喜歡吃百香果，之前男朋友去廣西出差，給我帶了好多。於是各種百香果大餐，我喜歡百香果和蜂蜜調，一杯可口的果汁就有了，裡面的種子也可以直接食用。或者直接用勺子挖著吃，很刺激，哈哈。還有就是雪碧和百香果混合，也很不錯。最近發現有一種百香果慕斯蛋糕，做出來很漂亮，好評還不錯，正準備買些百香果試試，期待ing

1、直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。。。。2、開啟果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機，榨榨榨。。。倒出享用3、刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜一起放入榨汁機，榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用

4、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，​再放入冰糖，用沸水泡6分鐘

5、高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

6、直接鮮食：取成熟的百香果，洗淨切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。

7、製作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200ml水,加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果更好。夏天用冰水，冬季用溫水。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風味更出色。（ 備註：因為百糖溶解速度慢，所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長期儲存備用。）

8、果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜餚

百香果溫馨提示：百香果不宜密封儲存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。

百香果真的很好，小孩子每天早上上學都要拿三個脫水加糖帶回學校喝，營養豐富，一家人一天要十來個，買多了，乾脆自己也做起代購，慢慢生意不錯，喜歡吃的微我，廣東省紫色5斤48元包郵，黃色95元6斤

剛來廣西吃不慣，酸的發抖。現在是吃不厭，越吃越爽！在貨場的時候，我都是拿深黑皺皮的，左敲敲右敲敲，敲散裡面的果肉，用指甲掐開，慢慢酸爽～在家裡就拿刀削頂，用勺子。吃不了那麼酸，+水+蜂蜜。當然+冰也不錯，反正我現在都是吃的 、

百香果，可以對半切開直接吃裡面的籽和饢；也可以把籽和饢掏入杯中兌入冷開水加蜂蜜做成百香果蜂蜜飲。我更喜歡百香果蜂蜜飲。

1。可以開啟加點蜂蜜或者白糖攪拌吃

2。可以加入蜂蜜水裡喝，飲料，熱飲裡面都可以。

3。可以加入酸奶裡面味道也很好

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上次去桂林吃過，不按斤賣的，一元一個，有點小貴。當時去陽朔，那個導遊姐姐說已經熟了，當時是九月三四號的樣子，在加油站買的。

賣的阿婆和我說要用勺子吃的，導遊姐姐說最好挑皮皺一點的，甜。只要撕開小口拿勺子舀就好了。阿婆一般都送勺子，塑膠的那種。好奇買了二十多個。

味道嘛，酸酸的我吃出來芒果的味道，挺好吃的，我爸爸一不小心挑了一個超級酸的，於是悲劇了。因缺斯廳，啊哈哈哈。

裡面樣子就是黃澄澄的那種，有點橙色的，有籽，吃的就是這個籽，像是火龍果的籽。

這麼多有寫了吃法，我就不一一重複了，他們還小寫了一種吃法——做調料，百香果+小橘柑（酸的那種）+辣椒

（在叢林法則160311期看來的，有興趣的朋友可以試試噢）

百香果是含有豐富維生素的水果，最好的吃法就是頂部切個小口，用小勺子挖著吃，對孕婦、小孩都特別好。雞蛋果是另外一種水果，類似於百香果，就像青蘋果與蛇牛蘋果的區別。

百香果拌雪梨吃，雪梨有時單吃太甜，切成塊後拌上百香果瞬間變的高大上啊，也常常炸雞排或豬扒用來當沾醬哦，比起番茄醬更有熱帶風味，而且更健康哦，這樣沾炸物可以消火喲，還有早餐時開個百香果加上蜂蜜調勻抹在麵包上，味道也是很讚的，百香果和熬好瓊脂調勻倒入模型中，然後冷藏2小時，就有百香果果凍吃了，我還試過煮溫泉蛋，吃時蛋殼開個小洞，然後挖一點百香果進去，再放點甜的桂花酒釀進去，攪一攪吃一口，哎呀媽呀，要成仙了，美的很啊

中國百香果國家行業標準已經落地龍巖了…龍巖百香果的味道是最接近臺灣南投縣浦裡的…所以吃百香果要吃龍巖百香果，龍巖百香果屬於甜中帶酸，而其他產區的是酸中帶甜，味道完全不一樣…

當你還在抱著維生素藥瓶狂補維C，當你還在敷著美白補水的維C面膜，別人已經安逸的躺在沙發上吃著維C超高的百香果了，藥補不如食補的道理大家都知道，想要健康美麗內外兼修其實不必那麼複雜，每天一個百香果，就可以輕鬆幫你搞定！

每天新鮮採摘。百香果是水果中的桂花，果肉能散發出百種水果的濃郁香味。！送親朋，送好友， 送長輩，送老闆，送員工， 送客戶，首選社逕百香果，新鮮又好吃， 吃完還想吃，果園直供，不催熟，不打蠟，不打酸甜蜜素，要的就是原汁原味，現開始優惠出售了！[愉快][愉快][愉快][愉快]歡迎來訂購熱線:13097304789微信同號

百香果營養價值挺高的，現在季節廣西這邊也有很多水果店售賣。百香果酸酸的，可能有些人第一次吃不太習慣，百香果可以剝開用勺子勺著吃，可以做百香果汁吃。