相信在問這個問題之前，你現有職場環境、晉升渠道、工資收入不太能滿足你要求；想放棄上班去賣雞蛋灌餅，其實就是想去創業，我覺得完全可以。

題主或許和我們大多數人一樣，是普通工薪階層；在工作生活中，會遇到諸多職場問題，人際關係等，最重要的是收入是否和付出能成正比。現實社會，大多數人得靠工資活著，衣食住行，買房養娃，購車買房，靠的就是工資，薪資水平直接決定了一個人的生活水準。

人生貴在拼搏，愛拼才會贏！在工作一段時間後，積攢到一定本金後，去做小吃店或是小吃攤，這是難能可貴的。

創業不易且艱辛，在準備創業之前先要做好準備，賣雞蛋灌餅前，除了準備啟動資金外，還需要去學習技術，市場調研，尋找店面或流動攤點，選址等；前期準備工作得做足，這樣成功的機率會更大。

我身邊的案例：表妹夫婦二人之前打工，一個月二人收入在12000元左右，去年不再打工，選擇了學做包子、燒餅等。如今開了間門面，除了包子饅頭外還帶賣油炸食品，日淨盈利已達800元以上，除了時間自由外，還能照顧到小孩；而且她們已經準備擴大門面了，應該賺得不少。

2020年，新的一年開始，祝你即將開始的創業專案-賣雞蛋灌餅，生意紅火，大吉大利！

怎麼說呢，如果是擺地攤式的雞蛋灌餅，可能不太體面，但是這種自立更生，掙一分錢是一分錢的生意，比上班更加有人格，老王舉雙手支援！只要你喜愛！

最近有句話是這樣說的，人的地位有高低，但是人格沒有高低！

做雞蛋灌餅，這個生意，是絕對的實體，可能不太體面！如果你有志向去做這個生意，而且是真的愛好這個行業，你掙得每一分錢都有靈魂，有溫度的！

為什麼？因為這就是你的事業，獨立的事業，也是最有人格的事業，你掙的錢，比在體制內給別人打工得來的幾十萬或者幾百萬更有價值，這個錢你拿來買東西吃都比給人打工掙來的錢吃的更香！

給別人打工，即使是如魚得水，也是沒有多少人格，因為你要出賣自己的人格甚至是尊嚴，這個世界只有自己給自己打工才有尊嚴，哪怕自己擺個地攤，正如搞個雞蛋灌餅！

對於上班，是很多人的目標和追求，在體制內打卡，也打到了死！其實話說回來，根本沒有自己的事業，自己掌心的事業線即使是粗壯，也是沒有生氣的，只有為自己打造一個自己的事業，那才是完美的人生。

很多人依附於體制，不過也沒有辦法，很多人不適合創業，天生就是依附體制的命運。就像有些演員天生就是配角，即使演技再出眾，也沒有當主角的氣場。

放棄上班，等同於放棄節假日，放棄五險一金，放棄年終獎，如果你覺得你的工作不值得，那麼你可以毅然決然放棄這個浪費生命的工作，投身自己喜歡的事業!

雞蛋灌餅，是商業早餐的誘人之作，賣的好，絕對超越那個月入三萬的煎餅果子大媽。在一線城市，很多年輕人從事餐飲事業，而且不論早餐還是晚餐，很多志同道合的年輕人依附於網路外貿，把並不好吃的肉卷銷售十公里的範圍！

所以，題主要遵循內心的呼喚，該出手時就出手，打造自己的事業，用於打破體制的束縛，創造一片新天地，祝題主成功，永遠不給別人打工!

不咋地，如果是打工可以考慮。如果只是想擺攤可以工作之餘擺攤賣賣試經營，投入也不大，擺攤掙的不見得比上班多還累。

別小看買雞蛋灌餅的！

雖然這兩年的創業環境不是特別好，但是可不要小看雞蛋灌餅這個小買賣，我同村的發小就靠著賣雞蛋灌餅今年買上了一輛車，您可別不信，聽我慢慢跟你說：

發小沒什麼文化水平，農村人高中畢業就出來打工了，勞務派遣去了一家國企，但是每月的工資卻只有5千不到，派遣工資剋扣了他們很多工資，他知道後氣不過就打算自己創業。

拿著打工兩年賺的錢，他買了個電動三輪，買了點材料，找人改裝了一輛小吃三輪車，他賣過粥、涼皮等等，都不是特別賺錢後來就改買雞蛋灌餅，出攤的地點就在之前打工的國企門前。

一張雞蛋灌餅，餅和蛋的成本加起來一塊錢，生菜火腿一塊錢，調料和油五毛錢，總共加起來也就不到3塊錢的成本，但是賣的話卻賣6塊錢起步，而且很多人還會選擇加雞柳培根等。他出攤的位置是在工廠門前，很多下夜班的工人或者上早班的工人，都不想跑很遠去食堂吃飯，熱乎乎的雞蛋灌餅就成了最佳的選擇。

他每天的工作非常忙，一天的早中晚三個時間段，他會選擇兩個出攤，期間要烙餅洗菜買食材等等，一天站下來非常辛苦。

最近看他已經買上了新車，真的挺羨慕的，聽他說明年他準備去幹燒烤，燒烤比買雞蛋灌餅還賺錢。

不知道咋說，反正真實案例擺在這裡，題主自己體會吧。

青島小兩口街邊賣雞蛋灌餅日賺幾百元很知足

大家好，我叫姜X傑，今年27歲，來自山東一位鄉下小夥，現在在青島從事小本早餐生意雞蛋灌餅，我本人15歲就輟學早早參加了工作。2010年來到了青島的一個工廠做起了電器工作，每個月收入3000-4000元，在外面省吃儉用，還算能養起這個家。　　

　　但一年又剩不多少錢。當時每天想來想去也不知道做什麼工作賺錢，不幸的是，當年生病得了腎結石需要住院接受治療，治療好以後手裡也沒錢了，也不願意再打工了。生活的壓力，迫使我尋找創業之路。因為我有朋友做早餐生意的，媳婦就鼓勵我讓我跟朋友學習製作雞蛋灌餅，於是我就跟朋友學習了一段時間，熟練掌握以後，就準備出攤。

　　我們選址的地點在一個公交車站附近，附近還有一個工業園區。一開始做的時候生意並不好，一天還掙不了100塊錢，買賣不好就自己找原因，當然也想過放棄，後來想既然做了不賺錢也得做。經過自己的努力堅持和用心經營，小買賣一天比一天好。

　　因為出攤的地方，很早就有上班的人，為了讓大家吃上自己做的雞蛋灌餅，我們每天早上2點半就起床，4點就出攤。一直營業到8點半。現在我媳婦也不在工廠上班了，跟我一起做起了雞蛋灌餅。

　　現在客人越來越多，每天數量都不夠賣的。現在主要自己也忙不過來，媳婦懷孕回家了，還好有來向學習技術的朋友給我幫忙，輕鬆了不少。我們做這個小買賣已經兩年半了，我倆直到如今生意還算好，雖然需要起早，但是一天能賺三五百元。我們小兩口已經感覺很知足了。