現在過年已經沒什麼覺得必須吃的了，原來一家四口，現在三個家庭了，算的上天南海北了，各有各的胃，喜歡的東西也不一樣。最愛的還是扣碗，梅乾菜扣肉的碗，或者酥肉的扣碗，一個人就能吃半碗，熱乎乎的饅頭夾扣肉。擋餓又解酒。好想吃了

春節，在中國是最注重的一個節日，也是最有氛圍的一個節日。春節，餐桌上少不了的是，雞，大吉大利。魚，年年有餘。

自己親自燉的件！每年過年家裡都會燉兩隻家養的笨雞！沒有跟飯店裡面似的放很多大料！就放點兒普通的佐料，花椒，八角，蔥，姜，再放幾個辣椒[呲牙]！慢火燉半個小時出鍋，一吃一個不言語！大（雞）吉大利嘛(o^^o)！再就是魚

過年了，有什麼大菜你們必吃！春節是中國的傳統節日，每逢逢年過節，雞和魚是必不可少的，主要是雞和魚，有著祝福的寓意！

過年是自古以來就是中國人特別重視的一個節日，每年的不但要大肆慶祝並且也要還要做頓大餐就是我們通常所說的——年夜飯，一大家子人都圍在一起慶祝，慰問一年的辛苦同時也享受家人的團團圓圓和幸福吉祥。

過年的這頓年夜在中國人嚴重是很重要的，對於這頓飯有“寧可窮一年，不能窮一餐”說法，即使在我小時候家庭條件很差的情況下，這頓年夜飯父母也是費盡力氣準備的十分豐富，必有肉雞、魚、丸子和八寶飯。

以前小時候就盼著過年能吃好吃的，只是知道好吃的，不明白這好吃的所代表的意義。後來長大後知道了，過年的年夜飯每道菜都賦予了它美好的寓意，每年的年夜飯一定要做這些菜就代表了希望家和家人在新的一年裡可以想這些美好的寓意一樣。

以前物質條件差，吃頓好吃的不容易，但是現在條件好了，那些大魚大肉現在幾乎天天都能吃到了，有時候還吃膩了，但是每年的過年這幾道菜也是必備的。

雞同“吉”，吃雞代表吃出大吉大利；

魚同“餘”，吃魚代表吃出年年有餘；

丸子是圓的，吃丸子代表吃出團團圓圓；

八寶飯多種組合，吃八寶飯代表吃出吉祥如意。

雞做的大菜給大家推薦一道——板栗燒雞。

【用時】:40分鐘

【準備材料】:雞、板栗、生薑、大蔥、大蒜、料酒、生抽、蠔油、白糖、植物油

【製作過程】:

第一步:雞清洗乾淨，切成小塊，鍋內加入適量的清水，煮沸，把雞塊放裡面焯2分鐘，撈出瀝乾水分；（焯一遍水可以更好的去除雞肉裡面的雜質和血汙）

第二步:板栗去殼和皮；生薑清洗乾淨切片；蔥去老皮切片；蒜去皮切片；（板栗不好去殼和皮，可以先用刀在板栗中間切個口子，放入鹽水中，在大火上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮）

第三步:鍋內加入適量的植物油，燒熱，放入蔥片、薑片、蒜片，爆炒出香氣，倒入雞塊翻炒，炒製表面變成金黃色後加入板栗，繼續翻炒。（為了好入味，板栗不要選擇太大的，中等的就可以，太小的容易入過味，剝的時候也不好剝）

第四步:鍋內加入適量的料酒、生抽、蠔油以及一點糖，翻炒均勻，加入沒過雞塊和板栗的清水，大火燒開後轉小火慢燉，鍋內雞肉煮熟，湯汁剩一點後關火即可。（為了防止把雞肉燉老了，這裡加的水是煮沸的熱水）

雞的做法還有很多種，大家還可以製作鹽焗雞、三杯雞、白斬雞、大盤雞、烤雞、炸雞、燒雞等。

魚做的大菜給大家推薦一道——清蒸鱸魚。

【用時】:30分鐘

【準備材料】:鱸魚、蔥、姜、蒜、料酒、植物油、鹽

【製作過程】:

第一步:魚去除內臟，清洗乾淨；蒜去皮，切蒜片；姜去皮，切薑絲；蔥去老皮，切蔥絲；（現在年輕人很少會殺魚，可以在買的時候讓賣魚的直接給殺好，自己回家清洗乾淨，省時省力，蔥絲多切些，除了醃魚也用來擺盤）

第二步:用料酒、鹽、蒜片、薑絲和蔥把魚醃10分鐘，在醃魚的過程中可以把蒸鍋內加入水，燒開；然後把醃好的魚放到蒸鍋上蒸8分鐘；（蒸鍋內的水要充足，水一定要燒開後放魚蒸，鹽要把魚均勻魚的）

第三步:在魚快蒸好的時候，可以鍋內加入加入適量的植物油，加熱冒煙；把蒸好的魚擺上蔥絲，把熱油澆滿魚全身。

魚還有很多的做法，還可以做紅燒魚、水煮魚、也可以做炸魚等，我一般還是比較喜歡清蒸的魚 吃起來肉嫩，吃魚最好是吃活魚，吃起來新鮮。

丸子給大家推薦一款——四喜丸子。

【用時】:50分鐘

【準備材料】:豬肉餡、醬油、生抽、老抽、八角、大蔥、料酒、姜、鹽、白糖、五香粉、白胡椒粉、香油

【製作過程】

第一步:蔥去老皮切成蔥片；姜去皮，切成薑末和薑片，加入剁好的肉餡中，加入料酒、鹽、生抽、老抽、五香粉，一點白糖，朝著一個方向攪拌均勻，然後用手團成丸子。（拌肉餡的時候一定要朝一個方向攪拌，這樣做出來的肉吃起來勁道）

第二步:鍋內加入適量的植物油，燒熱，把丸子放到裡面炸至表面金黃色。（炸丸子鍋內油不要要，要讓丸子能在裡面有空隙，充分的受熱）

第三步:把鍋內熱油匯出，留一點，放入八角爆炒香氣，放入蔥片，薑片，放入丸子和適量的熱開水，醬油，燒30分鐘關火，加入鹽、胡椒粉和香油調味即可。（要加熱開水，防止把丸子煮老了）

丸子在這裡做的是豬肉丸，還可以製作魚肉丸、雞肉丸、豆腐丸以及蘿蔔丸等，都是不錯的選擇。

每年的年夜飯席尾，有一道必上的飯，就是——八寶飯。這八寶飯代表了吉祥如意，不吃上這個八寶飯，總感覺這頓飯沒有結束。不過這八寶飯的製作為了節省時間，需要提前把糯米蒸熟了

【用時】:40分鐘

【準備材料】:糯米飯、葡萄乾、蓮子、花生、豆沙、白砂糖、植物油

【製作過程】:

第一步:把葡萄乾、蓮子、花生清洗乾淨，瀝乾水份備用；把準備好的糯米飯加入白砂糖、植物油攪拌均勻。

第二步:在碗內刷一層植物油，在碗底擺上葡萄乾、蓮子、花生，放入攪拌好的糯米，加一次豆沙，在加入糯米，盛滿碗；

第三步:蒸鍋內加入水，燒開，把準備好的糯米放入蒸籠裡蒸30分鐘。

第四步:把蒸好的糯米拿出來，找個大盤子，把碗倒扣過來即可。

八寶飯不是裡面就只能放八樣，可以根據自己的喜好往裡面加東西，但是糯米是一定不能缺的。這個是甜口味的，還可以製作成鹹口味的。

第一 道菜：紅燒鯉魚。因為中國傳統有年年有餘（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

主材料：鯉魚1條、鹽1/4小匙、麵粉適量；配料：榨菜、香菇、冬筍、豌豆各50克、五花肉末100克；蔥半根、姜2片、蒜3瓣；調味料：郫縣豆瓣醬1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙；白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙。

製作方法：

1、魚去鱗、內臟，表面打上斜花刀。1/4小匙鹽在手裡搓勻後，抹在魚表面和肚子裡。

2、蔥切成蔥花，姜蒜切末。榨菜、冬筍、香菇切成小丁備用。

3、把魚兩面沾抹一層面粉。

4、鍋裡放油燒熱後，放入魚煎至兩面金黃備用。

5、鍋中放少許油，先放入肉末炒至出油，再下入蔥薑蒜末炒香。

6、加入香菇丁、筍丁、榨菜丁、豌豆炒勻。

7、加入豆瓣醬炒出紅油。

8、加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋燒開。

9、放入煎好的魚轉小火燜20分鐘。中間可以把魚翻一次面，燒至餘下少量湯汁即可。

第二道菜：叫花雞。除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

主料： 開膛嫩仔雞一隻(約500克)、豬肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鮮荷葉6張。 輔料：醬油20克、料酒20克、花椒2克、姜、蔥各10克。

製作方法：

1、開膛仔雞洗淨瀝乾水，去頭、翅、爪，剔去腿骨；

2、用醬油、料酒、花椒、姜、蔥和勻後塗抹雞身內外，醃漬入味；

3、豬肉、芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分別剁細；

4、炒鍋，熱鍋冷油下入豬肉末，開中小火炒散，烹入醬油、料酒，加入芽菜、泡辣椒炒勻成餡；

5、將餡填入雞腹，然後用荷葉將雞包裹緊，共裹六層，並用麻繩纏緊，再糊上稀泥，置炭火上烤至大幹，剝去泥倒出餡，雞肉砍一字條，橫裝條盤中，將餡和生菜分鑲於盤的兩端。

第三道菜：椒鹽蝦。蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

材料：鮮中蝦 1斤、蒜頭 5顆、辣椒 1條 (切末）、蔥 1顆（切段）、生粉 50克、海鹽 3小勺。

製作方法：

1、將蝦的腳和蝦的頭剪掉，然後焯下水，沾上生粉。

2、鍋中加入寬油，將蝦放入油鍋中炸至8成熟後要很快拿起來，因為蝦很快就熟了。

3、原鍋留下1湯匙的油，開大火，放入蒜頭爆香，加蔥、辣椒及蝦炒大約1分鐘，再放入海鹽炒至均勻即可上桌。

萊陽的年味，對我來說是鹹溼的空氣混雜著一絲玉米秸稈燒糊的氣息，多少還有一點火藥燃燒後的硫磺味，這大概就是一個讓我們無限懷念的年味，若是聞到一陣讓肚子開始打鳴的味道，便是家家戶戶飄出來的飯香味了。

割年肉是農村過年必不可少的年俗。大多人家會購買豬肉自己做灌腸吃，同樣豬蹄和豬皮熬年凍作為年夜飯的一部分，

家家戶戶都會有幾隻雞，所以殺雞便成了年夜飯的一部分！選用的雞，一般是養了一整年的公雞，肉纖維雖然略粗，但這種吃了一年穀物長起來的雞，煲湯卻再合適不過。煲雞湯是最簡單而又美味的菜餚了，你只需要把雞帶骨剁成小塊，然後加上滿滿一鍋清水，放幾大塊生薑，剩下的就交給爐火來處理了。時間一晃而過，雞肉燉至脫骨酥爛，雞湯也變成了鮮亮的奶白色，最妙的是雞湯上還飄著一層薄薄的澄清的金黃色的油脂，這些油脂不但濃縮著雞肉的鮮美，而且十分清爽，不會有油膩感。

在我們這通常在中午的時候會用農村特有的大鐵鍋，把排骨，雞放在一個大鍋燉！然後放上白菜，豆腐，粉條俗稱趕年菜！做好後盛在一個大盆裡，坐在熱炕頭上吃！一家人分享著喜悅，展望著未來，或者簡簡單單聊聊家常，不時發出一陣笑聲，或是觥籌交錯，或是推杯換盞，家人團聚便是年味，大快朵頤就是過年。

當然是餃子，雖然稱不上是什麼大菜，但是餃子是我們老一輩的人就開始吃了，吃上一個餃子，就覺得特別的幸福，一家人圍坐在一旁吃頓餃子是多麼幸福的事情；還要吃湯圓啊，湯圓團團圓圓；祝各位闔家幸福！

在東北過年的餐桌上必須要有豬手，而且東北人喜歡吃燻醬的豬手，豬手有著重要的地位，寓意好！況且還要做前蹄，不做後蹄，專業講！前面叫手，後面叫腳，東北有句諺語：家裡有個摟錢的耙子，就是比喻豬手或雞手，其二無雞不成席，也特別注重雞，雞，魚，肘子，丸子，都是年夜飯必不可少的大菜，東北豬手唯獨重要

大家好，我是兔紙小哈，上海妹子，也是一個吃貨寶寶。過年了，我想吃的菜太多了，我就說3個平時我吃不到的菜，比如：

1、上海紅燒肉

兔紙小哈平時吃素比較多，肉肉也吃，但是像「紅燒肉」這樣的葷菜，平時不燒，所以吃的不多。上海紅燒肉，真的是很經典的一道上海菜，看看不難，但食材用到的還不少呢，除了主角五花肉，還必須要放：老薑、八角、花椒、桂皮、幹辣椒、香蔥、醬油、白砂糖、料酒。最重要的是火候，這個掌握非常難，要做到濃而不鹹、色澤發亮、甜甜酥酥、入口即化，只有兔紙小哈的媽媽才有這樣的本事，小哈只有吃的份，哈哈哈~ 最重要的是，這道菜裡面還可以放入小驚喜，比如鵪鶉蛋或白煮蛋，非常入味，一碗飯都不夠。兔紙小哈不怕胖，我怕吃撐，所以我要控制我自己，哈哈哈！

2、醃篤鮮

也許聽名字，你都不知道這是一道什麼菜，哈哈哈，其實這是一道湯。醃篤鮮，本來是江南菜，現在應該算是上海的本幫菜了。這個湯絕對不簡單，裡面有醃製好的鹹肉、新鮮的五花肉或小排骨（哈哈哈，為什麼我又提到了五花肉？！）、剛長出來的春筍，放在一起燉湯，小火慢燉，熬出濃濃的白湯，又鮮又香，肉酥筍嫩，是不是名副其實的「醃篤鮮」丫？哈哈哈，小哈覺得，這個湯應該是隻有在春天，才能吃到的一道美食啊~

3、本幫燻魚

本幫「燻魚」，其實也叫上海「爆魚」，看清楚，不是鮑魚哦，哈哈哈~這也是上海一道非常有名的冷菜，幾乎家喻戶曉。燻魚，並不是用煙燻出來的魚，只是這個烹飪方法，從明朝記載裡有，沿用至今。實際上，是將魚切好後，先油炸，用浸入滷汁的方法入味的。魚，一般用的是青魚，體型比較大，也比較新鮮。作為冷菜的燻魚，也可以當做小吃零食來品嚐，不僅鮮香味美，味汁濃厚，而且外皮的甜、脆、酥，輕輕一口咬下去，還能擠出醬油汁來，上海人的口味，也是兔紙小哈的大愛。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

過年是自古以來就是中國人特別重視的一個節日，每年的不但要大肆慶祝並且也要還要做頓大餐就是我們通常所說的——年夜飯，一大家子人都圍在一起慶祝，慰問一年的辛苦同時也享受家人的團團圓圓和幸福吉祥。

過年的這頓年夜在中國人嚴重是很重要的，對於這頓飯有“寧可窮一年，不能窮一餐”說法，即使在我小時候家庭條件很差的情況下，這頓年夜飯父母也是費盡力氣準備的十分豐富，必有肉雞、魚、丸子和八寶飯。

第一 道菜：紅燒鯉魚。因為中國傳統有年年有餘（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

主材料：鯉魚1條、鹽1/4小匙、麵粉適量；配料：榨菜、香菇、冬筍、豌豆各50克、五花肉末100克；蔥半根、姜2片、蒜3瓣；調味料：郫縣豆瓣醬1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙；白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙。

製作方法：

1、魚去鱗、內臟，表面打上斜花刀。1/4小匙鹽在手裡搓勻後，抹在魚表面和肚子裡。

2、蔥切成蔥花，姜蒜切末。榨菜、冬筍、香菇切成小丁備用。

3、把魚兩面沾抹一層面粉。

4、鍋裡放油燒熱後，放入魚煎至兩面金黃備用。

5、鍋中放少許油，先放入肉末炒至出油，再下入蔥薑蒜末炒香。

6、加入香菇丁、筍丁、榨菜丁、豌豆炒勻。

7、加入豆瓣醬炒出紅油。

8、加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋燒開。

9、放入煎好的魚轉小火燜20分鐘。中間可以把魚翻一次面，燒至餘下少量湯汁即可。

第二道菜：叫花雞。除夕一桌豐盛的團年飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

主料： 開膛嫩仔雞一隻(約500克)、豬肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鮮荷葉6張。 輔料：醬油20克、料酒20克、花椒2克、姜、蔥各10克。

製作方法：

1、開膛仔雞洗淨瀝乾水，去頭、翅、爪，剔去腿骨；

2、用醬油、料酒、花椒、姜、蔥和勻後塗抹雞身內外，醃漬入味；

3、豬肉、芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分別剁細；

4、炒鍋，熱鍋冷油下入豬肉末，開中小火炒散，烹入醬油、料酒，加入芽菜、泡辣椒炒勻成餡；

5、將餡填入雞腹，然後用荷葉將雞包裹緊，共裹六層，並用麻繩纏緊，再糊上稀泥，置炭火上烤至大幹，剝去泥倒出餡，雞肉砍一字條，橫裝條盤中，將餡和生菜分鑲於盤的兩端。

第三道菜：椒鹽蝦。蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

材料：鮮中蝦 1斤、蒜頭 5顆、辣椒 1條 (切末）、蔥 1顆（切段）、生粉 50克、海鹽 3小勺。

製作方法：

1、將蝦的腳和蝦的頭剪掉，然後焯下水，沾上生粉。

2、鍋中加入寬油，將蝦放入油鍋中炸至8成熟後要很快拿起來，因為蝦很快就熟了。

3、原鍋留下1湯匙的油，開大火，放入蒜頭爆香，加蔥、辣椒及蝦炒大約1分鐘，再放入海鹽炒至均勻即可上桌。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。 在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。 我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代，主要用料為雞塊和土豆塊、四川粉皮，配皮帶面烹飪而成。[1]色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。

2018年9月10日，“中國菜”正式釋出，“大盤雞“被評為新疆十大經典名菜。

中文名

新疆大盤雞

英文名

The Xinjiang market chicken

主要食材

雞肉，土豆，辣椒，洋蔥，四川粉皮

分類

新疆菜，西北菜

口味

鮮、辣、麻

過年幾樣必備的家常菜，紅燒雞，紅燒魚，燉牛肉，爆炒羊肉，丸子，這是我們這過年必吃的，丸子根據每個地方特色燒製方法也不同，

我是東北人，生活在南方，過年了。非常想吃老家的殺豬菜。所以，節前在網上購買了東北的酸菜，豬血腸，純土豆粉絲還有粘豆包，準備在三十，初一好好的感受一下老家的年味。

說起過年必吃的菜餚。

第一，以前物質條件不好的時候總要想方設法吃些大魚大肉，而親戚朋友來拜年的時候必須要有可口的肉菜來招待大家，現做太麻煩費時，而那時大多數人家沒有冰箱，因此滷肉成了大多數人的第一選擇，因為它不僅好看好吃，還耐放，而這個習慣也保留到了現在。所以過年時首先家裡要有些滷肉:牛肉，雞爪，雞翅，豬蹄等等…算是一種習慣的保留吧。

第二，說到肉菜，絕大部分人家第一個想到的就是用豬肉做的菜，比如:色紅燒肉，粉蒸肉，醬豬蹄等等。

第三，海鮮。過年家宴必須得有魚，寓意“年年有餘”，南方海魚多，往往喜歡清蒸，吃一個鮮。而北方大多是河魚，湖魚，清蒸不好吃，因此多用紅燒的做法。北方有冰凍的海魚，但經過冷凍和長途運輸，肯定沒有南方的新鮮，因此也有北方人做紅燒海魚。另外現在物質生活豐富了，各種蝦和貝殼類也一定會出現在餐桌上。

第四，對很多人來說，年味一定少不了臘味，不管是南方還是北方，都會有各自口味的臘肉臘腸，這個是必不可少的。

第五，過年大多喝酒，因此，下酒冷盤一定不能少，涼拌牛肉，涼拌雞絲，拍黃瓜，油炸花生米，拌松花蛋等等。

第六，現在過年不僅要吃得好，更要吃得健康，大魚大肉吃多了總要有些素材來解膩，時蔬小炒現在成了飯桌上的搶手菜，千萬別忘了做哦。

最後，各地飲食習慣的不同，桌上往往會有一些當地特色菜，比如我在新疆，家裡過年桌上一定會有風乾肉（牛肉），風乾鵝，清燉羊肉，炒烤肉等等。

大家好，過年了我覺得首先得吃大盤雞，紅燒魚，梅菜扣肉，紅燒排骨，豬肘子[耶][耶][耶][祈禱][祈禱][祈禱][贊][贊][贊]

雞——大吉大利

魚——年年有餘

羊——鼠年洋氣

牛——來年強壯

豬——吃完健身

鵝——大步向錢

鴨——壓住底氣

免——快馬加鞭

1、魚是肯定要有的，年年有餘（魚），好兆頭！

2、紅燒肉也是必點的美味！

3、八寶飯必須有（團圓），最愛吃爺爺奶奶做的八寶飯了

4、大鍋燉年菜，一般情況都是用雞湯燉，青菜一片片丟到鍋裡，不切斷，意味著（長長久久）！

我覺得每個人心中的大菜都不一樣，我個人不太愛吃豬肉，我覺得過年要有魚，年年有魚嘛！清蒸紅燒糖醋魚都行。油燜大蝦也很不錯、我剛吃過，有營養蛋白質高而且不發胖，我老公愛吃羊肉，過年桌上有羊肉他就開心，所以我覺得看個人喜好，你喜歡的就是最好的。

大家好，我是你們新朋友江城華子。

關於過年了，有什麼大菜有什麼必吃的我來談談我這邊的菜餚。

身為湖北人武漢人，湯類：排骨藕湯，是多少武漢人逢年過節必備菜餚。清蒸：武昌魚從小吃到大百吃不厭，紅燒：全家福（魷魚鵪鶉蛋火腿片一起燴，現在很少了有人做了），燒土雞，肉圓子，竹筍燒肉，芋頭燒牛腩。冷盤：攪拌黎蒿，紅油牛肚。香菜拌牛肉。青菜：洪山菜薹（這個是我們武漢人怎麼吃都不厭倦的美食）好了這就是我們這邊過年必吃的大菜，謝謝大家在下方評論，祝大家新年快樂，