其實這些都是我過年期間會買的零食糕點，我女兒2週歲能吃圖三的桂花糕，圖4的鱈魚排， 圖5的每日堅果也是她的最愛！推薦給你！！

大家好，很高興能回答這個問題。1.不要給孩子買帶有色素，香精點成分食品。2.薯片，炸的一類對要少吃點為好。3.多準備點水果比如:蘋果

我們老家過年必備的就是瓜子和各種糖塊，還有就是媽媽會炸些米花，就是用大米做的，街上有賣糖稀的買些，回家放鍋裡熬成拉絲的樣子放米花，花生和芝麻，一起攪拌，在放進模具裡壓平，切塊，特別好吃。

哈哈哈 這個問題真是太有代表性了 一般我過年都要準備一些糖果（話梅糖 徐福記酥糖 大白兔奶糖和阿爾卑斯硬糖）少量塊裝巧克力（德芙 吉百利 費列羅也行主要是因為貴[捂臉]）還有一些堅果（主要是三隻松鼠 百草味 良品鋪子這種大禮包）以及瓜子 花生 海苔 水果乾 地瓜幹這類的 基本就能老少皆宜啦 [呲牙] ps 要注意給小朋友們的零食不要太細小 否則容易卡住 造成窒息

餅乾，糖果，堅果，零食大禮包都行；像我親戚家的孩子，喜歡吃巧克力，我就整盒送；喜歡堅果，我就買堅果大禮包；喜歡糖果，我就各種來點，找個盒子包起來給他。其實沒多少錢，但是孩子開心，孩子一開心，大人之間的關係真的融洽許多。

孩子都比較喜歡吃甜食和膨化食品，甜的吃多了會蛀牙，膨化的又不健康，可是不讓吃就老是鬧人。有次去超市拿了包夾心海苔來哄，馬上安靜，關鍵是夾心海苔營養高也健康，比較放心給孩子吃。我買過好幾個品牌的，但是還是覺得厚浪夾心海苔脆好吃，夾心料足，脆脆的，還有小包方便攜帶，你可以買來嘗一下。

每年過年，家家戶戶在備年貨的時候，也少不了給孩子們準備零食，小孩在家或者有人來時都能拿出來招待，那麼一般準備哪些零食呢？

糖果：糖果是必不可少的，小孩們一般對甜甜的糖果都沒有抵抗力，甜甜的口感放在嘴裡，寓意從年頭甜到年味。糖果一般分為奶糖、水果硬糖、軟糖、酥糖、巧克力夾心糖，還有各種造型可愛的棒棒糖，都是小孩們的最愛；

堅果：堅果也是必備年貨，其種類豐富，營養價值比較高，受到小孩和年輕人的喜愛。從營養學角度來說，每日攝入適量的開心果，有助於身體健康，並且過年期間吃也寓意著天天開心；

果乾：水果也是很好的選擇，不過有些小朋友會覺得冬天吃水果比較涼，那麼可以選擇果乾，方便有營養，口感也非常好，芒果乾、草莓幹、蘋果乾、藍莓幹都是不錯的選擇，酸酸甜甜，也有開胃的效果；

以上就是我的一些建議，那麼給小孩子選零食主要有三個原則：健康、好看、口感好，根據這些原則，我相信一定會俘獲小孩子們的心~

不管是平時還是過年，小孩子吃零食一定要吃的健康，一般給孩子準備乾果，水果之類的。小孩會特別愛吃糖果一類的。那麼我自己就動手用我們孩子喝的奶粉做酸奶（可以調節腸道，滿滿的都是活的益生菌），做牛軋糖，棒棒糖，雪花酥，夾心餅乾等等。孩子也特別喜歡

過年給孩子準備零食，有時候其實是大人的心理，大人覺得正餐之間該吃點東西。

其實孩子們按正餐吃就行，中間最好不要吃零食。如果有這個習慣的話，建議買點乾果和水果，或者是買點純手工做的肉乾，這些一來可以補充營養，二來也不新增東西，健康。但是買的時候還是該注意一下孩子們最近的身體狀況，然後買合適的乾果水果，比如橘子吃多可能會上火，杏仁有止咳潤肺的功效，所以講究一點對孩子們好。

太多太多了，看孩子喜歡吃什麼，加自身條件，我家孩子有蟲牙，除了甜食，其餘的隨便吃，開心果，乾果之類的都愛吃，薯片這些都適量，不會買太多，畢竟是膨化食品

1.對於小孩來講，他們更多的是開心，可以給他們買玩具，學習用品或者衣服，好玩的之類的，小孩子只要是圖高興，不用直接給錢或者少給一點，畢竟孩子沒有多少花錢的概念。只要一家人在一起，他們就會很開心，其樂融融。這種場景估計一年之中只有過年才會更加顯得重要。

2.可以當他們一起去旅遊，遊玩，要是有時間，有條件，一家人一起出去，帶著老人和孩子，一起去吹吹風，看看海，這樣的陪伴也是一種很好的禮物。我認為，有老人和孩子的家庭最幸福，這樣方式不僅感情可以得到更多的培養，也能更好的去了解和發展存在的問題，便於以後更加和睦。

3.禮物只是一種愛的表達形式，只是我們顯得更加靦腆，用別的形式表達會不顯得尷尬，但是在一家人面前，沒必要這麼過於形式化，最好的還是陪伴和解決他們生活中的問題，用實際行動去讓他們內心感到寬慰，這才是最好的禮物。

過年給孩子準備零食的建議

過年是小孩們最喜歡的節日了。中國人過節，總是要準備各種吃食，過年尤甚。今天給您分享一下我們家過年一般會給小孩準備的零食，希望可以幫到您。

一、堅果。

堅果是植物的精華部分，富含蛋白質及各種微量元素，對小孩的生長髮育和增強抵抗力有很大的幫助。它最常見的代表就是核桃、栗子、松籽、瓜子等等。現在一般就是購買成品的禮盒了，一個盒裡有很多種，大家願意吃什麼就吃什麼，非常方便。更方便的就是現在流行的每日堅果了，一包裡面有很多種的果仁和果乾，偷偷告訴你，我經常偷我閨女的每日堅果吃。

二、糖果。

糖果肯定是小孩兒們過年必不可少的一種零食了。記得小時候，大年初一出去拜年的時候就穿上口袋特別深的大衣服，家家戶戶去拜年的時候就挑人家家裡最好吃的糖裝進口袋裡，等回家之後就藏起來，一點一點慢慢吃，這也成了兒時非常美好的回憶。不過，多吃糖對小朋友沒有多少益處哦，會影響孩子的牙齒和眼睛，所以建議買點木糖醇之類的糖果，或者巧克力也可以，有能力的可以做一點牛軋糖給孩子吃。

三、水果。

多吃水果能夠補充人體所需的維生素等，對過年總是吃油膩的腸胃也有很大幫助。現在物流行業這麼發達，無論你在什麼地方，都能夠吃到全球各地的時令鮮果，對於小孩來說，如果能準備一些平時不常見的新鮮水果，我相信對他們的吸引力也是蠻大的。冬季嘛，比較推薦蘋果、獼猴桃、車釐子、草莓、藍莓等等。現在果乾也比較流行，也是一種不錯的選擇。

四、肉乾。

肉乾中含有非常豐富的優質蛋白質和各種維生素，而且它的口味非常棒，非常適合不愛吃肉的小朋友和大人。肉乾一般都比較硬，這樣也可以鍛鍊小朋友的咬合肌，對牙齒和口腔肌肉生長有一定幫助。肉乾有豬肉的，羊肉的，牛肉的，最推薦的還是牛肉乾。小朋友吃，建議購買牛肉粒。我前兩天給閨女做了一點牛肉乾，太大咬不斷，最後都是切成牛肉粒吃了。

以上就是我對過年小孩子零食的建議，希望可以幫到你。

現在生活條件好了，所以零食的檔次也要提高一下，不見得是提高價格，主要是提高一下零食的質量，畢竟孩子還是小孩子嘛，吃點好的還是非常有必要的啊！

我是一個八零後的寶媽，平時就喜歡在家給孩子們做一些營養健無新增劑的小零食。下面我來進行一下歸類：

1.堅果零食

堅果營養豐富，對孩子大腦發育很有好處，可以多給孩子吃一些核桃、開心果、腰果、夏威夷果等。

2.糖類

如果寶媽有時間的話，建議自己在家動手給孩子做一些無新增劑的糖果。比如說梨汁棒棒糖、牛軋糖、蛋白糖等，這些都是可以在家自己做的，並且好吃又好看的，無新增劑的糖果。

如果選擇給孩子買現成的零食，就要儘量選擇新增劑少的。一個很重要的注意點就是新增劑的含量，不能買含有大量香精、甜蜜素等新增劑的零食，吃多了對孩子健康不利。還需要注意的是：儘量選擇新鮮的，保質期很長的不要購買。散裝的也少購買。

3.點心類

可以做一些卡通餅乾、糖果餅乾、漢堡餅乾、雪花酥、沙琪瑪。這些也都是我平時在家做給孩子們吃的，外形好看，口感也非常的好吃，孩子們都非常喜歡。

4.水果類

過年的時候大魚大肉一定吃了不少，多吃水果有助於營養均衡。可以補充我們身體所需要的維生素。我也準備一些水果乾零食，比如草莓幹、芒果乾都是不錯的選擇。

5.還有海苔夾心脆。相信很多孩子都非常喜歡，也是非常有營養的。

6.牛肉乾，豬肉脯也是不錯的乾貨零食。之前自己在家做的蜜汁豬肉脯就很受孩子的喜歡。

這就是我的回答，希望你能喜歡。下面就附上幾張我平時做的零食圖片分享，這些零食都可以提前做好，再配上美美的包裝袋儲存起來，吃起來比較方便，也比外面賣的更好吃，關鍵是沒有新增劑還營養！

過年有太多好吃的零食，但今年打算給孩子自己做零食，因為外面買的零食糖份太高。自己做零食，不僅有儀式感，還可以讓小朋友也參與進來，關鍵是可以控制油量、糖量，吃起來健康。

今年介紹在家裡自己做爆米花的方法。簡單到爆，快學習起來吧。

【食材】：

1.玉米粒：玉米粒的數量以剛剛鋪滿鍋底為宜，不宜太多。

2.黃油：圖片上的黃油用掉1/2即可。

3.油：也可以用黃油代替。

4.白糖：個人喜歡輕淡口味的，圖片上的白糖沒有全用掉，如果喜歡甜口，可以多放糖。我口味極極輕淡，所以不裹焦糖的爆米花，我都覺得很好吃啦。

5.清水：涼水即可，水不宜太多，水太多後面就要花更多時間攪拌。

【步驟】：

1. 熱鍋熱油，放入玉米粒，先中火再轉小火。

2. 當玉米粒開始有爆裂的時候，蓋上鍋蓋。蓋上鍋蓋的主要目的是讓玉米粒不要爆的滿地都是。它們就像調皮的跳跳糖。爆裂的聲音特別誘人。

3. 直到爆裂過程停止後，熄火。鍋裡不再有爆裂的聲音了就證明爆裂過程停止了。

4. 另起一鍋，放入黃油，和適量水，不停攪拌。

5. 直至黃油變色，鍋中液體變稠，倒入玉米粒。下圖中是剛剛攪拌1分鐘的樣子，根據水量至少要攪拌3-4分鐘。切記不要偷懶，這步非常關鍵，只要糖不粘鍋就可以繼續攪拌。

6. 裹上玉米粒後，出鍋。下圖中泛黑色的是我裹了海苔的。海苔口味的太讚了，小朋友超喜歡。下次決定全部做海苔味道。

【劃重點】：

1． 玉米粒：是專門用來爆玉米的幹玉米粒。切記！

2． 爆玉米的時候，一定不要讓玉米粒粘在沒有油的鍋上，否則會糊。所以玉米粒不要放得太多。

3． 爆玉米時，不要用鏟子攪，為了避免粘鍋，可以隔一會兒晃動一下鍋體，以便玉米粒受熱均勻。

4． 油和黃油可以混用，可以用油也可以用黃油，味道差異並不大。

5． 熬糖時，一定要熬夠時間，否則糖會粘手而且做出來的成本口感會不夠脆。時間長短，根據糖的顏色和粘稠度而定。

6． 如果希望吃不同口味的爆米花，比如我做的海苔味道，需要在最後放入海苔。如果想做巧克力味的，可以在糖熬的差不多時加入巧克力。上面數量的玉米粒，做海苔口味的話，需要至少4小袋海苔，把海苔切碎備用即可。

好啦，趕緊做起來啦。冬天抱著一大捧爆米花，不用去電影院，在家坐在沙發上看大片的感覺很有feel啊！ 馬上春節了，這款爆米花很適合做春節的小零食喔，因為很簡單省時，一次也不用做很多，這樣一碗一家人吃剛剛好。

1可以準備一些糖果，年齡較小的孩子最好是奶片或者牛奶糖。

2準備一些孩子愛吃的水果，香蕉，蘋果，橘子，火龍果，柿子等

3另外可以在準備一些點心，紙杯蛋糕，小麵包，餅乾等孩子愛吃的。

4還可以準備一些新鮮水果給孩子做鮮榨果汁飲料，奶昔等飲品。

5在準備一些堅果，開心果，山核桃，花生，瓜子，巴達木，葡萄乾之類的。

總結:其實準備給孩子準備什麼吃的，還是要看孩子喜歡什麼，根據喜好，年齡階段準備就可以，由於現在買東西也很方便，也沒必要準備很多，有想吃的也可以臨時買，超市基本都開門。

最後祝大家新年快樂，闔家團圓，幸福安康

小孩子都是喜歡吃零食的，尤其是過年的時候，零食當然是必不可少的，最好是給孩子選擇些比較天然的，有營養的零食，在我們身邊這樣的零食有很多，首先就是新鮮的水果，含有豐富的維生素，有機酸，糖類，經常吃水果，有助於促進食慾，幫助消化，對孩子生長髮育極為有利，其次就是堅果類，含有豐富的維生素E和氨基酸，能夠提高孩子的抵抗力和免疫力，再一個就是奶製品（特別是酸奶）和穀類食品（餅乾，蛋糕，麵包等，但不能代替正餐，可在兩餐間吃一些補充能量）。

選擇食用一些健康的小零食，但也不要過量，要慢慢培養孩子有計劃食用的好習慣，控制食用量，避免無意識食用過多，在生活中經常會看到有小孩子吃一樣東西停不下嘴的現象。要想孩子吃得更健康，更安全，當然最好的方法就是自制些小零食，象我們小時候，資源缺乏，零食更是少得可憐的幾樣，那時，媽媽就會變著法地做出一些好吃的，我們就喜歡得不得了。說到自制零食，在過年這個傳統節日裡，當然要推薦這樣一道我們山東傳統的美食小吃“開口笑”，也叫“開口棗”，70，80後的美好記憶，雖然只是一些普普通通的食材，巧手製作後的效果卻很不一般，酥脆香甜，個個裂開口子哈哈笑，在這樣的日子裡更是討了個好意頭，天天開口笑，年年開口笑，我想，過年準備這樣一款小零食，好象是再合適不過了。

具體的操作步驟如下

【所需要的食材】麵粉300克，食用油50克，1克泡打粉，2克小蘇打，2克鹽，80克糖，1個雞蛋。

【製作流程】

（1）把麵粉放入小盆中，加入植物油，先用手把它們搓勻，麵粉充分吸收油，油能夠阻斷面筋的形成，炸出來效果更加酥脆。

（2）把小蘇打，泡打粉，鹽，糖，放入麵粉中拌勻。

（3）把雞蛋磕入碗中打散後倒入麵粉中，然後用筷子把它們拌勻，這時再加入大約40克左右的清水，再次拌勻後，下手把它揉成光滑的麵糰（這裡不用使勁揉，只要把它能揉成團即可，以免起筋性），然後放在一邊餳20分鐘。

（4）把麵糰放在案板上，不用揉，切開，然後每塊都搓成比手指粗的長條，再象切水餃劑子樣均勻地切成小劑子，大小能夠一口一個最好，然後把它們一個個在手裡團成小球狀。

（5）盤裡準備好白芝麻，再準備一碗清水。

（6）團好的圓球先放入水碗中沾水，然後放在芝麻裡滾上一圈，讓它全身沾滿芝麻，然後再用手團一下，把芝麻壓緊實備用。

（7）鍋裡燒油，油量要寬，油溫六成熱時，這時先關火，把團好的芝麻球快速一個個下入鍋中，先不要翻動，等稍一定型，用勺子慢慢推動，使其在油鍋裡均勻受熱，這時你會發現，高油溫促使團子慢慢浮上來，這時開啟火，開中小火，使團子慢慢成熟，等糰子均勻上色，在油中慢慢張開了笑臉，彷彿在用開口一笑讓你感受到快樂時，我們也會同時抑制不住的露出滿臉的微笑，滿滿的幸福感頓時撲面而來。這時開大火促一下，使其變得更加酥脆，顏色金黃好看。

（8）把炸好的“開口笑”撈出控油即可，好吃的“開口笑”就做好了。

——小貼士——

（1）把麵粉放盆裡，先用油把它和開搓勻，再加其他的調料，這樣油可以阻斷面筋的形成，使炸出的開口笑既酥又脆。

（2）最後加入水後和麵團可能有點粘手，可以用手沾麵粉把它揉均勻，揉光滑，只是揉成團即可，不要使勁揉，以免起筋性。

（3）油量要寬，油溫六成熱關火，把小糰子一個個下入，藉助餘溫，油量寬時油溫下降得比較慢，小糰子會慢慢浮起，這時再開中小火慢慢炸，因為小糰子有糖和雞蛋，很容易上色的，等都開口上色後，再開大火促一下，使其囗感更加酥脆，顏色更加金黃好看。

一，開心果！開心果不僅好吃，而且具有很高的營養價值。開心果富含優質植物蛋白、不飽和脂肪酸，維生素、礦物質的含量也比較齊全，男女老少皆可食用。因為開心果含大量油脂，能夠潤腸通便，如果有便秘的困擾，不妨買點開心果吃吃看。家裡要是有老人，也可以常買些開心果。

開心果很好吃，是一種休閒的零食，作為堅果的一種，還是很受人喜歡的，開心果富含精氨酸有助於降低血脂，開心果的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化。所以說開心果是大人和小孩，都可以吃的啦。

二，魷魚絲！相信很多人愛吃魷魚，那麼你吃過這樣的魷魚絲嗎？既有著淡淡的海鮮味，還有著一絲絲的甜氣，即食、下飯、下酒都是不錯的選擇。魷魚絲比較鮮嫩，開罐即食，非常的好吃美味，不論男女老少，都對它情有獨鍾。

魷魚絲是特別好吃的，吃膩了各種零食，來點開胃的魷魚絲是很不錯的啦。不管是在辦公室吃，還是在家裡吃都很好。辣香好吃，麻辣勁爽的魷魚須，吃起來也能讓人美到不行。用秘製配方炒至而成，味道深入每一寸魷魚須，讓人愛不住嘴啦。

三，阿膠棗！阿膠被譽為補血上品，阿膠棗具有氣血雙補的性質，而且果肉甘甜，能改善阿膠的口感，可以起到補氣養血的作用。氣虛、失眠、髮質差的人適合吃。因為有養心安神的作用，臨睡前吃最好。

阿膠蜜棗是很養身體的食物，在過年的時候可以適當吃一點！阿膠、蜜棗是老少皆宜的保健食品，長期使用具有滋補養顏、利於消化的功效。山東的紅棗，阿膠棗，蜜棗都是很不錯的，阿膠棗是用阿膠和紅棗製作而成的一種食品，即食蜜餞，棗香郁濃，口感軟糯，肉厚有嚼勁，零食也可以吃出好氣色喔。

大家好，我是愛做美食的小甘，關注小甘，有更多家常美食等你們來參考。

還有一週就要過！年！了！

激動的心，顫抖的手！

過年怎麼能少得了零食呢？沒有了零食連年味都要減少一半!

尤其過年那麼多的寶寶們聚在一起，沒有點好吃的零食，他們不還得吵翻天！

今天就來分享小甘過年準備的超適合小朋友的零食。

跳跳虎蛋糕

鬆軟可口的全蛋海綿蛋糕，是小朋友們的最愛，而且用料和操作都很簡單，媽媽們可以做起來，當早餐或者下午茶的小零食都是不錯的選擇。

食材清單

低筋粉85克，檸檬汁18克，玉米油25克，雞蛋2個，鹽1克，雙碳白砂糖60克，黑白巧克力各30克，粉色食用色素1滴，杏仁片少許。

步驟

稱量好白砂糖，此配方甜度適中，適合大多數人的口味，也可根據個人口味酌情增減。同時預熱烤箱，170度上下火同時加熱，10分鐘。將檸檬汁與玉米油混合，用蛋抽攪打到乳化狀態，即顏色發白，表面沒有明顯油花。將全蛋打入無水無油的打蛋盆中，加入細砂糖和鹽，用電動打蛋器打發。

打發到體積膨脹3倍，顏色發白，花紋明顯且滴落的痕跡不會很快消失的程度即可。篩入低筋粉，從底部翻拌到無干粉狀態。分兩次倒入檸檬汁和玉米油的混合物，同樣輕柔拌勻。拌好的蛋糕糊應該與全蛋打發後體積大致一樣，如果體積明顯縮小或拌好的蛋糕糊很粗糙，說明全蛋打發不夠，或攪拌時消泡了，這樣的蛋糕糊烘烤後會回縮塌陷，口感不好。將蛋糕糊裝入剪口裱花袋，擠入墊了軟紙託的金屬模具中，八分滿即可。

將模具放入烤箱中層，啟動上下火同時加熱，烘烤20分鐘左右。具體溫度和時間要根據不同烤箱酌情調整。將烤好的杯蛋糕放在晾網上晾涼，同時將黑、白巧克力分別用微波爐小火融化成液體後，裝入裱花袋。裱花袋剪小口，先用白巧克力畫出跳跳虎的大致輪廓。待白巧克力稍凝固後，用黑巧克力勾畫出眼睛、眉毛和鬍子。

用牙籤蘸一點紅色食用色素，在剩餘的白巧克力中調勻，擠出跳跳虎的鼻頭。同時將充當耳朵的杏仁片插入杯蛋糕頂部即可。小提示：1.此配方可製作8個底徑4.5cm的杯蛋糕。2.也可拌入少量檸檬皮屑（半個左右）以增加香味。刮檸檬皮屑時只取表皮黃色的部分，不要刮到白色部分，否則會有苦味。

太妃糖

奶味十足，甜而不膩，還帶點鹹鹹的味道，怎麼吃都過癮！

食材清單

主料：淡奶油100克、雙碳白砂糖140克、鹽5克、麥芽糖40克、黃油60克、

輔料：熟杏仁160克

步驟

將杏仁外所有的食材放入不粘鍋中，放到爐子上，大火煮，還沒煮開的時候不用攪拌也行，不會糊鍋。當糖和黃油都融化，並且開始沸騰時，轉小火，邊煮邊用刮刀攪拌，熬至變成焦黃色時，把針式溫度計開始測溫度，刮刀還是一樣要不停攪拌，防止糊鍋。

我只熬到130度就關火了，如果想吃硬一點的話，繼續熬至160度，顏色變深時馬上關火，不然會發苦加入杏仁，快速翻拌均勻。烤盤鋪上一張油紙，再把太妃糖放入，再蓋上一張油紙，開始整形。等到稍微不那麼燙手的時候，再用學廚鍘刀切塊就可以了，不要等涼了再切，比較容易碎，又難切。然後密封儲存。琥珀核桃仁

核桃香甜酥脆，糖漿晶瑩剔透，一口咬下去不粘牙，滿嘴都是核桃香。晶瑩剔透的糖漿包裹著金黃的核桃，一口一個都是幸福的滋味！

食材清單

老又土冰糖150克，水150克，生核桃仁100克

步驟

生的核桃仁擺入平盤攤開，放入微波爐裡高火烘30秒，翻面後再高火10秒，基本就熟透了，放在一邊晾涼變脆。另一邊將大塊冰糖敲碎成小塊，倒入無油的平底鍋中。小提示：（1）核桃仁不要用水洗，水分難以烘乾，剝殼後直接使用即可。（2）如果有烤箱，也可以用烤箱將核桃仁烘熟，一般放在中層，上下火170℃，10分鐘左右即可。平底鍋中加水，開小火，慢慢把冰糖熬化到沒有顆粒的狀態。這個過程中不要翻攪糖液，以免起砂發白。再中火繼續熬，一開始時鼓起白色透明的大氣泡，後來變成白色小氣泡，最後形成如圖的淺金黃色密集小氣泡，就像啤酒起泡的感覺。這時候就差不多了，將火力減弱到小火。用兩根筷子在糖色中蘸一下，拉開後出現細絲，很快變硬變脆，說明熬糖到這程度就可以了。關火，把核桃仁倒入鍋中，趁熱快速翻炒均勻。小提示：（1）糖熬好後要關火，用鍋中餘溫即可。如果熬糖過度，糖色會變成焦黑有苦味，就不能吃了。把蘸滿糖色的核桃仁在不粘油紙上擺開晾涼。很快就凝固成脆脆的，一個個的琥珀核桃仁了。做好的琥珀核桃仁就可以直接吃了，或者密封起來，放在陰涼乾燥處，可以儲存一個月左右。

除了糖果、餅乾、水果、堅果等零食，還會準備一些家鄉特產，如自家做的番薯幹、自炸蝦片、煎堆、牛耳朵等零食，香口好吃又衛生，還有樂趣。

小時候天天盼著過年，因為過年可以穿新衣、吃美食、掙壓歲錢、不用每天起早上學。在過年的時候，父母一般會炸麻葉、貓耳朵等好吃的食物當零食讓我們吃。

炸貓耳朵

1準備兩碗清水，其中一碗放入紅糖，攪拌均勻。

2盆中放入面，先用清水把面揉成麵糰。麵糰要稍微硬些。

3在用紅糖水放入麵粉中，在把面揉成麵糰。

4用擀麵杖把兩個麵糰分別擀成薄面片。再把兩個面片疊在一起，然後捲起來。

5準備一個大盤子，盤底撒上面粉。把卷好的面切成片，放入盤中。

6鍋中燒油，4成油溫放入面片，炸之金黃撈出控油即可。

炸麻葉

1準備一個小盆，放入麵粉，加適量水把面揉成細絮。

2把和好的面放入壓面機，壓成面葉。

3面葉上撒上白芝麻，用刀把面葉切成5CM寬的面片。

4鍋中燒油，低溫放入面葉。炸之金黃撈出控油。

以上就是我們過年為小孩準備的零食。炸好的貓耳朵和麻葉會用方便袋密封，當來小朋友了就會拿出來吃。