枸杞子，寧夏枸杞的品質領先於全國各地。含枸杞多糖，又含甜菜鹼、阿托品、天仙子胺；胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1及多種氨基酸。其中枸杞多糖能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

1.護眼明目

人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿蔔素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。

2.補血

現代醫學研究證實枸杞子中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、各種維生素和微量元素等營養成分，對造血功能有促進作用。

3.降三高

枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三醯甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

4.免疫調節

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

5.美容養顏

面板衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止面板乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。

6.抗輻射

枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

7.抗衰老

免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

營養價值

枸杞子果實含枸杞多糖，又含甜菜鹼、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黃素、酸漿紅素、隱黃質、東莨菪素、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C.種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

1、枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

2、免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

3、枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可透過神經--內分泌--免疫調節網路發揮抗癌作用。

4、枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。

5、枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

歷代醫學家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症常常使用枸杞子，枸杞子因為含有阝-胡蘿b素、葉黃素等，具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。中醫認為枸杞味甘，性平，入肝腎經，具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消坦渴、暖身體的功效。枸杞子的提取物可霸降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。枸杞子的營養成分很豐富，是當今營養全面的天然原料。枸杞子中籤有大量的蛋白質氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用，具有不可代替的藥用價值。枸杞多糖是枸杞子中最重要最關鍵做成分之一，能促進腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對人體具有改善新陳代謝、調節內分泌、促進蛋白質合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復，抑制膽因醇和甘油三酯的功能，並且對肝臟的指質過氧化損傷有明顯的保護和修復作用。枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素，維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營養，有良好的明目作用，俗稱“明眼子”。

枸杞子的功效有很多，降血糖，降血壓，保護生殖系統，提高視力，美容養顏，保護肝臟，增強造血功能等等作用，老年人，青少年都可以服用的。

枸杞對眼睛有保健作用。枸杞子有興奮大腦神經、興奮呼吸以及促進腸道蠕動，降低三高的作用。它其中含有的枸杞多糖對提高機體的免疫力有作用。

枸杞子，寧夏枸杞的品質領先於全國各地。含枸杞多糖，又含甜菜鹼、阿托品、天仙子胺；胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1及多種氨基酸。其中枸杞多糖能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

1.護眼明目

人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿蔔素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。

2.補血

現代醫學研究證實枸杞子中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、各種維生素和微量元素等營養成分，對造血功能有促進作用。

3.降三高

枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三醯甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

4.免疫調節

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

5.美容養顏

面板衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止面板乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。

6.抗輻射

枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

7.抗衰老

免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

營養價值

枸杞子果實含枸杞多糖，又含甜菜鹼、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黃素、酸漿紅素、隱黃質、東莨菪素、胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C.種子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

1、枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

2、免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

3、枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可透過神經--內分泌--免疫調節網路發揮抗癌作用。

4、枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。

5、枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

枸杞子，寧夏枸杞的品質領先於全國各地。含枸杞多糖，又含甜菜鹼、阿托品、天仙子胺；胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、維生素B1及多種氨基酸。其中枸杞多糖能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

枸杞子作用很多。

主要是護眼明目，枸杞子中所含的B一胡蘿蔔素最終可生成視黃醇，從而提高視力。

還能補血。醫學研究證明枸杞子含多糖，粗脂肪等營養成份，對造血功能有促進作用。

還能降三高。食用枸杞子可降低血清膽固醇和三醯甘油含量，減輕和防止動脈硬化，詒療高血壓是冠心病人的良好保健品。

還能免疫調節。提高防病能力，抑制腫瘤和細胞突變。

還能美容養顏。枸杞子所含成份形成了強大的抗氧化部隊，其中維生素A可維持上皮組識的生長與分化，防止面板乾燥，從而起到美容養顏，滋潤肌膚的作用。

枸杞，味甘，平，微寒，無毒。據本草記載，“枸杞，甘平而潤，性滋而補……能補腎、潤肺、生精、益氣，乃平補之藥”。所以，枸杞子主要有滋腎，潤肺，補肝，明目等功效。

回答的太長，讓人看的煩，回答太短，不讓你注意，我就一句話概況！

想吃的時候就吃，沒有一直吃，效果都不怎麼明顯，當你吃多的時候，你又不想吃了，作用功能等，你都不會太在意了！

枸杞的作用 補腎益精 養肝明目 補血安神 生津止渴 潤肺止咳 腰膝痠軟 頭暈 等等……目前知道的就這麼多

枸杞子是人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和藥用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實“枸杞子”，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種。 寧夏枸杞在中國栽培面積最大。寧夏枸杞主要分佈在中國西北地區，而其它地區常見的為中華枸杞及其變種。 如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，則基本是指來源於寧夏枸杞的乾燥成熟果實。如果“枸杞”指的是除西北以外地區的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。 枸杞既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品。在衛生部公佈的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。作為傳統中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。 透過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。並且，枸杞子從詩經“集於苞杞”時起，便用於醫藥，迄今已有3000餘年的歷史，自古就有晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患的故事。枸杞子之名始見於《神農本草經》，並列為上品，千百年來深受人們的喜愛。

枸杞子是一味補益藥，那麼它主要在中藥當中是屬於補陰的，它可以滋補腎陰，清肝明目，對於腎陰不足引起的頭昏耳鳴，腰膝痠軟，遺精陽痿等，是有很好的治療作用，並且它可以清肝熱，對視物模糊，保持視力都是很有幫助的，在我們生活當中呢可以用枸杞子泡水來達到一定的保健作用，當然要想有更深一步的治療作用呢，是需要請中醫專科進行指導，用枸杞子與其他的藥物進行配伍，而且不同的治療它也需要不同的炮製方法。

他們說那麼多理論的東西我就不多說了

枸杞這東西主要還是心理作用，它讓你的內心感覺到這個東西是有用的，然後你的身體自然而然的會往好的地方發展

人的情緒，精神狀態決定人的身體狀態，很多東西吃了還沒有心情好對人體的產生的益處大呢！

枸杞是一種進補的藥材。

它可以提高身體的免疫力，保護眼睛和明目，可以抗癌防癌，抗疲勞。

平時煮粥、煲湯的時候加一點枸杞和紅棗，湯會變得甜甜的，味道也會更好，還可以補益身體；喝茶的時候放一點枸杞可以養肝明目。

特別是女性，冬天的時候多吃一點枸杞，對睡眠有一定的幫助，還可以美白養顏，滋潤面板。

但是也不能沒有節制的多吃，枸杞雖然好，也不是什麼人都可以吃的

比如腹瀉就不能吃，因為枸杞有很強的滋陰補血的作用，它能夠溫暖人的身體，腹瀉期間脾胃功能比較弱，如果這個時候吃枸杞很容易對腸胃造成刺激，加重症狀，造成身體不適，再者吃太多會上火，流鼻血，會導致眼睛腫脹不舒服。

建議健康的成年人一天吃10到20粒就好，如果因為某種疾病的需要，可以根據醫囑適當加量。

枸杞子：寧夏枸杞品質上乘，枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，能提高免疫力，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

還有護眼明目、補血、降三高、抗衰老

宜

肝腎陰虛、高血壓、脂肪肝患者

忌

感冒發燒、有炎症、腹瀉者

枸杞可以泡水喝、泡酒喝、煲湯等

常用枸杞葉煮湯也不錯哦！

1.護眼明目

人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿蔔素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。

2.補血

現代醫學研究證實枸杞子中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、各種維生素和微量元素等營養成分，對造血功能有促進作用。

3.降三高

枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三醯甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

4.免疫調節

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

5.美容養顏

面板衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止面板乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。

6.抗輻射

枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

7.抗衰老

免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

1.枸杞的營養元素很多，不少女孩子特別喜歡食用枸杞，因為枸杞中含有維生素A和維生素E，身體經常補充維生素能夠預防肌膚生病，同時還能防止肌膚氧化衰老、乾燥等，有利於面板健康。

2.枸杞還能抑制癌細胞的分化和擴散，有助於提高人體的免疫力，增強機體抗病的能力，有利於身體的健康恢復，對於體弱多病的人也極有好處。

有哪些作用，其實大差不差，人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞。至於有用沒用，這個就另當別論。純粹是圖個心理安慰。平時多運動，身體健康。

1.護眼明目

人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿蔔素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。

2.補血

現代醫學研究證實枸杞子中含有多糖、 粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、各種維生素和微量元素等營養成分，對造血功能有促進作用。

3.降三高

枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三醯甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。

4.免疫調節

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

5.美容養顏

面板衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿蔔素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止面板乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。

6.抗輻射

枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

7.抗衰老

免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

它不僅富含膳食纖維、維生素 A、鐵、硒，還有比較多的蛋白質、鈣、鋅、鉀等等。

每天一小把枸杞當零食吃，確實要比餅乾、薯片之類的要健康。

至於產地和品種，是有一些講究的，但對於營養的影響並不大。選擇合格的、順眼的就行，不用太糾結買哪個。

枸杞可以明目、壯陽、補血……嗎？

枸杞營養這麼棒，關於它的養生功效特別多：

因為含有豐富的維生素 A 和葉黃素，所以枸杞能夠明目；

因為是紅色的，而且含有鐵，所以枸杞能夠補血；

因為含有多糖和黃酮，所以枸杞具有各種保健功能；

......

看起來是不是都特別有道理？但仔細思考一下，它們都經不住推敲：

所謂的「有效成分」，作用其實很有限；

這些「有效成分」，並不是枸杞特有的；

每天吃的枸杞，量實在太少了。

所以，想靠吃枸杞來實現明目補血，美容養顏，並不太現實。它對於中年男人也沒有什麼神奇功效。

枸杞有染色的嗎？

紅豔豔的枸杞，看著就討人喜歡。為了迎合大家的喜好，確實有一些賣家會對枸杞的顏色進行一定的處理。

最常見的就是用硫磺燻蒸，不過如果二氧化硫殘留量合格，也沒什麼問題。

至於其它染色方法，比如白礬或其它藥水處理，現實中也確實可能存在。

那如何才能從外觀上鑑別？

很遺憾地說，目前並沒有什麼好辦法。

因為如果你知道了一種鑑別方法，商家同樣也會知道，然後會想新的方式繼續騙你。

所以，想要儘可能避免買到劣質或是造假的枸杞，建議簡單粗暴點...

黑枸杞是軟黃金？

紅色的枸杞太常見了，不夠吸引眼球，於是這兩年各商家又炒起了「黑枸杞」的概念。

黑枸杞含有多種營養成分？

是真的。

但隨便一種蔬菜水果也含有幾十種營養成分，黑枸杞並不特殊。

黑枸杞的花青素有奇效？

是假的。

黑枸杞確實有很多花青素，但是：

花青素不一定有效。抗氧化對健康的作用，科學界目前還有爭議。

其它蔬果也有花青素。例如茄子、紫葡萄、紫甘藍、黑米等，價格還更便宜。

不論是為了錢包還是健康，都沒必要迷戀黑枸杞。

枸杞到底應該怎麼吃？

核心原則其實就一句話：枸杞是種水果乾。

你可以把它當紅色葡萄乾就好。雖然並沒有各種神奇的養生保健效果，但枸杞的營養確實還行，我們並不反對大家吃。

如果你不愛吃，那完全沒必要因為所謂的「功效」勉強自己吃。

如果你很喜歡它的味道，吃得比較多，那就把它作為小零食替代部分新鮮水果。

把它和葡萄乾、紅棗等水果乾同等對待就行。注意別吃太多，畢竟它含糖量也不少。

如果只是泡水、煮湯、熬粥時偶爾放個幾顆，隨意啊，增加點色彩也是不錯的。

如果你想拿它來泡啤酒玩朋克養生......也沒問題。畢竟，開心就好。

也不知道是誰打的廣告，只要一提及枸杞，就有人有意無意的朝著某些敏感話題聯想。實際上，枸杞為何偏偏要與補腎直接掛鉤呢？枸杞就沒有別的主要功效嗎？

其實，在《食療本草》中就有比較明確的記載，枸杞“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞”。也就是說，枸杞的最大功效不在於補腎，而是養肝。也許有人會說，明明大家都知道枸杞的標籤是補腎，要說枸杞的主要作用是養肝，可有證據？

我們可以追溯到中醫最古老的藥物學專著《神農本草經》，這書中就描述枸杞“久服，堅筋骨，輕身不老”。學過中醫的都知道，肝主筋，腎主骨，也就是說枸杞的第一標籤應該是養肝，第二才是補腎。

在大名鼎鼎的《肘後備急方》中記載的有一則枸杞的治療案例，即“治目亦生器：枸杞子搗汁，日點三五次”。還有我們都熟悉的六味地黃丸，加上枸杞和菊花，就是杞菊地黃丸（出自《醫級寶鑑》），主要治療肝腎不足引起的眼睛生花歧視，或乾澀眼病。中醫認為，肝開竅於目，所以很多眼病，多從肝論治。

從食療的角度來看，枸杞可以生食，可以煎湯，也可以熬膏，更可以浸酒。現代很多人都將枸杞像普通食品一樣加入到茶水、粥飯、羹湯、菜餚裡服用。枸杞只要運用得當，可謂是老少咸宜，四季可用。

在春季，可以泡枸杞水喝，也可以加點黃芪一起泡水；夏季可與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季可與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類；冬季可與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。枸杞可以藥食兩用，在食療中，也有多種食用方法，那麼最好的吃法是什麼呢？就是幹嚼後嚥下，一般不要高溫煮，因為高溫煎煮會破壞其中的營養成分。

從營養學的角度來分析，枸杞子可謂是營養大戶，其中維生素C的含量比橙子要高，β- 胡蘿蔔素的含量又比胡蘿蔔高，鐵元素的含量比牛排還高，補肝的作用比其他動物肝臟補肝的作用還要強。

綜上以上觀點，我們足可以證明，枸杞的第一標籤是養肝，而非補腎。在平常使用時，大部分都是男人喜歡吃枸杞，殊不知，女人吃枸杞才是標配。因為女人以肝為先天，肝又為血之源，只有肝充才能血旺，也只有血液充盈，才會面板紅潤有光澤，女性常吃枸杞，對於美容養顏、延緩衰老可謂是頭等功。

我們先給大家介紹一款男女皆宜的枸杞食療方。先取枸杞子15 克，大紅棗10 顆，雞蛋2 個，將枸杞、紅棗和雞蛋用水清洗乾淨，然後放入鍋中，加入適量的水，點上火開始烹煮，待雞蛋煮熟後，從鍋中取出雞蛋，去殼，再將剝好皮的熟雞蛋放回鍋中，略煮片刻後再起鍋，稍冷片刻後即可食用。這樣一款枸杞紅棗煮雞蛋，具有較好的養陰滋補的作用。

枸杞子自古就是常用的營養滋補佳品，有延衰抗老的功效，是不是所有人都適合吃呢？也不是。《本草經疏》認為，“脾胃薄弱，時時洩瀉”的不要服用枸杞；《本草匯言》說“脾胃有寒痰冷癖者”不要服用枸杞；《本經逢原》指出，“元陽氣衰，陰虛精滑之人”要謹慎使用枸杞。