究竟有哪些是和西紅柿經常搭配的呢？比如雞蛋，還有菜花，當然，還可以搭配茄子等。

西紅柿和什麼搭配更有營養更好吃？

推薦一：西紅柿和雞蛋

一說西紅柿，下一秒的印象就是：西紅柿雞蛋。如此廣為流傳的菜品，不僅僅是因為做法比較簡單，更因為西紅柿和雞蛋中的營養豐富。

雞蛋是很好的健腦食品。而雞蛋和番茄的結合，形成了營養素的互補，不僅健腦抗衰老，而且開胃健脾。

準備材料：西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油。

具體做法：

1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用；

2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用；

3、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒；

4、翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色。

推薦二：西紅柿和菜花

準備材料：菜花、西紅柿、雞精、植物油、蔥薑蒜、白糖等。

具體做法：

1、菜花洗淨劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控淨水備用。西紅柿洗淨去皮，切成小塊；蔥蒜洗淨切碎備用。

2、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精、糖，大火將湯汁收幹，勾芡出鍋即可。

西紅柿是我最喜歡的一種蔬菜，營養價值非常高，生吃熟吃都很有口感，上街買菜總是必買，家裡常年都備著。

說起營養，其實西紅柿本身就含有維生素C、B族維生素以及胡蘿蔔素等，生吃可以補充維生素C，熟吃可以補充抗氧化劑。我個人認為西紅柿是百搭蔬菜，它跟任何食物都可以搭配，營養都很高。最常見的就是西紅柿炒雞蛋，這可以說是高中低檔飯店都有的菜品，家家戶戶都會做也愛吃的菜，雞蛋和西紅柿成為最佳拍檔，除此還有西紅柿雞蛋湯，營養自不必多說。

西紅柿可以炒土豆絲，還可以搭配豆角、絲瓜、茄子、西葫蘆、花菜......。可以搭配的簡直太多了，除了這些素菜之間的搭配，還能和肉食搭配，最常見的就是西紅柿燉牛肉，絕對是和牛肉的完美結合，不亞於和雞蛋的搭檔！

西紅柿和魚一起搭配也是美味與高營養的完美結合，尤其和草魚一起做的番茄魚味道鮮美，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，促進血液迴圈，西紅柿也有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，兩者的結合絕對是心血管病人的補品和佳餚！

西紅柿搭配這幾種菜，既營養又美味；

番茄炒蝦仁

蝦仁肉質鬆軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，

和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。

番茄燒茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油，但有番茄就不同了，這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，

將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

番茄炒菜花

西紅柿是非常受歡迎美食，既能補充身體所需營養，還能美容養顏、減肥瘦身，是很多人喜愛的食物。要說西紅柿與什麼搭配更有營養，那排第一的就是雞蛋了，非雞蛋莫屬。其次就是與茄子搭配，做出來也營養也美味。今天大廚就給大家教教大家如何將西紅柿做的又美味又營養。

營養美味的西紅柿炒雞蛋

關於西紅柿炒蛋是先炒蛋還是先炒西紅柿有些人一直沒弄明白，看完大廚的做法你就明白了。

材料

西紅柿，雞蛋，植物油，蔥，蒜，鹽，調味料，白糖

步驟

◆第一步

將雞蛋開啟放入碗中，適當加一點鹽和冷水，用力將雞蛋打散打均勻，將雞蛋打散時要多打一會兒，讓雞蛋充分散開，直到打出有許多泡沫為止。注意：很多人在將雞蛋打散的時候沒有加入冷水，這裡為什麼要加冷水呢，主要是加了水之後會讓蛋吃起來更嫩，炒蛋的時候不容易粘鍋。

◆第二步

在鍋中放上油，大火加熱，將雞蛋均勻的倒入鍋中，用鍋鏟將雞蛋撥開，讓其厚薄均勻。注意：雞蛋不能炒的太乾，當雞蛋的液體快要干時就出鍋。

◆第三步

將番茄去皮，然後切成塊，塊不能太小。

◆第四步

鍋中放少許油，放蔥白，蒜末爆香，再放番茄，把汁炒出來一點。

◆第五步

炒出一部分湯汁後，加適量白糖，調味料，鹽調味，再放入炒好的蛋，翻炒均勻，撒上蔥花即可。

西紅柿炒雞蛋的營養價值

1.美白肌膚，降血壓、促進消化。

2.預防心血管疾病。

3.延緩衰老。

4.增強血管彈性，保護面板。

營養美味的西紅柿炒茄子

材料

茄子，西紅柿，植物油，鹽，蔥，大蒜 ，澱粉，醬油，糖

做法

◆第一步

將茄子去皮切成三角形，放冷水中浸泡10分鐘左右。

◆第二步

將茄子撈出抹上澱粉。

◆第三步

將茄子放入油鍋中炸成黃色。

◆第四步

將西紅柿去皮後切成較大的塊。

◆第五步

鍋中放油，加入蔥、大蒜炒香。

◆第六步

往鍋中放入西紅柿與蔥、大蒜一起炒出汁。

◆第七步

繼續往鍋中加入茄子一起混炒。

◆第八步

放入醬油、鹽、白糖，用中小火燒。

◆第九步

茄子燒熟後放入蔥、味精即可出鍋。

西紅柿炒茄子的營養價值

1.清熱解毒

2.增進食慾

3.幫助消化

4.美容養顏

5.降血壓

西紅柿可是百搭菜品，生吃也是不錯的只是現在的西紅柿很難吃到以前的沙瓤西紅柿了。

西紅柿炒土豆片；

土豆建議購買黃茬土豆（黃心），洗乾淨去皮洗乾淨，切1.5毫米左右的土豆片，用洗乾淨用清水浸泡10分鐘左右，西紅柿洗乾淨切滾刀塊。鍋裡燒水加鹹鹽、清油、土豆片（可以加青椒或者尖椒）焯水焯8成熟倒出控水，刷洗乾淨燒乾用清油潤鍋倒出多餘的油脂（防止粘鍋），放蔥花（或香蔥段蒜苗段）薑片爆香倒入西紅柿，加點白糖翻炒，加一點清水熬出西紅柿的汁色，倒入土豆片翻炒均勻，味精、胡椒粉、鹹鹽調味，煨至1分鐘左右出鍋。

西紅柿炒西葫蘆；

西葫蘆洗乾淨切掉兩頭根蒂，切1,5~2毫米的厚片洗乾淨備用（可挖掉瓤可不挖）尖椒或者青椒切塊，西紅柿切洗乾淨滾刀塊。鍋裡燒水加鹹鹽、清油、倒入西葫蘆青椒塊焯水7~8成熟倒出控水。鍋刷洗乾淨燒乾，清油潤鍋倒出多餘油脂，放入蔥花、蒜片爆香，倒入西紅柿加一點白糖翻炒均勻，倒入西葫蘆翻炒從鍋邊噴入清水，調入胡椒粉、味精、鹹鹽翻炒均勻，煨至1分鐘左右，撒香蔥段翻炒均勻出鍋。

西紅柿嫩牛肉（肉片）湯菜

（沒找到圖片）

牛肉切片，清水加一點食用鹼面把牛肉浸泡1個小時左右，清洗乾淨控幹水份。鹹鹽、蠔油、胡椒粉、松肉粉（可加可不加）料酒加蔥姜水稀釋開，倒在牛肉上面攪拌均勻，靜置30分鐘左右，倒入適量蛋液或者蛋清攪拌均勻，加少許玉米澱粉攪拌均勻，裹清油鎖住水份。

西紅柿切滾刀塊備用。鍋裡水燒開離火，把牛肉一片一片放進去，再把鍋放火上20秒左右燙至牛肉定型倒出控水。鍋刷洗乾淨，倒入清油、放入蔥薑蒜爆香倒入西紅柿翻炒，加一點清水熬出西紅柿的汁色加清水或者開水，裡面放腐竹、木耳、大火燒開倒入牛肉燒開改小火，調入胡椒粉、味精、油菜，調味燙熟。燙盆放香蔥花滴幾滴香油，倒入做好的西紅柿嫩牛肉衝散即可。

西紅柿炒菜花、西紅柿炒雞蛋、西紅柿土豆絲，西紅柿炒大白菜、炒圓白菜，西紅柿炒油菜，西紅柿燉牛腩等……

番茄有哪些收益呢？

眾所周知，熟吃番茄可以補充番茄紅素，生吃番茄可以補充維生素C，但其實番茄還是穀氨酸含量較高的食物，所以與含有鈉的食物一起煮更鮮美！

番茄炒雞蛋，大家都會經常做的一道菜餚！

番茄牛腩也不錯！

還有番茄龍利魚！

番茄與動物性食物一起食用，能夠有葷素搭配，起到營養補充的作用。但是與牛腩、龍利魚煮時，可以先將牛腩煮熟，再入番茄湯鍋，這樣更嫩更好吃！

這麼多年都只搭配雞蛋君，你有想過西紅柿的感受嗎？西紅柿一副平凡無奇的外表下，其實藏著一顆不甘平凡的心，碼住壹周君的種草，讓你知道它的無限可能。

芹菜具有較強的降壓作用，和西紅柿搭配之後，在這方面的功效更為顯著。西紅柿中含有的維生素等營養物質是增強毛細血管壁、防止動脈硬化的得力干將，外加上芹菜的清熱利溼的功能，食用這樣的搭配可以平肝降壓。

西紅柿具有一定的健胃消食的作用，在這方面搭配上菜花就是極好的。菜花是纖維素的絕佳來源，這二者合在一起便有助消化、防治便秘、增強食慾的功效了。外加菜花含有維生素A、B1、B2、E、C等營養物質，清血健身、增強抗毒能力的功效也是很強勁的哦。

我們都知道西紅柿具有美容功效，它所含有的番茄紅素和類胡蘿蔔素有助於減少臉上的細紋等，其中番茄紅素就有抗氧化的作用。加熱後的西紅柿，番茄紅素的抗氧化劑濃度也可以提高，所以西紅柿炒著吃是極好的選擇，那麼西紅柿炒茄子就可以瞭解一下了。

茄子含有維生素E具有防出血和抗衰老的功能，消除自由基從而有效對抗衰老，同時常吃茄子也能淡化色斑，所以茄子和番茄的cp是蠻不錯的。

西紅柿是生活中最常見也是最普通的一種食材，但是又不同於其它的蔬菜。西紅柿被稱為“神奇的菜中之果”，生吃熟吃都可以，還可以加工成番茄醬、番茄汁、番茄罐頭等。

01

番茄+西蘭花

這道菜是一道非常適合老年人吃的開胃佳餚，西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑，與番茄搭配在一起吃，不僅營養價值加倍，而且口感也非常好。

| 番茄西蘭花 |

By 尋找桃花島

用料

主料：西蘭花100克、西紅柿半個

輔料：植物油1勺、鹽1勺、生抽少許

做法

1.西蘭花沖洗一下，用刀分成小塊

2.在熱水中焯十幾秒，撈出，過冷水，瀝淨備用

3.熱鍋熱油，爆香蒜片

4.下切成大塊的番茄，用鍋鏟壓著炒軟

5.下西蘭花和鹽，快速翻炒十幾秒

6.出鍋前烹少許生抽，炒勻出鍋即可

02

番茄+土豆

土豆也是番茄的好搭檔，因為番茄和土豆都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，而且土豆會吸收番茄的酸甜，番茄則會減弱土豆中澱粉的厚重口感，營養豐富，酸甜美味。

03

番茄+牛肉

牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而番茄可刺激胃腸道蠕動，促進消化，而且牛肉中含有豐富的血紅素鐵，能增加血氧含量。不過番茄如果燉煮過久會導致番茄中的部分維生素丟失。烹飪的時候建議先燉牛腩，出鍋前5分鐘再放番茄。

你好，西紅柿能搭配的食材其實是很多的。常見的西紅柿雞蛋咱們就略過了。這裡介紹一道既補鈣又補充蛋白質的家常做法。

準備食材：西紅柿，瘦肉，豆腐。蔥，蒜

第一步：西紅柿切丁，瘦肉切成肉末加少許玉米澱粉和醬油抓勻，豆腐切2cm的小塊，蔥切段，蒜末

第二步：熱油，將豆腐下鍋煎至表面金黃撈出控油備用

第三步：下蒜末，蔥段，爆香後放入肉末翻炒至變色，加入西紅柿丁，翻炒出汁。加入炸好的豆腐翻炒均勻，加入適量的水燜一會（讓西紅柿的湯汁進入到豆腐中）

第四步：裝盤灑上蔥花，不喜歡蔥的小夥伴略過。好吃又美味的西紅柿肉沫燜豆腐就做好了。超級有營養哦，每一塊豆腐都吸滿了西紅柿和肉沫的湯汁，很下飯哦。

溫馨提示：炸豆腐時，可以中小火以免炸焦了；燜豆腐時，可以3-5分鐘之後收汁比較入味。

今天不說番茄炒蛋、番茄牛腩、薯條蘸番茄醬等家常系列的番茄美食······

今天帶領大家瞭解一下近年才被研發出來推上餐桌並且迅速走紅的西紅柿紙包魚！

一份正宗的西紅柿紙包魚是有靈魂的，它必定酸香味醇、清淡爽口、生津開胃、老少皆宜！

西紅柿炒雞蛋是一道大眾都很喜歡的菜餚，可能也是很多人從學菜開始學會的第一道菜，每個人口味不同，有人喜歡甜的有人喜歡酸的，所以適合自己口味是最好的

準備食材：柿子、雞蛋、蔥花等

1、將西紅柿洗淨切塊，雞蛋在碗中打散待用

2、鍋加熱後倒入適量油，油溫8-9成時倒入準備好的蛋液，快速用鏟子搗碎，成型後盛出備用

3、鍋裡放入少量的油，待油溫七成後放入蔥花煸炒出蔥花香味

4、放入切好的西紅柿煸炒，待西紅柿開始變軟出汁後，放入鹽和白糖（依個人口味可以不加糖）

5、放入剛才炒好備用的雞蛋，翻炒時充分和柿子混合在一起有即可出鍋了

小貼士：個人認為做西紅柿炒雞蛋是不用放水，因為西紅柿在翻炒時會出湯汁，所以不用加水

我不喜歡這種味道，我都是先炒西紅柿，然後把雞蛋鋪在西紅柿上，那種味道我喜歡。做其他的也是如此，比如絲瓜蛋湯，比如煮泡麵，把雞蛋鋪在燒滾的面上面

您好！西紅柿是非常不錯的可蔬可果，西紅柿是百搭菜，我會用它做:西紅柿雞蛋湯，西紅柿炒雞蛋，西紅柿燉牛肉:3斤的牛肉，5斤西紅柿，先把牛肉洗乾淨，頂刀切厚片，放在鍋里加入冷水，大火燒開，5分鐘左右撈出來，用溫水洗去浮沫，放在高壓鍋裡備用，西紅柿洗乾淨去皮，切小塊和牛肉放在一起，鍋裡再加入薑片，大蔥段，加入普通醬油適量，（跟據自己的口味兒加減，一般30至50毫升）料酒適量，不加水，蓋好鍋蓋兒，壓閥大火燒竄氣，關火，10分鐘後再開火，大火燒到竄氣，關火，再重複一遍。燜到鍋裡的氣壓自然消失，開蓋兒加入鹽適量，最後一次開火，中火煮5分鐘左右就可以關火，悶10分鐘左右就可以啦。盛出來一碗可以搭配米飯，麵條，餅絲都很好吃，在這個菜裡面還可以加入土豆丁，胡蘿蔔丁，青碗豆，再次煮熟，也挺好的。西紅柿還可以做水餃餡兒，西紅柿洗乾淨去皮切丁，用紗布擠去汁，（汁別扔，喝了）加入炒好的雞蛋碎，和蝦仁碎，蔥末，香油，鹽，生抽醬油一點點，拌均勻既可，口感口味兒很好吃。西紅柿做家常菜，怎麼做都可以，如:西紅柿打滷撈麵，西紅柿和元白菜一起炒加上雞蛋，這樣做簡單好吃。肉末西紅柿燒豆腐，豆腐買來用鹽水泡半小時左右，洗乾淨，切小塊，鍋里加入油煎一下，注意點千萬不要煎老了，微黃出鍋備用，鍋里加入一點點油炒雞蛋，再用蔥薑末熗鍋，加入切好的西紅柿塊，大火燒煮，至西紅柿軟爛，加入豆腐，翻炒幾下，勾芡，關火加鹽適量，味精一點點，不介意香菜的朋友再加上一捏香菜，可以啦。西紅柿營養豐富，只要是自己可以接受的菜，都可以搭配著做。聊到這吧。謝謝您！

1.

西紅柿 + 西葫蘆【適宜】 西紅柿和西葫蘆 一起吃;可以抗癌

2.

西紅柿 + 蜂蜜【適宜】 西紅柿和蜂蜜 一起吃;可以補血養顏

3.

西紅柿 + 西蘭花【適宜】 西紅柿和西蘭花 一起吃;可以抗癌

4.

西紅柿 + 芥藍【適宜】 西紅柿和芥藍 一起吃;可以防癌

5.

西紅柿 + 芹菜【適宜】 西紅柿和芹菜 一起吃;可以降血壓

1.首先就是西紅柿雞蛋

2.西紅柿面

3.涼拌西紅柿

4.西紅柿餃子

5.西紅柿牛腩

6.西紅柿牛肉湯

7.西紅柿炒土豆片

8.等等，強大的西紅柿，無所不能

第一款 [西紅柿涼糕]

[用料]: 西紅柿 200g，豌豆澱粉 50g，白糖 30g,椰蓉 適量。

[製作方法]:

西紅柿洗淨，頂部切十字刀，用開水燙一下，撕掉表皮，切小塊放料理機打成泥。豌豆澱粉加適量清水化開。開小火放不粘鍋，鍋燒得5成熱，倒入番茄汁，水澱粉，白糖一起攪勻，要不停的翻動，直至攪拌成粘稠狀，然後盛出放入模具中，涼一會再放入冰箱冷藏至凝固。然後切成小塊撒上椰蓉，完美！第二款 [西紅柿疙瘩湯]這是小時候我老媽最愛給我做的，又好吃又簡單的美味！

[準備原料]: 西紅柿 2個 ，雞蛋 3個，麵粉 適量 ，鹽 適量 ，雞精 適量，香油 少許 ，蔥花 少許 ，姜 2片 ，獨頭蒜 1個，水澱粉 少許。

[開始製作]:

西紅柿洗淨，頂部切十字刀，用開水燙一下，撕掉表皮，切小塊備用。雞蛋打散，加一點點水澱粉攪勻備用，這樣炒出來的雞蛋花更嫩滑。炒:1.起鍋燒油，下薑片和蒜片，倒入雞蛋液，底部成型即可劃散，盛出備用; 2.另加油，下入西紅柿塊，翻炒至出水，再下入雞蛋花，一起翻炒，下入適量鹽，雞精調味，加入適量清水大火燒開。調麵疙瘩:清水加少許鹽，一點一點的加入麵粉中，用筷子攪拌，成小疙瘩狀，注意不要留有面粉，有面粉會煮成粘糊糊，影響口感。時間充裕的大大們，也可以和成麵糰，一小個一小個的揪成疙瘩狀。西紅柿蛋湯燒開後，再轉小火熬煮一會，讓西紅柿的清香味和雞蛋的奶香味充分的釋放到湯裡，然後再轉大火，下入麵疙瘩，快速劃散，避免粘連，再煮3分鐘煮開，試試鹹淡，口味合適就可以盛碗裡，撒上蔥花，滴上幾滴香油，開心享用，我每次都可以吃兩大碗，真的很開胃。第三款 [番茄土豆燉牛腩]這是我最愛的牛肉製作方法！

[主料]:牛腩 500g，土豆 1個，西紅柿 2個

[輔料]:冰糖 10顆，八角 2個，桂皮 1小塊，香葉 幾片，洋蔥 半個，大蔥白 1半根，蒜 幾瓣，料酒 適量，生抽 2勺，老抽 0.5勺，姜 適量。

[製作方法]:

選一塊肥瘦相間的優質牛腩，清水洗淨，切成2cm左右小方塊，然後用清水再抓洗幾遍去除牛腩肉內血水和雜質，清洗好後擠幹水份，涼水入鍋，加入料酒和薑片汆水，進一步去除血水和腥味兒。注意一定要涼水入鍋才能慢慢的把血水煮出來。水開後會產生很多血末和雜質，我們要用小勺子撇乾淨，其實撇也只能撇大部分，有一些附著在牛肉上的無法撇除，所以汆水之後還需要用清水把附著在牛肉上的浮末清洗一下，這樣才能徹底去除腥味。做好這些步驟後，牛肉塊瀝乾水份備用。起鍋少許油，中小火燒至五成熱，下入冰糖，慢慢熬成焦糖色，然後下入處理好的牛肉翻炒1分鐘，使牛肉均勻的裹上糖色，再放入八角、桂皮、香味和牛肉一起炒香，然後再下蔥薑蒜繼續翻炒1-2分鐘把牛肉的水份炒幹，然後把肉牛倒進砂鍋裡，加適量清水(水量需要沒過牛肉)，然後再加2勺生抽調味，0.5勺老抽調色，轉大火燒開煮2分鐘，再轉小火慢燉約2小時。番茄清洗乾淨，頂部劃十字花刀，放入開水中燙掉表皮，然後切成小塊; 土豆去皮也切成小塊;洋蔥切成小丁。起鍋燒油，下入少許蒜末和洋蔥丁炒香，再下番茄塊，翻炒幾下，再加一點點清水一起慢慢把番茄炒出紅色汁水，然後在出鍋前40分鐘加入燉牛肉的砂鍋中。出鍋前20分鐘再下入土豆塊，按自己口味加一點點鹽調味，翻炒一下繼續小火煮，這樣的時間剛好可以把土豆煮軟而又不會糊湯。然後就等著享用吧！第四款 [西紅柿土豆燴飯]

西紅柿真心是一個超級百搭的菜菜，用來做燴飯，燴麵片兒，燴麻食都超級不錯！而且製作也是超級簡單！我就簡單的說說西紅柿土豆燴飯哈！首先西紅柿2個頂部劃十字刀，用開水燙一下，撕掉表皮然後切成小丁。土豆1個去皮洗淨切小丁清水淘洗2遍然後再浸泡清水中備用。然後就是起鍋燒油啦！先把西紅柿丁放下去炒出汁水，太乾了的就適當加一點清水，然後下入土豆丁，炒至土豆丁變色，然後加適量清水，水量估摸著能沒過所有食材就可以了，大火燒開，然後倒入剩飯，用鏟子翻炒幾下炒散，然後加適量鹽和少許蔥花炒勻，滴幾滴香油，出鍋享用啦！

第五款 [番茄龍利魚]

[用料]: 西紅柿 2個，龍利魚 1/2條，番茄醬 2勺，姜蒜 適量 ，香菜 少許，熟芝麻 少許，澱粉 1勺，料酒 1勺，鹽 適量。

[製作方法]:

龍利魚切成薄片，清水淘洗2遍擠幹水分，加1勺料酒，1勺澱粉，少許薑絲，少許鹽醃製20~30分鐘。西紅柿洗淨，頂部切十字刀，用開水燙一下，撕掉表皮，切小塊備用。起鍋燒油，先下去姜蒜片熗鍋，然後下番茄塊炒出汁水，然後加適量清水，大火燒開，加入2勺番茄醬轉小火慢慢熬10分鐘左右，然後加一點點鹽調味。番茄湯熬濃熬香之後依次下入龍利魚片，用筷子輕輕攪散攪開，龍利魚變了即可連湯帶魚倒入盆中，然後撒少許熟芝麻和香菜，開吃啦！第六款 [番茄炒土豆片]

這個可能大家都會就是先把番茄炒出汁然後再下土豆片一起炒，加點鹽和蔥花調味就可以了。

第七款 [番茄炒雞蛋]

這個大家也會噻！就是記得加一點點水一起炒，不然湯汁炒幹了不好吃喲！我最喜歡湯汁拌飯

第八款 [番茄雞蛋麵]

這個也很簡單，就是記得下面之前湯多熬一會兒，把番茄味兒煮出來，然後要加點香油會更香喲！

第九款 [番茄雞蛋湯]

第十款 [西紅柿沾白糖]

西紅柿可以跟什麼搭配？

1.茄汁黃豆

西紅柿➕黃豆，的組合

2.茄汁蝦

西紅柿➕蝦

西紅柿食材可多樣化。

比如：西紅柿炒蛋.

涼拌西紅柿.

西紅柿蛋湯.

西紅柿牛腩鍋.

西紅柿燉豆腐.

酸爽炸西紅柿.

西紅柿菌菇湯.

西紅柿燉肉圓.

西紅柿燒茄子.

西紅柿蹄花煲.

西紅柿還可榨果汁等等……

/關注美食/關注健康/關注2019網際網路經商。

1.小孩子的最愛～番茄醬

材料:西紅柿2個，冰糖8g，檸檬汁兩小勺，鹽適量。

步驟1:洗乾淨西紅柿放置剛煮開的開水燙一分鐘，撈出來去皮。

步驟2:去皮的西紅柿切成小丁，放置料理機打成泥狀。

步驟3:把西紅柿泥放進不粘鍋裡面，放入冰糖，檸檬汁翻炒。翻炒有點濃稠沒有太多水份的時候放入適量的鹽出鍋。水份不要炒太乾，因為放涼後會變得濃稠，如果出鍋放涼後覺得太稀，還可以再回鍋炒少一點水份。製作好的番茄醬放涼裝瓶放冷藏儲存，可以蘸薯條，土豆餅，千層餅之類，小孩子最愛，乾淨衛生又健康。2.解暑開胃湯～西紅柿湯

材料:西紅柿2個，雞蛋1個，金針菇一小把，香蔥1根，鹽適量，胡椒粉適量。

步驟1:西紅柿切塊，豆腐切塊，香蔥切小段，金針菇洗乾淨備用，雞蛋打散加少於鹽。

步驟2:開中小火放油，油熱後放西紅柿翻炒，用鍋鏟輕壓，再加少於鹽，幫助出汁。

步驟3:炒出汁後加水，開大火。開鍋後放入金針菇，再次沸騰後，用筷子順時針攪拌後倒入雞蛋液，這樣可以出蛋花喔。

步驟4:最後調味，放胡椒粉，適量的鹽。出鍋，撒上蔥花，香噴噴西紅柿酸湯做好，超級開胃下飯哦。

3.減肥代餐佳品～西紅柿汁

材料:番茄2-3個，蜂蜜適量，涼白開水適量。

步驟1:番茄放水裡加鹽泡10分鐘，最後一道用涼白開水清洗一下。

步驟2:洗乾淨的番茄切小丁，放入料理機，放進蜂蜜，加入適量的涼白開水。

步驟3:開機打，酸酸甜甜的減肥餐就做好啦，健康又好喝，喝完還有飽腹感。

西紅柿能做的美食太多太多了，數不勝數，人人都會的西紅柿炒蛋也好吃得停不下來，西紅柿還可以做涼糕，開胃好吃。西紅柿牛腩湯，西紅柿豆腐湯，西紅柿魚湯等等。最簡單的就是西紅柿蘸糖吃，我的最愛哦！

西紅柿絲瓜粥，絲瓜50O克，西紅柿3個，大米半斤，蔥花，薑末各適量，鹽少許。1絲瓜洗淨，去皮，切小片，西紅柿洗淨，切小塊，備用。2大米淘洗淨，放入鍋內，加適量水，置火上煮沸，改小火煮至八成熟，放入絲瓜片，蔥花，薑末，鹽煮至粥熟，最後放西紅柿塊稍燉即可。此粥鮮美可口，且脂肪含量低，女性美容養顏的佳品，而且此粥生津潤肺的功效，可以起到潤澤肌膚的作用。