將聖女果切塊，火腿切條，然後隨菜葉，乳酪一起放入薄餅上捲起即可一道營養的早餐就完成了，無需任何廚房技巧，製作過程10分鐘搞定，當然有時間的話把火腿煎一下味道會更好，加入一個煎蛋也是很不錯的。

蘿蔔絲早餐餅

做法步驟：

1蘿蔔擦成絲，火腿腸、紅椒和洋蔥切丁；

2將處理好的蘿蔔、火腿腸、紅椒和洋蔥放入一個大碗內，攪拌均勻；

3加入麵粉，打入雞蛋，放入適量的鹽、胡椒粉調味，加入清水攪拌均勻；

4將電餅鐺加熱，將餅糊放入；

5備註：輔料可根據個人口味增減。

水煮荷包蛋

做法步驟：

1煮適量清水，至還未沸騰，即“魚眼水”的時候；

2將整個雞蛋打入水中；

3小火煮2~3分鐘，至雞蛋八九分熟；

4盛起放入碟中，淋上少許生抽、香油，撒上黑芝麻；

5備註：雞蛋可先打到碗裡再倒入鍋中，防止雞蛋入鍋時濺起水花。

雞蛋米飯煎餅

做法步驟：

1將雞蛋打散，倒入米飯中，攪拌均勻；

2加入鹽、胡椒粉、蔥花等進行調味；

3鍋內倒入少許油，調至小火；

4將米飯倒入鍋內煎至兩面微微焦黃即可；

5備註：可根據個人口味增減輔料。

蛋餅捲土豆絲

做法步驟：

1將燕麥片與麵粉混合，放入精鹽少許用以調味；

2將雞蛋及適量清水依次倒入混合好的麵粉中，調成糊狀；

3將土豆絲洗淨擦成絲，放在清水中浸泡片刻；

4鍋中倒入適量油，放入蔥姜熗鍋，炒出香味後放入土豆絲，加醋少許，鹽適量，大火翻炒均勻即可；

5在平底鍋中放入少量的油，將麵糊倒入，小火煎至兩面金黃色；

6在燕麥餅上抹上喜歡的醬料（不抹也可以），捲上土豆絲，即可食用。

雞蛋餅

烹飪步驟

1丨取一隻碗，把雞蛋打勻。接著把邊攪拌邊下面粉，直到它們充分的混合再一起。

2丨繼續攪拌至麵糊粘稠，加入適量的水。

3丨往麵疙瘩裡面加入自己喜歡吃的食材。

4丨開小火，鍋中加入少許油，透過搖晃把油攤勻。

5丨開始下調好的食材，用勺子攤平，薄厚儘量讓它均勻。

6丨單面煎制金黃，顛勺翻面。煎制雞蛋餅成熟時即可出鍋啦~

蟹粉小籠包

烹飪步驟

1丨和麵：用100度的開水分批加入麵粉中，開始和麵。和麵完成後醒20分鐘備用。

2丨豬肉餡中分批加入蟹粉，攪拌均勻。（肉餡和蟹粉的比例：3:1）

3丨肉餡中加入姜水，既能中和蟹粉的寒性，還能去腥增香。加入老抽調色（注意：不需要加鹽）。

4丨加入切碎的肉皮凍，蒸魚豉油，攪拌均勻即可。

5丨將籠屜上均勻的刷上一層油，把包好的小籠包按照順序放在籠屜上。

6丨等蒸籠裡的水開鍋後兌一點涼水，把包好的小籠包放入蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘即可出鍋啦~

冰花煎餃烹飪步驟

1丨調製餡料，在肉餡中加入香菇水 、十三香、雞蛋 、鹽 、老抽、醬油、 香菇、香油等配料打勻。

2丨和麵，製作煎餃的麵皮，花式包餃子。

3丨餃子的煎制過程：鍋中加入少量油，整齊放入包好的餃子。

4丨取一隻乾淨碗放適量麵粉，加入適量涼水，調勻後均勻倒入鍋中。

5丨蓋好鍋蓋，小火燜10分鐘左右，即可出鍋，翻面，香脆可口的冰花煎餃就製作完成了。

老北京炸醬麵

烹飪步驟

1丨食材處理：將幹黃醬和豆瓣醬分別加入少許水攪拌均勻後，備用。帶皮五花肉，切成肉丁後備用。

2丨炸制炸醬：在鍋中倒入適量油，涼鍋涼油倒入蔥姜、肉丁煸炒，稍加炒制後放入八角，改成小火繼續煸出肉丁的香味。

3丨調味：撒入少許鹽、老抽、黃醬汁，炸至稍許後再放入豆瓣醬，炸香備用。（黃醬和豆瓣醬放入的比例為2:1）

4丨煮麵條：鍋中加入大量清水，下麵條，煮至麵條成熟即可出鍋。（將麵條撈出過後放入涼水中過遍水後即完成。）

5丨菜碼：黃瓜、黃豆、豆芽菜、心裡美、小蘿蔔、豇豆、香椿、芹菜、大白菜這九種菜碼是正宗老北京炸醬麵菜碼，和炸醬一起拌麵條，那叫一個香兒~

皮蛋瘦肉粥

烹飪步驟

1丨將大米清洗乾淨，然後放入電燉鍋中，再倒入1000毫升的清水。選擇砂鍋粥功能。

2丨食材的處理：將瘦肉切成碎丁。

3丨鍋中倒入適量的清水，然後將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，將肉丁撈出備用。

4丨將肉丁放入電燉鍋中，與粥一起熬煮。

5丨皮蛋去皮後清洗乾淨，然後放蒸鍋中蒸十分鐘，將蒸好的皮蛋切成小塊。

6丨將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鍾，出鍋前撒少許鹽調味即可開動啦~

早餐時間緊湊，一般很難在清晨吃頓像樣的早餐，但是今天這頓早餐做起來真心的快呢，燒水的時候洗菜，煮麵的同時炒菜，這個同時呢還可以在微波爐裡打玉米；面煮好了菜也差不多炒熟了，關掉火，把面撈出來過涼水，然後放炒菜的鍋裡炒勻，就是美味的時蔬炒麵啦！把雞蛋洗乾淨放進煮麵的湯裡，煮2分鐘再悶3分鐘左右就好了。再搭配點水果、牛奶什麼的，一頓豐富的早餐就好嘍！

一頓合格的早餐要有菜、有肉、有蛋、有奶、有水果，資訊量好大啊！ 當年老師講的時候我都覺得不好實現，事實上是我自己懶，懶得費那麼多心思研究，懶得去做，但是每天準備早餐的時候，這些資訊都會在我腦子裡打轉，也會盡量的安排的豐盛些，畢竟還有小孩子嘛。 我姑娘8週歲，這個是她一個人的分量，鮮蝦時蔬面多半碗，玉米她也只是吃了半個，西紅柿沒吃，其他的都吃完了，然後鼓著小肚皮被爸爸送去上學！ 都走了，家裡好安靜，我在收拾殘局，但是感覺滿滿的都是幸福。（玉米的打法：帶皮的玉米直接放微波爐裡打，剝完皮的玉米，我是放高溫玻璃盒裡打的，飯盒裡放點水（滿盒底了就可以），蓋子放到上面，但是不扣緊，以免熱氣膨脹炸開，不管是用那種方法，只要4分鐘就好，打完後微波爐的門敞開一會，使裡邊的熱氣散盡。）

以上是我之前做的早餐，下邊介紹下我家最近這段時間的早餐

小熊吐司三明治搭配牛奶、水果和堅果

捲餅和南瓜糊，搭配時令水果

西紅柿雞蛋麵加蜜汁雞翅，搭配水果

小蛋糕搭配沙拉，還有粗糧紅薯、堅果，牛奶

全麥吐司，抹黃油後煎制兩面金黃，搭配牛油果，飲料配的檸檬薄荷飲

培根煎餅配咖啡，搭配水果和堅果

要想快，就說快，快速早餐我最快！

1粥類。如果要吃米粥或八寶粥，可在晚上把米淘好放暖壺裡，倒上開水蓋好不用管了，早晨起來就可以吃了，香噴噴、軟糯糯。稀稠你自己定，調加入量。

2:肉湯類。提前炒好肉，可一次炒出幾天的量。早起後，用開水把碗衝熱，倒上水，再佐以蔥花、油鹽醬醋，口味自己定，加蒜苗味最好，可一起泡餅，肉多少自己定。羊肉、豬肉、牛肉隨你，也可單獨泡餅

3:雞蛋灌餅，這個不作介紹，自己查。

4::蛋炒飯五分鐘可搞定。

5:泡麵。碗可預先熱水衝一下，放入面塊，打一個雞蛋，用筷子撥散，火腿切丁放入，加一小把蔥花，如不用調味包，就自己加點鹽醋蝦米什麼的，蓋好悶三五分鐘即食，味絕對爆到你。

1. 熱乾麵+熱豆漿

既然我們的時間那麼緊迫，早飯其實可以求助淘寶的。在淘寶搜尋熱乾麵下單，直接包郵到家，方便快捷。

做法：提前打好豆漿，開始煮麵。第一步：煮麵，盛出。第二步：加入芝麻醬、酸豆角等調料包，根據個人口味和實際情況也可以加入自己的小鹹菜和花生碎等增加香味。第三部：拌勻，開吃！

2. 手抓餅+酸奶/豆漿

熱乾麵雖然快捷，但面還是略顯單調，營養不足，所以推薦手抓餅來豐富你的早餐餐桌。餅胚可以在淘寶上買，超市也有售。

做法：第一步：冰箱取餅，不放油煎熟。第二部：煎雞蛋、火腿片。第三步：將餅包好雞蛋、火腿、生菜，擠上你愛吃的醬，配著準備好的酸奶（酸奶裡可以放一些麥片），開吃！

這樣做出來的手抓餅要遠遠低於外面攤位的價格，並且乾淨衛生，量更足。

3. 蛋炒飯+果汁

蛋炒飯簡單易學，非常適合作為早飯。米飯最好是隔夜的，隔夜的香，並且米飯提前蒸好很省時間。

做法：第一步：打蛋液，切蔥花。第二步：熱油炒雞蛋並盛出。第三步：熱油，蔥花煸香，倒入米飯雞蛋，翻炒，依次加入十三香、鹽、糖、少量雞精，出鍋。第一步完成後可以用榨汁機榨一下果汁。

這三種方法做出的早餐真的很快哦，並且味道很好~

小夕帶來的早餐是煎火腿腸和雞蛋餅，要準備的材料有：火腿腸兩根，雞蛋兩個，下面就是做法

1.首先我們把火腿腸切成兩半，在火腿腸打刀花之後放入盤中

2.再把鍋燒熱，加入食用油

3.等到食用油燒熱後，放入火腿腸

4.等到火腿腸兩邊的顏色都變了就可以裝起來了

5.把兩個雞蛋打破放入碗中

6.把雞蛋攪拌均勻，再放點鹽

7.在平底鍋內刷油

8.把攪拌好的雞蛋直接匯入鍋內

9.之後我們在開小火來做，等到鍋內的雞蛋能晃動的時候，就可以換一邊了

10.按照上面的步驟來做，早餐就做好了

996上班族時間緊，但是早餐宜簡易而不簡單，即要簡易操作方便攜帶，又要營養豐富的，畢竟“一日之計在於晨，那麼早餐怎麼安排呢，請往下看吧。

簡易而又營養的早餐

好的早餐一定要包括有脂肪、碳水化合物、蛋白質及維生素、礦物質。每天喝奶是非常必要的，每100毫升牛奶中含鈣量達120毫克，如果每天喝250毫升牛奶，可以獲得300毫克的鈣，雞蛋營養價值高，吸收率好，而且富含蛋白質，具有飽腹感，很適合早餐食用。早上時間緊，可以這樣搭：主食+牛奶＋雞蛋＋蔬菜/水果。

1. 堅果水果酸奶燕麥粥+水煮蛋1個

2.南瓜小米粥+牛奶1盒+水煮蛋

南瓜小米粥提前預約好就可以，早上裝杯就可以了。

3.雞蛋粥+純牛奶+水果

提前煮好粥，滾粥加雞蛋加點油加點鹽、蔥花，攪拌均衡即可。

4. 香菇肉包+純牛奶1盒+水煮雞蛋1個

5.早餐三明治+牛奶1盒

買的麵包，煎個雞蛋，洗幾片生菜，一層面包一層雞蛋一層生菜，放好切好即可。

祝願大家都減肥成功！

這個我很有經驗，上班族的早餐要求要能快速製作，同時熱量營養要夠！

第一款：牛角包

分享一下個人現在每天都在做的早餐，上班族的時間也非常緊張，如何做出營養、美味、快捷、價格合理的早餐呢？很多上班族都是直接買點油條、包子什麼的，質量沒有家裡的保證，油也過多。下面是一套小編自己總結出來的很好的方法，保證快速、營養、美味、而且不貴

1，黑米，紅豆，黑豆，綠豆，黃豆，玉米，雞蛋，到菜市場或者超市購買一定量的米類和豆類黑米玉米粒，將各種豆、米混在一起，在菜市場，超市用打粉機（一般的菜市場超市都有，是用於把食物研磨成粉的，有些會收幾毛錢一斤的加工費。要問清是用來打糧食還是辣椒粉的，後者最好不要用）打成粉。

然後把豆米粉拿回家，攤開晾幾天（主要目的是儘量晾乾一點，免得生蟲），放進去一些燕麥片混合均勻，然後用乾淨的食品密封罐裝起來。

每天早上，早起用小鍋燒小半鍋水（可以一邊燒水一邊刷牙、洗臉），然後打一個雞蛋進鍋，約煮一分鐘就可以撈起，這時候雞蛋還是溏心的（喜歡煮實的還可以多煮一會兒）

然後用大勺舀一勺豆米燕麥粉，進鍋，攪拌均勻，約煮3分鐘後關火。

可以直接往煮好的豆米粥裡面倒一些生抽（喜歡放什麼調料就放什麼調料，比如泡麵料包，泡菜，醬菜等）。煮雞蛋加生抽也是非常美味的一道菜。

這個早餐做出來滿打滿算也不會超過10分鐘，非常方便，而營養又非常全面豐富，價格也不貴，非常適合忙碌的上班族。

不想早起又想吃上營養早餐？一起學學這四款方便又美味的快手早餐吧！只需10分鐘左右，便能品嚐到自己的親手搞定的美味啦！

　　大概沒有人會不喜歡麵條，早上如果趕時間，那就來一盤蔥油拌麵，簡單美味還管飽~

一、蔥油拌麵

　將面燙熟，有追求的朋友用冷水過一遍會更有韌勁，蔥蒜切碎，加入適量的白糖、醬油。喜歡辣的朋友可以根據自己的口味加入辣椒油，開鍋熱油（香油更佳），趁熱淋在面上拌勻即可

　二、雞蛋餅　

這是一道簡單、隨意、美味、營養的早餐~冰箱裡各種剩下的邊邊角角的食材都可以加進來哦~

推薦一份日式厚蛋燒，是我自己喜歡的早點菜式，簡單，營養，做給寶寶吃也非常不錯哦！

厚蛋燒是日本料理中常見的一道美食，蛋香濃厚，美味可口。做法其實也很簡單，就是把雞蛋餅捲成卷

蛋液里加些喜歡的配料，營養更加均衡

用料 

雞蛋2個

葫蘿蔔適量

鹽少許

油少許

步驟 2

雞蛋大入碗中，抽打均勻。

步驟 3

胡蘿蔔切成小丁。

步驟 4

將胡蘿蔔末放入雞蛋液中，加少許鹽。

步驟 6

鍋熱後倒入1/5蛋液，迅速轉動鍋子，使蛋液均勻鋪滿鍋底。

步驟 7

蛋液呈半凝固狀態時，從一邊開始將蛋餅捲起來。

步驟 8

繼續倒入1/5蛋液，轉動鍋子，蛋液半凝固時，再將已卷好的蛋餅一起捲起來，同樣的方法，直到將蛋液全部用完為止。

一、白煮蛋，牛奶，手抓餅（切個西紅柿卷在手抓餅裡，這樣蔬菜也有了）

二、雜糧粥（高壓鍋預約功能，可以睡前約好），鹹蛋，水果（香蕉比較好，不需要洗，隨手去皮）

三、蔥油拌麵。（蔥油可以提前炸好放在冰箱，隨吃隨取）早上鍋裡放水燒開，放入麵條和青菜，煮熟撈出過涼，澆上蔥油就完美。

四、雞蛋煎餅+薄粥。如果不止一個人吃飯，那其實攪點麵糊，打倆雞蛋，攤幾張薄薄香香軟軟的煎餅，配上小米粥啊，白粥啊，都是不錯選擇。

五、三明治+咖啡。三明治烤一下，平底鍋煎個糖心蛋，切幾片西紅柿、黃瓜片，牛油果半個。

六、肉粽+牛奶。（當然是事先包好或者事先買好的粽子，冷凍在冰箱，吃前水裡煮一下了）

七、包子+粥+小鹹菜。

八、饅頭+醬+蔬果汁。

......

就先推薦這麼多吧，我覺得早餐就是要快速又營養，畢竟，早上多睡一會兒比什麼都重要哈哈哈哈。

【火腿芝士三明治+酸奶】

食材：

吐司麵包2片、火腿薄片1片、芝士薄片2片、蛋黃醬2大勺、芥末醬1小勺。

①準備吐司麵包。

②蛋黃醬跟芥末混合在一起抹在麵包的一面。

④兩片面包心合起來，後切成兩半。

【牛油果雞蛋三明治+草莓奶昔】

食材：

全麥麵包2片、牛油果1個、雞蛋1個，塗抹型奶油乳酪適量、草莓1杯、牛奶大半杯、黑胡椒粉適量‍‍、蜂蜜少許

①全麥麵包用麵包機或烤箱烤2分鐘，沒有面包機和烤箱的也可以用平底鍋代替

②牛油果對半切開，去皮去核，切片。

雞蛋放入冷水中，煮開後關火燜5分鐘，撈出來過涼水，剝殼切片。

④草莓奶昔。將草莓洗乾淨，對半切開，放入料理機，加入牛奶和適量蜂蜜，用料理機打勻即可。

早餐是告別庸碌生活獲得怡然的第一步，好好享受你的morning時光吧~

不要忘記吃早餐哦！

說起不吃早餐的危害，人人都心知肚明，早餐的誘惑總抵不過被子的溫度來得強勁。尤其是在蕭瑟清冷的冬天早晨，人是鐵被窩成了磁鐵，更別提忙活完早餐還有一大堆鍋碗瓢盆要洗刷，好好吃早餐的 flag 就只好涼透了。

今天 kaoker 帶來三款馬克杯快手早餐，一個杯子搞定你對早餐的所有需求。晚上備料，早晨開烤，扔進烤箱去洗漱，回來剛好能吃上。美味又健康，不被洗碗傷。

麵包布丁

1. 烤箱預熱180℃，雞蛋和牛奶放入杯中打散，喜歡甜味的可以加一小撮糖；

2. 吐司去四邊後切成小方塊，放入蛋液裡，確保每塊土司都浸溼蛋液，時間充裕可以浸泡10分鐘；

3. 撒上果乾果脯等按壓浸入蛋液，放入烤箱烤25分鐘左右至表面金黃即可。

TIPS：材料根據杯子的容量酌情調整，保證烤之前不超過8分滿即可，烘焙過程會有膨脹。

番茄歐姆焗蛋

1. 烤箱預熱180℃，杯中內部塗抹少許食用油防粘，加入牛奶和雞蛋打散；

2. 加入番茄丁、青椒丁、少許鹽和黑胡椒攪拌均勻，撒少許蔥花；

3. 放入烤箱烤20-25分鐘，雞蛋成熟即可。

TIPS：上述配方使用的是小咖啡杯，大馬克杯需要調整食材用量，可以按照個人喜好增加香腸培根和蔬菜等食材，原則是：加了鹹味食材注意調整食鹽用量，蛋液要淹沒其他食材，蛋液距離杯口保留至少2釐米餘地。

香蕉杯子蛋糕

1. 烤箱預熱190℃，香蕉切三片留作裝飾，其餘放入杯中搗爛，加入牛奶攪拌均勻；

2. 加入麵粉攪拌成稠狀麵糊，在表面放入三片香蕉；

3. 放入烤箱烤25分鐘左右，表面金黃，麵糊熟透即可；

4. 撒上果脯果乾等裝飾即可，圖中示例使用了熟薏仁粉、葡萄乾、藍莓幹、紅棗。

TIPS：食材種類及用量根據個人喜好和杯子容量調整，麵糊距離杯口保留2釐米餘地；香蕉沒有熟透可以用微波爐或烤箱帶皮加熱一下。

這三款超快手馬克杯早餐，其實都可以根據自己對食材的喜好多多創意，半個月不重樣完全沒問題。每天早晨花三分鐘的時間，小小一個杯子，能夠容納一整個上午所需的活力元氣，不用再嚼冷冰冰乾巴巴的餅乾，也不必排長長的隊買便利店的包子了。天冷貪睡的你，也要好好照顧自己的口腹呀。

最簡單健康的早餐：準備兩片全麥麵包，一塊起司，N加蔬菜，牛油果，蛋黃，將蛋黃牛油果搗碎，抹在麵包片上，然後依次放入起司

上班族如何製作簡單又營養的早餐呢？關於這個問題，我想分享兩個具體的可行方案。

方案一：早餐西式化

比起來吃，那老外和中國人可是差遠了，這個相信也是大家的共識了。但老外的飯也不是沒有優點，能量足更便捷，是其很大的特點了。對於上班族來說，可以很好的利用西式早餐的這個特點，然後我們再簡單改良一樣。

例如：早餐可以吃水果+煎蛋+麵包+牛奶，這些除了雞蛋需要煎一下，其它的都可以不動火，就是洗洗切切就可以搞定的。如果時間太趕，那切也可以省了，直接一裝出門了。平時太忙的時候我經常這麼幹，不同的是，我會再加入一些牛肉，就是那種水煮的熟牛肉，早上只需要切成片就可以直接吃了。但是有一點，麵包我從來不在外邊買，都是利用休息時間提前烤一些存在冰箱裡的，烤一次可以吃個四天左右的樣子。

方案二：合理利用鍋具加快早餐製作。

這裡，我想分享的是，高壓鍋一鍋十分鐘出齊所有早餐。買帶有蒸屜的高壓鍋，這個是必須的，下邊可以煮上一份粥，蒸屜上可以放雞蛋、玉米、紅薯，還可以加一個小碗，碗內裝上頭一天晚上醃好存在冰箱裡的雞胸肉或是無刺的魚肉。然後蓋好鍋蓋，一鍋直接做了。然後就可以去洗臉刷牙了，當你洗好的時候，這早餐也齊了，開啟鍋，從粥到副食就全齊了。如果喜歡加蔬菜的還可以切一點黃瓜就完美了。

以上這些都是比較簡單又快捷的早餐應對方式，但營養上是真不含糊，該有的都有。說點個人看法，那種早上吃油條的早餐，我不認為是更好的選擇，還是要營養全面一點，儘可能種類多一點比較好。

優質早餐的標準是什麼，那肯定是營養又便捷啦~所以，營養便捷的早餐，要滿足以下幾個條件：

一要營養全面，碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質通通來一點~

二要高營養素密度，體積小而營養素含量高-

三要美味可口，顏值高的話，也很加分~

四要有高飽腹感，補充晚上的消耗，同時提供半天的能量消耗，熱量不夠沒到中餐時間就會感覺飢餓。

五要方便易得。

已知早餐能提供的能量是400--500大卡

【營養成分】

碳水化合物(約60g)：粗糧類，如玉米，紅薯，麥片等。

 蛋白質(約15g)：牛奶、酸奶提供優質蛋白質，而蛋白質能協調大腦有效的緩解飢餓感產生。所以如果上午工作時間較長，在總熱量不變的可以增加牛奶的量，或者直接加雞蛋、火腿片等。

 脂肪(約6g)：考慮可以新增堅果來提供多種多不飽和脂肪酸的供應，有益心腦血管健康，有益腦部發育。而且飽和脂肪含量極少，沒有反式脂肪酸。

維生素：蔬菜水果中的維生素含量是最多的，可以適當增加多一點種類蔬菜，水果來增加維生素。

礦物質：蔬菜，水果，牛奶，堅果等裡面都會多多少少含有不同的礦物質的，所以可以選擇多幾樣食材搭配在一起補充礦物質。

以上幾種食材任意搭配，儘量保證食物的多樣性。想怎麼搭就怎麼搭，打造屬於您的簡單的營養早餐。

營養又簡單省事的早餐有很多種呀，比如拌個沙拉，或者做一份飯糰，番茄肉醬義大利麵也不錯，做法都不算難，而且很好吃，大家嘗試動手製作一次就可以熟練掌握

【蝦仁牛油果蔬菜沙拉】

黃瓜切成小塊，西紅柿切成小塊，牛油果去核，將果肉挖出切塊，然後將食材全部放入碗中

蝦仁去除蝦線，鍋中倒水，撒上一些食鹽，倒入料酒，將水燒開後放入蝦仁，將蝦仁煮熟後撈出瀝乾水分放入碗中

碗中放入一些食鹽，然後再放入一些黑胡椒碎，攪拌均勻後襬盤即可

【蛋黃飯糰】

雞蛋剛入鍋中煮熟，然後取出蛋黃備用

胡蘿蔔切片，白菜切片，鍋中倒水，將胡蘿蔔片和白菜片放入鍋中，將其焯熟後取出瀝乾水分，再將其切成碎末，蔥切蔥花，香腸切末備用

米飯放入盆中，放入一些食鹽和熟白芝麻，倒上一些芝麻油，將蛋黃捏碎放入碗中，放入紫菜碎、白菜末、胡蘿蔔末、香腸末、蔥花，將其拌勻後捏成飯糰即可

【番茄肉醬義大利麵】

義大利麵放入鍋中，將其煮熟後盛出放入碗中，倒上一點橄欖油，將其拌勻放入盤中備用

鍋中放入一塊黃油，將其燒化後放入肉末，將肉末炒至變色後盛出，再放入適量黃油，燒化後放入西紅柿塊和洋蔥末，將其炒出香味後放入番茄醬和肉末，放入一些食鹽和雞精以及黑胡椒粉，將其炒熟炒出香味後關火盛出盤中即可

簡單又好吃的番茄肉醬義大利麵就做好了，大家可以嘗試製作一下

早餐，在一日的飲食之中扮演著至關重要的角色。

今天，就教各位一道簡單的早餐——蒸蛋糕！

食材：

普通麵粉40克、玉米澱粉10克、雙碳白砂糖40克、雞蛋2個

製作步驟：

1、先將普通麵粉與玉米澱粉混合代替成為低筋麵粉。

2、雞蛋打入無水無油的容器裡，倒入白糖，打發到提起打蛋器蛋糊往下滴可以劃出“8”字即可。

3、過篩麵粉，用翻拌手洗與蛋糊混合均勻，動作要快和輕。

4、倒入陶瓷碗裡，蓋上保鮮膜。

5、鍋中煮開水，放入架上，將裝著蛋糕糊的陶瓷碗放入，用牙籤扎數個小洞，蓋上鍋蓋，中火15分鐘左右即可，燜5分鐘撕掉保鮮膜開吃。

美味的蒸蛋糕就做好了，

切開看一看不僅鬆軟而且口感綿潤

早餐的基本構成：一份富含碳水的食物+兩份富含蛋白質的食物，再升級些可以加蔬菜、水果和堅果。

多種烹飪工具同時工作，可以大大減少烹飪時間，尤其電飯煲、微波爐、烤箱、廚師機這類有定時功能的工具，煤氣灶就需要看管著了。

週末空閒時，做些包子、麵包、餛飩、餃子等，都可以放冰箱囤著，不會做的買也行，就是買的食物油鹽糖的量都沒法親自控制。

提前想好吃什麼，早起買菜或前一晚準備好食材，做好預處理，比如紅薯去皮、肉類洗淨醃製、水果洗乾淨。

早上起來立刻準備早餐，微波爐解凍凍品，同時去用煤氣灶煎雞蛋、煮雞蛋，或者用廚師機蒸煮玉米、雞蛋等，烤箱可以用來烤芝士西藍花。牛奶、堅果都是拆開即食，很方便。

食物煮熟的時間裡，洗漱，好了差不多就可以吃早飯了。

我早上買菜、做早餐、做中午的便當，6:30起床，8:00出門。