果農的庫存跟當季的市場行情直接掛鉤，如果行情好的話，庫存量便會減少甚至零庫存，相反行情不好，庫存會加大，等行情好在出售

1.蘋果在南方銷量最好就是春節前後，除去買回家自己吃以外南方很流行春節串門送親戚用，所以春節時期蘋果很好賣，價格也很好。導致很多果農留有庫存等春節銷售。

2.由於這次疫情防控影響，提倡今年過年不拜年，不串門，不聚眾，導致今年很多商家的蘋果賣不出去。商家賣不出去自然也不會進貨，所以果農的庫存就銷不了。

蘋果2019年價格低，主要原因還是今年蘋果出現了豐收，而且由於去年價格特別高，是近30年來價格最高的，很多收購商都很謹慎的收購。現在收購的很少，所以價格就會一直回落，所以很多果農沒有賣掉而選擇了冷庫存放，有待春暖花開時買個好價錢！這就造成了庫存量很大！

蘋果樹的全國總體面積，還是處於飽和狀態，過量的狀態。雖然最近5年，蘋果價格一直處在低位，但是去年受倒春寒的影響，產量降低，價格暴漲。總體的產量是沒有降低的，所以價格低！總體銷量也不行，造成了果品的大量積壓！現在疫情有這麼嚴重也直接造成了果品存放不利於銷售！

總之，2020年該賣掉就賣掉！疫情打擊了人們的消費水平和消費觀念！2020年是一個不平凡的一年！

你好！現在看到你這個問題其實很好回答。

這次疫情的發生形成了兩個極端，一面是有的水果超市賣斷貨，另一方面是很多果農屯了很多蘋果，本來準備春節熱銷期間進行售賣，但是現在什麼路都給封了!想運出去都沒法運。所以導致現在很多果農手裡都有很大的庫存。

這次新型冠狀病毒易感染人群是身體虛弱，身體素質差，有基礎病，免疫能力低的人群，主要原因是身體素質差，免疫能力低，抗病能力弱造成的。專家提醒大家，在新型冠狀病毒防控時期，除了必要的防護以外，多吃水果蔬菜，增加營養，增強體質，提高免疫力，提高人體抗病能力。因此，在這個時期，市場上各種水果非常俏銷，成為搶手貨。目前，各地仍然處於封禁防疫時期，除了指定商家營業以外，其它所有商店處於停業狀態，店門關閉。指定營業中的商店，水果一賣而空，失去進貨渠道，無法補充，貨源緊缺，有價無貨。

對於當前疫情期間來說，果農的蘋果大半沒有賣出去是正常的，現在是特殊時期，因為大部分的物流人員和流動人員無法復工，所以就無法出售，只能滯銷在家！

這種情況應該在疫情過去後才能有好轉，現在大部分農產品和蔬菜都是價格有所上漲，蔬菜還好說都是生活溫飽必需品，國家還有籌備運往湖北武漢呢。但對於蘋果水果目前來說只能大部分滯銷在果農自己手裡。

2018年由於倒春寒的影響，導致蘋果大面積受到凍害，致使座果率低，蘋果總產量大低於往年，只有3600萬噸左右。2019年蘋果價格經歷過山車，價格從3元漲到5元、7元，最貴的達到10元每斤。但進八月份，早熟品種開始下樹上市，蘋果價格便急劇下落，一直到晚熟富士下樹。

由於天氣乾旱原因，蘋果品質差強人意，且上市過於集中，預估產量大大高於往年，客商不看好後市，收貨謹慎，不敢花價，且挑貨嚴格，80#以上好果2塊多錢。果農對於價格不認可，且賣貨不暢，被動入庫。我所在地是煙臺招遠市南鄉，這裡的冷庫果都是爆滿，但客商存貨少，以果農自存貨為主。

這就是蘋果庫存大的原因。果農真的有大半以上蘋果沒有出手，原因有以下幾種：今年是各種水果的豐收年，且冷藏保鮮技術越來越高，水果品種多、全，人們可選擇性高，蘋果不再是冬季的水果之王。年前冷庫客商不多，裝貨零星，由於市場銷售不理想且有落價趨勢，故拿貨謹慎，多以自存貨為主，組車時才零星調買果農存貨，所以果農走貨較少。果農存庫不注重把品質關，入庫標準松，質量次，而市場對品質要求高，客商挑果嚴格，符合標準的貨少，引起走貨不暢。春節期間由於疫情的發生，且這一次疫情持續時間比較長，導致春節收假日期推後，假期長度是過去的2~3倍，而這個時期正是蘋果消費旺季，但是由於市場休市和外地車輛禁行而錯過一個大銷售時機，本該緩解的庫存壓力卻沒得到緩解。往年年後農曆正月初三便開始有大量客商來裝貨，但今年一直到農曆正月十九日，才零星有客戶來裝貨。客商收貨後需要分揀、包裝、裝貨卸貨、批發到零售商手中零售，產生的費用使價格基本上會翻倍，但由於大環境經濟不景氣，影響了大眾的消費水平，消費跟不上，便會銷售緩慢，引起走貨不暢。總體上來說，果農能夠順價銷售，沒有挺價心理，很多果農蘋果沒有出手，主要是基於以上原因。

1.今年是各種水果的豐收年，且冷藏保鮮技術越來越高，水果品種多、全，人們可選擇性高，蘋果不再是冬季的水果之王。

2.年前冷庫客商不多，裝貨零星，由於市場銷售不理想且有落價趨勢，故拿貨謹慎，多以自存貨為主，組車時才零星調買果農存貨，所以果農走貨較少。

3.果農存庫不注重把品質關，入庫標準松，質量次，而市場對品質要求高，客商挑果嚴格，符合標準的貨少，引起走貨不暢。

4.春節期間由於疫情的發生，且這一次疫情持續時間比較長，導致春節收假日期推後，假期長度是過去的2~3倍，而這個時期正是蘋果消費旺季，但是由於市場休市和外地車輛禁行而錯過一個大銷售時機，本該緩解的庫存壓力卻沒得到緩解。往年年後農曆正月初三便開始有大量客商來裝貨，但今年一直到農曆正月十九日，才零星有客戶來裝貨。

5.客商收貨後需要分揀、包裝、裝貨卸貨、批發到零售商手中零售，產生的費用使價格基本上會翻倍，但由於大環境經濟不景氣，影響了大眾的消費水平，消費跟不上，便會銷售緩慢，引起走貨不暢。

在目前市場環境下，果品的市場競爭異常激烈，品種間的替代效應非常明顯。很多人尤其是果農，被一八、一九銷售季蘋果的高價鼓舞，認為蘋果進入了"貴族果"行列，殊不知，這種因自然災害歉產及期貨的助長效應，導致的蘋果高價，其結果是市場空間大幅度萎縮，"地盤"被其他替代水果擠佔了，因此，蘋果求高價，不是產業將要崛起的表現，而是"舉手投降"。一九、二零銷售季，很多人在蘋果下樹季節，沿用上一季的高價思維，沒有認真分析果品供求關係，更沒有分析本季蘋果的產銷形勢，一廂情願地認為蘋果還會延續上一季的高價，不願順價銷售，尤其是一些果農，看到個別鄰居在蘋果剛開市時，賣了三塊、四塊甚至五塊的高價後，寧肯全部入庫，也堅決不出手。以至於錯失了採摘期銷售高峰，入庫後，本來還有補救的時間，即春節前後的出貨高峰期，節前很多人依然抱僥倖心理，抱貨待價。誰知，這一場瘟疫讓節後市場幾乎顆粒無收。大量庫存果，只能等到疫情過後短短的幾個月集中出庫了，壓力不是一般的大。可以預測，價格走低是一定的，至於低到什麼程度，別說咱估摸不出來，就是能估摸出來，也不能說，因為果農一年的飯碗裡，就指望著這點東西變錢換成嚼穀，有時候說實話是要捱罵的。其實，大家看到的是市場這頭的情況，蘋果行業的困境其實不僅僅在市場端，而是在生產端，禍根是種出來的，是我們果農自己種出來的，當果子多得賣不掉時，我們自己被果子給活埋了。

大部分的果農是沒有儲存能力的，庫存大部分在經銷商及種植大戶手中。農民很多在蘋果滯銷時均是低價出售，實在賣不出去就扔了當有機肥。今年陝西蘋果滯銷，蘋果產區到處是倒了的蘋果

首先分析什麼原因引起、今年情況比較特殊、暫時封閉一段時間、果農可以先儲存起來，等疫情過後會好很多。

其次是正常出現這個問題，就是大面積種植蘋果、跟風種植蘋果比較多，品種單一、品相不好、供大於求等引起。

我是煙臺招遠的一個果農，就我瞭解的情況來看，今年我們這裡的蘋果庫存量確實不少，很多果農被動或者主動的選擇了入庫等待時機銷售，這主要是由於去年的蘋果市場的行情造成的，具體分析一下主要有以下幾方面原因：

一、蘋果產量高，沒有受到不利因素的影響

去年在我們膠東地區，先後遇到了一些果園坐果率差、持續乾旱等問題，按道理說有這些問題應該是要減產的，但事實卻恰恰相反，在連續出現這些不利因素的情況下，我們膠東地區的果農積極想辦法，採取各種措施，坐果不好疏果輕疏，沒有水了從遠處拉水澆樹，經過一年的努力，再加上現在的蘋果種植規模一直不減，我們膠東地區去年的蘋果產量並沒有下降。

三、受上半年高價影響，部分果農惜售

去年上半年的蘋果價格與下半年恰恰相反，價格一路上漲，越往後價Grand SantaFe高，很多客戶商量著果農出售，這讓很多晚出售的果農嚐到了甜頭，很多賣早了的果農也是後悔不迭，這就對一些果農造成了一定的影響，在今年的蘋果價格相比去年落差這麼大的情況下，不願出售，想存進冷庫期待著價格回升。

四、種植成本的提高讓很多果農在低價的情況下不願銷售

前面說過了去年我們膠東地區出現了很多的不利因素，我們果農也採取了很多的措施，這就提高了蘋果的成本，例如我在去年抗旱挖池塘就花了一萬多，抽水用的柴油也比往年多花了幾千塊錢。不僅如此，蘋果袋、農藥、化肥等各種農資的價格都在上漲，隨著成本的提高，果農就要考慮自己的收益問題，忙活一年，總不能不賺錢甚至賠錢吧，所以在剛下樹價格低的時候，有很多果農朋友就把希望寄託在了後期價格的上漲上，把蘋果村進了冷庫。

五，果園數量多的果農來不及去市場銷售

目前我們這蘋果下樹時候的銷售還是要靠自己拉到市場去，我們招遠南部這裡的銷售市場數量並不是很多，市場貨多去了還不能直接賣了，需要很多的時間。如果說家裡果園少的話，可以拉到市場去銷售，但是有的果農家裡蘋果很多，一年十幾萬斤甚至更多的產量，這樣的情況，採摘就夠忙活的了，再拉到市場去賣，根本就沒有那麼多的時間，這部分果農基本也都是選擇了入庫。

總結

根據我的瞭解，去年的蘋果存庫量確實不少，主要的原因就在於市場銷售的問題，有的果農是主動入庫，而有的是沒有辦法被動入庫。現在新型肺炎疫情防控需要，冷庫裡的蘋果銷售非常慢，所以蘋果的庫存量還是不少的。

蘋果現在處於庫存大的只有蘋果收購商了，他們都是農民收穫蘋果以後，他們就開始收穫農民的蘋果，可能是收購期間會銷售掉一部分，他們更多是願意把蘋果放到風冷庫裡儲藏起來，為了來年的時候市場蘋果缺少他們可以買個好價錢！

今年由於新冠疫情的原因，他們往年這時候就可以進行蘋果售賣，但今年疫情期間各地封路，各個城市市場都沒有大規模的運作，他們的蘋果自然就銷售不出去！尤其是這個疫情結束的時間還沒有準數，他們的蘋果在手裡時間長了，就會影響到蘋果的質量，最急的就是他們！

而果農們一般都是去年蘋果收穫的時候，質量好的和比較好的都全部賣掉了，因為果農手裡的儲存條件有限，也不能儲存大批次的蘋果在手裡，現在的農民都是隻要價格差不都，都會把自己手裡的農產品儘快的脫手，誰也不會大批次的留在自己手裡，只有一少部分的果農會留一些相對不是質量太好的蘋果，留著來年拿到集上去買的！

大部分都沒賣，賣不出去。上門收購的貨商太少了。都讓夠日的網路銷售搞得，弄得水果商無利可圖，乾脆不做了，但是有幾個農民會進行網路銷售呢？我們家目前在冷庫還有2萬斤呢。

前幾年，在萊陽靠近招遠的譚格莊附近和靠近棲霞的石河頭附近，到了蘋果售賣期，那道路堵的水洩不通，熙熙攘攘，歡聲笑語。

那麼去年10月中旬開始往年收蘋果的前幾天，往年的收貨商遲遲不見開秤的跡象，那天和我的一個朋友到棲霞最大的蘋果市場蛇窩泊去轉了一圈，也是人氣不旺。

就是說去年開秤就晚，預示著市場的疲軟。

再往後，各地才慢慢開秤，但是還是沒有前幾年那種紅火的樣子。

後來分析，為什麼會這個樣子呢？

1、各地採摘蘋果時間不同，萊陽一級路附近比北邊早18天左右，有的果農落袋為安，上午落果，下午售賣，全部售賣出去。

2、種植量大的，前期來得及售賣，後期來不及，只能入庫。

3、有的果農一直全部入庫。

4、受到前年入庫，最後價格一路高揚的影響，開始入庫。

5、我有個朋友是留的不摘袋糖心蘋果，摘袋晚，糖度大，前年透過網上售賣價格不錯，今年繼續走這個路子，不過無論是走網路還是透過直播走貨，由於60畝地，產量太大，還有10幾萬斤入庫。

6、晚熟紅富士看開始價格3、5元左右，後來一路下滑，到了2、5左右，很多果農惜售，含乾脆入庫。

綜上所述，去年入庫的蘋果高於前年，春節本來是蘋果出貨高峰期，很多客商也是鼓足幹勁想大幹一場，然而突如其來的新冠肺炎一下子使得中國這個超級經濟體停擺，客商進不來，產品出不去，加之經濟下滑，生存壓力增加，作為非生活必需品的蘋果必然遭到很大阻力。

同時，大家也看到，去年蘋果全國層面大年，產量大增，庫存壓力加大，沒有大量出貨的支撐，庫存很大也在情理之中。

所以，作為果農朋友一定審時度勢，既不能恐慌拋售，又不能惜售壓在手裡，每年五一是一個檻，今年的投資和日常生活費用還需要我們適時變現。

祝大家都能賣一個合適的價格！

專家分析：2019年蘋果入庫量遠超往年，果農入庫佔比較大。2019年全國冷庫總入庫量約1050.39萬噸，同比2018年增加445.43萬噸，同比增幅73.63%。今年冷庫儲存貨源以果農貨為主，總體質量一般化，優質好貨較少，差貨居多。

但是自2017年7月開始，印度停止從中國進口蘋果，使得中國蘋果出口行業失去了一個重要的海外市場。

2019年整體產量略少於2017年，受價格影響，今年果農入庫量明顯增加，冷庫蘋果質量參差不齊。預計年後低等級蘋果出庫壓力較大，主要受果農回款壓力影響，年後現貨可能因拋售而導致價格下跌。

再一個就是今年疫情的影響，導致蘋果出庫率下降，庫存壓力大。目前電商採購成緩解庫存的主要動力。但是電商採購所以中下質量，較好果品的大量滯銷現象仍較嚴重。

我是山東省煙臺的果農！今年全國性的蘋果大豐收！所以蘋果下樹後走到市場上的蘋果佔比不是很大，很多人的蘋果都是儲存在冷庫裡！由於當前封村封路，人們不能也不大敢隨便走動，導致蘋果在冷庫裡走不出去！疫情沒有明確消除的訊號，這場交通管制不知道何時能夠解除，所以肯定是耽誤一些銷售的時間。當過一段時間後再銷售，整個的銷售時間被壓縮，那麼到時候肯定是供貨量很大，消費量卻不會怎麼增加，低價出售只能是唯一的選擇！今年春天的蘋果銷售不樂觀！

“現在有人說蘋果的庫存大，為什麼，果農真的有大半蘋果沒出手嗎？”

下面針對這個話題說說個人看法。首先明確一下:從銷售量上來說，我大致贊同這個觀點，但庫存蘋果目前在不在果農手裡不好說。

1、果園產量

去年果園生產基本算是“風調雨順”，極端天氣危害不多。相比前年蘋果的產量供應有很大的基礎保證係數。

2、銷售時段

中國的蘋果主產區，多以富士等晚熟品種為主，果品採收下樹後，理論銷售時段可以算到翌年新果收穫的秋季。

3、果品貯存

在蘋果實際生產銷售中，從果品下樹銷售最多到元旦之前，果品可以自然存放銷售，但自元旦以後就需附加果品保鮮貯藏的成本，且越晚成本越高。

因此，果品集中上市的秋末時節，果農核算生產成本後，大多會把不能及時售出的果品，低價售賣給蘋果庫存商人，再由其集中售賣或入庫保鮮貯存以圖後利。

4、市場狀況

往年的蘋果銷售市場，主要有聖誕元旦、農曆春節、清明五一、中秋國慶幾個關鍵集中下貨節點。

但不幸的是，今年“開局不利”——由於受到全國新冠肺炎疫情的影響，以往下貨最猛的冬春節日市場幾乎封停，結果可想而知。

綜上所述，就是我的個人觀點。

現在有人說蘋果庫存大的原因，我是招遠市的果農和水果代辦，以我的觀察，主要有以下幾方面原因。

1.由於2018年蘋果從剛開稱時，出口果順達公司下面攤點，八0以上收購價三塊三四，後期好果量太少，好多出口公司收購量不足，跨省搶優質果，主要原因是春天的倒春寒對西部地區造成大面積減產，因受減產影響不光蘋果，桃，梨，杏，葡萄都受影響。山東受災程度相對由於花期晚，影響少，果農相對管理好，優質果率高，所以果農收益也就比西部要高。

2.客戶由於資訊靈通，知道大災之後供應量減少，後市肯定有好行情，大客戶在蘋果未採摘時紛紛佈局，提前看樹定果，只要看好蘋果，價格稍高於往年也敢包園，客戶市場有攤位，風險少，掙錢肯定的。

3.轉眼2019年，全國總體沒有倒春寒影響，只是部分地區受旱災影響，造成蘋果小果率相對高點，但大面積豐收，且由於上年高價影響，果農都精心管理，蘋果質量普遍優於往年，且總產量比豐收的2017年稍高，果農都希望還能重現2019年春天的高價，期望滿滿。

5.早熟嘎啦，紅將軍蘋果，由於脫袋早，趕上高溫，氣侯乾旱，蘋果園小氣侯不穩定，為了趕市場，早採，蘋果口感差，到了市場，消費者不買帳，同期桃子充足低價供應，抑制蘋果消費，嘎啦跌到六七毛，紅將軍也降到一塊五左右。

6，十月十日後晚富士，剛上市價格比2018年上市價低了一元，出口果八O以上收兩塊二三，果農多數感覺離期望值相差太大，都不捨得賣，都拉到畢郭，寺口，等大水果交易市場上賣，但由於不少大客戶2019年春天倒貨壓在庫裡蘋果，沒能及時處理出去，都知道今年蘋果豐收，市場受桃和前期紅將軍等蘋果不掙錢影響，客戶都在觀望中，不敢參與收果入庫，甭星收貨都是市場大客戶，專挑最好果，壓價收購。

7.果農眼看一天天拉市場賣不了果，離期望值差一塊多，有時差一毛都不啥得賣，客戶根據自己市場走貨情況，紛紛降低收購量，提前停收，果農只好被動入庫。

8.從蘋果採摘以後到春節，由於晚桃，香蕉，桔子今年也是大豐收，價格都便宜，水果批發市場走不動，客戶為了防止自己收購蘋果賠錢，年前也只賣自己收的果，果農貨只是三級果在江蘇，安徽等地有銷售，果農自存蘋果基本未賣。

9.往年，在春節前蘋果能賣總產的三分之一，年後價格穩中略有上漲，但2019年蘋果總產量百分之二十都沒賣出去，進入2020年又趕上武漢肺炎疫情，農村封村，封路，交通檢查環節多，市場冷清，客戶上貨意願低，即使有客戶出價比年前平均下滑五毛左右，果農想賣，找選級，包裝的工人也找不到，封村人員不讓聚堆，外村人，外地客戶更不讓進村，所以果農乾著急，沒辦法。

透過以上分析，果農要認清形勢，自己心中有個底線，只要待疫情稍有好轉，抓緊時間賣果，春節，元宵節售蘋果高峰未趕上，清明，五一期間，多與代辦，冷庫溝通爭取賣個相對合理價格，必竟錢揣到兜裡是自己的，春季果園還應用心管理不放鬆，畢竟咱們果農收入大多數還指望蘋果！！！#今日三農#

謝邀，我是管理蘋果的，針對當地的蘋果庫存情況瞭解如下：庫存相當大，果農的蘋果幾乎都沒有出售。下面和大家分析一下到底為什麼會是這個結局。

一.蘋果種植面積增多，產量高。

不知大家是否還記得煙臺地區，在2014年的夏天連續下了幾天大雨，窪地和排水不暢的部分果園積水嚴重，造成大面積的果樹樹體哀弱，嚴重的死亡，沒辦法果農們只有伐掉整片果園，2015年經過果園深翻土壤改造，重新栽上了新品種。如今，這些果園都又進入盛果期，增加了蘋果產量。

雖然在去年很多地方乾旱嚴重，但是我們煙臺果農對蘋果的熱愛程度相當重視。我以我村為例吧，不管是離水庫近的還是遠的，都是想辦法幾乎是二十天澆一遍水，後來水庫乾涸了又鑽井取水，這些措施的使用，我們大部分的果園沒有受乾旱的影響，產量可想而知了。蘋果比往年的個大水份足，產量也隨之增多。

二.受2018年蘋果價格影響，果農惜售。

2018年受倒春寒的影響，陝西大部分蘋果產區以及甘肅、山西部分產區，在蘋果花期受到晚霜凍的危害，蘋果坐果率低，陝西產區特別嚴重，大部分果園幾乎絕產，導致當年全國蘋果產量低，出現了庫存蘋果價格一天一個價，從開始的3元一斤到最後的2019年五.一左右，達到8元錢一斤。所以有部分果農受價格因素影響存在惜售心理。

三.蘋果大戶售賣不及時而入庫貯存

在我們煙臺地區，有好多蘋果大戶，十幾畝、二十幾畝的比比皆是。到了蘋果成熟季節，忙著給蘋果脫袋、摘葉、鋪反光膜等等，自己幹不了還得僱工幹，當這些工作完成後，也到了霜降節氣，蘋果來不及出售就得采收入庫了，這樣的情況佔多數。

四.南方水果品種多價格低及消費市場的影響

據我的一個做水果批發的朋友介紹，他和他父親都做水果批發，他批發的是南方水果，而他父親是經營了一輩子蘋果生意，結果是最近幾年，他一年能掙幾十萬，而他父親卻只能掙幾萬。這說明了還是南方水果受歡迎，其中不乏有價格因素影響。比如去年的沙糖桔大豐收，質優還價廉，有些蘋果經銷商轉銷南方水果，這也是庫存大的原因之一。

五.受新冠病毒疫情的影響

本來每年的春節是一個蘋果銷售旺季，然而天有不測風雲，一場災難性的病毒來襲，致使國家不得不採取一級防控措施，進行人員隔離防控。大部分地區封村封路，禁止外地人進入，特別是湖北地區的。而在往年的蘋果銷售季節，有不少的蘋果客商都是湖北的。正像網上有網友所說，整個社會就像按了暫停鍵。受疫情防控的影響，想吃蘋果的買不著，想賣的賣不了，導致庫存大。在我們周圍，大約有二十多個冷庫，只有三兩個冷庫在春節前賣過一部分蘋果。

的確如此！19年全國農夫產品基本都是豐收，尤其是蘋果也趕上大年，產量劇增，但價格隨著大量上市一路走低，大部分果農沒有賣，直接入庫了，隨著疫情的影響，全國蘋果滯銷