蜜蜂有6個種，即大蜜蜂、黑大蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂、東方蜜蜂和西方蜜蜂。前四種為野生蜂種，在我國南海、廣西和雲南省（區）有分佈。後兩種又包括許多品種，多為自然品種。即地理宗或亞種。人工選育的蜜蜂品種多為雜交種。吉林省養蜂科研所選育的白山5號，是優良的三交種蜜蜂。

（一）東方蜜蜂

東方蜜蜂有許多自然品種，如印度蜂、爪哇蜂、日本蜂以及中華蜜蜂等。

中華蜜蜂（中蜂）是我國的土著蜂。工蜂體長10~12毫米；腹節背板黑色，有明顯或不明顯的褐黃環。在高緯度、高山區中蜂的腹部色澤偏黑；處於低緯度、平原區的色澤偏黃。全身被灰色短絨毛。喙長4.5~5.6毫米。雄蜂體長11~14毫米，體色黑或黑棕色，全身被灰色絨毛。蜂王體長14~19毫米，體色有黑色和棕紅色兩種，全身被覆黑色和深黃色絨毛。

工蜂嗅覺靈敏，發現蜜源快，善於利用零星蜜源，飛行敏捷，採集積極。不採樹膠，蠟質不含樹膠。抗蜂蟎力強，盜性強，分蜂性強，蜜源缺乏或病蟲害侵襲時易飛逃。抗巢蟲力弱，愛咬毀舊巢脾。易感染囊狀幼蟲病和歐洲幼蟲病。蜂王產卵力弱，每日產卵量很少超過1000粒，但根據蜜粉源條件的變化，調整產卵量快。蜂群喪失蜂王易出現工蜂產卵。

中蜂因為是我國土生土長的蜂種，對各地的氣候和蜜源條件有很強的適應性，穩產和適於定地飼養，特別在南方山區，具有其他蜂種不可取代的地位。

（二）西方蜜蜂

西方蜜蜂有歐洲型別、非洲型別和中東型別3種。我國飼養的西方蜜蜂都屬於歐洲型別，我們常稱它們為歐洲蜜蜂。

1、義大利蜜蜂

義大利蜜蜂為黃色品種。工蜂腹板幾丁質黃色，第二至四節腹節背板前緣有黃色環帶。體長12~14毫米，絨毛淡黃色；喙長6.2~6.9毫米。分蜂性弱，能維持強群；善於採集持續時間長的大蜜源。造脾快，產蠟多。性溫和，不怕光，提脾檢查時，蜜蜂安靜。抗巢蟲力強。意蜂易迷巢，愛作盜，抗蜂蟎力弱。蜂王產卵力強，工蜂哺育力強，從春到秋能保持大面積子脾，維持強壯的群勢。

意蜂是我國飼養的主要蜜蜂品種。它的越冬效能不如歐洲黑蜂。意蜂除在華南亞熱帶地區越夏困難，在西藏地區沒有飼養外，在全國各地均有飼養。

2、卡尼鄂拉蜂

卡蜂的大小和體型與意蜂相似，腹板黑色，體表絨毛灰色，喙長6.4~6.8毫米。卡蜂善於採集春季和初夏的早期蜜源，也能利用零星蜜源。分蜂性較強，耐寒，定向力強，採集樹膠較少。性溫和，不怕光，提脾檢查時蜜蜂安靜。蜂王產卵力強，春季群勢發展快。主要採蜜期間蜂王產卵易受到進蜜的限制，使產卵圈壓縮。

3、額爾巴阡蜂

它是卡尼鄂拉蜂的一個地方品種，形態和生物學特徵與卡蜂相同。

4、東北黑蜂

黑龍江省飼養的東北黑蜂是卡蜂和歐洲黑蜂的雜交種，並混有義大利蜂的血統。體型與卡蜂相似，腹節背板黑色，絨毛灰色，喙長平均6.4毫米。分蜂性較弱，耐寒，性溫和，不怕光。

蜂王產卵力強，春季群勢發展快，善於採集流蜜量大的蜜源。

5、歐洲黑蜂

工蜂體12~15毫米，腹部粗壯，背板黑色，有的在第二三腹節背板有黃棕色斑，絨毛深棕色，喙長平均6.4毫米。分蜂性較強。採集樹較多，怕光，檢查時蜜蜂亂爬。蜂王產卵力較強，春季群勢發展平緩，善於採集夏秋季的主要蜜源。我國新疆伊犁一帶飼養的歐洲黑蜂也叫新疆黑種，大部分已經與義大利蜂混雜。

馬蜂是黃蜂的俗稱，又叫胡蜂。

江南地區的蜜蜂種類很多，比如大蜜蜂、黑大蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂等等，但是最好的蜜蜂品種是中華蜜蜂，又稱中華蜂、中蜂、土蜂，是以雜木樹為主的森林群落及傳統農業的主要傳粉昆蟲。

中華蜂的優點：

1.適應性強：對我國山區的自然環境有很強的適應性，同時中蜂耐寒耐熱。

2.採集力強:對零星蜜源的利用率遠高於意蜂。

3.抗病力強:尤其對蜂蟎的抵抗力極強。

4.繁殖力強:一晝夜可產800-1000粒卵，一年可產10萬多粒，夏季高溫蜂王也不會停產。

5容易飛逃:對環境的變化極為敏感，一旦環境不適合生存，中蜂就會飛逃，以減少損失。