春季（陽曆3～5月）

韭菜、莧菜、西紅柿、苦瓜、救心菜、絲瓜、豌豆、四季豆、魚腥草、朝天椒、茄子、紫蘇、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫蘆

秋季（陽曆9～11月）

白菜、白蘿蔔、豇豆、油豆、菠菜、香菜、紅菜薹、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、萵苣。

冬季（陽曆12月～後2月）

青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿蔔、香菜、百合、蘿蔔、芥菜、

全年可種蔬菜：大蒜、蔥、小白菜、豆芽

很多菜友都在問夏天適合種什麼菜，六月七月八月到底種些什麼菜合適呢？因為盛夏即將到來，天氣比較炎熱，偶爾還可能會遇到陣雨或者暴雨。別擔心，這幾種菜現在可以種了.而且也好種好吃。當然各地氣候有差別，以大部分共性相同的來總結。



1、夏白菜，雞毛菜，小油菜，油麥菜，木耳菜，這些葉菜類的，五六月七月份都可以播種。直接播種到花盆裡，選擇一些耐熱的種類。弄一些稻草或者遮陽網之類的遮擋一下太陽。



2、蘿蔔，胡蘿蔔，韭菜，莧菜，黃瓜，豇豆，四季豆，茼蒿，芹菜，生菜，這些也可以播種。選擇條盆或者普通的塑膠花盆，瓷盆有點不透氣。在播種後一定要給它們搭個遮陰的地方，蔭涼溼潤處，更利於發芽。



小陽臺種櫻桃蘿蔔也挺好種的，一個多月就可以吃了。



3、番茄，茄子，辣椒，這些結果類的蔬菜也可以種，而且種起來比較有成就感。特別是番茄和辣椒，非常適合陽臺露臺種。有菜友種露臺的櫻桃番茄長成幾米高的大樹，結果子用臉盆裝，全家人都稱讚。





5、到了這個時間，是絲瓜和黃瓜的結瓜期，生長旺盛的時候，所以要經常追肥，結瓜更多。



小雅提醒：1、在備土的時候，清理掉菜園花盆裡作物的殘枝病葉，暴曬消毒土壤，種菜的土可以用豬糞、牛糞或者渣肥，普通園土，各三分之一，加少量的生石灰混合一起。這樣種的菜長的壯，不生蟲，結的多。2、如果是屋頂、露臺、陽臺，太陽光太強烈的，可以適當弄個遮陽網，擋擋太陽，也能掛果更多，長勢更好。



你跟我說春季什麼蔬菜好？春季好的蔬菜為師我能給你說上一大堆，你還真別不信，不信的話悟空你看：西洋菜、韭菜、辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、、、流量沒了，此處省略82個品種…

每種蔬菜都有一定的栽種時間。種得早了，可能出不了芽，種得遲了，又沒有時間長大。所以，如同人生中的許多事情一樣，栽種一定要把握好時間。

現在五月底適合播種的蔬菜有： 白菜、蘿蔔、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、、韭菜等。

夏甘藍本月開始可露地播種育苗，但應選擇合適的品種，早播的夏甘藍在本月中旬前後抓緊定植。莖用萵苣選用優質品種可在本月露地播種育苗。

青菜、小白菜等這些生長速度比較快的蔬菜，可以直接播撒種子，只不過要注意施肥，否則會影響長勢的。萵苣要選擇比較優質的種子，可以直接播種下去，等待苗，不能密集，需要分散，才有利於萵苣的生長。

每個蔬菜的習性都是不一樣的，所以大家在種植的時候，一定要根據其特性來進行播種。土壤的酸鹼程度會直接影響到蔬菜的成長。

8月時節，剛已立秋，這時候像辣椒、茄子、豆角基本已經採摘完了，農民朋友又要種植新的蔬菜了。立秋前後適合種植哪些蔬菜？

適合立秋前後種植的蔬菜其實蠻多，下面本文為大家介紹幾種很常見的蔬菜，以供大家參考。

1、蘿蔔

老話說得好“冬吃蘿蔔夏吃薑”，到了冬季怎能不吃蘿蔔呢?

而蘿蔔雖然一年四季都可以種植，但是對於農民朋友來說，採用傳統栽培方式在秋季栽種的蘿蔔是最好吃的，特別是霜打以後。

而從八月份下旬開始，就可以栽種蘿蔔了，一直可以持續到十月份的中旬。而且胡蘿蔔也是可以在八月中旬就開始播種了的。

2、白菜

老農民都知道，在民間有著“頭伏蘿蔔二伏菜”的說法，而既然種了蘿蔔，怎麼能少得了白菜呢?

在大冬天的時候，吃經過霜打的白菜會更甜更脆。大白菜的話，一般在立秋後就可以播種了的。

但是需要注意要做好防曬工作，尤其是在出苗了以後記得勤澆水，同時還要避免暴雨傷苗。同時，小白菜也是可以播種了的。

3、油菜

喜歡吃青菜的話，可以種一些小油菜的，這種蔬菜屬於速生葉菜，其生長週期不長，一般從播種到採收差不多隻要四十天。如果沒有多餘的空地的話，也是可以把它套種在一些高稈作物地。

建議在八月的中下旬播種最佳，這樣在九月底差不多就可以收穫了，而這個時候正是綠葉菜比較少的季節。

4、紅菜薹

這種蔬菜在南方比較的常見，北方地區應該很少種植。其實紅菜薹的營養價值很高的，炒肉是特別好吃的。

在南方地區，紅菜薹一般都是8月份播種，然後到了9月份在移栽，等到冬季的時候就可以採摘了。

這種蔬菜和韭菜類似，是越採摘長得越快。並且紅菜薹的採收期非常長，能從12月份持續到第二年的3月份。

5、香菜

你愛吃火鍋嗎?喜歡吃火鍋的話，那怎麼能少了香菜呢?這可是無數火鍋愛好者的標配啊。

打算種植香菜的朋友們，可要開始做準備了。一般香菜的最佳種植時間是在八月份中旬以後。

如果沒有菜園子的話，也是可以在自家的陽臺上種植的。因為香菜的病蟲害較少，而且也容易管理。種植方式可以採用直播，生長週期的話一般是50天左右。

6、菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素c、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶q10等多種營養素。

家中有小孩的話，可要多吃一點菠菜哦，有利於長個子。

秋菠菜的話則可以在八月中下旬就可以播種，因為這種蔬菜的生長比較緩慢，一般要60天左右才可以採收。

7、四季豆

既然叫四季豆，那肯定是一年四季都是可以播種的。不過由於四季豆是不耐霜凍，又怕高溫，所以在立秋前後播種是最佳時節。

其不僅適合在菜園子裡種植，在陽臺上也是適合種植的。如果是室內種植，建議選擇矮壯的品種。豆類的話，還可以種植秋豇豆。

立秋過後，前期露地栽植的黃瓜、西紅柿等已經逐漸枯萎死亡了，豆角、辣椒、茄子仍然可持續供應果實，接下里空地或輪作地應該種植什麼蔬菜呢?

1、小白菜

選擇耐熱、耐風雨的品種，如D94小白菜、矮腳黑葉，整地直播即可，小白菜生長快，出苗後一月就能上市，味道鮮美，維生素豐富，清炒、蒜蓉、肉末小白菜隨意了。

2、生菜

3、花菜

選擇優質高產、抗病能力強的種子，如津雪88菜花、白麵青梗松花菜，育苗移栽，移栽前土地必須消毒，花菜營養豐富，食味鮮美且清脆可口，2個月左右就可食用。

4、蘿蔔

選擇早熟、抗病能力強、品種純正、粒大、充實飽滿的種子，如石家莊白蘿蔔、北京心裡美等，直播點種，每穴點種3-5粒，行距為50-60釐米，株距為20-25釐米，2個多月就可以收穫，它可是號稱冬季的‘’小人參‘’。

還有白菜、橄欖類蔬菜還有芥菜、莧菜、芹菜、菠菜、西葫蘆、四季豆、大蒜、韭菜、蔥等。

總之，當前季節種植的蔬菜十分繁多，農戶需要結合當地氣候條件因地制宜，選擇適合本區域高產的品種栽植，即可收穫較高的經濟效益。

常見蔬菜露天種植時間表

一月：菠菜、生菜、蔥、香菜。

二月：菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。

五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、蘿蔔、莧菜。 六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、莧菜。

七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿蔔、青花菜、莧菜、茴香。 八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿蔔、青花菜、蘿蔔、莧菜、香菜、茴香。 九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、蘿蔔、莧菜、香菜。 十月：菠菜、蠶豆、蒜、芹菜、油菜、蕪菁、蘿蔔、香菜、 十一月：菠菜、蕪菁、香菜。

各種蔬菜種植時間

番茄：可常年種植，但最好1—2月份不要播種（特別是有限生長型，高圓形果的品種），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生長上一般種植4—5個月。

黃瓜：可常年種植，但夏季高溫期易出現苦味瓜。生產上一般是4個月。 大白菜：一般播種時期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播種期3—11月，生育期20—30天左右。 蘿蔔：播種期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播種期2—10月份，生育期80—120天。

下面列出1-12月蔬菜種植的時間，南方可以適當提前點，北方的可適當延後半個月至一個月。

一月播種蔬菜：

油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。

二月播種蔬菜：

四月慢、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花

再過幾天就是處暑了，處暑屬於二十四節氣之中的第十四個節氣，意味著進入氣象意義上的秋天，那麼問題來了，在這個節氣之中到底適合種植什麼樣的蔬菜呢？要知道雖然有春種夏收這種說法，但實際上每個季節都會有適宜不同氣候的蔬菜種植，什麼季節適合種植什麼蔬菜可是一個非常具有科學價值的問題。

處暑秋季適合播種的蔬菜

　　1、菠菜：菠菜一般春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。合適的地方一年四季都可種植收穫。中國北方也有冬季播種、來春收穫的,俗稱埋頭菠菜，而在澳洲，冬天也是可以播種和收穫的。菠菜耐寒性很強，生長最適溫度為15-20℃。種子發芽最低溫度為4℃。植株能長期耐0℃以下的低溫，不耐高溫，25℃以上生長不良。

　　2、萵苣類：萵苣類的蔬菜，包括油麥菜，生菜，萵筍都是喜涼性的蔬菜。萵苣類種子發芽適溫15~20℃，幼苗期生長適溫16~20℃，結球萵苣心葉開始卷抱或萵筍嫩莖開始伸長和加粗，生長適溫18~22℃。結球生菜結球期生長適溫白天20~22℃，夜間12~15℃。一般來說出苗前20~25℃白天//10~15℃晚上，出苗後，18~20℃//8~10℃。定植初期：20~25℃//12℃，緩苗後：白天18~22℃//夜間最低不低於10℃。

　　3、大白菜：大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10℃的範圍內，高於25℃時生長不良，高於30℃時則不能適應。10℃以下生長緩慢，5℃以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴霜。

4、芥菜類：芥菜類的蔬菜，包括芥菜，大頭菜，榨菜，兒菜等。芥菜喜冷涼潤溼，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。芥菜種子發芽最適宜溫度15~25℃，此類蔬菜屬秋播越冬作物，生育期長。最適於葉片生長的旬平均溫度為15℃，最適於食用器官生長的溫度為8~15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。

　　5、蘿蔔類：蘿蔔按季節可分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔。蘿蔔為半耐寒性植物，種子在2℃~3℃時開始發芽，發芽最適溫度為20℃~25℃，幼苗期在-2℃~25℃左右的溫度下仍能正常生長。莖葉生長最適溫度為15C~20C,肉質根生長溫度範圍為6℃~20℃，適宜溫度為18℃~20℃。秋冬蘿蔔是蘿蔔中最重要的一類。

　　6、油菜類：日均溫度在15-18℃時發芽快，最適溫度為20-25℃。現蕾期溫度在5℃左右，抽苔期溫度10℃左右，一般開花期溫度為12-20℃，最適宜溫度為16℃左右，在5℃以下不開花。

　　7、塌菜類：塌菜性喜冷涼。種子在15~30℃下發芽，以20?25度為發芽適溫，4?8度為最低溫，40℃為最高溫，生長適宜溫度18~20℃，可耐-8一10℃嚴寒，25℃以上時生長受阻。秋冬栽培可選用耐低溫的塌地型品種栽培。

8、菜薹類：包括菜心，紅菜薹。菜薹生長髮育的適宜溫度為15-25℃。不同生長期對溫度要求不同，種子發芽和幼苗生長適溫25-30℃；葉片生長溫度稍低，菜薹形成適溫15-20℃。晝溫20℃，夜溫15℃時菜薹發育良好，產量高、品質佳，中國省份即將重新劃分，湘西州、懷化市、衡陽市、郴州。溫度過高或過低，菜薹纖細，產量低、質量差。

　　9、西芹：西芹為半耐寒性蔬菜，喜涼爽溼潤的氣候，種子最低的發芽溫度為4℃，最適溫度為15-20℃，低於15℃或高於25℃，將降低發芽率，萌發推遲，苗期生長溫度為15-20℃，最適生長溫度為18-20℃，溫度高於27℃時生長受影響。幼苗耐寒性強，可忍耐-4℃到6℃的低溫。

　　10、茼蒿：茼蒿屬半耐寒性蔬菜，喜冷涼溼潤氣候，在10℃~30℃的範圍內均可生長，最適生長溫度為17℃~22℃，有的耐寒性強的小葉茼蒿在零下3?5度均可存活。所以茼蒿的適應性極廣，是一種週年生長、週年供應的重要調節性蔬菜作物品種。在澳洲也是一種秋冬種植比較適宜的品種。

　　11、蠶豆：蠶豆為一年生或越年生（秋播越冬）豆科植物。種子發芽的適宜溫度為16℃~25℃，最低溫度為3℃~4℃，最高溫度為30℃~35℃。在營養生長期所需溫度較低，最低溫度為14℃~16℃，開花結實期要求16℃~22℃。可秋播春收。

　　12、荷蘭豆：荷蘭豆為喜冷涼耐寒、不耐熱的作物。皺粒種子的發芽始溫為3~5℃；圓粒種1~2℃，發芽適溫為18~20℃。幼苗期能耐-4~5℃的低溫。莖蔓生長適溫為9~23℃，-5℃即受凍害。開花期適溫15~18℃，結莢期適溫18~20℃，不耐凍。溫度超過25℃，受精率降低，結莢少，產量低，可秋播春收。

　　總結：綜上所述，這就是適合在處暑這個季節種植的蔬菜了，另外的二十四節氣之中還有個各自適宜種植的蔬菜，只要掌握好季節，一定可以種植出最新鮮的蔬菜出來。

在這個季節，在我北方，也只有兩月的生長期了，兩個月以後氣溫就不適宜陸地蔬菜生長了，因此，我們這裡就適合種白菜和蘿蔔兩類蔬菜，其他的是生長期太短，不適合，當然小拱棚、溫室棚不限的

蘿蔔

“冬吃蘿蔔夏吃薑”，我想大家都聽說過吧，顯然冬天吃蘿蔔是很好，因此立秋後一定不能忘記種蘿蔔。蘿蔔的品種有很多，我們可以選擇自己家人的喜好去種植，比如有胡蘿蔔、白蘿蔔等。就在前兩天我老媽還買了些白蘿蔔種子，準備在家門口的河旁邊種一些，這樣採摘起來更加方便。

白菜在餐桌上非常的常見，現在這個季節也是可以種植的。種白菜相對來說比較簡單，在田埂上，河邊上都是可以種植的。大白菜種植要注意蟲害，比如蚜蟲等，如出現蟲害要及時的防治，這樣其產量才高。

香菜是火鍋的標配，而火鍋一般在冬天比較流行，這個季節怎能不種香菜呢，所以愛吃香菜的朋友們可以開始種植了，這個時候種香菜最適合不過了。如果沒有多餘的地來種植香菜的話，那麼在陽臺上也是可以種植的，因為香菜它產生的病害比較少，所以管理起來也比較簡單。

菠菜富含多種維生素，是一道非常有營養價值的蔬菜，特別適合老人小孩吃，老人吃了強身健體，小孩吃了有利於長高長壯，因此家裡多種些菠菜是一個非常不錯的選擇。在這個季節就可以種植菠菜，但菠菜的生長時間比較慢，從種植到採摘要兩個月左右的時間，但好東西也是值得等待的。

名字都叫四季豆，可想而知一年四季都是可以種的，但是夏季和冬季不適合種植，因為冬天太冷，夏季太熱，如果這時候種不利於它的生長，所以立秋後這個時間種植四季豆最適合不過了。在菜園裡種可以選擇高的品種來種，矮小的四季豆可以選擇在室內種植。

立秋後還可以種油菜，但是油菜的種植的採摘時間比較短，從種下去到收割的時間大概才40天左右。如果菜地裡種滿了其他農作物的話，比如玉米等高的農作物，那麼可以把油菜種到這些高杆農作物的下面，這樣兩種農作物都不妨礙，一地兩用。

總結：雖然立秋後可以種的蔬菜有很多，但是要想產量高必須根據當地的環境、氣溫來選擇種植什麼蔬菜，因為各地的環境、氣候都不同，要遵循因地種植方式。

進入秋天后，能種的蔬菜很多，比如蘿蔔了，白菜啊，菠菜啊，香菜，油菜，這些都是可以種的。

但是，種這些蔬菜也要根據地區而定，像東北這邊比較高寒的地區就不太適合了，他們這種地區適合種生長週期短的，像蘿蔔這種的話，應該就是種不了了，要想種也可以，只是長不大了，吃個小蘿蔔還可以，像漠河那邊進入九月份，都已經下大雪了，那種地區基本上種啥都不可能了吧。

像是遼寧以南的地區，天氣冷的時間比較短，而且基本上在十月份11月份最開始冷的地區，適合中以上的這些蔬菜，這個地區包括黃河以北。

要是在南方，比如說華南西南這種四季常青的省份，以上這些蔬菜都可以種植，還可以種植其他的蔬菜，因為溫度適宜。

另外補充一點，要是種大棚的，這些都可以種植的，但是種植的面積不會大，因為種植大棚需要成本非常的高，比如說取暖了，溫度啊，這些都要控制好。

所以說，進入秋天以後，種什麼樣的蔬菜比較好，這個也肯定要根據地區而定，不能一概而論。

豆芽菜：含有大量的蛋白質，脂肪和碳水化合物，以及鈉，鐵，磷，鈣等人體必須的元素，不但能保持原有的物質，含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞，豆芽味甘性涼，清熱解毒，利溼通下等作用；2.芹菜：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質，糖類，胡蘿蔔素，維生素C，氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃夜分泌，增進食慾，並有祛啖作用。

立秋過後天氣會逐漸變涼，這個時候我們可以種一些生長週期短的食物，這樣就能在寒冬之前收穫了，適合現在種的蔬菜也挺多的主要有以下幾種。

1.菠菜

菠菜的營養非常高，其中含有大量的胡蘿蔔素，維生素c等。菠菜的汁和麵也非常的漂亮，給人一種食慾大振的感覺，所以說菠菜是一種被大量需求的蔬菜。可以把菠菜榨成汁然後過濾，這樣過濾下來的蔬菜汁，在包餃子的時候活面非常好看，也非常有營養。菠菜食用的方法有很多種，最常見的是菠菜炒雞蛋，家中有小孩子的話可以多吃，因為有助於長個子。菠菜8月中旬就要種了，因為它的生長週期差不多要兩個月左右。

2.香菜

香菜是我們生活中比較常見的一種調味品，但是有很多人對香菜的味道不是很習慣。喜歡香菜的可以在8月中旬種一點香菜，香菜是一種比較容易生長的蔬菜，沒有其他蔬菜那麼多的病蟲害。我們在做餛飩或者是燒西紅柿湯紫菜湯的時候可以放一些用來調味兒，還有很多人喜歡涼拌香菜，將香菜焯水以後涼拌。香菜的生長週期大約是50天左右，在8月中旬種植，這樣就能在寒冬之前收穫啦。

3.油菜

我們在出去吃麵的時候，經常會在碗裡見到油菜，油菜作為青菜的點綴比較合適。喜歡吃青菜的人可以種一點油菜，油菜的製作方法多樣，比較常見的有香菇炒油菜，海米油菜。聽說油菜的生長週期是40天左右，正好在寒冬之前收穫。

4.白菜

現在正是種白菜的好時候，白菜是一個耐儲存的蔬菜。在冬天的時候經常出現在我們的餐桌上，白菜的製作方法多樣，有豬肉燉白菜，白菜燉粉條，醋溜白菜。還有很多人會將白菜做成泡菜，這樣儲存的時間會更長。不做成泡菜的白菜，在來年的春天就會長出芽兒，而做成泡菜的白菜可以吃到明年的夏天或者秋天。

5.蘿蔔

俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃薑”，要想在冬天有蘿蔔吃，現在就應該著手種植了。蘿蔔在一年4季都可以種植，但是我們比較常見的是在秋天種植，冬天收穫。

立秋過後，前期露地栽植的黃瓜、西紅柿等已經逐漸枯萎死亡了，豆角、辣椒、茄子仍然可持續供應果實，接下里空地或輪作地應該種植什麼蔬菜呢?

1、小白菜

選擇耐熱、耐風雨的品種，如D94小白菜、矮腳黑葉，整地直播即可，小白菜生長快，出苗後一月就能上市，味道鮮美，維生素豐富，清炒、蒜蓉、肉末小白菜隨意了。

2、生菜

3、花菜

選擇優質高產、抗病能力強的種子，如津雪88菜花、白麵青梗松花菜，育苗移栽，移栽前土地必須消毒，花菜營養豐富，食味鮮美且清脆可口，2個月左右就可食用。

4、蘿蔔

選擇早熟、抗病能力強、品種純正、粒大、充實飽滿的種子，如石家莊白蘿蔔、北京心裡美等，直播點種，每穴點種3-5粒，行距為50-60釐米，株距為20-25釐米，2個多月就可以收穫，它可是號稱冬季的‘’小人參‘’。

還有白菜、橄欖類蔬菜還有芥菜、莧菜、芹菜、菠菜、西葫蘆、四季豆、大蒜、韭菜、蔥等。

總之，當前季節種植的蔬菜十分繁多，農戶需要結合當地氣候條件因地制宜，選擇適合本區域高產的品種栽植，即可收穫較高的經濟效益。

菠菜：

菠菜一般春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長期約60天。合適的地方一年四季都可種植收穫。中國北方也有冬季播種 、來春收穫的 ，俗稱埋頭菠菜，而在澳洲，冬天也是可以播種和收穫的。菠菜耐寒性很強，生長最適溫度為15-20℃。種子發芽最低溫度為4℃。植株能長期耐0℃以下的低溫，不耐高溫，25℃以上生長不良。

2.萵苣類：

萵苣類的蔬菜，包括油麥菜，生菜，萵筍都是喜涼性的蔬菜。萵苣類種子發芽適溫15～20℃，幼苗期生長適溫16~20℃，結球萵苣心葉開始卷抱或萵筍嫩莖開始伸長和加粗，生長適溫18～22℃。結球生菜結球期生長適溫白天20～22℃，夜間12～15℃。一般來說出苗前20~25℃白天//10~15℃晚上，出苗後，18~20 ℃//8~10 ℃。定植初期：20～25℃//12℃，緩苗後：白天18～22℃//夜間最低不低於10℃。

3.白菜：

大白菜喜歡溫和冷涼的氣候條件，生長適溫在10?22攝氏度的範圍內，高於25攝氏度時生長不良，高於30攝氏度時則不能適應。10攝氏度以下生長緩慢，5攝氏度以下生長停頓，能耐輕霜，不耐嚴霜。

4.芥菜類:芥菜類的蔬菜,包括芥菜，大頭菜，榨菜,ugg footwear，雪裡蕻，兒菜等。芥菜喜冷涼潤溼，忌炎熱、乾旱，稍耐霜凍。芥菜種子發芽最適宜溫度15~25℃，此類蔬菜屬秋播越冬作物，生育期長。最適於葉片生長的旬平均溫度為15℃，最適於食用器官生長的溫度為8～15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴格。在澳洲冬天最低氣溫不低於0 度的地區，秋冬種植芥菜類蔬菜也是首選。

5.蘿蔔類:

蘿蔔按季節可分為秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、夏秋蘿蔔及四季蘿蔔。蘿蔔為半耐寒性植物，種子在2℃～3℃時開始發芽，發芽最適溫度為20℃～25℃，幼苗期在-2℃～25℃左右的溫度下仍能正常生長。莖葉生長最適溫度為15C～20C，肉質根生長溫度範圍為6℃～20℃，適宜溫度為18℃～20℃。秋冬蘿蔔是蘿蔔中最重要的一類.

6.油菜類：

日均溫度在15-18℃時發芽快，最適溫度為20-25℃。現蕾期溫度在5℃左右，抽苔期溫度10℃左右，一般開花期溫度為12-20℃，最適宜溫度為16℃左右，在5℃以下不開花。

7.塌菜類：

塌菜性喜冷涼。種子在15?30℃下發芽，以20?25度為發芽適溫，，4?8度為最低溫，40℃為最高溫，生長適宜溫度18～20℃，可耐-8一10℃嚴寒，25℃以上時生長受阻。秋冬栽培可選用耐低溫的塌地型品種栽培。

8. 菜薹類：

包括菜心，紅菜薹。菜薹生長髮育的適宜溫度為15-25℃。不同生長期對溫度要求不同，種子發芽和幼苗生長適溫25-30℃；葉片生長溫度稍低，菜薹形成適溫15-20℃。晝溫20℃，夜溫15℃時菜薹發育良好，產量高、品質佳,中國省份即將重新劃分，湘西州、懷化市、衡陽市、郴州。溫度過高或過低，菜薹纖細，產量低、質量差。在澳洲只有少數地方冬天適宜種植菜薹.

農村種菜也是有季節的，有句老話，七蔥八蒜九藠頭，也就是說七月種蔥，八月種蒜，九月種藠頭，現在七月正好種蔥。

進入秋天后，能種的蔬菜很多，比如蘿蔔了，白菜啊，菠菜啊，香菜，油菜，這些都是可以種的。

但是，種這些蔬菜也要根據地區而定，像東北這邊比較高寒的地區就不太適合了，他們這種地區適合種生長週期短的，像蘿蔔這種的話，應該就是種不了了，要想種也可以，只是長不大了，吃個小蘿蔔還可以，像漠河那邊進入九月份，都已經下大雪了，那種地區基本上種啥都不可能了吧。

像是遼寧以南的地區，天氣冷的時間比較短，而且基本上在十月份11月份最開始冷的地區，適合中以上的這些蔬菜，這個地區包括黃河以北。

要是在南方，比如說華南西南這種四季常青的省份，以上這些蔬菜都可以種植，還可以種植其他的蔬菜，因為溫度適宜。

另外補充一點，要是種大棚的，這些都可以種植的，但是種植的面積不會大，因為種植大棚需要成本非常的高，比如說取暖了，溫度啊，這些都要控制好。

所以說，進入秋天以後，種什麼樣的蔬菜比較好，這個也肯定要根據地區而定，不能一概而論。

立秋過後，前期露地栽植的黃瓜、西紅柿等已經逐漸枯萎死亡了，豆角、辣椒、茄子仍然可持續供應果實，接下里空地或輪作地應該種植什麼蔬菜呢?

1、小白菜

選擇耐熱、耐風雨的品種，如D94小白菜、矮腳黑葉，整地直播即可，小白菜生長快，出苗後一月就能上市，味道鮮美，維生素豐富，清炒、蒜蓉、肉末小白菜隨意了。

2、生菜

3、花菜

選擇優質高產、抗病能力強的種子，如津雪88菜花、白麵青梗松花菜，育苗移栽，移栽前土地必須消毒，花菜營養豐富，食味鮮美且清脆可口，2個月左右就可食用。

4、蘿蔔

選擇早熟、抗病能力強、品種純正、粒大、充實飽滿的種子，如石家莊白蘿蔔、北京心裡美等，直播點種，每穴點種3-5粒，行距為50-60釐米，株距為20-25釐米，2個多月就可以收穫，它可是號稱冬季的‘’小人參‘’。

我們老家這邊玉米就快收割了，可以種點小白菜之內的青菜，經常在家不出去務工的朋友冬天可以賺點零花錢，自己家也可以吃，我個人就喜歡冬天在家裡刷點火鍋，吃點自己家種的菜，再叫上幾個朋友樂呵樂呵

各種蔬菜播種時間表

1、蘿蔔：全年均可種,但以秋冬為主,種子發芽適溫20-25度,葉片生長適溫15-20度,肉質生長適溫13-18度.（冬蘿蔔：8-9月播，10-12月收穫；春蘿蔔：晚秋和初冬播種，翌年2-3月收穫；夏秋蘿蔔：春夏播種，夏秋收穫）

2、胡蘿蔔：種子發芽適溫20-25度，在秋季栽培時，可比白蘿蔔早播10多天。

3、花椰菜：9-11月播種

4、大白菜：根據品種不同全年可種，但一般9-10月播種。小白菜、菜心：根據品種不同全年可種。

5、葉用芥菜：生長適溫15-20度

6、莖用芥菜：秋季播種

7、芹菜：7月上旬-12月

8、菠菜：15-20度為生長適溫，秋播為主8-12月均可播

9、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在1-2月播種或扦插

10、莧菜：生長適溫23-27度，2-10月播種，30-50天收穫

11、茼蒿：生長適溫20度左右，可春秋兩季栽培，但以秋播為主8月下旬-10月播種

12、香菜：生長適溫15-20度，可春秋兩季栽培，但以秋播為主8月下旬-11月播種

13、薄荷：一年四季

14、蕃茄：以秋栽為主，8月下旬-9月初播種，於11月至翌年3月採收

15、茄子：四季栽培。春茄9-10播種，12月定植，翌年4-6月採收；夏茄2-3播種，4-5月定植，6-8月採收；秋茄3-4播種，4-5月定植，7-11月採收；冬茄8月上旬播種，12月定植，11-12月採收。

16、辣椒：12月至翌年1月育苗,2-3月定植；8月上旬育苗，10月至翌年2月採收

17、黃瓜：一年四季均可，但最適合春季，12-翌年1月直播，2月定植

18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播種

19、南瓜：與黃瓜相似

20、絲瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植於4-5月播種育苗，秋植7-8月催芽直播

22、葫蘆：生長適溫20-25度，2月播種

23、豌豆、荷蘭豆：9月中旬-12月，11月至翌年3月收穫，若以採收嫩梢為目的，在8月中下旬播種

24、蠶豆：生長適溫14-16度，冬季播種

25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播種

26、毛豆：發芽適溫15-20度，生長適溫20-25度，高於35度或低於14度則易落花落夾，不利於生長髮育。根據品種不同播種，最遲可在7-8月播種，9-11採收。

27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。

28、扁豆：生長適溫20-25度，35度以上仍能開花結莢，春播秋收，華南地區可收到翌年3月份。

29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做種，9月下旬至翌年2月上旬分三次播種。

30、姜：2-3月種，7-9收穫嫩姜，10月至翌年2月繼續收穫老薑。

31、大蒜：收蒜頭的在9-11播種，收青蒜的在9月至翌年1月播。

32、韭菜：11-12播種，翌年3-4月定植