要想結出又大又光滑的土豆，主要在於科學的肥水管理，那麼應該怎麼管理呢？

中國地大物博復原遼闊，所以各地跟各地的氣候和土質都有所區別，今天我們就以南方種植土豆為例，來給大家介紹一下。

1、土豆在出苗之前一般是不澆水的，這個時候不澆水的目的主要就是為了蹲苗，以防止後期土豆苗瘋長。而消耗過多的養分。也是為了讓苗子長得粗、短，葉厚、植株矮小。這樣既能抗倒伏，又能增加抗病蟲害能力。

遇到特別乾旱的年份可以適當澆小水。

2、好多土豆品種是會開花的，在開花初期就可以澆水了。因為這個時候土豆快速增長。同時對水分的需求量也會迅猛增加。

3、南方種植土豆一般在農曆9月下旬到10月中旬左右。耕種之前一定要記得將切開的土豆消毒晾乾。

種好土豆以後，用小水澆灌一次。這樣是為了讓土豆塊快速吸收水分，促使其快速發芽。同時在地裡施撒土豆專用肥。

4、馬鈴薯種下以後，15天左右苗就會出齊。這個時候如果土壤特別乾的話。就可以澆一次小水，在澆水的時候同時施肥。施肥的方法最好是把化肥融在水裡進行澆灌，一畝地控制在30公斤之內就可以了。

在土豆植株進入生長期的時候。每隔8天左右澆一次水。但要記住不能澆大水，而是澆小水。尤其是不能有積水。當然這要看當年的天氣情況而定，如果天氣特別乾旱的話，可以適當增加澆水。

澆完水以後，要記得進行中耕培土。一般馬鈴薯培土需要三次。第1次培土在苗高15釐米以上，第二次培土是在馬鈴薯開始進入旺盛生長期的時候。第三次培土一般是在農曆新年左右，這一次培土一定要比前兩次後。

5、在土豆播種初期，由於氣溫比較高，這個時候一定要及時除草，否則草會和土豆爭奪養分。

6、在土豆成熟前十天左右，就不能再澆水了。當然這要看土質，一般沙土，在七八天停止澆水，膠質土一般在十天左右停止澆水。這樣可以確保土豆表面光滑。

總之，種土豆要想表面光滑又能高產，一定要科學施肥。

最後祝農民朋友都能種出又大又光滑的土豆來。