划拳又叫豁拳、猜枚、猜拳、拇戰，即飲酒時兩人同時伸出手指並各說一個數，誰說的數目跟雙方所伸手指的總數相符，誰就算贏，輸的人喝酒。此乃我國古傳至今仍時尚流行的飲酒遊戲，它增添酒興，烘托喜慶，是一種民間的酒令。​為什麼說划拳可以算得上酒文化之一種呢？這就在於划拳並不僅是簡單的數字遊戲，其中含有深厚的中國傳統文化：首先，划拳時喊出的數字，不能把一喊成一，二喊成二，而是用一句成語來代替。零要喊成“寶”；一要喊成“一心敬你”，體現了對對方的尊重；二要喊成“哥倆好”，表示與對方的關係親密；三一般喊“三星高照”；四要喊“四紅四喜”或“四喜來財”，表示吉利的意思；五要喊“五魁首”；六喊“六六大順”；七喊“巧到七”，意指牛郎織女七月七天河配；八則喊“八仙過海”；九喊“快喝酒”，也有簡單地喊成“快”的。十則喊成“滿堂紅”或者“全到了（讀liao音）”。因此，從划拳人的用語上，還可判斷出這個人的文化層次甚至性格特點。新疆的喝酒，划拳時就喊“五個五個五個，六六六六六六”，令人忍俊不禁。自編划拳用語，在喊到八時，不是喊傳統的“八仙過海”，而是喊“吧吧地蹦”，令人發笑。​另外，划拳還有許多講究，有點類似日本的茶道的儀式。比如在濟南地區，開始划拳前，兩人要先各伸出大拇指並同時喊“兄弟倆好”，以表示與對方親如兄弟， 如有一方系長輩，這一句還得喊成“爺倆好”。然後，雙方還要各伸出五指，並同說“全都好”，以表示對所有在場人員的尊重。最後，還要選一人“掌拳”，也就 是裁判，因為划拳的速度很快，令人眼花繚亂，兩人的判斷會有不一致的時候，誰都會認為自己贏了，這樣就會打起“酒官司”。而這時，掌拳的就會做出一個判斷，以確定誰輸誰贏。​划拳還有許多禁忌也是必須注意的。一是在手型上禁忌。在伸出兩個手指表示二這個數字時，不能用大拇指與食指來表示，只能用大拇指和中指來表示。這是因為，用大拇指與食指類似用手槍指向對方，屬於大不敬。二是地區型禁忌。在濟南地區喝酒時划拳禁喊“五魁首”。據老人們說， 解放初期一個叫“五魁”的流氓頭子被政府槍斃了，從那以後，凡是濟南人喝酒划拳時就不再喊“五魁首”，是不願為一個惡貫滿盈的罪犯張目的意思。在濟南喝酒，所有划拳的人全都遵守這個禁忌，無一例外。可這樣一來，凡是濟南人到了外地喝酒划拳就吃點虧。因為濟南人即使到了外地也不願破了自己家鄉的規矩，划拳時仍是不喊“五魁首”

另外幾種流行的猜拳遊戲：

1.“猜拳”：又叫猜枚，俗稱“十五、二十”，非常流行。遊戲規則十分簡單，對飲兩人相對同時伸手出指(單手能出的數字為0—5)，口中報一數字，與雙方伸指數目之和符合者勝，敗者罰飲，相同繼續。(猜拳的特點是非常熱鬧。)​2.“真心話和大冒險”：就是猜拳之後輸的那個人要選擇真心話或者大冒險。真心話就是可以讓在座的任何一個人問任何問題(哪怕很隱私的都可以)，都必須如實回答。大冒險就是要被在座的人指使去做一件事情，類似跟陌生人說“他媽的、我愛你”之類的話，是一個玩人的好招數。​3.“剪刀、石頭、布”：最普通、最流行而又歷史最悠久的遊戲玩法，不一定要在酒吧，在任何地方都可以玩。如果這個遊戲你都不會，那你的童年實在是可憐啊！

4.“傻瓜拳”：兩人同時出拳(剪刀、石頭、布)，如果相同，則喊“他傻瓜”；如甲方贏，乙方輸，則甲喊“你傻瓜”，乙喊“我傻瓜”，反之亦然，誰喊錯則喝酒。(此遊戲好玩之處在於考你的反應速度，越喊得快，越容易出錯。

5.“蜜蜂拳”：兩隻小蜜蜂呀，飛到花叢中呀，飛呀，飛呀——嘿！石頭，剪刀、布，然後猜贏的一方就做打人耳光狀，左一下，右一下，同時口中發出“啪、啪”兩聲，輸方則要順手勢搖頭，作捱打狀，口喊“啊、啊”。如果猜和了，就要做出親嘴狀還要發出兩聲相似的配音。動作及聲音出錯則喝酒。​6. “青蛙落水”：一隻青蛙一張嘴，兩隻眼睛四條腿，跌落水，“噗通”(青蛙落水的聲音)；兩隻青蛙兩張嘴，四隻眼睛八條腿，聽候落水，“噗通”， “噗通”；三隻青蛙三張嘴，六隻眼睛十二條腿，聽候落水，“噗通”， “噗通” ，“噗通”；四隻青蛙……如此類推，每人說一句，以逗號隔開為標誌，出錯者喝酒。

​7.“虎棒雞蟲令”：分別有四種動物，老虎、棒子、雞、蟲，按順序一物剋一物。兩人相對，各用一根筷子相擊，同時口喊“棒子、棒子”開始，規定：棒擊虎，虎吃雞，雞吃蟲，蟲吃棒。負者飲酒，若棒子與雞，虎與蟲同時喊出，則不分勝負。

白酒對於國人來說，是氣氛的調節劑，是感情的潤滑劑，正因為它的這種特殊作用，大家在喝白酒的時候才不像西方人喝威士忌那樣輕聲細語、格調滿滿。那麼喝白酒的狀態又是什麼樣呢？這就要從一個傳統的酒桌遊戲說起了。

划拳

划拳又叫豁拳、猜拳、拇戰，起源於漢代，是民間飲酒時一種助興取樂的遊戲。作為中國古傳至今的飲酒遊戲，它增添酒興，烘托喜慶，具有較強的技巧性，給玩者留有神機鬥智的餘地，且因玩時須喊叫，易讓人興奮，極富競爭性。​基本規則

兩人同時伸出一隻手，用攥起的拳頭和伸出一到五個手指，表示從零到五這幾個數字，與此同時，喊出從零到十中的任意一個數，如果兩人伸出的手指表示的數字相加與其中一人喊出的數字相同，那麼這個人就算贏了這一拳，輸的一方是要罰酒的。​經典口訣

一字叫：一條龍

二字叫：哥倆好

三字叫：三星照

四字叫：四喜財

五字叫：五魁首

六字叫：六六順

七字叫：七個巧

八字叫：八匹馬

九字叫：九連環

十字叫：滿堂紅​酒友們看著這口訣有沒有覺得很親切呢？這酒桌上的經典遊戲似乎不像過去那般隨處可見了，然而單腿蹬著椅子，一手端酒一手划拳的情景卻能一瞬間把人們帶到過去那熱鬧的酒局中。其實正因為這些小遊戲，才使得中國特色的暢飲更加有趣味，也能更加淋漓盡致的發揮出白酒對於中國酒友的特殊作用。​親耐滴們還在等什麼？熟記上面的口訣和規則，叫上身邊的瓷器們，擺個酒局玩上一場吧！

喊數字，我們甘肅稱之為大拳;還有一種叫做小拳，就是大拇指壓食指，食指壓中指，以此類推，小指壓大拇指，被壓的一方輸。一般無名指不好伸直(拇指彎曲，其他四個指頭伸直)，就用四個指頭代表無名指

先手碰手，曰：弟兄你親，滿園春，寶寶，點一個，哥倆好，全都好，桃園三個，四二喜，五奎手，六六六，七個巧，八匹馬，九歸一，全了。

​​划拳屬於酒令中的手勢令。所謂酒令，就是飲酒時助興的遊戲，勸君更盡一杯酒的一種方式。酒令的歷史非常久遠，漢朝時就已經很盛行，那時有擲骰子行酒令的，到後來的雅令，就是互相作詩、對對聯兒，花樣很多。

傳統的划拳法是兩人同時伸出一隻手，可以攥拳（表示0）或者伸出1到5個手指，出手的同時兩人得分別喊一個數。如果兩人伸出的手指數相加與其中一個人嘴裡喊出的數字相同，那麼這個人就算贏了這一拳，猜輸的就要喝酒了

五魁手、六六六的說法就是划拳時的呼詞，代表你猜兩人出的數字之和是5或者6。當然其餘數字的呼詞也有很多花樣，比如三星、七巧等，每個呼詞都有一些寓意，一般是美好的祝福。

“五魁首”實際上是“五經魁首”的簡化 “五經”，即《詩經》《書經》《禮記》《易經》《春秋》。“五經魁首”當然是金榜得中，飛黃騰達了。

六六六指的是六順。與我們說的“六六大順”不同的是，“六順”指的不是年齡和運氣，而是“君義，臣行，父慈，子孝，兄愛，弟敬”這六個方面。

划拳時叫六六六的時候你至少要伸出一根手指，不然你就輸了，被稱為“臭拳”，是要罰酒的。因為對方最多能伸出五個，你如果不伸出一個手指，就算喊到天亮也湊不成六六六。​

大母指和食指不能同時出，那是拿槍的手式，此乃大忌，豹和五魁首一般不叫，是機率問題，現在都成規矩了，箇中由由不博大但精深，沒個十幾年酒齡是悟不透的

划拳，其實就是猜數字。兩個人同時出手指，誰口中喊的數字等於兩個人所出手指數的和，誰就贏。但是因為人一隻手只有0到5可出，所以就有個失拳問題，比如你叫6，那你最低就得伸一個手指出來，叫10（滿堂紅），那就要最少出5個手指了。類似於電影節目中，猜5/10/15/20的升級版

八零後會的人不多了，都玩搖色子了

資料圖

“無魚不成宴，無酒不成席”，河南的魚酒文化源遠流長，早在安陽殷墟發掘的甲骨片上，就發現了“魚頭酒”字樣。如今，外地人一聽說跟河南人喝酒，往往有些膽怯，他們認為河南人能喝也能勸 ，跟河南人拼酒必定會吃虧。其實，這是一個天大的誤解……

之所以勸酒，是因為河南人實誠、好客，如果不讓客人喝好，總覺得沒有招呼到位，總之，情誼的深淺就體現在喝酒的多少上啦!

大家公認的是，河南人勸酒，浸染著一股藝術的氣質與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒有絲毫討價還價的餘地，恍如軟刀子殺人，於溫藉融和之間，讓人酩酊大醉。

而且，敬酒每一杯都有說法，每一種說法都有一套論證，人情世故，天文地理，深文周納，無所不包，讓人覺得不滿飲此杯，簡直枉來人世。

河南酒桌上這些規矩，你不可不知

同飲前三杯

賓朋皆坐，上第四道菜或六道菜後(三個菜是不喝酒的，三個菜喝為“斷頭酒”)，尊長或東家便會提議同飲，飲畢，斟滿酒杯，吃會兒酒菜，便同飲第二杯，然後便是第三杯。

說是隨意，但有人提議同飲時，還是不得不喝。即至少3杯酒。

倒酒

同飲三杯後，東家便會出來給賓客倒酒，每人3杯酒，然後再與賓客同飲1杯，即每位賓客要喝4杯，至少3杯酒。

勸酒

眾座若有初次見面者，要喝“認識酒”，一般是“敬一個、端一個”的風俗，客人要接受敬酒。

敬酒以見底為敬，但在向客人敬酒之前， 你先得把酒杯中已有的酒喝完，然後由敬酒的人倒滿，兩人碰杯一飲而盡，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝兩杯，但敬的酒一定要喝完，注意：這是對敬酒者的尊重 。

端酒

敬酒者恭恭敬敬地雙手捧酒，走到客人座位邊，站立在客人的座位旁，向客人表達祝福或感激之意後，再將酒高高奉上，等客人喝完放下酒杯後再離開，當然，這並不意味著要喝一滿杯。

魚頭酒

在河南酒桌上，魚是最常見的，端上來後，魚頭要對準主賓或年長者。

有句話叫“頭三尾四，脊五肚六”，即魚的這四部位對著誰，誰便要喝幾杯酒。

若有人把魚眼睛夾給誰，誰便要喝3杯，此謂“高看一眼”，魚兩隻眼睛，便是6杯;

若有人把魚臉(即腮)夾給誰，誰便要喝2杯，此謂“賞個臉面”，魚左右兩腮便是4杯酒;

其間若有誰把魚的背鰭夾給誰，誰便要喝3杯，此謂“一帆風順”;

把魚尾夾給誰便是“委以重任，娓娓動聽”，需喝2杯;

魚肚下面的魚翅夾給誰可謂“展翅高飛”，又是3杯，如能把四個魚翅都打發出去，便是12杯;

有人從魚肚子裡夾出的肉送與誰，意為“肝膽相照”，同飲2杯，即4杯;

有時為了湊熱鬧，把魚肚皮所指處，定為“心腹之人”，脊背方向是“背靠大樹好乘涼”;

“望子成龍”、“早生貴子”，“多子多福”等都是用魚做文章常用的行酒令，都是從魚肚子裡夾出一塊肉來送與別人;

魚菜漸涼，可用一句“團團圓圓”同飲1杯，然後吃魚。

有時魚頭對著的主賓不想喝魚頭酒時，就用筷子捅捅魚嘴“大家通通都喝”，然後便同飲1杯後吃魚。

有的人不能喝酒，卻又被魚頭所指，可以用筷夾片菜葉蓋上魚眼，這叫“一概(蓋)不論”，隨便大夥咋喝吧。

魚頭酒，與王共享！

關於喝魚頭酒風俗的來歷，有各種傳說。其中最早的一個版本，跟商帝太甲有關。

據說在商朝第四代帝王太甲即位時，大宴群臣，宴中，大臣伊尹為表心意，獻上陶製魚頭形佳釀一罈，高聲頌道：“魚頭酒，與王共享!”遂將佳釀分飲，舉坐皆喜。此後，魚頭酒方有榮譽、地位象徵之說 。

河南人名為“好酒”，實為“好客”!但酒雖好喝，切勿貪杯哦。奉送一句萬能拒酒詞：只要感情有，喝茶也是酒!

1，一心一意，同心。2，哥倆好（倆人猜拳倆人好）3,三桃源（桃源三結義）4，四季財（四季來財）5,五魁首（事事當第一，拔尖）6,六六順（事事一帆風順）7,巧七（相逢不如偶遇）8,發發發（發財之意）9,九個到了（長久之意）10,全家好（祝福全家幸福安康）

猜枚是親近朋友喝酒一種娛樂方式，也有親弟兄划拳的，反正老少皆宜，不存在誰對誰不尊重的，只是個遊戲，有個爭勝心，也防止喝酒偷奸耍滑。我們南陽這裡就是這樣，只不過開始猜枚，要知道誰和誰猜枚，一般父子不猜枚，倫莊到根前，只是喝杯酒就過去了，叔侄關係好的也是，親兄弟大眾場合出於尊重也可以不猜枚，一般猜，在湖北舟山還有女人猜枚的，而且女的猜枚還猜的很好，

先說這個,“五”字，五是五子登科之意，也就說祝對方，鄉試，縣試，府試，到京試等等全能去考試，

魁，是取自高中魁元之意。你全部透過考試了肯定能得中第一名，

首，榜首，進考場考過試了，出成績名單了，進京的學子城考試完了，國家透過檢查審閱，成績優秀的錄取。前三名也就是狀元，榜眼。探花，進士及第學歷。後面優良的學歷是拔貢，舉人，黌學，可以到地方上為鄉紳，縣紳，師爺，。一下為黌員秀才，

所以他們考試前身份是居子，大家會文喝酒互相祝福猜枚划拳喊“五魁首”

“六六六”也是祝福一切順利的意思，但他們喊是六子六順。

文化人發明猜枚划拳，地方上也想讓別人說自己有水平，有文化，就學文化人，也就形成地方喝酒行酒令的習慣，也就是有了，一心敬你，兩相好，三星高照，四季發財，五魁首，六六大順，七巧七星，八臺你坐，九九重陽，十全十美，寶貝疙瘩等等吉祥詞。

說的不對地方，大家要諒解，只當我胡說八道。只是水平有限，

喝酒是男人的專利，工作生活的壓力在酒精作用下可以釋放和麻痺。喝悶酒的很少，多數都是酒逢知己千杯少。在喝酒過程中，為了活躍氣氛，往往約定成俗的猜拳行令，形式大同小異，內容豐富多彩。五魁首是在行令過程中，說到五字時的吉祥語，魁首就是老大，喝酒的都是好樣的，六六六是大順，都是吉祥話，不能說不清道不明的。說錯了要罰酒的。

都是吉利的詞語，666就不用說了吧是大順的意思，五魁首當然也是同樣的含義，明清時期，科舉分五經‘’詩、書、禮、易、春秋”取士，每經第一名稱經魁，又稱魁首，同時取得各經第一名的人被稱為五魁首。

圖一不能出的手勢，槍型手等幾種手型是不能出的（北方，陝西地區），五魁首，六什麼的，就代表數字幾，自己出的數，加上對方出的數，之和是誰說出的數，誰就贏

輕飄飄的酒啊，兩朵梅啊，二紅四喜兩朵梅呀喝來花蕾墜呀，請呀喝呀，喝來花蕾墜呀。哥哥來敬酒呀，兄弟請端杯，喝了這杯不會醉呀再來下一杯呀。

一股黑風，二的慫疼，山外有山，四季紅燈，六六高升，七個巧關，八個深淵，九把你喝翻，我常用的套路，我是咸陽人。零和五和十不贏人 划拳喝酒，自古都有。酒是長江水，越喝人越美。酒是糧食精，越喝越年輕。出來家門不喝酒，妄在世上來回走。

其實主要是猜數判輸贏。喊的那些說辭有一方面是押韻好聽，還有就是把酒氣喊出來會更加興奮，越喊越能喝。附加老家的酒令（記不太清）：點點園，二人好，三朵朵，四季紅，六六六，巧到了，吧嗒嗒，九九九。我們沒有五、十拳。

在家幾乎每次聚在一起喝酒都會猜幾馬！口訣（廣東話）如下:對住手啊一槍中啊二人好啊三大點啊四財四啊五大福啊六位數啊七字頭啊八馬飄啊九長手啊清清楚啊！懂的贊

有到過閩南喝酒的朋友基本上都知道閩南的

酒文化

，

閩南人

是出了名的熱情好客和喜歡熱鬧，所以在酒桌上划拳、搖塞子拼酒可是十分常見的事情。在閩南，划拳不僅是一種熱情更是表現出地方的一種喝酒文化，在酒桌上喝酒划拳不僅表現出對朋友友好的方式、更體現出一個人的智慧和人品。想了解閩南文化和閩南人打交道，不瞭解酒文化、不練好划拳可不行哦！

酒，當然不宜貪杯，但也是閩南生活中不可缺少的東西。走進千年的閩南酒文化，去傾聽划拳聲聲的古城情懷。

划拳看似簡單，但其中還是有不少奧秘的。首先你得會喊口令；第二你手指的變化要快。而最重要的是，觀察要仔細，思維要敏捷，這樣才能抓住對方的“招數”，摸清對方出拳的規律，進而一拳制勝。

很多時候，划拳的並不需要喝酒，反而站在一邊的“戰友”得幫忙擋酒。雙方比拼，要有團隊精神，這樣才能從氣勢上壓倒對方。如果一方中有人互相推脫，不肯“出戰”或者喝酒，那就會被對方看扁，甚至被認為是輸了。所以，一般“戰友”出場划拳，輸了，旁邊其他人就會輪流搶著喝酒。大概這就是閩南人常言到“

輸人不輸陣

”，這樣喝酒才能酣暢。

當然，不是每個人與生俱來就是個“拳場”高手，都是從“菜鳥”做起，經過一番磨練出來的。這個過程少不了要被灌酒，結果都是慘境，很狼狽。

無酒不成席，無拳不盡興

誰也說不清，最早是誰發明了劃酒拳。單有文字記載的就可追溯到漢朝，那時叫“手勢令”，五指叫五峰，每個指頭與手掌節都有各自叫法。到了唐朝，划拳改稱為“拇戰”，之後的許多史書和文學名著像《

紅樓夢

》，都有過相關的描述。

其實，划拳全國都有，但在閩南似乎特別興盛，許是閩南人更好客、熱情、愛熱鬧吧。

20世紀40年代末，

泉州中山路

曾有酒店搭酒擂臺招攬客人，什麼人都可以上臺划拳。

如今，小到獨門別戶私會親朋，大到來賓眾多的婚宴或者喪事，閩南人總習慣劃兩拳，喊兩聲助助興，活躍活躍氣氛；初次見面的生疏者，一來一回猜拳間，慢慢也便熟絡了。像普渡、佛生日熱鬧時自不必說，平日裡大排檔、KTV包廂裡，只要人氣匯聚，哪裡不是划拳聲不絕於耳。

閩南划拳是閩南民俗文化的一部分，隨著社會的進步，酒桌文明日漸成時尚，划拳成為一種聯誼方式。閩南划拳融合歌訣風格，有節奏、音調、酒令、姿態，很有方言說唱風格。

划拳花樣多還得講禮數

閩南划拳被列入地區非物質文化遺產中，其屬傳統體育、遊藝與雜技類別。要細細說來，這裡的規則還真不少。

一對一的叫“單挑”；兩撥叫陣是“分國”；以一挑眾、戰無不克是“打通關”；看準了勝利寶座上那人，大家一起上，就是“打擂臺”，也叫“追勝”；擺上幾杯酒，划拳爭勝負，看誰先把酒贏光，叫做“搶籌”；再擺幾杯酒，喝完這輪就結束，稱為“定量”……

划拳還得講禮數。主動邀人划拳要說“學習”表示敬意;贏第一拳得說“承讓”證明謙遜;連贏多次主動陪飲那是尊重;如果連輸超過三次要求繼續比劃，要說“再學習”表示服輸，喊數不合理就該自罰以表歉意……

划拳文化是酒文化的一個方面，兩者密不可分，作為人與人之間的一種氣氛，體現了從古代到現代民間人群和諧交往的一種情感交流方式，很有價值。傳統划拳酒文化應該得以儲存和完善起來，閩南的傳統文化就是這麼有意思，當你真正深入走進它，才會真正體會到它的樂趣。

高升的叫三星照照七巧梅花到，六出祁山七轉彎，四大燈四小燈四季歌舞六位升，四紅燈下一群女娃，點你穴位釣你妻妹。

從古至今我國就流行喝酒時划拳行酒令，這可以增加熱鬧氣氛，還動手動腦，大家也開心一下。划拳就是兩個人，你喊的數是你倆出拳數相加的和，你就贏了，他就得喝酒。從1到10的喊法是：一敬上，哥倆好，三星照，四喜財，五魁手，六六六，七個巧，八匹馬，快喝酒，全快了。握拳為0。現在公共場合，禁止喧譁，一般在雅間或家裡還能見到，挺有意思的。