大白菜黑腐病是危害大白菜生產的重要病害，由細菌中的野油菜黃單胞桿菌野油菜黑腐病致病變種侵染引起。大白菜黑腐病主要發生在高溫多雨季節露地栽培的大白菜田間。但近年來，隨著棚室中十字花科蔬菜栽培的繁盛，黑腐病在棚室內發生出現了加重趨勢。黑腐病除了危害大白菜、小白菜之外，還會危害甘藍、花椰菜、菜心、紫菜薹等許多十字花科蔬菜，影響產量和菜農收入。

▪幼苗出土前受害：不能出土，或出土後枯死。

▪幼苗受害：子葉呈水漬狀，逐漸枯萎或蔓延到真葉。

▪成株期發病：葉部病斑多從葉緣向內發展，形成“V”字形的黃褐色枯斑，病斑周圍淡黃色。病菌從氣孔侵入，會在葉片上形成淡黃褐色病斑，有時病斑沿葉脈向下發展成網狀黃脈，葉中肋呈淡褐色，病部幹腐，葉片向一邊歪扭，半邊葉片或植株發黃，部分外葉乾枯、脫落，嚴重時植株倒癱。溼度大時，病部產生黃褐色菌液或油漬狀溼腐，幹後似透明薄紙。莖基腐爛，植株萎蔫，縱切可見髓中空。

▪種株發病：葉片脫落，花薹髓部暗褐色，最後枯死，葉部病斑“V”字形。

大白菜黑腐病區別於大白菜軟腐病，單純的大白菜黑腐病不像軟腐病，致病腐爛的部分沒有惡臭味，而是呈現梅菜乾味。

野油菜黃單胞桿菌野油菜黑腐病致病變種，附著在種子上或隨病殘體在土壤或堆肥中存活，成為露地或保護地白菜的初侵染源。帶菌種子可遠距離傳播，並引起幼苗發病。定植後，病菌由葉片的水孔、氣孔和傷口侵入白菜植株，借灌溉水、雨水、昆蟲以及農事作業傳播。

病菌適宜生長的溫度為25——30℃，最低5℃，最高39℃。在51℃的溫度條件下，10分鐘可以致死。野油菜黃單胞桿菌野油菜黑腐病致病變種耐乾燥。大白菜生長中後期，遭遇高溫高溼條件，連作地塊，偏施氮肥的菜田，發生黑腐病時危害重。

1、種子消毒。播種前，使用50℃溫水浸種20分鐘，撈出後立即投入冷水中冷卻，冷卻後撈出晾乾後播種。也可用45%代森銨水劑300倍液浸種15——20分鐘，用清水洗淨晾乾後播種。還可以使用種子重量0.4%的50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑拌種。乾燥的種子可使用60℃乾熱法處理6小時，測定發芽率後播種。

2、輪作與防蟲。重病地塊與非十字花科蔬菜輪作2年，注意防治小菜蛾、黃條跳甲等害蟲，減少傷口，防止病菌侵染。

3、物理防治。從無病種株上採種，確保種子無菌。白菜收穫後，及時清除病殘體，深翻土壤，將病殘體掩埋，促其腐解。合理施肥與灌水，促進植株生長，提高抗病能力。發現病株，及時清除，對病穴使用石灰消毒。

4、藥劑防治。發病初期，可以選用90%新植黴素3000——4000倍液，或45%代森銨水劑900倍液，或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑700倍液，或70%敵磺鈉可溶性粉劑1000倍液，或14%絡氨銅水劑350倍液，或47%春雷•王銅可溼性粉劑800——1000倍液，或78%波爾•錳鋅可溼性粉劑500——600倍液，或60%琥•三乙膦酸鋁可溼性粉劑500倍液等噴霧，7——10天1次，連續使用2——3次。

溫馨提示：大白菜黑腐病，雖然有別於大白菜軟腐病。但被黑腐病危害的大白菜容易受軟腐病致病菌胡蘿蔔軟腐歐文氏菌胡蘿蔔軟腐致病型的侵染，從而使大白菜遭受兩種細菌的共同侵害，加重受害程度。需要引起重視，提前做好防治工作。

白菜，是家常蔬菜，種植面積大，通常南北方都會有種植。它種植技術簡單，管理也並不複雜，雖說如此，但是在它的生長過程中，依然會受到一些病蟲害的危害，像咱們今天提到的白菜黑腐病。

黑腐病是細菌侵染而引發的傳染性病害。病菌可以附著在種子或者病殘株上存活的，並且成為侵染源。附著病菌的種子，必然引起幼苗發病。白菜種植後，透過灌溉、雨水滴濺、昆蟲等都可以發生傳播，從而導致病菌侵入，發生白菜黑腐病。

第一，選用良種。

在種植時，選擇抗病能力比較強的抗逆性比較好的品種，然後對種子進行消毒一般可以用五十度的熱水，淨重半小時，左右，撈出後投入涼水然後撈出晾乾，進行播種

第二，輪作種植。

可以與非十字花科植物進行兩年以上的輪作，適時播種，並且合理密植。選用腐熟好的有機肥來作為種植的底肥。

第三，物理防治。

白菜收穫以後，我們要及時清除病株，防止病菌附著。可以深翻土地，把發病的植株就地掩埋，促使其腐爛；我們還可以把病株及時整理，運出田地，防止病菌潛伏起來越冬。

第四，藥物防治。

白菜黑腐病在發病初期，，可以選用新植黴素或者農用鏈黴素4000倍液進行噴霧防治。每隔一個星期左右噴施，可以有顯著效果。

大白菜是人們比較喜歡吃的家常菜，特別是冬季大量上市後，價格便宜又好吃，更是家庭餐桌上的常見菜。

大白菜是生活中常見蔬菜之一，在我國有悠久的栽培歷史。其適應性強，全國各地基本都能種植。大白菜品種多樣，成熟後株高40~60釐米，葉片寬大、中間葉柄呈白色且肥厚多汁、葉黃白波型。

由於地域不同，種植時間也不一樣。我所在山東地區，一般是夏末秋初種植。當地有“頭伏蘿蔔、末伏菜”的說法。大白菜生長比較喜好冷涼氣候，耐寒性強。夏末種植，初冬小雪節氣前後成熟收穫。

大白菜是二年生植物，春末夏初白菜種子結莢成熟，籽粒為棕色小圓顆粒。

大白菜營養豐富，富含多種礦物質（鈣、磷、鐵等）、糖類、蛋白質、維生素C和粗纖維。在日常生活中，大白菜能做出多種多樣的菜品。比如，白菜豬肉燉粉條人人都愛吃；白菜豆腐燉粉條老少皆宜；醋溜白菜口感好；酸辣白菜口感爽。很多地方都習慣淹制酸菜。

播種：白菜一般採用直接播種，也可育苗移栽。

直接播種以條播為主，點穴播為輔。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節，也可採用育苗移栽。不管使用哪種方式，土壤一定要整細整平。直播每畝用種量200克左右。

育苗移植，每栽1畝大田，約需苗床5-6釐地，多用撒播的方法，用種量75-100克。直播的播後每畝用40-50擔腐熟人糞肥尿，並結合進行地面蓋子。此後，每天早晚各澆水1次，保持土著人壤溼潤，3-4天即可出苗。白菜的行株距，要根據品種的不同來確定。一般早熟品種為33-50×33釐米，每畝苗2100-2300株，晚熟品種為67×50釐米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進行。為了提高成活率，最好採用小苗帶土移栽，栽後澆上定根水。

間苗:2-3片真葉時，進行第一次間苗。5-6片葉時間第二次苗。7-8片葉就可定苗。按不同品種選定不同的行株距，每穴留1株壯苗。間苗時可結合除草。

追肥:白菜定植成活後，就可開始追肥。

每隔3-4天追1次15%的腐熟人糞尿，每畝用量4-5擔。看天氣和土壤乾溼情況，將人糞尿兌水施用，白菜進入蓮座期應增加追究肥濃度，通常每隔5-7天，追一次30%的腐熟人糞尿，每畝用量15-20擔，菜枯或麻枯75-100公斤。開始包心後，重施追肥並增施鉀肥是增產的必要措施。每畝可施50%的腐熟人糞30-40擔，並開溝追施草木灰100公斤，或硫酸鉀10-15公斤。這次施肥菜農叫“灌心肥”。植被株封行後，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行間酌情施尿素。

中耕培土:為了便於追肥，前期要鬆土，除草2-3次。

特別是久雨轉晴之後，應及時中耕炕地，促進根系的生長。蓮座中期結合溝施餅肥培土作壠，壠高10-13釐米。培壠的目的，主要是便於施肥澆水，減輕病害。培壠後糞肥往壠溝裡灌，不能沾附葉徵。水往溝裡灌，不浸溼蔸部。同時保持溝內空氣流通，使株間空氣溼度減小。這樣，可減少軟腐病的發生。

澆水灌溉:白菜苗期應輕澆勤潑保溼潤。

蓮座期間斷性澆灌，見幹見溼，適當練苗。結球時對水分要求較高，土壤乾燥時可採用溝灌。灌水時應在傍晚或夜間地溫降低後進行。要緩慢灌入，切忌滿畦。水滲入土壤後，應極時排出餘水。做到溝內不積水，畦面不見水，根系不缺水。一般來說，從蓮座期結束後至結球中期，保持土壤溼潤是爭取白菜豐產的關鍵之一。

捆綁長心:白菜的包心結球是它生長髮育的必然規律，不需要束葉。但晚熟品種如遇嚴寒，為了促進結球良好，延遲採收供應，小雪後把外葉扶起來，用稻草綁好，並在上面蓋上一層稻草式農用薄膜，能保護心葉免受凍害，還具有軟化作用。早熟品種不需要束葉和覆蓋。

大白菜整個生長期可滋生多種病蟲害。要及時防治，避免減產和品質下降，影響經濟效益。

大白菜黑腐病表現症狀

黑腐病在白菜幼苗和成株上皆可發病，幼苗發病時葉片出現水浸狀病斑，根部發黑，最後為枯萎死亡。成株發病時葉片出現病斑或葉脈變黑，病斑隨著擴散變為v字形的黃褐色枯斑，逐漸擴散整個球莖，最後乾燥時乾脆易裂，溼度較大時腐爛。

防治措施:

夏秋季高溫高溼的氣候環境，大白菜容易誘發黑腐病。因為連作種植與施肥不當，只重視重氮肥，不重視磷鉀肥的合理搭配也是造成大白菜生長病害的主要原因。種植大白菜要選用抗病品種；對種子進行消毒處理；清除田間病株殘體；結合鬆土清除田間雜草。施足基肥，增施磷鉀肥，提高菜株抗病力。

發病初期要及時噴施75%百菌清，或58%甲霜靈錳鋅防治，也可以用10%苯醚甲環唑900-1300倍液，或43%戊唑醇懸浮劑2000-2500倍液進行防治。

除了題主提到的大白菜黑腐病外，還有下面幾種病蟲害也是大白菜的常見病。一起了解一下。

大白菜軟腐病:

白菜軟腐病在白菜苗期、蓮座期、包心期均可發病，可在不同的部位發病，如根莖部、葉片以及寶心。最後都是導致不同部位腐爛死亡。

防治措施:

在雨季、澆水過量以及葉片有裂痕傷口易發病，種植時避免和茄科、瓜類蔬菜連作，忌種植在低窪、黏性較重土壤的地塊上。種植前對土壤和種子消毒，發病後及時將病株連根拔除帶出田間，然後用噻黴酮、春雷黴素藥劑噴灑防治。

大白菜害蟲:

蚜蟲：蚜蟲多發生大白菜生長初期和中期，繁殖能力強，吸附大白菜背面，吸食葉片汁液，嚴重發生時葉片捲曲，並可蔓延整個植株，如不防治白菜植株可逐漸萎蔫。

防治蚜蟲可用3%啶蟲脒（莫比朗）2000-3000倍液防治。也可以用15%氯氰菊酯1000倍防治。

防治可用5%銳勁特懸浮劑每畝50-100毫升兌水60千克噴藥防治。還可以用3%甲維鹽微乳劑4000-6000倍液或2%阿維菌素3000-5000倍液等生物農藥防治。

菜青蟲：菜青蟲以幼蟲食葉為害。多發生白菜初期和中期。發生嚴重時能把白菜葉吃光，只剩葉柄。

防治菜青蟲用溴氰菊酯（敵殺死）2000倍液，或者15%氯氰菊酯1000倍液噴霧防治。

總結:大白菜是生活常見蔬菜，價格便宜又好吃。大白菜的種植管理也不難，只要選擇抗病好的種子，重視有機肥和磷鉀肥的使用，做好病蟲害防治就能獲得高產。

大白菜黑腐病、軟腐病、黑斑病等病害的發生，主要是由於種子帶入，土壤遺存和蟲害傳播三個途徑傳播引起的。

要想種植好大白菜，避免大白菜發生黑腐病、軟腐病、黑斑病等細菌性病害，老農總結出種植大白菜的幾條經驗和大家分享。

一，選用抗病害的優質種子。種植大白菜對種子要求嚴格，一是抗病性強，二是耐高溫，三是適宜在本地區進行種植。這是我對大白菜種子的要求。

二，採取輪作種植模式。採取輪作種植模式，我每年種植大白菜時要調整大白菜種植地塊，前茬收穫了小麥後，不耽誤種植大白菜，可以輪番種植。一般選擇前茬是禾本科作物的茬口種植大白菜，大白菜不容易得黑腐病等細菌性病害。而像前茬種植豆角菜，後茬連續種植大白菜，幾年不變的種植模式，大白黑腐病等病害會越來越嚴重。

建議:改變種植大白菜土壤茬口，不重茬種植，會大大降低大白菜得黑腐病、軟腐病的機率。

三，及時防治大白菜蟲害。及時防治大白菜的蟲害對預防發生大白菜病害非常有利。危害大白菜生長的害蟲有蚜蟲、薊馬、灰飛蝨、粉蝶菜青蟲等。這些害蟲，由於具有遷移性，會從外部帶入黑腐病等有害病菌傳染大白菜。往往大白菜蟲害和病害會同時發生，所以，對發生在大白菜的這些害蟲要及時防治。

大白菜種植時如果被黑腐病侵染如何把危害降至最低？

要想降低黑腐病對大白菜的危害，最好是早發現，早防治。要趕在大白菜發病初期進行防治，如果發現過晚，再怎麼打藥用藥也不會治好大白菜黑腐病的。

建議:在大白菜發病初期使用72%農用鏈黴素可溼性粉劑4000倍液進行噴霧防治。也可用新植黴素或50%福美雙500倍液噴霧防治。無論使用那種農藥進行防治，每隔五、六天噴治一次，要連噴2一3次，會起到比較好的防治效果，才能把黑腐病的危害降至最低。