蔬菜育苗按不同的方法劃分，有以下幾種育苗方式：(1) 按育苗季節劃分冬春育苗和夏秋育苗。(2) 按發展水平劃分工廠化育苗與傳統育苗。(3)

按是否用土劃分有土育苗與無土育苗。(4) 按是否採用保護設施劃分露地育苗與保護地育苗。(5) 按是否採用護根措施劃分容器育苗與非容器育苗。(6)

按是否嫁接劃分實生育苗與嫁接育苗。(7) 其他組培、扦插和水培育苗等。專家提示：蔬菜育苗的劃分方式雖然有差異，但採取什麼

樣的方式進行育苗是與當地的技術和經濟條件密不可分的。傳 統育苗技術簡單易行，技術易掌握，仍然是目前蔬菜育苗的主 要方式。

育苗通常是在大田播種或定植適期以前提早進行，或在數九寒天的嚴冬與早春，或在炎熱多雨的盛夏與早秋。即在氣候條件不適於蔬菜生長的時期，利用保護設施創造適宜的環境來培育適齡的壯苗。一旦氣候條件適合定植於大田。

蔬菜育苗的方法有

1. 塑膠小拱棚是利用竹片做成拱型的小棚架，上蓋塑膠薄膜而成，棚架高50cm，上面覆蓋一幅2m寬的薄膜，將薄膜一邊用土壓實，以利保溫防風；另一邊用磚壓好，以便隨時揭膜，通風換氣。小拱棚常在早春季節用來播種瓜、豆類種子或擺放茄果類、瓜類幼苗的營養缽。

2. 塑膠大棚是利用竹木、鋼筋水泥片或鋼管做成拱圓形骨架材料，上面覆蓋塑膠薄膜而成。目前長江流域各省份多采用長30cm，寬6m或長20m，寬4m的塑膠大棚。塑膠大棚在冬季主要用於茄果類育苗，在棚內架設塑膠小拱棚，小拱棚內鋪設電熱線進行辣椒、茄子、番茄育苗，塑膠大棚作為育苗設施比冷床、溫床和塑膠小拱棚育苗管理方便，效果好。

培養土質量的好壞對秧苗生長髮育的關係很大，為了培養壯苗，要求培養土具備肥沃，疏鬆、呈微酸性或中性，保水排水效能良好，不帶病菌、蟲卵和雜草種子等條件。要使培養土具備上述優良性狀，必須經過科學配製、堆漚發酵、藥劑消毒等過程。 培養土的堆漚發酵 原料準備好後，應在播種育苗前的40～50d進行堆漚發酵。一般選擇高燥、排水良好、離育苗場所近的坪地上堆漚培養土，堆寬1～1.5m，堆長視培養土的量而定，堆呈長梯形。

1. 先在地面上鋪一層20cm厚的園土，然後用糞水澆透，再鋪一層10～13cm厚的廄肥及其它土雜肥，又澆潑一層糞水。以後再按上列順序繼續加高肥堆，一般至1、5m高，然後覆蓋塑膠薄膜防雨。

2. 從播種到子葉微展，一般需經3～5d，管理上主要維持較高的溫度和溼度。播種後一般不通風，溫度保持在25～30℃為宜，空氣相對溼度在80％以上，以減少床土蒸發。如發現底水不足，應及時補水。 播種第3d後，幼苗開始拱土，如發現幼苗“帶帽”，可採取補救措施，若覆土過薄，應補加蓋土；若表土過幹，應噴水幫助脫殼。當發現小部分幼苗拱土時，不要馬上揭掉地膜，否則會造成出苗不整齊，應等大部分幼苗子葉出土，方可揭掉地膜，但也不能揭膜過遲，以免形成“高腳苗”。

3. 從子葉微展到心葉長出，一般需經一個星期左右或更長些。共生長特點是幼苗轉入綠化階段，生長速度減慢，子葉開始光合作用，有適量幹物質積累。此期管理上主要保證秧苗的穩健生長。

以上就是蔬菜的育苗方法了。

（1）普通苗床育苗普通苗床育苗也稱冷床育苗，是一種傳統的育苗方式。其優點是取材方便，成本低，技術簡單。缺點是由於缺乏必要的環境保護，導致苗床溫度偏低，秧苗生長緩慢，外界溫度低時容易發生冷害、凍害。目前這種方法主要應用於露地蔬菜生產育苗。

(2)溫床育苗溫床育苗根據人工增溫方式不同，分為釀熱溫

床和電熱溫床兩種形式。現在普遍使用的是電熱溫床育苗，它是在冷床的基礎上，透過鋪設電熱加溫線來為苗床增溫，從而能保證苗床較高而且穩定的地溫，可以培育出根系發達、植株健壯的優質秧苗。目前主要是在日光溫室或塑膠大棚中使用，冬季為了加強保溫效果，還可以在苗床上搭建小拱棚。

(3)容器育苗容器育苗是指利用各種容器進行蔬菜育苗的方法，是現代蔬菜育苗的主要方式。其最大優點在於育苗及移栽、定植時，秧苗根系能得到有效保護，不會發生損傷，定植後沒有緩苗期或緩苗期短，秧苗成活率高，植株生長旺盛。常見的育苗容器有育苗缽(營養缽)和育苗盤，生產上經常使用的育苗缽為塑膠營養缽，育苗盤包括育苗穴盤和普通平底育苗盤。平底育苗盤一般只用於需要分苗的育苗生產中，如果是一次播種即成苗的應使用穴盤作為育苗容器.

(4)無土育苗所謂無土育苗，即在育苗過程中不使用土壤，而採用其他方法(營養液或基質)為秧苗提供水分和礦質營養。現在基質育苗已經普遍應用於我國蔬菜生產中，它是在營養液育苗的基礎上，以透氣性好的固體材料作為基質，利用穴盤或營養缽為容器、透過澆施含有各種必需營養元素的營養液，為秧苗供應營養和水分的二種育苗方式。無土育苗具有以下優點秧苗株體健壯，整齊一致，素質好生長迅速旺盛，能顯著縮短育苗時1司；能減輕土傳病害的危害，克服育苗中出現的連作障礙；能對育苗過程進行標準化管理重量輕，便於運輸。

(5)嫁接育苗嫁接育苗是利用不同植物體之間的親和性，把個植物體的適當部位轉接到另一株植物體上，透過癒合使之成為新植物體的育苗方式。其中接到另一株植物體上的部分為接穗，承接接穗的植株為砧木。蔬菜嫁接育苗是減輕土傳病害，提高品種對環境適應性的有效措施。尤其是瓜類和茄果類蔬菜，包括黃瓜、西-4瓜、甜瓜、番茄和茄子等，目前已經普遍採用嫁接育苗。嫁接的方習法有靠接法、插接法、貼接法和劈接法等，生產上可以根據不同蔬菜種類和不同嫁接要求選用不同的方法。

(6)遮陽網和防雨棚覆蓋育苗蔬菜秋延後栽培一般需要在夏季育苗，為了避免高溫、強光、暴雨和病蟲傷害蔬菜秧苗，生產上常採用遮陽網、防雨棚覆蓋育苗。夏秋季節蔬菜育苗採用遮陽網覆.

蓋，可起到遮陽降溫減少土壤水分蒸發，減弱暴雨、大風對秧苗及苗床衝擊的作用，銀灰色遮陽網可以驅避蚜蟲，達到防止或減輕蚜蟲傳播的病毒病發生的效果。防雨棚覆蓋育苗可在夏季多暴雨地區應用，是以塑膠大棚和中棚為骨架，頂部覆蓋塑膠薄膜，四周不扣薄膜而用防蟲網代替，以達到既通風又防蟲的作用。為了遮陽降溫，也可以在頂部薄膜上再覆蓋一層薄草簾或遮陽網。

蔬菜育苗的方法有露天育苗和溫室育苗。

露天育苗:將選好得優良蔬菜籽與相應的肥料農藥拌均勻，根據蔬菜作物籽的施應深淺程度的能力，撒在試先修整好的壟或畦上。做好排澇防旱措施，掌握氣溫變化，及時觀察出芽情況，防止病蟲害發生-。露天育苗最好培育晚熟蔬菜品種。

溫室育苗:也就是在室內或扣塑膠布棚。它的好處是能隨時掌握室內或棚內溫度，提前使蔬菜籽發芽，出苗快早日移栽。溫室育苗:在做好.選優良籽種，修整好土地，肥水充足，光合好得情況下，還要及時通風，以勉秧苗移出溫室經不起風雨倒伏。溫室育苗能使蔬菜早日豐收，一年四季都能吃到新鮮蔬菜。

由於我國幅員遼闊，氣候各異，栽培的蔬菜種類繁多，以及各地經濟基礎、設施條件和栽培技術等方面各不相同。所以，各地為了爭取農時，生產優質、高產、高效的蔬菜，形成了具有一定特色的蔬菜生產形式。蔬菜的育苗也是如此，蔬菜育苗的方式方法、設施利用、管理技術等存在多種多樣的形式，主要可歸納為：露地育苗、保護地育苗、無土育苗、工廠化育苗等。根據這些育苗形式的特點和所需的設施，大致上可分為露地育苗、增溫育苗、降溫育苗和營養液快速育苗等型別。

（1）露地育苗

露地育苗是在露地設定苗床直接培育秧苗的育苗形式。其特點是：在自然環境條件適合於蔬菜種子萌發和幼苗生長的季節（一般為春、秋兩季）進行播種和秧苗的管理，其方法簡便，苗齡一般較短，育苗成本低，適於大面積的蔬菜育苗；所用設施也很簡單，最多是進行簡易的覆蓋。但這種育苗形式不能人為地控制或改變育苗過程中所處的環境條件，同時也易遭受自然災害影響。目前適宜於露地育苗的蔬菜種類主要是栽培面積較大、種子發芽或幼苗生長對環境條件的適應能力較強的白菜、甘藍、芥菜、菠菜、芹菜、萵苣等葉菜類蔬菜，以及部分的豆類和蔥蒜類蔬菜。

（2）增溫育苗

增溫育苗一般是指採用人為的措施利用某些設施或材料對苗床進行保溫或增溫，提高苗床溫度，培育蔬菜秧苗的育苗形式。常見的增溫育苗有陽畦冷床育苗、釀熱溫床育苗、電熱溫床育苗、塑膠棚多層覆蓋育苗和溫室育苗等。這些增溫育苗形式之間都存在各自的特點，但共同之處是能不同程度地提高育苗環境的溫度，使苗床內的溫度適當高於外界的溫度，基本滿足秧苗生長的需要。在冬季或早春的喜溫性果菜類蔬菜育苗中，增溫育苗發揮了一定的作用。增溫育苗的播種和苗期管理技術要求比露地育苗高，雖然育苗成本相對有所增加，但經濟效益和社會效益都很明顯，所以發展較快、形式較多。增溫育苗一般是在較寒冷的或低溫季節進行，主要培育春季栽培的喜溫蔬菜，如番茄、茄子、辣（甜）椒、黃瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、菜豆等。

（3）降溫育苗

所謂降溫育苗是指利用某些設施或一定的手段降低育苗環境的溫度，改善區域性小氣候，培育蔬菜秧苗的一種育苗形式。溫度是太陽光輻射的地面，加熱土壤以後，使土溫升高，再由土壤向空中釋放出熱能，使得空氣的溫度也隨之升高。降溫育苗就是利用這一原理，減少或阻擋陽光對地面的輻射，使地面和近地面的溫度較周圍溫度低，從而在一定程度上起到降低苗床溫度的作用。在我國，降溫育苗是夏秋高溫季節的一種主要育苗形式，遮蔭後培育秋冬蔬菜的秧苗（主要是秋冬甘藍、芹菜、早熟花椰菜等），解決秋冬蔬菜在高溫氣候條件下發芽不良，生長髮育不正常的難題，並可提前播種，緩減9～10月份的蔬菜供應淡季。

（4）無土育苗

無土育苗又稱營養液育苗，它是指用配製的無機營養液在特定的容器內培養蔬菜幼苗的育苗形式。可採用理化性質良好的固體材料作為育苗的基質，也可直接採用營養液水培的方法。一般的單位和個人通常可採用基質育苗。

無土育苗的優點是育苗基質通氣性好，養分、水分供應充足，幼苗生長速度比用床土育苗快，根系發達，有利於縮短苗齡；比較容易實現蔬菜育苗的科學化、標準化管理，選好育苗基質和營養液的配方，加以溫度、光照等環境條件的人工控制及調節，配合必要的自動化、機械化設施，有利於實現工廠化育苗；蔬菜秧苗根部無土便於遠距離運輸、節省勞力，而且根系幾乎無損傷，秧苗的成活率高，能連續、成批培育蔬菜商品苗。

基質育苗方法是利用沙礫、爐渣、蛭石、珍珠岩、炭化稻殼、泥炭、鋸木屑等無機或有機材料作為育苗基質的育苗法。利用基質育苗，可使秧苗能夠固定，某些基質還含有一些礦質營養（如沙礫含有鐵、錳、硼、鋅等微量元素，炭化稻殼含有磷、鉀、鎂等營養元素），對秧苗生長有利。另外，基質有一定的保水性，基質經過清洗、消毒後還可以反覆使用。基質育苗的方法簡單，基本和床土育苗相似，不同之處就在於需要經常地給秧苗提供營養液。目前，基質育苗法主要採用穴盤育苗。