大蒜根系發達，容易使土壤板結，施用化學肥料只能適得其反，所以種植大蒜，需要豐富的底肥,最好的是有機肥料,如經過化酵的動物糞便,稻草，草皮,沼氣廢渣等/是最好的底層種植肥料,動物糞便肥效高，有機肥效時間長，還可以在冬天發酵發熱保溫,利於蒜苗生長髮育,而且動物糞便中的殘渣不易使土壤板結，更利於蒜頭的生長髮育,所以有機肥料是蒜頭種植的首選肥料之一。

種植大蒜要多施一些有機肥。特別是最好的是農家肥。如，雞糞，牛糞，草木灰，豬糞。其中雞糞是種植大蒜最好一種肥料，配合複合肥，鉀肥施用效果良好。

種植大蒜根本就用不了這麼複雜，因為大蒜是一種很好養活的作物，沒有那麼嬌氣；我講講我自己種植大蒜的經歷，去年我去貴州辦事，在那裡住了兩個月。當時是跟我的老師在一起的，他是一位退休的農業種植專家，退休後歸耕于田間，依舊打理著自己的一塊小菜園。

在這塊菜園裡，種植著各式各樣的蔬菜，那天我去，正好趕上種大蒜的時節。我在現場跟著他一起經歷了整個種大蒜的過程。因為問主問的是肥料方面的問題，那我就針對這點來說一說，老師當時只用了一種肥料——就是菜籽枯。油菜壓榨成油後剩下的殘渣，相信很多人都知道。

老師就用這種菜籽枯做的底肥。他說，菜子枯、花生枯這些是最好的有機肥，在肥料是屬於上等金肥，而大蒜又是一種很“低下”的作物（好養活），因此用這一種肥就夠了。我在那住了兩月，他就就用這種肥料種好大蒜好，剩下來的事情，就是每隔一段時間，澆一次糞水，就這樣，大蒜最後長得非常好，一點也不比那些施用各種化肥複合肥的差多少。

因此，有些事情其實並沒那麼複雜，只是我們以為越多越好罷了。種植大蒜用純有機肥就夠了，而且只需要兩種：菜籽枯與人糞水。就這樣，就能夠長得很好，還節省成本，何樂而不為？

只要是種植疏菜最好肥是有機質肥，也就是牛羊豬雞糞經過堆漚發酵後進行施用，少量使用些疏菜專用復混肥 ，但不可忽視地下害蟲的防治，凡是使用農家肥種植出來疏菜，口味極好，比大棚種的菜好吃的多，在日常生活當中你會體驗到的。

有機肥要用腐熟的雞糞或豬糞或羊糞，注意，不要買袋裝的任何有機肥。化肥方面，一般80斤二銨+80斤硫酸鉀(純鉀50%以上的真鉀肥)+40斤尿素，即可。大蒜生長期間結合澆水追尿素，且噴施“藍色晶典”多微增產劑加殺菌劑2-3次。又省錢又高產高效【複合肥廠家忽悠人的時代已經過去了！】

種植大蒜主要以有機肥為主，配施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。有機肥如果是雞糞或者豬糞一定要充分堆肥發酵，不然病蟲害嚴重，化肥常年使用土地板結嚴重，我們這邊兒去年使用生物肥料配合少量化肥，大蒜增收明顯，今年我們這兒擴大使用規模，進一步檢驗效果。

大蒜施肥很關鍵，每一步都很重要

大蒜需肥量和需肥規律

在一般栽培條件下，每生產1000 kg大蒜，需從土壤中吸收純氮13.0kg ，五氧化二磷3.5kg ，氧化鉀11.0kg 。大蒜對氮、磷、鉀的吸收量，隨著品種特性、栽培技術、土壤、氣候等而有所變化。

大蒜生長期間需要大量的營養元素，主要為氮磷鉀。全生育期吸收氮最多，鉀次之，磷最少。大蒜在整個生產過程中，各生育期對氮、磷、鉀的吸收各不相同。各生育期吸收的氮、磷、鉀數量佔總吸收量的百分比分別為：發芽期N 0.87%、P 2O 5 0.95%、K 2O 0.94%;幼苗期N 9.89%、P 2O 5 8.38%、K 2O 6.11%;分化期N 6.07%、P 2O 5 4.55%、K 2O 8.39%;伸長期N 37.68%、P 2O 5 64.27%、K 2O 35.18%;膨大期N 45.49%、P 2O 5 21.85%、K 2O 49.38%;呈前期少, 中後期多的吸肥特點。氮、鉀的吸收高峰在鱗莖膨大期，磷的吸收高峰在蒜薹伸長期。

大蒜對硫、鈣、銅、硼、鋅、鐵等中微量元素敏感，增施上述中微量元素有增產和改善品質的作用。例如，大蒜缺鈣時，葉片上出現壞死斑，隨著壞死斑的擴大，葉片下彎，葉尖很快死亡；缺鎂時大蒜缺鎂時，葉片褪綠，先在老葉片基部出現，逐漸向葉尖發展，葉片最終變黃死亡；缺硼時，新生葉產生黃化，嚴重者葉片枯死，植株生長停滯，解剖葉鞘可見褐色小龜裂。

施肥技術

大蒜苗期所需營養多由母瓣供應，在葉片旺盛生長期和鱗莖迅速膨大期，需要的營養較多。大蒜吸肥力弱，但需肥量大，苗期時間長，根據這一特點，施肥時應本著少量多次的原則。但由於金鄉大蒜全部實行覆膜栽培，追肥不便於操作，春後澆水、衝肥晚，故應以基肥為主，追肥為輔。金鄉縣由於連年種植，大蒜重茬病逐漸顯現，並有增大趨勢。目前，全縣大部分地塊都不同程度的出現重茬症狀，農業部門積極應對，透過換茬、增施有機肥、秸稈還田、深耕等措施來緩解症狀。重茬地塊春後澆水衝肥蒜葉容易出現不同程度的變黃，嚴重時甚至整株枯死。對此應比正常地塊加大基肥投入量，春季結合天氣狀況儘量推遲澆水衝肥時間，衝肥選擇氨基酸、腐植酸等有機肥，偏施鉀肥，少施氮肥，以緩解大蒜病情。

（一）施肥方法

氮肥3/4基+1/4追，磷肥全部基施，鉀肥3/4基+1/4追。

1、基肥。全部有機肥，3/4的氮肥，全部磷肥，3/4的鉀肥作為基肥，一般畝施廄肥或堆肥2000～3000㎏（或精製有機肥80～100㎏）N 17㎏、P 2O 5 12㎏、K 2O 16㎏。

2、追肥。剩餘1/4的氮肥和1/4的鉀肥作為追肥，一般畝追N 6㎏、P 2O 5㎏。追肥分兩次進行，在4月10日前後澆第一遍水時，隨水衝施N4㎏、K 2O 2㎏；在4月下旬澆第二遍水時，隨水衝施N 2㎏、K 2O 4㎏。

實際生產中，春季澆水衝肥應結合當時天氣狀況，適時操作。尤其是在蒜薹伸長和蒜頭膨大期，大蒜需要充足的水分和營養以及不太高的地溫，可根據不同地塊、不同發病程度精細管理。

正常無病地塊：應澆大水，澆足澆透，畝施衝施肥或溶性較好的複合肥或可溶性海藻酸（腐植酸、氨基酸）肥料10～15㎏。

重茬較輕地塊：應澆小水，畝施可溶性海藻酸（腐植酸、氨基酸）肥料5～10㎏，並進行葉面追肥，噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液，5～7天噴一次。

重茬較重地塊：應視墒情適時澆水，先進行葉面追肥，噴施葉面肥或0.5%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀稀釋液，5～7天噴一次，適時澆水衝肥。

應看天氣視墒情澆水衝肥，天氣預報雨來之前不宜澆水，應推遲澆水時期，防治澆水後遇雨對大蒜造成危害。

另外，中微量元素在作物體內雖然含量很低，但卻具有大量元素不可替代的作用。根據土壤養分狀況，因缺補缺，針對性使用，可作為基肥，也可作為追肥。

（二）有機大蒜施肥

1、允許使用的肥料：肥料的使用應符合NY/T 394-2000的要求。允許使用有機肥、綠肥和天然礦質肥料，一般採用自制的腐熟有機肥或採用透過有機認證機構的商品有機肥，在使用自己漚制或堆制的有機肥料時，必須充分腐熟。綠肥具有固氮作用，種植綠肥可獲得較豐富的氮素來源，並可提高土壤有機質含量。

2、肥料的無害化處理：

有機肥

在施用前2個月需進行無害化處理，將肥料潑水拌溼、堆積、覆蓋塑膠膜，使其充分發酵腐熟。發酵期堆內溫度高達60℃以上，可有效殺滅堆肥中帶有的病蟲及雜草種子，且處理後的肥料易被大蒜吸收利用。

3、施肥量：有機肥養分含量低，用量要充足，以保證有足夠的養分供給。生產有機大蒜一般畝施腐熟畜禽糞便3000～5000 kg或餅肥300～400 kg或精製有機肥400～500kg 。

4、施足底肥：將施肥量的80%用作底肥，結合耕地將肥料均勻的混入耕作層內，以利於根系吸收。

5、巧施追肥：結合“壯苗水”、“催薹水”衝施“壯苗肥”、“催薹肥”，一般每畝衝施允許使用的可溶性有機肥20～30 kg.

（三）大蒜肥害的發生原因及預防措施

大蒜根系為弦狀鬚根，幾乎沒有根毛，入土淺，根群小，吸肥力弱，但需肥量大，是一種喜肥耐肥作物。只有供給充足的肥料，才能滿足高產優質的需要。但若施肥過量或施用方法不當，也會發生肥害。不僅播種至出苗期會受底肥肥害，生育過程中也可能受追肥肥害，施肥時需注意預防。

我家是種大蒜老區，一般的都是用高鉀複合肥二袋半每畝，有條件的用土雜肥七到八方，現在也沒有土雜肥呀，豬羊雞鴨都不讓養了，哪來的有機土雜肥。複合肥每袋都在二百元左右，別的啥也不用，春節後清明衝施二十到三十斤尿素，下面澆水時再衝施高鉀肥。保你豐收！

這要看你是準備生產無公害蔬菜呢，還是普通的蔬菜，現代人們都在追求有機綠色產品，況且有機的東西口感好，售價也高。我認為種植大蒜使用有機肥，化肥儘量少用或不用，大量使用化肥使土壤板結，蒜苗產量下降。

有機肥其實在農村也是很多的，養雞場、養豬場老闆都在發愁大量牲畜排洩物怎麼處理呢？你如果去拉，也解決了他的難題。不過使用這些肥料應該提前堆肥，讓它充分漚爛腐熟，這樣經過高溫發酵可以殺死微生物、寄生蟲、有害病菌，使你的大蒜品質達到有機、無公害標準。

總體來說，種植大蒜主要以有機肥為主，配施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。建議在9月下旬，施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）、尿素、硫酸鉀，最好是撒施均勻，然後深翻耕地。在第二年的4月上旬，結合澆壯苗水，衝施速效肥尿素。4月中旬噴施磷酸二氫鉀。要想獲得打算高產，田間的管理也很重要，在大蒜的生長期，要及時的拔出田間的雜草，雜草易於大蒜爭奪營養物質。因此，要及時中耕除草。在生長期要及時噴施壯莖靈，同時還應在孕薹期噴施地果壯蒂靈使地下果營養運輸導管變粗，提高地果膨大活力，增強植株抗病力，提高大蒜產量。也要防控大蒜的病蟲害，在大蒜生長期易發生葉枯病、幹腐病、灰黴病、病毒病等病害，根據植保要求應及時噴施針對性藥劑（可噴施病毒剋星、施佳樂、多福）針對藥劑進行滅殺，同時噴施新高脂膜可增強藥效。

大蒜用肥有指南，幾句話兒記心間。

三位要素鉀磷氮，切忌氯肥莫上田。

硫酸鉀肥是首選，.微量元素要加添。

青沙土壤多加磷，鹽鹼地快多宜酸。

底肥一次施足好，栽蒜需待三五天。

擇季播種秋分宜，合理密植要把關。

2017年8月30

我們這農戶種植大蒜用生物菌有機肥（150-200公斤）加生物化肥（孢子植物肥17-17-17）75-80公斤作底肥，大蒜苗期長勢壯，莖杆粗，葉片綠，沒幹尖，蒜薹粗，蒜頭大，關鍵是病害特別少。

其實，種大蒜要求施足基肥，一般畝施充分腐熟的廄肥2000-3000公斤或45%的硫酸鉀複合肥50-100公斤混生物有機肥50-100公斤。

播種要種肥隔離，以防爛種，出苗後應勤施薄施以氮肥為主的人畜糞尿或化肥，千萬不能大水大肥。

東方花雪

關於大蒜種植，可能讓有些種植戶很關係，有些種植戶很悲傷，原因就是摸不清行情，自己不種的時候，價格高的很，自己一旦種植，不僅價格低，還不好賣，相信有不少朋友遇到過這樣的事。

但是不論怎麼樣，既然選擇了種植大蒜，就要把產量放在第一位，而首要因素就是施肥問題，從底肥、追肥，到後期的葉面肥等，保證大蒜整個生育期的正常生長，下面小幫手就給大家說說如何施肥好。

首先說底肥，底肥方面，不同的種植戶可能會有不同，比如土地的肥沃程度、投入的成本、具備的條件等方面，按照實際情況來分析下。

如果家裡有有機肥或者能找到有機肥的（動物的糞便也可以），施用一些有機肥，配合複合肥施用，效果是不錯的，不過，近些年來，不少朋友找不到有機肥，或者是其他原因，導致有機肥使用者越來越少，然後直接使用複合肥當底肥，再從成本上考慮，一畝地200-250斤有機肥即可，可選擇鉀肥含量稍微多一些的，有些種植戶成本預算大，能用到300-400斤，這點大家根據直接的實際情況來決定。不過，如果是多年重茬種植的地塊，磷肥要多施用一些，避免大蒜早死現象。

再說追肥，追肥的話，還是以氮肥為主，磷肥和鉀肥適當加入，大蒜整個生育期，需要追肥的時期，相對是比較多的，比如蒜薹伸長期、大蒜返青期、蒜頭膨大期等，不過考慮到成本問題，有些種植戶會在某一個或兩個時期去追肥，一般一畝地追施15-20公斤即可。

最後說葉面肥，葉面肥主要補充大蒜生長過程中，所需的一些中微量元素，起到增加品質的目的，可噴施的時期也有多個，比如大蒜生長期、蒜薹分化期、蒜薹採收後等，用量的話，基本是一袋一畝地（10g-50g都有，看含量），有些朋友也會根據田間大蒜的長勢，來控制次數。

我是世界壽鄉，中國，梅州，蕉嶺，奇異花木場和果園基地的農場主。

種植大蒜用什麼肥料好？

在梅州客家人種植大蒜和種植韭菜的管理方式，是一模一樣的，從不使用化肥種植，整個種植過程到收成，全面無公害的管理方式，種植出來的大蒜口感好，原汁原味，色澤鮮豔，菜質優良，搶佔諸多菜市場，各地菜販和菜商紛紛前來採購以並訂購。

種植大蒜前用草木灰拌土壤進行消毒，種植後用雜草或者是禾杆覆蓋土壤表皮，長出幼苗後開始使用人尿配比適當的水量進行淋施，每隔幾天淋施一次，隔間撒上草木灰。這種植管理方式，大蒜的生長速度非常之快，且無公害食品。贏得搶佔市場。

種植大蒜最好的肥料是發酵好的兔糞。因為兔糞裡含硫比較多，因大蒜喜硫喜鉀。當然沒有兔糞使用發酵好的豬糞也行。再配合施用高含量三元素硫酸鉀複合肥二百斤撒勻深翻耙細(畝用量)，有鉀冠肥的話每畝再加十公斤或純硫酸鉀十五公斤共同撒入深翻耙細，有這些基肥種植大蒜就能達到高產。我每年都在秋忙後十月二十號種植大蒜，都是這樣施肥種蒜，蓋上黑地膜免去除草，見旱澆水產量也很高。當然瞭如果有地種"白露"節前後種最好，產量能提高百分之四五十。

用什麼肥料能使大蒜蒜頭大？

要想大蒜蒜頭大，不僅是靠使用什麼肥料而已，使用肥料只是一個方面，需要綜合考慮各種因素才能保證大蒜種植蒜頭大。主要有以下幾個因素：

土壤：大蒜對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水效能強的肥沃壤土較適宜。

選種：選種能保持大蒜種植和生長優勢，大蒜和種有紫皮蒜和白皮蒜，紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味濃，產量高，多分佈在華北、西北與東北等地，耐寒力弱，多在春季播種，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣兩種，辛辣味較淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播種，成熟期略早。人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產的關鍵。

播種時機：農諺說“種蒜不出九（月），出九長獨頭”，栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2天。

種植密度：種植密度是保證豐產的重要條件，太密勢必產生搶肥現像，導致蒜頭小。一般畝植蒜籽2萬粒左右。種植後澆水。

以上是關於種植條件，種植條件達到，現我們迴歸到問題本身，聊聊施肥的事。

底肥：每畝施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥、草木灰）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然後深翻耕地。

出苗肥：待10來天左右，大蒜苗出齊，就需澆出苗肥。出苗肥一般是人蓄糞便摻水澆灌。

追肥：追肥主要是出蒜薹時施肥，一般施以含氮量高的肥料。農家肥主要是人畜糞水，化肥主要是尿素、碳酸氫氨。

施完這三道肥，基本就等待收穫了！

大蒜要用什麼肥主要還是看其生長過程中需要哪些養份。大蒜在生長過程中對鉀需求較多、氮次之而磷較少，而大蒜內含大量的含硫辛辣物質，所以要保證大蒜的產量及品質鉀和硫元素的合理配比就很重要。

因為不同生長期對養料的需求不同，所以施用什麼肥料，用多少應該視情況而定。以“前輕中重後補”為原則，避免前期生長過旺及後期脫肥早衰。

大蒜播種前要整地施足底肥，每畝施農家肥3000公斤，氨基複合肥60公斤，硫酸亞鐵、硫酸錳、硼砂、硫酸鋅、硫酸銅各2公斤。

第一次在拔節期追肥（因為正常氣候下返青期不用田間管理），每畝追硝基複合肥25公斤，而後18天左右第二次追肥20公斤左右。

抽苔期大蒜對磷需求大，等到蒜薹尾露出來每畝追高磷、高鉀複合肥20公斤，需溶化後再用。

中後期可施1、2次葉面肥，每畝用普鈣2公斤或硫基複合1公斤兌水50公斤泡12小時，取上面澄清的液體噴灑。

大蒜喜冷涼氣候，能耐-10℃低溫，適宜溫度12-26℃；大蒜對土壤適應性廣，需要土壤肥沃，排水良好的砂壤土。一般大蒜在9月中下旬播種，第二年6月上旬採收。品種可選用豐產，耐貯的山東大蒜、上海嘉定白蒜等。整地深15-500px，翻耕後每畝施腐熟有機肥4000公斤（商品有機肥1500公斤）和25%蔬菜專用複合肥作基肥，然後作寬2米連溝的畦。每畝用種量約150公斤，採用條播。

首先我們來看一下關於大蒜的需肥情況

大蒜的需肥量比較大，不同的生長期對肥料的需要程度不盡相同，需要種植戶科學的進行施肥。大蒜在發芽期對養分的需求量並不大，這時候主要還是依靠大蒜的蒜母提供養分，不過等到大蒜進入苗期之後，蒜母的作用就越來越小，到最後養分就消耗殆盡了。大蒜的生長就需要從土壤當中汲取養分了。這時候就需要種植戶及時的進行追肥了。之後大蒜的生長階段就進入了鱗芽分化期，這是大蒜生長的關鍵時期，對肥料的吸收也非常大。

後期進入大蒜的生殖生長和營養生長的並進時期，此時的需肥量應該是大蒜生長過程中需肥量最大的一個階段，這一階段結束之後就進入了大蒜生長的後期，後期的需肥量減少，農戶只需要少量追肥即可。

如何進行施肥？

基肥：基肥主要以有機肥為主，在大蒜種植前根據不同地區的土壤肥力情況進行，一般每畝可以使用腐熟的有機肥3500公斤左右，另外再配合使用一些化肥，可以每畝選用磷酸二氫鈣50公斤，大蒜專用肥料30公斤左右。

追肥

苗期追肥：苗期追肥一般在大蒜出苗兩週之後進行，此時進行追肥能夠促進大蒜快速的生根，促進大蒜提高越冬能力，不過對於一些土壤肥力較高，蒜苗生長情況較好的地塊可以減少這次追肥或者不進行此次追肥工作。這時候大蒜生長主要需要氮肥，追肥可以使用高氮復混肥，每畝的用量大概在6公斤左右。

返青肥：春季氣溫逐漸上升後，不過各地手氣氣溫條件的影響，返青肥的追施時間上會有些差別，一般在每年的春分附近進行追肥。此階段追肥也主要是氮肥，可以每畝追施複合肥8公斤左右。

抽薹期追肥：大蒜進入此階段是肥料吸收最旺盛的階段，此次追肥對後期大蒜的生長有非常重要的影響。一般在大蒜的蒜薹開始露纓子的時候開始進行追肥，每畝追施尿素10公斤左右，再配合使用硫酸鉀型複合肥30公斤左右。

後期追肥：此次追肥一般在大蒜蒜薹採收後進行，此時蒜薹已經採收到50%以上，此時可以採用硫酸鉀型複合肥進行追施，每畝的用量在20公斤左右。

以上就是關於大蒜生長過程施肥的相關問題，當然想要讓大蒜產量好除了施肥問題需要注意之外，還需要科學的選種育苗、合理的整地、防治病蟲害的發生，並且要注意合理的澆水等問題。（三）