當然是吃！！

吃在廣州，名不虛傳。就吃在廣州，還是吃在成都，我跟我原來的一位朋友廣州攝影家楊曉南老師還有過爭執，他已經過世了。我是河北人，國內大部分省份都遊歷過，世界範圍內我走過15個國家，基本上，很少有能夠比廣州餐飲做的精緻、味美、豐富的。

首先是推薦廣州的早茶，廣州飲茶，其實最出色的部分是茶點，茶點天下無雙，各家酒樓的茶市又有自己的獨門點心，比如泮溪酒家的“綠茵白兔餃”“泮塘馬蹄糕”“迷你鹹煎餅”，造型精緻得不忍下筷子，吃起來又難罷口。在廣州飲茶最丟人的一次，是在上下九喝早茶，剛到廣州不久，我點了一壺鐵觀音，點心車剛推出來，立即一籠接一籠地拿，什麼鳳爪、排骨、蝦餃、蘿蔔糕等等，總共拿了十二籠，摞起來有半米高，吃得風捲殘雲一樣，把周圍的阿婆阿公看得目瞪口呆，哪裡來的土鱉，這是飲茶嗎？以前是把點心推在車子上，服務員推過來，任意點。現在推車很少見了，不知道什麼緣故。

其次是甜品：在一篇專欄裡，我是這麼描述的：“糖水真是上天賜給廣州的禮物，在城市的四季，人們喝上一碗糖水，溫潤身體，舒緩心情，廣州糖水的甜又不是像西洋甜品那樣劇烈，而是綿綿軟軟，回味無窮的。“ 我最喜歡甜食，小時候有糖豆吃都美的不得了，到廣州吃甜食簡直到了天堂。文明路的糖水一條街，店挨著店，甜挨著甜。奢侈點可以點百合蓮子羹之類的，簡約點可以點一碗番薯糖水，三兩好友，邊喝邊聊。

然後是湯。十幾年前，我初到廣州住在出租屋裡，整天貓在屋裡寫小說，有一回，房東老太太送來一缽湯水，用生硬的普通話說：“不要寫了，起來喝湯了，一直坐著會上火。”我以前在這個專欄裡，曾經記敘過房東老太太和我的友誼，湯水便是她親切的表達，因為她做海員的兒子不在身邊，她便依稀把我當成他的兒子了。那一缽湯水我記得很清楚，是用西洋菜和豬骨燉成的，湯很熱，入口微微帶有一點鮮甜，肉塊從骨頭上脫落了，嚼起來很香。不會煲湯的廣州女人是不合格的，細化到每個廣州女人，所煲出的湯水味道也是不同的。這一碗湯裡除了用料、火候的拿捏，還飽含著煲湯人的耐性、情緒、意念以及顏值，就是這麼玄妙。在老城區，你可以遇到很多燉湯店，通常都是熟客，從小吃到大的，來到這裡，坐下之後，微微一笑，一切盡在不言中。燉湯是把食材放到一個個湯缽中，隔水燉，味道特別細膩，女孩子尤其喜歡喝。來廣州，要喝湯。

最後推薦燒鵝：說到廣州哪家的燒鵝最好，每個廣州人都能隨口說上幾家老牌子，其實有點底蘊的燒鵝店，燒鵝的品質都不差，有人說這家的滋味好過那一家，多是主觀看法。我認為，燒鵝汁的配製最考師傅的功夫，因為一般人吃燒鵝不會像我這麼神經，喜歡幹吃鵝肉，燒鵝的味道大多來自燒鵝汁，用桂皮、八角、香葉等配料做成，但其中的鹹淡細味，有什麼秘製配方，就不得而知了。吃燒鵝的最佳境界是喝九江雙蒸米酒，酒最好在冰箱裡冰鎮一段時間，涼透了，喝的時候，用小玻璃盅，一口一杯，入口一股冰線直衝咽喉，稍後就像燃燒的炭火蔓延開來，冰火兩重，此時，手撕一大塊燒鵝肉來過口，其香其美，真正酒肉之徒才能體會到其中的快樂，最後菜用燒鵝汁和鵝碎肉澆入白飯，滋味妙不可言。

燒鵝、涼茶、荔枝被稱為廣州三件寶，涼茶太苦，一般外地人要習慣需要時日；荔枝是時令水果，不是季節到廣州吃不到；唯燒鵝，一年四季，想吃就可以吃到，且燒鵝口味鹹香味美，老少皆宜。最重要的是，燒鵝與廣州的平民氣質最是相吻合。且不管什麼文化底蘊，也不論什麼檔次和虛名，好吃好味才是真諦。

我所在的南昌被稱為英雄城，是八一軍旗升起的地方，人民軍隊的誕生地。但今天我不是介紹眾所周知的這段歷史，而是從南昌的三個稱謂說說她。

這座城市在歷史上主要有三個名字：南昌、洪都、豫章（還有一名為灌嬰，為西漢時漢高祖劉邦派大將軍灌嬰築城而始；另有一稱謂為鍾陵，但這個稱呼已基本被遺忘，就不多做介紹），可以說從這三個名字上能反映說南昌的經濟、文化和生態。三個名字在王勃的《滕王閣》序中有體現，開篇中”南昌故郡，洪都新府“，也有一句應為”豫章故郡，洪都新府“，在這一點上史學專家們還有爭論。

南昌，意為南方昌盛之地。在古時以水路發展商貿，南昌水運發達，七門九洲十八坡，三湖九津通贛鄱，經濟得到空前的發展。但進入現代工業社會後，鐵路、高速運輸成為主力軍，一度南昌對外的鐵路線和高速公路線並不發達。封閉的思維模式也制約了經濟發展，近十餘年，南昌各項交通設施逐步跟上，思想解放浪潮也給南昌人鬆了綁，經濟開始加速度，但是與周邊省份相比，經濟仍較為落後，仍需努力，以重現南方昌盛之地的盛況。

洪都，這個名稱的來歷和一個人有關。相傳黃帝的樂臣伶倫到南昌西山洪崖之下掘井修煉，利用梅嶺滿山遍野的毛竹製成排蕭吹奏，最早創造了音律，因此南昌是中國古典音律的發源地，後人稱伶倫為”洪涯先生“，根據洪崖先生所創的音律定音，演奏和創作才有了規範。還有一個非常有趣的傳說，洪涯先生所創作的音律，是以三寸九分長的竹管為基調，按音的高低不同製成為十二根律管，只要他根據這十二律來演奏，成群的鳳凰就會飛來，出現”有鳳來儀“的盛況。

豫章，這裡的章通樟，樟樹是南昌市的市樹，自古以來，南昌城內外盛產樟樹，相傳在松陽門內就有高達17丈、大45圍的大樟樹，“枝葉扶疏，蔽蔭數畝”。從中可以看出，南昌生態之好，城市的森林覆蓋率達到35%，是座森林城市。南昌的水域面積高達28%，瀕臨中國第一大淡水湖鄱陽湖，贛江穿城而過，十里撫河故道相枕相依，城區內湖泊眾多，東湖、西湖、青山湖、瑤湖、前湖、艾溪湖、象湖、梅湖……湖在城中，城在湖中，由湖和江而伴生多處溼地，成為城市天然的綠肺和遊樂場，艾溪湖森林溼地公園、象湖溼地公園、漁舟灣溼地公園，而且統統免費，週末時，南昌人喜歡到這些公園裡親水、看花、騎行，一家人樂融融，幸福指數相當高。

這就是我的城市，南昌！

提起貴陽，人們總是能想到那裡的山水、古鎮、美食。向別人介紹貴陽，確實是怎麼也繞不開這幾個話題。

如果我向別人介紹貴陽，我一定會跟他說，貴陽是一座公園一般的城市，以致於有時候你都不知道你是處在一座公園中，還是城市裡。黔靈山公園、小車河城市溼地公園、阿哈湖國家溼地公園、百花湖森林公園等等不勝列舉。我一定會推薦他去這些地方走一走看一看，看看貴陽的綠水青山，看看這座藏在公園中的美麗城市。

（黔靈山公園）

（小車河溼地公園）

說到貴陽的古鎮，最具代表性的一定就是青巖古鎮了。它坐落於貴陽市南郊，裡面遍佈設計精巧、工藝精湛的明清古建築；寺廟、樓閣星羅棋佈，給整個古鎮又點綴了幾分厚重的歷史人文氣息。走在青巖古鎮中，彷彿置身於奇特的時空隧道，將你從喧囂的現代一下子拉回到百年前，體會都市所不能體會到的那份寧靜。

（青巖古鎮）

最後一定也要向大家介紹一下貴陽的美食。暖意融融的牛羊肉粉、激情似火的串串香、酸爽誘人的酸湯魚、“香”飄數里的臭豆腐、獨具特色的絲娃娃……總之沒有你吃不到的美食，只有你想不到的美食。貴陽人無辣不歡，辣椒幾乎成了餐桌上必不可少的物品。如果你喜歡吃辣，想體驗一把正宗的“麻辣到家”的話，貴陽的火鍋也一定是你不二的選擇。

（酸湯魚）

有山，有水，有美食，這樣的貴陽你怎能不愛。

如果向別人介紹武漢，我應該會從它的天氣說起吧。

這是一個夏天很足的城市，春末就開始後熱，一直熱到夏天，好不容易秋天來了，還有“秋老虎”等著。不過好處就是，有很多時間可以去游泳。可能是因為這個原因，武漢熱愛游泳的人蠻多的，以至於到了冬天他們都停不下來。所以我們有了“冬泳隊”？（這當然不是冬泳隊的真正由來，哈哈哈）每年我們還有“渡江節”，就是很多很多人一起橫渡長江。而且不是一般般人就可以報名的，會有門檻，比如多少分鐘內游完多少米才能參加，因為長江是有流速的，遊太慢的會被浪花一波帶走~

說完天氣，當然要介紹美食啦。到武漢來玩，可不能天天睡懶覺。因為武漢的很多特色小吃都是早點，比如“熱乾麵”“面窩”“歡喜坨”“糯米雞”“糊米酒”“燒麥”……這個點，越想越餓。熱乾麵大家肯定都聽說過，就是將圓麵條過個水，然後加入佐料，幹拌以後吃。對口味影響最大的就是佐料裡面會加入芝麻醬。所以芝麻醬的味道是“熱乾麵”好不好吃的關鍵。熱乾麵裡面有個“幹”字，我覺得除了芝麻醬，另一個判定熱乾麵好壞的標準是拿捏恰當的“乾溼度”。我個人比較喜歡的溼度是能給麵條掛上醬，面又不會結住。

除了吃，當然就是玩了，來武漢一定要去東湖綠道，然後逛逛省博，去去曇華林，再到江漢路夜市溜達一下。

1、介紹成都關鍵詞：美食（火鍋、串串、冒菜、燒烤）

作為一個吃貨，給外地朋友聊天“來成都吃火鍋“這句話絕對已晉升為我的口頭禪。雖然我一直搞不懂為什麼某家火鍋在成都能活到現在需要排幾個小時的隊，下午3點去就只能拿到600多號了，重點是它已經活到北上廣甚至國外（據說在國外也開始連鎖了。）所以每次有外地朋友來成都首先還是得去他家排個號。

但其實我個人覺得火鍋還是重慶的好，成都只有串序列。所以在成都你真是大街小巷，隨處可見某串串香，高階低端大氣小格局各種風格都有。由火鍋、串串到冒菜，在成都想要減肥真心很艱難啊。而且成都本地有個專門做美食的成都範兒，範兒他們還開發了一條154路美食公交車路線。

2、介紹成都關鍵詞：國寶（熊貓）

除了吃的話，介紹成都還不得不聊聊咱們的國寶熊貓。但是作為四川人我長這麼大都還沒有去實地看過熊貓寶寶，還好有封面直播，他們有固定直播熊貓的欄目，目前我每期不漏的在此瞭解了太多熊貓寶寶的故事。

3、介紹成都關鍵詞：美景（錦裡、寬窄巷子、武侯祠、杜甫草堂、都江堰、青城山...）

成都美景太多，先不說周邊有點小院的地方，就說咱市中心，錦裡、寬窄巷子、武侯祠、杜甫草堂......都多得數不過來，上次有個朋友來成都居然點名要逛春熙路、太古裡和蘭桂坊，我天。如果連這也算，那簡直是太多太多了，你們自己百度吧，我都沒有時間一一介紹了。哈哈