1檢驗雞蛋是否新鮮

驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水裡，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮。

2炒出鮮嫩的雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒。炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

3煮雞肉加黃豆

在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮，不僅肉嫩、熟得快，且提高營養。

4加水爆炒肉絲

炒肉絲、肉片時，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。

5炒菜要加熱水

炒蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老、變硬、不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

6炒藕絲不變黑

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

7讓土豆不發芽

買回來的土豆經常不注意就發芽了，下次可以在土豆堆裡放個蘋果試試。

8輕鬆剝魚鱗

剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裡，魚鱗會很容易脫落。

9炸魚怎麼去腥味

炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強鮮味。

10煮魚東加牛奶

在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

11炒出透明蝦仁

將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

12炒茄子妙招

炒茄子前，用開水焯一下或用鹽醃出水，這樣就不吸油了。炒的時候放點醋，顏色更好看。

13燉湯放點醋

燉排骨或燉湯時，放點醋，有利於鈣的吸收。

14蒸鍋做飯加點鹽

用雙層蒸鍋做飯時，水裡加點鹽，食物會熟得更快。

15煮麵加匙油防溢

煮麵時在水面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢位鍋外。

16蒸米飯加點生油

蒸米飯時，在鍋里加幾滴生油並攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。

17烙餅不粘鍋竅門

烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。

18洗黑木耳

洗黑木耳時，放一點點麵粉，能洗得更乾淨。

19煮綠豆先冰凍

綠豆、黃豆、赤豆等泡後放入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。

20巧剝大蒜

剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡一下，剝起來會容易很多。

21巧去蒜味

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

22飯後茴香

飯後嚼5~10粒茴香並嚥下，可以防止口臭、清新口氣。茴香中的油還能幫助消化，去除消化道臭味。

23煮餃子不粘鍋

煮餃子時要添足水，待水開後加入少量的食鹽，攪勻後再下餃子，這樣能增加麵筋的韌性，餃子不會粘皮粘鍋，湯清餃香。

24巧取核桃肉

把核桃放進鍋裡蒸10分鐘，取出放在涼水裡再砸開，就能取出完整的桃核仁了。

25儲存可樂

喝不完的大瓶裝可樂，倒過來放比較不容易漏氣。

26巧剝番茄

芒果在煤氣爐上轉幾秒，就很好剝皮了。番茄可用開水燙一下，皮也就容易剝下來了。

27鐵鍋怎麼不粘鍋

普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。

28切洋蔥不流淚

切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切，就不會刺眼流淚了。

29切松花蛋有竅門

用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切得整齊漂亮。

30切辣椒辣手怎麼辦

切辣椒，辣手的話，可以試試用牙膏洗手，效果不錯。

31辣到流眼淚怎麼辦

吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。

32衣服沾上了葡萄酒

衣服或桌布沾上了葡萄酒彆著急，撒上鹽後用涼水漂洗一下即可。同樣，沾上咖啡的衣服也可以用鹽清洗。

33怎麼去除衣服上的火鍋味

噴壺中倒入清水，滴入1—2滴檸檬汁搖勻後，噴在外衣的外部。將衣服表面噴上一層水後，掛起來，放在通風的地方自然風乾，味道就沒有了。

34衣服除皺

衣服皺巴巴，不僅顯舊，看上去也不整潔？教你個小竅門，往噴藥瓶里加一份醋三份水，噴到衣服上晾一會兒。晾乾後，褶子就奇蹟般地消失啦！

35過期牛奶的妙用

牛奶過期不能喝時，可將抹布浸溼，用來擦桌子地板，很快就可以將汙垢除去。

36冰箱頂部的清潔

冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。

37讓剪刀恢復銳利

利用鋁箔紙，將兩三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復銳利。

38砧板的保養

新砧板在上下兩面及周邊塗上食用油，油幹後再塗三四遍，這樣處理的砧板經久耐用。

39修復有裂痕的盤子

可將有裂痕的盤子放進鍋裡倒入牛奶，加熱四至五分鐘，取出盤子後，裂痕幾乎消失不見。

40砂鍋的保養

新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

小竅門如下：

1、皮包上有汙漬，用棉花蘸風油精擦拭可以去除。

2、鞋子磨腳，在磨腳的地方塗點白酒即可。

3、小面積的面板燒傷，燙傷抹少許牙膏，可止痛止止血，防止感染。

4、把新買來的衣服放入濃鹽水中浸泡12小時用清水洗淨，下次再洗不會褪色。

5、將醋與甘油5：1比例調和塗抹面部堅持會使面板變細嫩，可以保溼美白；

6、洗頭時水裡加點醋可以令頭髮飄逸柔順，不易打結。

7、把醋倒進茶壺中上下左右晃動讓每個地方都浸到後靜止一晚可以去除。

生活小竅門涵蓋了生活的方方面面，如健康、飲食、家庭、日常、美容、減肥、穿衣等，可以使人們的日常生活更加方便、方便、科學，提高生活質量和生活水平。

家中常用生活小妙招

1：油煙機用久了，機器及周邊牆壁上會有一層油汙，拆機清洗很不方便，可以試試找一個噴壺，裡面灌好用溫水化開的小蘇打，使用前，搖勻，直接噴向機器和牆壁，等上半分鐘，用廢棄抹布一擦即淨。

2：鑰匙用久了，會覺得生澀，比較難開門，甚至有一種會斷在鎖裡的感覺，這個時候拿一隻鉛筆，削出筆墨，均勻的抹在鑰匙的正反兩面，爾後，吹去多餘的筆墨，鑰匙就會很輕鬆的把門開啟～

生活中要做的事情很多，如何才能在短時間內做很多事情呢？我們可以統籌，比如我們碗沒有洗，衣服沒有洗，飯沒有做，那我們可以先把衣服放入洗衣機，讓洗衣機洗衣服，然後做飯，比如做粥之類不用隨時盯著的飯，這樣我們再去洗碗，安排好先後順序就會很省時間，這些事我們在不知不覺中都會應用，家庭主婦大多數都很會統籌

生活是門大學問，竅門太多了。很遺憾，結婚前一直被寵，搞衛生、做飯啥的，我不僅速度慢，也沒掌握要領。但是婚後，我在生活的壓力下，也慢慢積累了一些竅門。現在分享與你，如果覺得還不錯，那我很高興；如果沒什麼用，很抱歉耽誤了你的時間。

第一個是快速擇韭菜。老公很喜歡吃韭菜，但我嫌麻煩，因為根部有泥不好洗，尖部有黃尖兒不好擇。於是老公就教我，拿剪刀把根部和尖部通通減掉，就很快了。雖然浪費了一部分菜，但真的很省時省力。

第二個是不浪費肥皂。這是我從電視劇中學到的，把剩下的很小塊的肥皂通通裝進一雙絲襪裡，然後打個結，剩下的肥皂就都能用了，還不打滑。

第三個是快洗羽絨服。這是我從小視訊中學到的，把羽絨服掛在浴室，拉好拉鎖，然後用花灑噴一下表面，然後打上肥皂，可以用刷子刷一下，最後用花灑衝乾淨，就很乾淨了，省心省力。

這個實實在在關於生活的問題我一定要來回答一下。[送心]nice to meet you.

一說起生活中的小竅門，是，那簡直太多了，地球上最不缺的就是各種有才華的思想。

但是最值得一提的是有哪些呢？

[偷笑][黑線]我一下子就想到了一個，而且還是我一直特別想提醒周圍人的一個法子（雖然貿然提醒其他人好像不太好意思），但是其實很重要。就是每次我家孩子上洗手間前我都要提醒她，記得先鋪一張紙在馬桶裡，原因我就不說了，說到這裡大家都懂的[思考]實在不懂的可以私信我。

[馬思純的微笑][下雨]再一個我就想到了關於下雨天走路可以注意的，地上比較乾淨就不說了，對於像那些一下雨地上不是清水只有泥水的城市，還是比較實用的。就是走路輕抬，然後一定保持自己腳是平的，不要把腳後跟大幅度抬起來，否則褲子後腿一定會全是泥點子。不知道誰能有同感[浮雲]

1、想要食物易煮爛，如：牛肉、牛骨、豬肉、豬骨、雞鴨肉等，可以加入一小勺的食用小蘇打。

2、已經凍成冰狀的魚、肉、骨頭等易快速解凍，可以在浸泡的溫水中加入一點酸醋，可以加快軟化冰的魚、肉、骨頭等。

3、當你在削淮山、山藥、大薯很好皮之前用點食用鹽塗抹兩隻手，再削皮，兩隻手過後就會不癢的。