1.清炒萵苣筍

首先我們需要準備一些食材，食材包括新鮮萵苣筍，大蒜，生薑，食鹽。然後我們把萵苣筍簡單處理一下，給萵苣筍削皮處理，然後切成斜片，與此同時，萵苣筍的葉子千萬不要浪費，我們切成沫備用。大蒜切片，生薑切絲然後起鍋燒油，油熱下入入蒜片薑絲進行爆香，然後我們下入萵苣筍進行翻炒，翻炒均勻後下入萵苣筍的葉子進行翻炒，在這裡教您一個小竅門，可以加一兩滴香醋，這樣子炒出來的萵苣筍會更加的脆嫩，然後咱們加入適量的水翻炒均勻即可出鍋。

2.招牌紅燒肉

首先我們先準備食材，包括五花肉，料酒，生抽，桂皮，八角，香葉，生薑，大蒜，大蔥，冰糖。我們先把五花肉用火燙一下，燙完後切成均勻厚度的小塊下鍋加入蔥姜以及料酒給它焯水，焯完之後咱們取出備用。然後咱們起鍋燒油，油熱下入幾顆冰糖，炒出糖色後下入五花肉，使得五花肉能夠掛住糖色兒，然後咱們下入生抽，桂皮，八角，香葉，大蒜，生薑進行翻炒，翻炒三五分鐘後咱們下入清水，再加入少許的啤酒小火進行燉煮，煮開後大火收汁，有條件的可以加幾個雞蛋也是非常美味的。

3.蒜泥黃瓜

咱們準備食材黃瓜，大蒜，香醋，香油，味極鮮醬油，咱們把黃瓜清洗乾淨，拍一下，切成小塊，把大蒜去皮然後砸成蒜泥，取出一個小碗，碗裡面放入蒜泥，香油，味極鮮醬油，香醋，攪拌均勻後淋在黃瓜上，放入冰箱冷藏五分鐘即可食用。

4.西紅柿雞蛋榨菜湯

準備兩個雞蛋，一個西紅柿，一包榨菜，把西紅柿清洗乾淨切成小塊，把雞蛋打散，打散後加入一點點的食鹽進行調味，起鍋燒油，油熱後下入西紅柿進行翻炒，炒出香味後加熱水，大火燒開，燒開後加入雞蛋，雞蛋沿著鍋邊繞著倒，等雞蛋熟了以後加入一包榨菜，並且加入一些食鹽進行調味。

炎炎夏日，為你推薦涼拌菜消暑開胃，吃出健康，敬請關注

西芹拌花生

主料 西芹段，花生仁各100克

調料 鹽，味精，香油，料酒，蔥絲，薑絲，海米

（1）海米洗淨，加料酒，蔥絲，上籠蒸五分鐘，冷卻，西芹段焯燙，撈出晾涼，花生仁入沸水煮約三分鐘，冷卻去皮

（2）將處理好的海米，西芹段，花生仁放入鍋中，加鹽，味精，香油拌勻裝盤即可。

腐竹拌芹菜

主料 水發腐竹100克，芹菜200克

調料 鹽，醋，香油

（1）芹菜洗淨切段，放沸水中焯燙一下，撈出過涼，水發腐竹洗淨切斜段

（2）將芹菜段，腐竹段一起放入盤中，將所有調料放碗中調好，澆在芹菜段腐竹段上拌勻即可

主料 芹菜400克，海米30克

調料 植物油，蔥花，鹽，味精

（1）芹菜洗淨切斜段，海米洗淨泡透撈出

（2）鍋內倒入植物油燒熱，放入蔥花炒出香味後倒入海米芹菜段翻炒。加鹽炒熟，出國前加味精炒勻即可

清蒸雞胸肉，1，雞胸肉切片加料酒，少許鹽，蒸魚豉油，黑胡椒粉抓勻，加少許玉米澱粉，香油醃製20分鐘。蒸鍋上氣雞肉平鋪盤子上蒸6分鐘關火燜兩分鐘即可出鍋，點綴點香菜提高顏值。這菜清淡口，雞肉到嘴鮮香嫩滑。謝謝

不能吃辣表示上火，就吃些湯湯水水的菜吧。如果是口腔潰瘍介意您連吃三天的葛粉，對您有好處，我是種葛賣葛經常吃葛的

我也不能吃辣，所以我做的菜都很清淡，你看一下，這道黃金蒙古包怎麼樣？外圍一層是南瓜，中間是汽水肉做成的蒙古包，再點綴香菇，香溢可口，清淡爽滑，你看合不合胃口？

你好，不吃辣可以吃偏清淡一點的，例如煲湯，清粥等。

可以吃豆腐鯽魚湯，枸杞小米粥等；若胃口不好，還可以吃紅棗山藥粥開開胃；水煮西蘭花、番茄炒蛋等也可以補充維生素。

不辣的菜有好多。

例如：素炒所有青菜，醬爆桃仁雞丁、梅菜扣肉、清蒸魚，蒸包子，烙餡兒餅，清燉雞湯，鹽水鴨，京醬肉絲，韭菜炒雞蛋，拌豇豆，水煮菜，水煮南瓜，蒸南瓜，炒西葫蘆，醋溜土豆絲，白灼蝦，白灼菜心，粉蒸排骨。黃燜雞，三汁燜鍋、糖醋里脊，鍋塌裡脊、醋溜木須、粉條炒豆芽，芹菜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，素燒茄子，海米冬瓜，冬瓜丸子湯，羊肉丸子菠菜粉絲湯，炒絲瓜，炒瓠子，蒸雞蛋羹，小白菜炒粉條，青菜豆腐湯

太多啦！

炒菜：木耳炒雞 西紅柿炒蛋 肉末茄子 紅燒肉 豆角炒茄子 家常土豆片 外婆菜 清炒素菜（豌豆 青菜 小白菜 白菜 萵苣） 扒皮山藥 清蒸鱸魚 糖醋排骨裡脊 酸菜炒湯圓（要芝麻餡的，不會違和好吃的）酸菜炒豬肝、肉、肥腸等 梅菜扣肉 乾煸四季豆 炒玉米 醋溜土豆絲 炒筍絲 手撕包菜 有機花菜 清炒小黃瓜 黃瓜山藥木耳

湯：西紅柿雞蛋湯 黃瓜瘦肉湯 黃瓜皮蛋湯 白菜豆腐湯 白菜乾湯 藕燉排骨 紅棗燉排骨 玉米胡蘿蔔燉排骨 豆角土豆燉排骨 海帶山藥筍乾等等隨便燉 燉臘雞也好香… 絲瓜蛋湯

冷盤：白斬雞 拍黃瓜（不放辣也好吃的）自己滷的肉嘻嘻滷牛肉雞爪…酸水菠菜或莧菜

小吃：蜂窩玉米 紅糖餈粑 炸麻圓 酒釀圓子 炸香蕉 雞柳 印度飛餅…萬物皆可炸

可以嘗試一下冷麵鴨

夏日炎炎 一碗冷麵會讓你心情舒暢鴨

而且製作非常簡單

去市場上買現成的冷麵湯料就好啦 自己切點西紅柿 黃瓜絲 香菜 再煮個雞蛋

要記住冷麵湯要提前冰鎮哦

冰冰涼涼的吃起來超級爽！

第一道：【絲瓜炒雞蛋】，五六月絲瓜大量上市，現在正是吃瓜的好時節。清涼消暑，營養美味，價效比特別高的一道菜哦。

食材：八角絲瓜 一根、雞蛋 3個；

配料：蒜末 2瓣；

調味：食用油 10克，鹽 3克。

下面介紹做法步驟：

①一根絲瓜洗淨，切成滾刀塊。

②加入一小勺鹽醃製5分鐘，這是能使絲瓜保持翠綠不變色的小妙招哦。

④熱鍋加油，先炒雞蛋，蛋液凝固了就可以先盛出來，不要炒太老。

⑤鍋裡重新加油，爆香蒜蓉，下入絲瓜翻炒至斷生，加入50ml清水燜1分鐘。

⑥加入雞蛋，翻炒均勻，最後淋入兩滴香油，就可以出鍋啦。

第二道：【豆腐蝦仁煲】，豆腐蝦仁都是減脂美味的食材，好吃又下飯，不加辣椒味道也是非常棒的。

食材：新鮮蝦 400克，水豆腐 300克，海鮮菇 100克；

配料：蒜蓉 3瓣，蔥花 1小根；

調味：鹽 2克，生抽 6克，蠔油 5克，油適量。

下面介紹做法步驟：

①新鮮蝦剝殼，取出蝦仁，蝦頭留下備用；

②豆腐切成5mm厚的小片，煎制兩面金黃盛出；

④下入海鮮菇和豆腐炒香，加入生抽、鹽和蠔油調味，加入小半碗水煮開；

⑤把蝦仁均勻鋪上來，燜煮2分鐘，蝦仁是很容易熟的，就大功告成啦。

希望你吃得開心，每一天都很美好

美食我分享，大家好，我是小冷，很高興能夠回答這個問題，在這裡我給大家推薦一道我個人比較喜歡的美食。那就是“糖醋里脊”，具體步驟如下：

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把豬裡脊切成粗細一致、均勻的長條。在切好的裡脊肉裡放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。

將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後，醃製二十分鐘

在碗內放入等量的麵粉和澱粉，加少量水調成稠一些的麵糊。將醃好的裡脊肉倒入調好的麵糊中，攪拌均勻

蒜切成末。在碗中放入兩小勺米醋、三小勺番茄沙司、兩小勺白糖，再摻入三小勺清水，調成料汁

鍋內放多一些油，待七八成熱時，將裡脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色時撈出，然後開大火，將裡脊肉重新放入鍋中再炸一次，炸至金黃色撈出。

鍋內留少許底油，將蒜放入鍋中炒香。將兌好的調料汁倒入鍋中，燒開

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放入炸過的裡脊，翻炒均勻即可出鍋

上火了或者醫生囑咐最近不能吃辣的東西，那怎麼滿足每天的食慾呢？今天就來回答下這個問題。

首先很多人有一個誤區，不能吃辣，就是其他都能吃。其實不能吃辣，翻譯過來是需要飲食清淡，那麼在這種情況下油過大，過鹹，口味中的東西都應該減少食用。

那今天就給大家來推薦三道清淡美味健康的食物！

苦瓜（絲瓜）炒雞蛋

很多不能吃辣的人是因為上火或者嗓子發炎，那苦瓜大家都知道有下火的功效，雞蛋性溫，又有營養，兩者炒的時候只需要加少許鹽，就很清爽美味，如果接受不了苦瓜的親們，可以換成絲瓜。

鹹鴨蛋燒豆腐

很多喜歡吃辣的人會覺得太清淡的食物難以下飯，那這道鹹鴨蛋燒豆腐，應該會比較適合這類人群，切碎一隻剝好的鹹鴨蛋和豆腐一同小火燜煮，鴨蛋白的鹹味進到豆腐裡，鴨蛋黃散在湯汁中，既有滋味，又不會口味太重。

什錦蔬菜沙律

夏天天氣熱的時候，又不能吃辣，對很多人來說可能會沒有食慾了。但是蔬菜沙律決定是一個好吃不會長胖的選擇，可以挑選自己喜歡的蔬菜：紫甘藍/生菜/黃瓜/水果胡蘿蔔等，只要你喜歡的可以生吃的蔬菜都可以，然後加入少許的橄欖油，鹽，糖，醋等調味攪拌均勻即可。

如果不能吃辣，首先要推薦自己多吃一些清淡的菜，。大魚大肉，辛辣的食物長時間飲用，肯定是對身體沒好處，站在養生的角度，還是多吃一些清淡的或者是素食比較不錯

那我就跟大家分享兩道我本人比較喜歡吃的清淡的菜

冬瓜湯

主料:冬瓜150克。火腿腸一根

輔料:食鹽適量。姜適量。蔥適量。雞精適量

1.冬瓜不要太厚也不要太薄。火腿腸切片

2.冬瓜放入鍋裡，加適量水。用筷子挑一點豬油。燒開後，下火腿腸和薑末

3.按照個人口味加入適量的鹽。大火煮七八分鐘。再加入適量的雞精

4.最後起鍋。撒上蔥花末就可以了

這一道菜又簡單又清淡

鴿子綠豆湯

主料:鴿子一隻。綠豆150克

輔料:百合20克。蜜棗一顆。薏米20克。芡實20克。鹽適量。陳皮三克。姜4片

1.綠豆。百合。薏米，芡實，陳皮。全部洗淨後，用清水侵泡

2.鴿子處理乾淨。頭尾都不要。有些人還不喜歡要那層皮。覺得會油重，如果不喜歡，也可以去除

3.把鴿子切成大塊

4.小鍋內加入清水和薑片。把鴿子肉放入焯去血沫

5.砂鍋放適量的清水。把綠豆，薏米，芡實放入鍋內

6.陳皮颳去裡層的白膜。切成細絲，放入砂鍋內

7.焯過水的鴿子和蜜棗也放入鍋內

8.蓋好蓋子，開火

9.鍋內大滾後。這時不能像平時那樣轉小火，要開到中大火。因為綠豆要煮開才好吃

10.煲了一小時。把浮於表面的綠豆皮撈出撇掉

11.加入百合。轉小火煲一小時

12.使用前加入適量的鹽調味即可

這個鴿子湯起到清熱去溼潤肺潤燥的作用，非常適合秋天飲用，這也是本人比較喝的一種湯。希望大家可以喜歡

好吃不辣醬油雞

醬油雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系，在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜。

準備食材，土雞1只，白砂糖40克，姜1塊，桂皮1塊，八角3朵，花椒1克，草果2個。白砂糖40克，豆瓣醬2羹、生抽60克，老抽適量、鹽適量。

❤️製作步驟

1.碗中加入生抽60克、老抽適量、白砂糖40克，鹽適量，加入1小碗水，攪拌均勻。

2.把調好的醬均勻塗抹在雞的身上，給雞全身上色。蓋上保鮮膜，冷藏醃5個鐘，中間要翻面醃。

3.鍋裡放油，把姜、八角、花椒，桂皮，草果炒出香味。放入2羹豆瓣醬。

4.把醃過雞的醬汁倒入鍋裡煮開。

5.把雞放入電飯鍋，把煮過的醬汁倒在裡面。然後啟動電飯鍋煮飯模式，中途要翻另一面煮。

6.煮好出鍋。

⚠️小貼士

糖和醬油的量，請根據個人口味增減。

家常菜只要味道濃郁，下飯開胃，不放辣椒等刺激性調料也一樣能美味誘人、不辣也歡。

黃瓜木耳炒雞蛋

做法：

1. 幹木耳用清水泡發，摘去雜質，洗淨瀝乾備用。

2. 黃瓜1根洗淨切片，蔥蒜切末。

3. 雞蛋2個打散攪成蛋液，調入少量鹽和幾滴料酒去腥。

4. 鍋內倒油，燒熱後下蛋液滑散，盛出。

5. 另下油，下蔥蒜末與黃瓜同炒片刻。

6. 倒入木耳，翻炒1分鐘。

7. 隨後將雞蛋倒入翻炒，加適量鹽調味。

8. 所有食材炒勻後即可。

紅燒雞翅

做法：

1. 雞翅洗淨，正面劃兩道備用， 準備蔥段、薑片、八角、桂皮、香葉適量備用。

2. 熱鍋涼油，放入冰糖，冒泡後放入雞翅翻炒上色，加入蔥、薑片、大料、桂皮、香葉炒出香味。

3. 加清水沒過雞翅，放入料酒、生抽、老抽。

4. 蓋鍋蓋大火燒開，轉小火煮15分鐘，將蔥段、八角、薑片、桂皮、香葉等香料撈出。

5. 開蓋子大火收汁，湯汁濃郁即可。

6.撒上蔥花，裝盤開吃。

清炒萵筍

1.把萵筍去皮切成萵筍絲、蔥蒜切末備用。

2.鍋中放水加鹽幾滴植物油燒開，再把萵筍倒入鍋中煮至6成熟撈出備用。

3.熱鍋涼油，加入蔥蒜末爆香，再把萵筍放進鍋中翻炒片刻加鹽、糖、雞精、蠔油即可裝盤出鍋，炒好的萵筍鮮脆鹹香、爽口開胃。

紅燒帶魚

做法：

1、帶魚洗淨，切段，用鹽、料酒醃製1個小時。

2、起油鍋，油熱後，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油備用。

3、鍋內留底油，爆香蔥薑蒜和八角，下入炸好的魚段。

4、放入料酒和生抽、蠔油、鹽、糖，新增沒過的水大火燒開後轉小火。

5、湯汁基本收干時，調入水澱粉，大火收汁，撒上蔥花香菜即可。

一點辣都不能吃的情況，我也有過，我一直都不是特別能吃辣的。所以我來分享幾道菜餚，平時都是我最近在家吃的，希望給你一些參考。

一、硬菜類的，夏天的時候天氣炎熱，適當吃一些肉類的食物，補充體力還是很必要的。越是炎熱的夏季，人出汗多，越是需要補充能量。所以夏天的食物裡，不能少了肉類。夏天適合吃的硬菜一般有，啤酒鴨，公雞燒毛豆，豬蹄黃豆，糖醋排骨，清蒸魚，鹽水蝦。這些都是家常菜，不需要放辣椒的，只要配料多放一點，一樣很好吃。

二、蔬菜類的。夏日炎炎，人體流汗多，需要及時補充維生素和礦物質。所以蔬菜是必不可少的。夏天的應季蔬菜有很多，比如，涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，黃瓜拌粉皮，西紅柿炒蛋，絲瓜炒蛋，毛豆炒豆角，油燜茄子。生瓜炒雞蛋，青椒炒雞蛋，哈哈，都是炒雞蛋的菜。現在雞蛋很便宜，又比較有營養，選擇自己生活的附近養雞場下的蛋，或者農村的土雞蛋。那些進口海鮮就不要吃了吧，什麼三文魚，進口牛排羊排之類的，儘量別吃了。

三、湯類的，夏天的中午儘量做個湯，補充水份，多喝湯水養胃滋潤。像西紅柿雞蛋湯，絲瓜湯，冬瓜蝦米湯，黃瓜雞蛋湯，絲瓜湯補水美白，夏天建議多多喝。

苦瓜炒蛋

苦瓜切片，用鹽醃一下，然後兩個雞蛋打散，大蒜生薑切沫備用，倒入油，放入大蒜生薑，倒入雞蛋炒散，倒入洗好水分擰乾的苦瓜翻炒，加入食藥提味，出鍋，親熱又解暑的苦瓜炒蛋。

如果一點辣都不能吃，其他的辛香味道少吃，給你推薦一款素食試試，比如廣東菜心，白勺生菜，生煲白豆腐。如果認為可以吃葷菜，白勺蝦，清炒蝦仁都好。

既然不能吃辣，那飲食就要清淡了，有利於消化吸收。

我分享一下我自己的簡單方便的家常菜，

本人也是身體原因不吃辣。

特意去買一個破壁機，打豆漿、打果汁

中午 補植物和肉類蛋白為主

各種煲湯

玉米紅棗枸杞排骨湯茶樹菇排骨湯冬瓜枸杞排骨湯山藥胡蘿蔔豬肚湯蓮子豬心湯黃丫頭燉豆腐湯鮮菇雞湯紅棗鴿子湯

菜類

各種素菜換著吃

空心菜炒醬幹香菇小白菜粉絲娃娃菜韭菜炒蛋苦瓜炒肉蘆筍炒肉清炒土豆絲香煎豆腐清蒸鱸魚、桂魚、蝦、貝殼晚餐

就比較簡單

用中午的排骨湯下麵+炒個素菜

問題。不能吃辣，其實有很多菜都可以做

不辣，只要不放辣椒就行。

下面來分享一下我平時做的一些家常菜，

都是不辣的。

1.可樂雞翅根。做法簡單，用到的食材

有：雞翅根8個，可樂600ml，生薑3片。

做法：雞翅根焯水備用。熱鍋放油下雞翅

根兩面煎微黃，下薑片，可樂大火煮開轉

中火煮10分鐘收汁，美味完成。

2.苦瓜炒蛋。食材：苦瓜一根，雞蛋兩

個。大蒜兩瓣。

做法：(1)苦瓜洗淨，對半切開，去除裡面

的瓤。

(2)斜刀切成片，撒上食鹽醃​幾分鐘。

(3)清水洗淨​，抓幹水分。

(4)小碗打入兩個雞蛋拌勻備用。

(5)熱鍋下蛋液炒熟備用。

(6)熱鍋放油下蒜末、苦瓜炒斷生，放雞蛋

翻炒片刻。

(7)鹽，雞精，少許生抽調味。

(8)美味完成

苦瓜性涼，夏天多吃苦瓜可以清熱解暑，

配上雞蛋一起炒，清爽開胃，去油解膩。

3魚頭豆腐湯。食材:魚頭半個，豆腐小半

塊，香蔥兩根，薑片若干，枸杞若干

做法：(1)魚頭放生薑，料酒，鹽醃10分

鍾。

(2)香蔥切末，生薑切片裝盤備用。

(3)熱鍋下魚頭兩面煎一下。

(4)加入熱水，下蔥白，薑片大火煮開後轉

小火燉至湯色奶白。

(5)下豆腐煮2分鐘，放枸杞

(6)放鹽調味，白糖提鮮，撒上蔥花。

(7)出鍋，美味完成。

魚頭豆腐湯是一道營養豐富味道鮮美的家

常菜，而且製作簡單。魚和豆腐搭配在一

起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出

來的湯味道鮮美，香而不膩。

你。