首先我是一個土生土長的四川人，現在在重慶這邊工作，我吃火鍋一般都要中辣，其實只要是放辣的都是中辣，在重慶這邊中辣的火鍋已經算是非常辣得了，外地人建議最好微辣，雖然是四川人但是我還是不建議吃太辣了，特別是現在是真值夏季，對腸胃不好，尤其是女生最好不要吃太辣，容易長痘痘，吃火鍋標配冰粉兒哈哈哈，辣的時候喝一口美滋滋，但是腸胃不好的不建議像我這樣吃

我是一個無辣不歡的人，吃火鍋不吃辣那還叫火鍋嗎，但是一般吃火鍋我都吃微辣的（有點慫啊）。因為隨著年紀變大，腸胃也沒有以前好了，所以每次吃完辣我都會拉肚子，好多人應該都能體會吧。微辣既能感受到火鍋的美味，對胃的傷害也不大，兩全其美啦，不過吃火鍋前可以喝個酸奶保護胃哦！

生活中我是很喜歡吃辣椒的，人生中第一次吃辣椒應該是在我七八歲的時候，那次去鄰居家找小夥伴玩，比我大四歲的她做了一個辣椒炒肉，那是我第一次吃辣椒，感覺打開了新世界的大門，從那之後我就開始學著自己炒菜，才掌握了一身做飯的本領。也慢慢的口味越來越重變的無辣不歡.雖然愛吃辣，但我吃火鍋卻從來都是點骨湯鍋底，蘸料卻要調的非常辣，蘸料裡面放上芝麻醬、韭花、紅腐乳汁、蒜泥、蔥末香菜沫、蠔油、海鮮汁、花生碎、超級多的小米辣，這個搭配的火鍋蘸料是我最喜歡的搭配。撈一塊羊肉往料汁裡蘸一蘸，濃濃的香辣味躍然於舌尖，好一個逍遙快活。有了娃之後還是依然愛吃辣，但以為餵母乳的原因不得不開始清淡飲食，好像慢慢的也習慣了不放辣椒的菜。偶爾出去吃一次火鍋，想著既然來吃了就大快朵頤一次，然而吃完辣椒又會後悔，好怕娃會上火。等斷奶之後就能好好過一把癮了吧[送心]

這個還是因人而異的吧，但是我覺得有些菜還是要辣鍋涮了才好吃，比如毛肚，比如牛羊肉，去腥提味，我一般吃火鍋都是一邊辣鍋一邊不辣的，可以調劑著吃。

不喜歡吃辣椒卻很喜歡吃辣！！

作為一個無辣不歡的辣味愛好者，雖然很喜歡吃辣，但是又不喜歡吃變態辣（不矛盾吧哈哈哈）

火鍋一定要有麻辣牛油才好吃啦⊙▽⊙不過每個人的標準不同，我的程度大概是中辣吧！不會吃辣的朋友們一定要嘗試看看！實在是太舒服啦！

你喜歡吃辣椒嗎？吃火鍋吃什麼辣度？

辣椒在我們日常生活中是很常見的一種調味品。辣椒富含辣椒紅素、維生素C、胡蘿蔔素、硒元素、B族維生素、檸檬酸、蘋果酸、多纖維素、微量元素鉀、鐵、鎂等對人體有益的物質。

作為一個四川人，辣椒固然是離不開的，每頓飯菜都會有辣椒的味道。

每年我家裡都會種植幾塊地的辣椒，做豆瓣醬、泡辣椒、幹辣椒，做這麼多幾乎吃不到一年就沒有了，每頓都有辣椒，老老少少都喜歡吃。我記得有一句話叫“無辣不歡”，我覺得這個是最好的形容。

幹辣椒可以打成面，做熟油辣子。泡辣椒可以做魚、豬肝、兔等食材。豆瓣醬的用途就很廣了，幾乎每一種炒的菜都可以放豆瓣醬，豆瓣醬下乾飯是最巴適的。所以辣椒在我的生活中是離不開的。我也很喜歡吃辣椒！

一次和朋友到重慶去，順帶吃了個火鍋，進店（心想在四川吃中辣沒得啥感覺）就喊服務員來一個特辣，當我燙了一片毛肚接觸嘴的那一刻我後悔了，眼冒金星、腦瓜子嗡嗡的。吃了幾分鐘衣服褲兒已經溼透了。立馬喊服務員開水來一碗洗著吃。真正的讓我感受到了，什麼是火鍋！

在四川我能接受特辣，在重慶我只能接受微辣。

我喜歡吃火鍋吃微辣那種，因為我是廣東人，家裡人不怎麼吃辣，從小家裡做飯也不給辣椒。所以我就接受有一點微辣那種。

大家好，本人是那種無辣不歡的人，巴不得早餐都是麻麻辣辣的，吃火鍋喜歡在家吃自己做的料碗，有特麻特辣的料、小米辣、蒜泥、蔥、香菜，寫著寫著就不由的咽口水了

作為一個湖南妹子，我真的是無辣不歡，菜裡沒辣椒是不可能的，吃火鍋一般點最辣的鍋底，而且還要自己再調料，各種辣椒和油潑辣子一起放。之前去重慶發現那邊麻辣口味的火鍋真的太美味啦！！！

我是北方人，從小就愛吃辣，還會自己油炸辣子吃，有時候也會自制辣椒醬，一般吃火鍋都會點中辣或者變態辣！吃火鍋的時候，如果怕辣的話，可以在碗裡放一點兒香油，這樣就沒有不會太辣

我個人特別喜歡吃辣椒，是無辣不歡的那種人，但是因為痔瘡不敢多吃，現在每天少吃點兒，吃火鍋現在都是要的微辣味，以前一直是麻辣味的，但是現在感覺吃微辣也不錯，因為能細細的品味食材原有的口味。建議大家吃辣椒要量力而行，不要逞能，像現在流行的變態辣什麼的這些，好多都是工業辣椒精，而且辣度大家都接受不了，只是逞能比較罷了，也有特殊的確實能吃辣的，比如我的大學同學貴州人，吃飯必須放辣椒，沒菜可以，但是沒有辣椒不行，經常白米飯就辣椒醬吃，辣椒醬真的辣啊，我每次吃就放一點，而我的同學人家直接辣椒醬拌飯吃。希望大家健康吃辣椒，不要盲目跟風。

首先我是無辣不歡的。從小到大都是特別愛吃辣椒，小時候條件不好時，媽媽自炸的辣椒油就是我最愛的“零食”，後來和弟弟妹妹一起吃燒餅夾辣條也是我現在都忘不了的童年回憶，對我來說，辣是世界上獨一無二的味道。火鍋也是我的最愛，當然是要配我最愛的辣椒一起才最爽！剛從鍋裡撈出來熱騰騰的一口肉，配上自己調配的辣碟，那一瞬間真的圓滿了。

辣椒️是的我最愛！無辣不食！可能是我雲貴川喜辣的緣故吧！我個人的口味就是魔鬼辣！為了家人！每次都是中偏辣！這樣做出來的菜才夠味！！

喜歡吃辣椒！辣椒可以很好的調節菜味道，吃米線、麵條還少不了辣椒！吃火鍋喜歡吃微辣和中辣！太辣胃受不了還容易上火！

喜歡，我是從湖南嫁到湖北的，剛開始到湖北的時候一點都不習慣，因為那邊的辣椒一點都不辣，吃的也不習慣，湖南那邊的辣椒就要正宗些，火鍋一定要有點辣椒才好吃

我生長的地方也吃辣，但不是吃的很辣，所謂南甜，北鹹，川麻，湘辣。我這靠近南京，一點點甜，一點點辣還是能接受的。記得16年4月份清明放假，和朋友去了趟重慶玩了十天，因為我這朋友南京人，所以去了幾天都沒吃火鍋，怕重慶的火鍋太辣，受不了，但走的前一天晚上，我還是提意吃火鍋，因為覺得來了重慶不吃火鍋，就是白來了。去了火鍋店點了個微辣的火鍋，說是微辣，艾瑪，在我吃到口中的那種感覺，簡直就像吃了一團團烈火在口中，但點了又沒辦法了，只能吃了，邊吃邊喝冷飲。所以告訴各位朋友以後再去重慶吃火鍋，如果不能吃辣，要和店裡服務員說清楚，就是一點點辣就好，也可以告訴他們微微辣，他們那的微辣就是我們這裡的重辣。那一夜也不好過，因為腸胃接受不了，晚上去了三次衛生間，第二天上了飛機又去了趟洗手間，才安生下來。但現在我覺得外面的火鍋店吃出的都是一個味，不如自己在家做，其實火鍋的好不好吃，全在乎調出來的火鍋湯料，我自己在家做的湯料，朋友都說很好吃，首先在乾淨的鍋中放點食用油，加入一勺豆瓣醬，一小塊火鍋料，大概100克左右，小火熬製出紅油，加入花椒粒，草果兩個，小茴香，八角，白朮，豆寇，香葉，桂皮一小塊，肉扣一個。（各種調料都少放，無需太多，）放入鍋中小火煸炒出香味，加入清水大火燒開，小火熬半小時後，用細漏勺過濾掉調料渣後，加入紅幹椒，薑片，蔥花，雞精調味，少許鹽，我還會放點蠔油和海鮮醬就可以上端上桌涮菜吃了。因為我不喜歡太辣，所以最後放辣椒，涮菜時湯汁不是太辣。

很喜歡啊！

上兩個星期去了重慶嘗試重慶正宗火鍋，點了個鴛鴦鍋，誰知道！！！

差點辣哭我了

喜歡吃辣椒，微辣，中辣都可以接受，不同的辣椒辣味不一樣也喜歡，比如野山椒和燈籠椒，小米辣，辣椒油也很香。我在四川盆地潮溼，吃辣可以預防風溼，溼氣。吃辣已經是一種習慣。

吃火鍋的話，我吃中辣，不吃辣的話我更願意去吃湯鍋，味道更鮮。

我來回答一下這個問題

一，我吃火鍋一定要吃辣，我覺得不辣的火鍋是沒有靈魂的。但是我一般會選擇鴛鴦鍋，另一邊清水煮菜吃，不然蔬菜太吸油和辣了。

二，辣度一般在中辣和微辣當中選擇。特辣的話可能胃口會有點接受不了。

現在的中國似乎已經進入了“無辣不歡”的時代，特別是在夏天，一到夜晚吃貨們伺機而動。擼串串、吃火鍋、酸菜魚、辣子雞、麻辣小龍蝦，再配上啤酒，快樂似神仙。

那麼問題來了：中國哪裡人最能吃辣？

據一家入口網站發起，中國城市食辣報告顯示37%的網友都是“重度嗜辣患者”其中最能吃辣的省份分別為：貴州、四川、重慶、雲南、湖南、湖北。

對於我個人而言，吃辣的程度一點也不亞於以上城市。記得七八歲的時候我就喜歡用辣椒醬拌飯，也不需要吃菜。那味道是真香啊！現在我每次做菜80%都喜歡放一些魔鬼辣椒之類的。吃火鍋我喜歡在夏天吃，辣味程度當然是重辣啦！吃完冒一身汗那感覺賊爽。

PS第一張圖就是我小時候拌飯最喜歡的辣椒醬，一直到現在每年都有製作。別介意我拍照的時候倒的有點少，真心是不想倒出來浪費呀！請見諒。