3葷3素1湯

鯉魚6元一斤買一斤左右的6元

雞腿6.5一斤買一隻雞腿4.7元

雞蛋3.5一斤買三個2元左右

西紅柿2元買一斤2元

黃瓜1,5買一斤半2元

白蘿蔔一根2元

胡蘿蔔一根1元

和買菜的要幾根香菜

魚片薈鍋巴

用家裡的大米煎點兒鍋巴

鯉魚去骨切片裹粉炸一下

切兩片胡蘿蔔片調色。

勾芡

西紅柿炒蛋

拍黃瓜或酸甜黃瓜

炒蘿蔔絲

白蘿蔔胡蘿蔔切絲

酸甜白蘿蔔片

魚湯

剩下的魚骨炸酥和雞湯放一起熬湯，所有剩下的材料切片放湯裡，湯好後加點兒胡椒白醋和剛才要來的香菜末。喜歡的話也可以勾點兒芡兒。

ps:具體做法我就不寫了，你自己上網搜搜。其實可以做的菜還有很多，考慮客人有可能有老人孩子，儘量選了大多數人可以接受的菜。

確實不好準備

自己家裡有餘糧

香腸臘肉用老窖

魚下河捉

蔬菜土裡直接扒拉

泡腳豆瓣都有自制的

調料用剩的

這樣有面了

將就將就

隨便吃

感謝邀請，想要20塊錢準備一桌6菜一湯也不是不可以，只不過這樣搭配就要選擇比較便宜的菜品了，首先，青菜是絕對要有的，買一把2塊錢的空心菜就可以炒一盤了；買三個皮蛋一塊豆腐來個涼拌皮蛋豆腐也是不錯的選擇，大概花個5塊錢；再來兩個土豆花個3塊錢，來一碗酸辣土豆絲；一根2塊錢的茄子可以加點豆瓣醬一起炒著吃；買2塊錢的雞蛋做個蒸蛋，起鍋時淋點熱油和醬油味道美味極了 ！再要2塊錢的火腿腸來1塊錢的青椒，炒一盤；還剩3塊錢自由發揮啦，2塊錢的西紅柿和1塊錢的蛋來一碗西紅柿蛋湯。聽起來這20塊豐盛的不得了了~趕快去學起來吧！

剛剛開始練習廚藝的我，被媽媽賦予了一個重要的任務，準備自己的生日宴要求——六菜一湯。自認為是信心滿滿，當場保證一定辦好。

可當我拿到錢時，卻傻了眼，她只給了我20塊錢！自認為這是出生以來最大的考驗，20塊錢全拿來買肉都不夠兩個人分，卻讓我做六菜一湯。

這怎麼可能完成？不會完不成丟人了吧？現實卻告訴我，這肯定能完成。我的六菜一湯如下：

1.花開富貴（糖拌西紅柿），2.涼拌菊花豆皮，3.土豆雞塊，4.地三鮮，5.白灼生菜， 6.茼蒿小餅，外加西紅柿雞蛋湯。

價格如下，共計：17.7元。

價格便宜，看起來是不是很物超所值？剩下的錢還可以買瓶飲料犒勞一下自己。有涼有熱，有葷有素，看起來是不是很有食慾呢？成功的過程我總結為一下幾步。

首先，要選擇菜市場，而不是超市。超市裡的東西不能說一定就很貴，但想要在超市完成任務難度一下升到地獄模式，所以我選擇避開。菜市場有的攤位相對於超市而言就很便宜。

其次，先下手不一定為強。菜市場蔬菜種類繁多，看到想要的蔬菜，不能想著先下手為強。一定要從頭逛到尾在開始選擇，貨比多家之後才能選到最適合的。

最後，去時只帶20元現金或者手機裡只有20元。在菜市場走馬觀花轉一圈，總覺得哪個都很好，哪個都想要。可若是手中只有20元，便只能優先選擇更想要的那部分，便一定不會超過預算。

經過這件事我才明白，用20元完成六菜一湯，絕對不是夢。節儉生活，從我做起。大家也嘗試一下，就會發現其中的無限樂趣。

20塊錢做六菜一湯足夠了，而且是“全魚宴”。

菜市場草魚8元一斤，買一條兩斤的16元，剩下的買一斤豆腐、一小把蔥、一個酸菜、十來個辣椒、兩頭蒜等（注：此操作只可在南方進行，聽說北方這樣買會被老闆拍成蒜頭）

讓賣魚的幫忙處理，把魚頭切下來，然後剝魚皮、片魚片、切魚骨，魚鰭和尾巴切下來，回家。

把魚分好：魚頭、魚皮、魚鰭尾、魚骨，魚肉分成兩堆，一堆剁成丸子（這裡用“堆”字好像不妥，不管了）

配料準備好：豆腐切塊，蔥切蔥花，酸菜切片，辣椒剁碎，蒜切成小丁。

前菜：

涼拌魚皮

主菜：

剁椒魚頭

紅燒魚塊

酸菜魚

醋溜魚丸

小食：

酥炸小翅

湯：

魚骨豆腐湯

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這波操作666！再來一碗大米飯，一罐冰鎮後的菠蘿啤，走你！舒坦！

20塊錢準備6菜一湯，既要營養又要上的了檯面。看著挺難，實則很考驗廚藝！

根據家中日常餐食把我的一點點日常經驗展示如下:互相學習哈！

雞胸500g/8元

雞蛋3個/1.5元

西紅柿2個1.5元

土豆1個/1元

茄子一個/2元

豆腐一塊/2元

黃瓜2根2元

蔥蒜辣椒2元

可以展示出如下菜品:

1.醬油豆腐/2.紅燒茄子/3.辣子雞丁/4.醋溜土豆絲/5.西紅柿雞蛋/6.拍黃瓜/7.番茄豆丁湯

有酸有辣，有葷有素，1涼5熱菜1個湯，就齊全了，營養豐盛，應該可以幫到你啦

大家各位大廚多多交流，互相學習！

如果經常買菜做飯的人就沒有這種疑惑了，

首去超市採購:

洋雞蛋買四個，控制在2塊錢左右。

韭菜買一把（夠炒一盤就行，2元左右）

豆腐一塊（1.5元）

胡蘿蔔兩根（2-3元）

土豆兩個（3元左右）

西紅柿一／兩個（夠燒湯就行，3元左右）

藕一兩節，三元左右

便宜的季節時先蔬菜一盤（例如莧菜，上海青，毛白菜，雞毛菜等等），兩元左右

火腿腸一根，一元

2+2+1.5+3+3+3+3+2+1≈20元，自己買菜時適當加減，控制在20元以內，

韭菜炒雞蛋，西紅柿蛋湯

清炒藕片，醋溜土豆絲

時鮮蔬菜，麻婆豆腐，胡蘿蔔炒火腿腸

為啥去超市買呢，因為超市經常會有打折蔬菜，而且某樣蔬菜貴了導致超額可以適當加減量重新稱或者換很便宜的蔬菜。這是去菜市場做不了的。

就是這桌菜看著六菜一湯，沒肉有點寒酸，

6個萊20元？是我看錯了，還是你腦袋發昏？

想了想準備了以下菜系。

雞蛋買多半斤，6個大概是4元

韭菜一把，西紅柿兩個2元

小雜魚買一斤5元

豆腐一斤3元

青菜一把2元，菠菜一把2元

開始做飯嘍

韭菜炒雞蛋，綠中帶黃，好吃又補腎。

西紅柿炒雞蛋，紅中帶黃，下飯好萊

油炸小雜魚，香脆又可口，酥中帶香

豆腐炒菠萊，綠白搭配，補鐵神菜

涼拌青菜，放點蒜泥香。

剩下得豆腐打碎，加點蔥薑蒜，加澱粉，調料，捏成丸子，上籠蒸，或油炸，一碗豆腐丸子就成了。

至於湯呢，比較簡單，西紅柿炒雞蛋，倒出一半，加開水，加幾片菠菜葉，加幾個豆腐丸子，煮一煮，一盆西紅柿，雞蛋，菠菜丸子湯就好了。

算了算6個菜，一碗湯花了18元，還剩2元，哈哈，看來還是可行的。

對於我這種過慣了苦日子的人來說，太簡單了。

去超市買一個大白菜2塊錢

1塊老豆腐1.5元 1把小青菜2元

1斤豆芽1.2元 2個西紅柿2元

5個雞蛋3元 2個土豆1元

2根黃瓜1.5元 1塊雞胸肉5元

合計19.2元

這些菜可以做成啥呢？

1.紅燒雞胸肉！ 2.涼拌黃瓜！

3.酸辣土豆絲！ 4.西紅柿炒蛋！

5.油淋小青菜！ 6.清炒豆芽！

白菜豆腐湯！

六菜一湯，有豆製品，有肉，有時令蔬菜，有蛋製品，搭配合理，物美價廉，是居家生活首選！

而白菜豆腐湯以前在皇宮叫翡翠白玉湯，取名典雅考究，是小資生活的不二之選！

六菜

假設你家裡有油鹽醬醋的情況

西紅柿雞蛋2塊錢

蒸雞蛋糕3塊錢

皮蛋豆腐3塊錢

黃瓜拉皮3塊錢

菠菜粉絲3塊錢

來個肉菜辣子雞丁6塊錢

醋溜土豆絲2塊

醋溜豆芽3塊

大蔥豆腐4塊

一湯

西紅柿雞蛋湯，疙瘩湯，榨菜肉絲湯。

豪華版:

板筋兩個4塊

肉串2個4塊

脆骨兩個4塊

肉筋2個6塊

蘑菇兩個2塊

茄子一分8塊

金針菇一份6塊

疙瘩湯一份5塊。

你要不滿意再來一種:

紅燒牛肉2.5

小雞燉蘑菇2.5

鮮蝦魚板2.5

燉豬骨2.5

西紅柿雞蛋2.5

香蔥排骨2.5

我們這大集剛死的白鰱魚二斤左右的10元兩條，五元好好說說可以賣給你一條，魚用酒醋好好處理下和活的一樣沒土腥味，買一元的豆芽，做水煮魚片，香辣下飯，我記得有次去北京有人請吃飯要了個水煮魚是白鰱魚，我還問怎麼不用青魚，他們說正宗的水煮魚就是用白鰱，也許青魚成本高吧，哈哈。薰好的雞架五元一個，喝酒的好菜。雞蛋長價了，五元一斤，小的基本一兩一個，買三個1.5元，大集上自己家裡長的西紅柿5毛一斤，買一斤，西紅柿炒雞蛋，大部分孩子都愛吃。還剩點西紅柿拌白糖，冰鎮一下，清涼爽口。豆腐2元，打成一公分厚，4*6片，用油煎了，弄點蔥段兒炒一下，打個芡，絕對美味，對有的人來說比燉肉還香。兩元買一捆通心菜，一捆很多的也許一盤用不了還，蒜末炒通心菜，蒜香濃郁，素菜的典範。弄一個海米紫菜湯這個就不細說了，成本一元，最便宜還好喝的海鮮湯，記著這個湯千萬別煮，弄好料後用開水一沏的，一煮就不鮮了還黏，口感不好。還剩兩元家裡沒蔥蒜的話正好買這些。三葷三素一湯全了，有魚有肉，有熱有涼，有紅有綠，有禽有蛋，有河鮮有海鮮，有炒有燉）水煮魚可以歸類燉菜。要是說又算油又算氣還有家裡常備佐料的話那沒辦法了，也可以做，只能降低標準了，至於好不好吃那另說了，哈哈。

六菜：小蔥拌豆腐、麻婆豆腐、家常燉豆腐，燉凍豆腐，幹煎豆腐、雙椒蒸豆腐。

一湯：白菜豆腐湯。

我這是隨便一說，其實我都不會做。好多地方有豆腐宴，各種做法，道道不同。

我這麼合計著也就只吃豆腐二十塊錢夠。

僅用20塊錢來準備一桌6菜一湯，只是限了錢而沒有限菜的量，這6菜一湯就很好做了。

我打算做個2個人吃的份量，就先從湯做起吧，做個番茄雞蛋湯，一個番茄加倆雞蛋。

我買了4個番茄是2塊4毛錢，均價是6毛錢一個。雞蛋是6塊一斤，均價是7毛錢一個。一個番茄雞蛋湯，成本也就是2塊錢。

買了一斤包菜一塊五毛錢，炒了個酸辣包菜，成本是1.5毛錢。

2塊錢一斤的土豆，一斤土豆有兩個，用一個土豆清炒了一個土豆絲，成本是一塊錢。

買了一塊豆腐2塊錢，做了個麻辣豆腐的菜，成本2塊錢。

用一塊錢一條的黃瓜拍碎了涼拌，涼拌黃瓜這個菜成本是一塊錢。

一塊5毛錢買了一塊東瓜，做成了紅燒冬瓜這個菜，成本是一塊5毛錢。

最後做了一個葷菜，用9塊錢一斤的雞腿(一斤有4個)做了一個紅燒雞腿的菜，成本是9塊錢。

這6菜一湯就做齊了，也正好是20塊錢，如果是兩個人吃的話，一頓是吃不完的。

20塊錢準備6菜一湯，作為一個家庭主婦，我的做法如下：

1.小蔥拌豆腐（小蔥買青菜的時候讓老闆送倆根就好了）嫩豆腐買三塊一起1.5（嫩豆腐市場5毛錢一塊）

題主真是一肚子花花腸子。什麼都講究一個面兒。用最少的錢擺滿一大桌，可以左顧右盼的去大吃海喝，讓別人相形見絀，自慚形穢。其實二十塊錢置辦六個菜還是很奢侈的。我看十塊就差不多。幾塊豆腐，幾個雞蛋，幾根蔥就可以了卻此願。說不一定還會有點餘錢買一包餐巾紙。

西紅柿炒雞蛋-2元

青椒炒雞胸肉-6元

青椒炒白乾－3元

白蒜蒸茄子-2元

青椒炒芹菜-3元

酸辣白菜-2元

榨菜紫菜湯-2元

每樣份量少些應該是夠的

一個雪菜一元一包，一個榨菜五角，一個花生米一元一兩多，紫菜蛋湯1.5元，一個蒸雞蛋0.5元，還有海帶絲榨菜1元

3個雞蛋 兩個辣椒 一斤豆腐一個西紅柿 土豆一個 雞架一個 冬瓜一斤 鴨血一塊 韭菜一把 豆芽一斤 拼湊6菜一湯差不多

炒土豆絲，炒豆芽，炒倆雞蛋，蔥燒豆腐，炒花蛤，拌個老虎菜。買個雞架子燉湯。可能夠，沒細算。土豆兩三塊，豆芽一塊多，豆腐兩塊，雞蛋加蔥五塊，雞架子三塊五，豆腐兩塊。雜七雜八佐料加上油，應該差不多。

六菜:

1，蒜燒魚雜，3塊錢可以買一份的量

2，蒜燒茄子，1塊錢可以買一個茄子

3，蒜燒空心菜，一塊錢一把，1.5兩把

4，番茄炒雞蛋，番茄5毛，雞蛋三個，大概1.5元

5，沒肉不好看，肉末粉條，粉條2元的夠吃，肉末你去弄點下水，2元搞定

6，山藥肉鬆，肉鬆兩元，山藥你可以要那些斷的不要的，算成本3元

3➕1.5➕1.5➕1➕3=10元，買蒜2元等於12元

一湯:買兩條鯽魚，早市去買，4元一斤，大點的，排場，5元錢鯽魚湯

總計17元，剩下3元，不行多買點肉沫，做菜好看點，完美結束

還有一元的蔥