沒見過人家的，自家的是圓的，

常見的應該就一種 軟！其他形態都是不常見的

內部分類，有軟、普通、硬三種形態。從外部分類，有筍狀、蘿蔔狀等形態。

多種多樣，有三稜形、四稜形、多稜形、扁平體等，但大多數植物的莖是圓柱形，這種形狀最適宜於擔負支援、輸導功能。

植物莖是植物適應生活環境的生理結構之一，它是一種營養器官。不同的植物莖，是由其自身遺傳特性決定的，是對環境長期適應的結果。

一般來說，多數植物莖為圓柱體形，也有的呈三稜形，如莎草科植物；四稜形，如薄荷；多稜形，如芹菜。多數為實心，有的為空心，如小麥、竹等。

植物莖還有多種變態，如鱗莖、塊莖、球莖、根狀莖等。

鱗莖：如蔥、蒜、百合等。

塊莖：如馬鈴薯、甘薯等。

根狀莖，如藕、姜等。

肉質莖：如萵筍等。

莖有地上莖和地下莖的分別。

地上莖的形態可以分為：（1）直立莖：指垂直地挺立在地面上的莖。大多數植物的莖都是這種情況，如小麥、楊樹等。（2）匍匐莖：指平臥在地面上，在節上生不定根的莖，如甘薯、草莓等。（3）攀援莖：指以卷鬚等其它特有的變態器官攀援他物上升的莖，如葡萄、黃瓜等以卷鬚攀援他物上升；爬山虎以卷鬚頂端的吸盤附著牆壁或岩石上升。（4）纏繞莖：指以莖的本身纏繞他物上升的莖，如牽牛花等。還有些植物的莖同時具有攀援莖和纏繞莖的特點，如萱草。具有攀援莖和纏繞莖的植物，叫作藤本植物。

根據莖的木質化程度，可以把莖分為木本莖和草本莖兩種。木本莖木質化程度高，並能生長多年。木本植物中主幹粗大而明顯的叫做喬木，如蘋果、梨、桃、松、杉等。如果沒有主幹，或主幹不明顯，分枝幾乎從地面開始的，叫灌木，如紫穗槐、花椒、茶等。草本莖的特點是木質化程度低，比較柔軟。根據其生存期的長短又可分以下三種類型。（1）一年生草本植物，即播種後當年開花結實，以後全株就枯萎死亡，如水稻、玉米、大豆等。（2）二年生草本植物，即第一年只長莖葉，貯藏養料，到第二年開花結實後死亡，如蘿蔔、甜菜、洋蔥、冬小麥、白菜等。（3）多年生草本植物：這類植物的地上部分常常每年枯死，但地下部分能生活多年，如馬鈴薯、洋姜、甘蔗、苜蓿、蘆葦等。

莖和根一樣，也有各種不同的變態。地上莖的變態有這樣幾種：（1）莖卷鬚：像黃瓜、葡萄等攀援植物的莖卷鬚是由枝變態而成的；（2）莖刺：山植、柑桔等植物莖的一部分變成刺，具有防止動物傷害的保護作用；（3）肉質莖：仙人掌、榨菜等的莖肉質。生在地下的莖與根相似，但仍具有莖的特徵：地下莖有明顯的節和節間；頂端有頂芽，節上有退化的葉和腋芽，並且可以發育成為地上枝，節上可以發生不定根。因此，地下莖容易與根區別開來。地下莖的變態有以下幾類：（1）根狀莖：指匍匐生長於土壤中，形態變成根狀的地下莖。如蓮的根狀莖是藕；竹的根狀莖是竹鞭。（2）塊莖：指短縮肥大的地下莖，如馬鈴薯。（3）球莖：指肥大、短而扁圓的地下莖，如荸薺（4）鱗莖：指由多數肉質鱗片葉包裹著的短縮莖（鱗莖盤）而成的球形地下莖，如洋蔥、大蒜、水仙等。

1.節和節間 節：莖上著生葉的部位稱為節 節間：節與節之間的部位稱為節間 莖是主莖和以其為主軸的分枝的總稱，是植物體地上部分的骨幹。莖上著生葉、花和果實。高等植物的莖多呈圓柱形，但也有方柱形（如薄荷、蠶豆）、三角柱形（如莎草）和扁柱形（如曇花、仙人掌）。

一般植物的節不明顯，只是在葉的著生處略有突起；另一些植物的節非常顯著，如玉米、竹和甘蔗的節膨大形成環狀結構；少數植物如藕的根狀莖的節反而縮小。莖與根的形態顯著不同的是莖具有明顯的節與節間的區分，節上著生葉，頂端及葉腋具有芽。著生葉和芽的莖,稱為枝條，因此莖就是枝條上除去葉和芽所留下的軸狀部分。

2.長枝和短枝 植株在生長過程中，枝條延伸生長的強弱影響到節間的長短。節間顯著伸長的枝條，稱為長枝。節間短縮，各個節緊密似接的枝條，稱為短枝。蘋果、梨等的植株上有長枝和短枝之分，短枝上能開放花朵，形成果實，所以又稱為花枝或果枝。 莖的分枝 莖頂端的枝芽開放後，生長形成枝條，這一過程稱為分枝。種子植物常見的分枝方式:單軸分枝、合軸分枝、假二叉分枝、分櫱單軸分枝：又稱總狀分枝，主莖的頂芽生長始終佔優勢，形成一個直立而明顯的主幹，主莖的腋芽形成側枝，側枝又以同樣方式形成次級側枝，各級分枝生長一直處於劣勢，結果使植物形態呈現錐體型，多見於裸子植物，如松杉類的柏、杉、水杉、銀杉以及部分被子植物，如楊山毛櫸等。 芽的型別 芽是植物莖上處於休眠狀態的枝條，當環境適宜時便會生長。植物體上所有枝條和花都是由芽發育而來的，所以芽就是處於幼態而未生長的枝、花或花序，即枝、花或花序尚未發育前的雛體就是芽。芽通常產生於葉腋或莖尖處,在其他部分並不常見。

變態莖是由於功能改變引起的形態和結構都發生變化的莖。植物在長期系統發育的過程中，由於環境的變遷，引起器官形成某些特殊的適應，以致形態、結構都發生了改變的莖。

我們都知道，莖是植物的六大重要組成部分之一，莖是根和葉之間起輸導和支援作用的植物體重要的營養器官。莖尖與根尖類似，具有無限生長的能力。

那麼你們知道什麼是變態莖嗎？

變態莖是由於功能改變引起的形態和結構都發生變化的莖。植物在長期系統發育的過程中，由於環境的變遷，引起器官形成某些特殊的適應，以致形態、結構都發生了改變的莖。

莖的變態，有兩種發展趨向。變態部分，有的特別發達，有的卻格外退化。無論發達或退化，變態的部分都儲存著莖特有的形態特徵：有節和節間，有退化成膜狀的葉，有頂芽或腋芽。根據形態上的差異，可分為兩大型別：地上變態莖，如肉質莖、葉狀莖、莖卷鬚、莖刺等；地下變態莖，如根狀莖、塊莖、球莖、鱗莖等。莖變態是一種可以穩定遺傳的變異。變態莖仍保留著莖所特有的特徵：如有節和節間的區別，節上生葉和芽，或節上能開花結果。

那麼我們生活中常見的變態莖都有哪些呢？

地上變態莖比如有曇花，它的莖扁化成綠色的葉狀體，葉完全退化或不發達，而由葉狀枝進行光合作用，它的莖外形很像葉，但其上具節，節上能生葉和開花。

再如山楂，也是地上變態莖的一種。它由莖變態為具有保護功能的刺。刺生於葉腋，相當於側枝發生的部位。

再如黃瓜、南瓜，它們的莖變態成具有攀緣功能的卷鬚；再如仙人掌，是由莖變態成的肥厚多汁的綠色肉質莖，可進行光合作用。

常見的地下變態莖有鳶尾、馬鈴薯、荸薺、水仙和大蒜。它們均由莖變態為地下生長的根狀莖、塊莖、球莖、鱗莖，其中貯藏了大量的營養物質，供營養繁殖之用。

甘蔗的莖圓柱形直立、稈高3-5（-6）米。

有節，節上有芽，莖粗實心，節間實心；松樹大多數是常綠針葉高大喬木，樹幹高20～50米，最高可達75米，為輪狀分枝，節間長，小枝比較細弱平直或略向下彎曲；稻子的莖稈直立，有節，節上有芽，節間中空，常為筒形，節間實心；高30～100釐米。