這個都是因人而異，我喜歡蒜泥醬油米醋，夫人啥也不沾。

我吃餃子不沾料，除非餡不好吃

醬油、醋、辣油、香油，蒜泥

醋和辣椒油

個人喜歡吃醋 所以醋會放的多一些

今日冬至，北方人無論是在重大節日，還是親朋好友聚會，餃子很多時候都會成為主食的首選。冬至日吃餃子，也是習俗之一。有吃餃子不凍耳朵的傳聞。熱氣騰騰的餃子端上桌，醋碟上來，點上一點香油，口味重的還會就上幾瓣大蒜。醋和大蒜解膩，而香油又增加了口感，矛盾中融合著智慧。

醬油和醋如果按一定比例調配，可以調出一點特殊的類似甜味出來，再加點蒜泥，味道好極了

蒜泥 老乾媽 陳醋 還有味極鮮

小時候，尤其是夏天，剛煮出來的餃子太燙，為了多吃些，我們姐弟三個就會用碗裝滿涼水，把餃子放在裡面，泡水吃，一口一個，外皮酥脆，裡面溫乎，那感覺真是爽，過癮！記得每次這樣，姥姥在一旁就會嘮叨我們，說這麼吃，不好，讓外人看見了笑話。

長大了，偶爾也會這麼吃，抬頭望望旁邊，卻已沒了當初碎碎唸的姥姥，心中悲痛，以後再沒泡水吃過餃子。

活了三十幾年，什麼山珍海味，美味佳餚都吃過，可再好吃也好吃不過餃子。

新華橋頭南岸邊曾經有家餃子館，豬肉、羊肉、牛肉、韭菜、大蔥啥的，都是平常的餡。到那裡吃的就是不常見的餡，不常見的面兒。我最喜歡的是高粱面的西紅柿雞蛋的，還有專門的餃子麵粉裡面放點鹽，包成的尖椒豬肉的，扁豆角切成絲和了羊肉的餃子味道鮮美，唇齒留香。

最後的一種餡，曾鬧出來笑話。那時，弟弟和弟妹還在戀愛中，有次我們去那餃子館吃了豆角羊肉的，飯後弟弟去找她玩，情難自禁時，弟弟忍不住和弟妹接吻，舌吻半刻，弟妹意猶未盡，細細體味著說，真香！弟弟聽後洋洋得意，那是當然，我天天刷牙兩次，用得都是最好的牙膏。弟妹一撇嘴，我說得不是這個，你中午肯定吃好吃的了，怎麼嘴裡香香的，有羊肉的味道，老實交代，到底吃啥了。弟弟立感驚愕，連這都感覺的出，味覺也太靈敏了吧！從此，弟妹也成了那家餃子館的常客。不過，因為城市改造，餃子館最後消失的無影無蹤，怎麼也找不到啦！

餃子一般的吃法無非就是蘸醋吃，又不把蒜砸成泥放在醋裡，吃時又酸又辣。地域不同，有的人喜歡放一小碟子醬油加入辣椒醬蘸著吃。而我喜歡醋里加老乾媽辣醬，味道簡直是人間美味。

聽人說餃子蘸酸梅湯也很好吃，可是我是北方人酸梅湯的做法不瞭解，也沒有試過。也聽人說過，在醬油裡放白糖，但是感覺又鹹又甜的，不是我喜歡的味道，這樣吃餃子反而沒了樂趣。

有一次家裡沒醋，正好有白醋，只能蘸白醋吃，由於從小到大都是在吃米醋老醋陳醋，白醋雖然是酸的味道，但一碗白水水的東西反而沒了視覺感受，吃出來效果不怎麼樣。

還有一種吃法沒有嘗試過，曾經看到過一個大哥是蘸臭豆腐加醋吃，當時我好奇的問他好吃嗎？他說好吃，臭臭的，香香的，感覺更有味道。我曾經吃過黃瓜蘸臭豆腐，但餃子蘸臭豆腐還是第一次見到，到時買罐試試看！

（網圖侵刪）

有一個適合出國黨微波爐煮餃子的方法哦~

烹飪步驟

步驟1

餃子放微波爐飯盒裡，溫開水沒過餃子，蓋子輕輕搭在飯盒上微波爐叮三分鐘

步驟2

把餃子湯倒掉，翻動一下餃子，繼續加溫開水沒過餃子，蓋子輕輕搭在飯盒上叮5分鐘

步驟3

完成～餃子湯可以喝也可以倒掉

小貼士

1.一定要溫開水，涼水8分鐘做不熟，開水餃子會爛掉 2.溫開水一定要沒過餃子一點，不然下面是熟的上面還是生的

你是想問什麼調料配合餃子食用？

1.因為餃子餡本身就在製作時，添加了鹽等調料，所以如果喜歡“蘸著吃”可以在空碗里加入適量海椒和醬油，以及醋等調料，根據個人喜好新增。

2.如果是喜歡就著湯汁食用，也可以用勺子舀出一部分湯汁在餃子裡，之前可以將調配好的調料放入準備放餃子的碗裡，混合湯汁和餃子食用。