不一定非在臘月初八。封好後，要在Sunny下曬一曬，然後放進冰箱。

低溫和酸，兩個達不到就不綠

平時也一樣啊，你就別叫臘八蒜，醃蒜。換個季節都一樣，夏天的話還快呢

想吃就泡吧！無時間限制。但臘八泡蒜就開始過年了啊！要的是年味啊！

答.我雖然沒見惴臘八蒜為何物?但是我想是.整個臘月都可以.淹臘八蒜的.

我以為蒜變了顏色不能吃了，還以為是壞掉了。

只說重點;1選大蒜不能是鐳射照射的。2剝皮不能傷到蒜。3用米醋。4加幾顆冰糖。

不是，什麼時候都可以做，只要把蒜泡醋裡，都會變綠。

真是的，做臘八蒜的說法不一，有的說米醋好也有說五糧醋好也有說低溫也有說暖溫綠的快，放暖氣上幾天就變綠，反正我是隨心做屋裡隨變找個地方半月就開始發綠，蒜臘都很好吃。

也會，山東大蒜做臘八蒜就慢，栽蒜苗快，雲南大蒜做臘八蒜四五天就綠了！

對，我平時泡的臘八蒜就不綠而且也不好吃。就要臘八當天泡。

臘八蒜天冷時泡更容易儲存，把蒜剝好皮，把蒜頭切一點更好入味，把米醋用無油無水的鍋燒開，放幾塊冰糖，放少許鹽，放涼，到入無水無油的玻璃瓶內，放入蒜，口上一定密封嚴實，放入空調屋內，兩三天就可以吃了

20-25度的環境下5天變綠。

臘八蒜在20-25度的環境下5天就能變綠。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製,故稱臘八蒜。泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜,其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。

臘八蒜一般溫度適宜第二天就變綠了。

臘八蒜是在臘月初八的時候醃。醃製的時候把蒜的兩端削去，這樣才能保證醃製的好，變綠的快，能夠讓蒜快速的吸收醋，再適當的放一些冰糖，若沒有白糖也可以，之後把容器口密封好了放在陰涼處就可以了。