饅頭放入蒸鍋後，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可熟。方法如下：

準備材料：麵粉 200克、細砂糖 3g、酵母粉 2g、牛奶 50毫升。

一、首先碗中放入準備好的牛奶，酵母，砂糖，用筷子攪拌均勻。

二、攪拌均勻後倒入準備好的麵粉中。

三、繼續用筷子拌勻。

四、用手揉成一塊麵團，靜置60分鐘。

五、60分鐘後取出，放到案板上。

六、然後使用擀麵杖擀平。

七、從下端捲起。

八、接著使用菜刀切成小份。

九、放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘。

十、15分鐘後拿出，這樣饅頭就完成了。

饅頭蒸15分鐘就熟了，以下是具體做法。主料：麵粉500g 調料：發酵粉適量步驟：

1、發酵粉溫水調和，倒入麵粉中。

2、用筷子攪成絮狀。

3、再用手揉成光潔的麵糰，蓋上溼布靜置2小時以上。

（視氣溫而定，冬天時間更長些。）

4、待麵糰發成2倍大，表面成蜂窩狀就好了。

5、將發酵好的麵糰揉好。摘一小團整成形就是了。

6、將麵糰揉成長條，切斷7、整好形的胚子放蒸籠蓋蓋再醒30分鐘。

8、大火、沸水蒸15分鐘。

（視饅頭大小而定，一般10分鐘就差不多。）

9、蒸得饅頭用筷子一夾有彈性就蒸得不錯了。

10、2個饅頭露露臉。

水開之後蒸3-5分鐘即可。具體做法如下，首先準備材料：速凍饅頭：適量、水：適量。

1、在蒸鍋中加入2指深的水，然後放上蒸籠，再把速凍饅頭放到蒸籠上。

2、蓋上蒸鍋的鍋蓋，開大火蒸，待水開之後再蒸3-5分鐘。

3、蒸好的饅頭用筷子一夾有彈性，就證明蒸好了。

4、用一個乾淨無水的容器，把蒸好的饅頭盛出即可享用。

1.如果想要饅頭在十分鐘內蒸熟，那麼饅頭就要是速凍饅頭或者那種一口一個的奶香小饅頭。要在水開之後蒸10分鐘就能夠蒸熟。如果是2兩大小的生饅頭，蒸10分鐘是蒸不熟的。

2.一般家裡自己蒸的饅頭，基本上在2兩左右，這樣的生饅頭在開鍋之後蒸15分鐘左右就可蒸熟。但是如果饅頭比較大，比如3-4兩左右的饅頭，就需要蒸的時間長一點，大約在水開之後還需要蒸30分鐘左右。

蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。此外，蒸饅頭的時間因為饅頭的個頭大小會有所不同。大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，具體就要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下（接屜的位置），如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。

如果回縮一般是三個方面的原因：一是面沒有發好。二是在用鹼的時候鹼用少了。第三個原因也是最常出現的問題是鍋蓋蓋得太嚴，水蒸氣跑不出去，火大了就總是會出現這樣的問題！你只要在火大時把鍋蓋蓋的不要太嚴，留一點點空隙讓蒸汽暢通的出去就不會縮成死麵饅頭了。這樣蒸出來的饅頭才會更鬆軟可口。

另外，在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜（水開的過程也相當於面的醒發）。

饅頭上面有一小片一小片透明的地方，是因為淋上了鍋蓋上面的蒸汽水，你只要在饅頭蒸好後馬上揭開鍋蓋就不會出現這種情況了。

那麼，我們再來看一下蒸饅頭判斷生熟的方法：

（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；

（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；

（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。

如果給幼兒園的小朋友做饅頭，一般是一兩做兩個，那麼饅頭上氣蒸10分鐘就能熟

如果一個饅頭是一兩的話，饅頭一般上汽蒸15分鐘就行

如果一個饅頭是二兩的話，饅頭一般蒸18分鐘，閉火在悶3分鐘就行

如果一個饅頭較大，是三兩的話，饅頭一般蒸25分鐘

10分鐘到20分鐘。蒸饅頭的時間除了和蒸饅頭的鍋具有關，還和饅頭的大小有關。如果是大饅頭，一般蒸鍋裡放入冷水，水開後二十分鐘左右饅頭就能熟了。如果饅頭比較小，那麼水開後十分鐘左右饅頭就熟了。饅頭蒸熟後，在蒸鍋中再放置一會，口感會更好。

蒸饅頭|般蒸三十分鐘和回十分鐘就熟

饅頭一般需要大火蒸15分鐘。上汽的時候來算時間的，一般都是在15分鐘到20分鐘左右就可以了，那麼在蒸饅頭的時候也是建議大家開水下鍋的，這樣蒸出來的饅頭不僅形狀看起來好看，而且也不會出現夾生的現象。那麼在方便的時候，我們一定要把面發起來，在蒸饅頭的時候也建議大家揉搓排氣，這樣蒸出來的饅頭才會更加的光滑，口感更加的好

饅頭一般從涼水放進鍋裡，到熟一般只需蒸30分鐘左右就熟了。因為蒸的時間

水開後放入鍋內蒸十五到二十分鐘即可。判斷饅頭有沒有蒸熟，可以用手摸一下饅頭。饅頭表面不沾手就表明蒸熟了，這個時候可以再蒸兩到三分鐘，保證饅頭的膨鬆性。

水開後放入饅頭時要及時轉成中火，這樣蒸出來的饅頭可以迅速膨大定型，吃起來香甜鬆軟的。

饅頭一般蒸15-20分鐘就熟了。

蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發好之後，冷水開始蒸15分鐘，蒸好後不要著急開啟鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食用了。

蒸饅頭注意事項：

1、揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的狀態，揉15分鐘左右，時刻越長越筋道，不怕累的話，最佳揉20分鐘。做好饅頭後蓋上乾毛巾，再靜置20分鐘。

2、想要蒸出又白又香的饅頭，還可以適量放點鹼。揪點麵糰舔一下，有酸味是鹼放少了，有澀味是鹼放多了。或者將麵糰一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則鹼少；呈芝麻孔狀的就是鹼多。

3、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。

蒸饅頭一般涼水上鍋，水開後蒸20分鐘就可以蒸熟了，蒸饅頭時一定要使用大火，先把蒸蘢放在蒸鍋上面，水開之後再放饅頭，這樣順序下來，饅頭才能蒸得更好一些，如果蒸出來的饅頭髮黃，可在鍋裡放入少量食醋，再蒸一次十分鐘即可，出鍋後就沒有黃色了

蒸饅頭一般要35分鐘左右。蒸饅頭前一定要讓饅頭醒發20分鐘左右，這樣蒸出的饅頭飽滿，軟乎，好吃，面相也好！大家不妨試試啊！

一般的話15-20分鐘大概可蒸熟

一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。

此外蒸饅頭依大小時間不同。大的時間要長，一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右即可，使用者要自行掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下(接屜的位置)，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。

蒸饅頭一般開鍋起蒸十五分鐘就可以

饅頭蒸/18分鐘就可以熟了

饅頭二十分鐘就熟了可以了

饅頭一般醒發好以後，掙25分鐘，在悶5分鐘就可以搞定了