1 需要先將老根挖掉，然後重新種植茭白，這個過程需要一定時間和耐心。
2 原因是老根會影響新茭白的生長，如果不挖掉老根，新茭白會生長緩慢或者出現畸形。
重新種植茭白需要挖掉老根，重新施肥、澆水等，這些步驟都需要時間和耐心。
3 如果想要茭白生長得更好，可以在種植的過程中注意保持土壤溼潤、適當施肥等。
此外，茭白生長過程中還需要注意防治病蟲害，及時採摘茭白等。

茭白是一種常見的蔬菜，可以生食、煮食和糖漬等多種方式組成菜餚。但是，茭白種植後老根是需要及時清除的，否則不僅影響茭白的質量，還會降低產量。處理的方法很簡單，可通過以下步驟來實現：

先將茭白挖出，用鋤頭清除茭白老根和雜物，然後清洗乾淨。

接下來，將新鮮的茭白重新種植到土壤中，使其能夠重新生長。在處理過程中，需要注意及時清理老根和垃圾，保持茭白新鮮和健康。這樣處理後的茭白能夠重新生長，產出更優質的茭白。

如果您想重新種茭白，那麼第一步就是要將老根挖出。挖出老根時，盡量不要傷到根部，因為保留部分茭白根有助於新茭白的生長和發展。接下來，您需要將老根清洗乾淨，剝去表皮。之後，可以將茭白根晾曬至半乾，然後再切成一寸左右的短段。切好後可以用溫水清洗並加鹽醃製，或者以乾燥的形式儲存。如果您打算重新種植茭白，那麼新茭白應該種在土質疏鬆，排水良好，土肥水分充足的地方，以確保茭白的健康生長。

1 需要將茭白重新種過老根進行處理
2 因為重新種過老根的茭白體積較大，口感變差，且易產生苦味和渣滓，不適合食用，需要進行處理
3 處理方法：將重新種過老根的茭白剖成兩段，將老根部分割去，只保留新莖部分，然後用涼水浸泡30分鐘，再用開水焯一下，去除苦味和渣滓，然後就可以烹飪食用了。

如果您想將茭白重新種植，則需要進行以下操作：
1. 將老根取出，清洗乾淨，去掉所有的枯葉和腐爛的部分。
2. 準備一個新的種植容器，可以選擇種植盆或者花園土地。如果是種植盆，需要選擇一個深度和寬度適合的容器，並在底部鋪上一層沙子或者小石子，以提供良好的排水。
3. 填充種植容器或者土地，添加較為肥沃的土壤，以及有機肥或者腐熟的動植物廢料，進行充分的混合。
4. 將老根放入種植容器或者土地中，根部朝下，覆蓋上一些土壤。
5. 每天給茭白澆適量的水，保持土壤的溼潤。同時，在茭白破土發芽後，每週進行一次施肥。
6. 在茭白的生長過程中，定期進行除草和修剪，以保持健康生長。
7. 在茭白長出新的嫩枝後，可以開始採摘。平均每天採摘一次，每次採摘的嫩枝不宜過多。同時，注意不要損傷到植株根部，以免影響茭白的生長和產量。
此外，茭白在種植過程中需要注意保溫和適度遮陰，以及降低溫度和提高溼度，可以讓茭白更加健康的生長。