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21 # 潮流達人伊萊沙1E3
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22 # 專業恰瓜戶
大袋冰淇淋粉倒入機器裡,自動加水調成液體,通過一排排管道注入模具中,塞入小木棍,機械夾子夾著塞進去,過一遍機器就可以凍起來,通過傳送帶進行打包封口,然後就是巧克力蛋筒,下面一層奶油味的,再擠一層巧克力味的,還有一條巧克力醬,蓋上塑料蓋,運出來裝盒,最後再冷凍一遍,等結實後,運到冷凍倉庫裡,用來運輸的車也是冷凍的。
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23 # 清
做法
1、準備牛奶煮至將要開時關火,(如果象我一樣喜歡放香草豆莢,可以加三分之一根豆莢,喜歡濃郁的,可以多加一點。把香草豆莢裡的籽用小刀放入牛奶中,香草豆莢也一樣放進去煮,煮好後,將豆莢外殼取出不用。)
2、 蛋黃加入白糖打至發白,再分次倒入熱的牛奶攪拌,有人說害怕蛋黃是生的不衛生,其實這裡用熱牛奶慢慢淋入(注意別一下倒入,那樣會燙熟蛋黃的),就是消毒,後面又煮到85度,所以蛋黃是不會是生的哦。(這裡蛋黃用手動打蛋器打一百下就可以變白)
3、然後倒入小鍋中;
4、用小火慢慢煮至成水澱粉狀,勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大,大了會容易成蛋花了。(什麼溫度會成蛋花呢,就是到85度以上會容易成蛋花,所以記得溫度到85度即可關火)這樣,蛋奶漿就做成了。
5、奶油打至有紋路,(動物奶油容易油水分離,所以打的時間不要長。不然就會有顆粒了)
6、然後將奶油和放涼的蛋奶漿混合,最好在放冰箱冷凍半個小時。這樣放入冰淇淋機中就會很容易成型。
7、倒入冷凍過的冰淇淋機中,
8、攪拌25分鐘左右即可放冰箱冷凍。
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24 # 用戶3366901608815
1 冰淇淋是通過混合牛奶或奶油、糖和風味劑,再通過冷凍和攪拌製成的。
2 這些成分混合在一起後,被加熱到糖完全溶解,然後被冷卻到接近冰點的溫度。
接著,這個混合物被加入到一個冰淇淋機器中,機器會不停地攪拌混合物,這樣會防止冰晶形成,使得冰淇淋更加順滑。
3 冰淇淋口感的不同取決於不同的風味劑和配方,也與混合物中空氣的多少有關。
因此,不同品牌和類型的冰淇淋可能有不同的口感和質地。 -
25 # 用戶818405595421
1 冰淇淋是通過混合奶油、牛奶、糖和其他食材製成的
2 奶油、牛奶和糖是冰淇淋的基本成分,它們會被混合在一起並被冷凍,可以使用手動或機器攪拌來使混合物變得蓬鬆,口感更加順滑和細膩。
制作冰淇淋還有很多變種,比如添加水果、巧克力、堅果等等,以及在混合物中加入空氣泡沫以獲得蓬鬆的口感。
3 冰淇淋的制作需要很多工序,從最初的配料到最後的包裝,都需要有專業的機器和技術來完成。
現代冰淇淋工業使用許多不同的工藝來生產各種口味和品牌的冰淇淋,它們在制作過程中都有它們獨特的特點,但基本制作原理是相同的。 -
26 # 奇幻百香果3o
1 冰淇淋是通過將牛奶和奶油以及糖、香料等混合在一起,然後在制作過程中加入空氣,使其體積增大,形成一種甜美的乳質食品。
2 具體制作流程是,首先將牛奶和奶油加熱,使它們混合在一起變成液體狀態;然後加入糖、香料等調味料,攪拌均勻;接著將混合物放入冷藏室進行冷凍;時間過一段時間後,將凍料拿出來,放入攪拌機中加入空氣攪拌,使其膨脹增大;最後將攪拌好的冰淇淋放入冰箱中進行冷藏即可。
3 冰淇淋制作可以根據口味和健康需求進行調整和改良,例如可以使用脫脂牛奶來減少脂肪攝入,也可以添加果汁、水果片等來增加口感和營養。 -
27 # 拽爺123
1 冰淇淋是通過混合牛奶、奶粉、糖、奶油等食材製成的冷凍甜點。
2 制作冰淇淋需要將各種食材混合在一起,然後通過攪拌機或手工攪拌的方式使其變得柔軟,最後進行冷凍。
相應的制作工藝和添加的食材種類會影響冰淇淋的口感和質地。
3 在現代,冰淇淋的種類和口味非常多樣化,包括各種水果、巧克力、堅果等各種調味品,大家可以根據自己的口味選擇自己喜歡的冰淇淋款式。 -
28 # 突然好個
1 冰淇淋是由奶油、糖和其他成分混合製成的冷凍甜品。
2 奶油是冰淇淋中的主要成分,它含有足夠的脂肪和蛋白質,保證了冰淇淋的口感和質地。
同時,糖的添加不僅增加了口感,還能保證冰淇淋的甜度。
除了這些主要成分之外,冰淇淋中還可能添加著各種口味和特色的調味料,比如水果、堅果等。
3 冰淇淋制作的過程包括混合、差別和冷凍等,將原材料均勻混合後,通常會在冷凍器中連續混合,並逐漸降溫,形成冰淇淋的奶油結構和紋理。
最後,冰淇淋被裝入容器中,凍結一段時間使其更加穩定。 -
29 # 用戶1312190912037
1 冰淇淋是通過將牛奶、奶油、糖等成分混合後,經過加熱殺菌、冷卻、攪拌、打蛋白、冷凍等過程製成的。
2 具體過程如下:首先將牛奶、糖、奶油等原料混合攪拌,並加熱至一定溫度,用以殺菌。
隨後將混合料降溫,並攪拌加入蛋黃,以及其他口味添加物。
然後將混合物進行再次加熱,加快與蛋黃的融合。
最後,將混合物冷卻至適當溫度後,將其放入冰淇淋機中,通過攪拌、打蛋白、冷凍等步驟製成冰淇淋。
3 隨著技術的不斷發展,現在也出現了無需冰淇淋機的手工制作方法,但基本的制作過程依舊是加熱、冷卻、攪拌、冷凍等。 -
30 # 用戶7505393575767
1. 冰淇淋是通過混合奶油、牛奶、糖和其他配料製成的。
2. 這些材料首先被混合在一起,並加熱至一定溫度,使其變成液體混合物。
3. 然後,液體混合物被冷卻至低溫,並加入空氣中進行攪拌,形成混合和充氣的冰淇淋。
4. 最後,冰淇淋被裝入容器中,並在冷凍過程中凍結,以形成所需的結構和口感。
延伸:冰淇淋是一種受歡迎的甜品,在各種口味和風味上有很多變化。
他們可以有不同的配料加入,如水果、堅果、糖果、蛋糕塊等,以及不同的口感、質地和顏色。
制作冰淇淋的技術和配方不斷發展和創新,以滿足消費者對甜品的需求和口味習慣。 -
31 # 朱姐
1 冰淇淋是通過混合牛奶、鮮奶油、糖和其他添加劑,經過冷凍和攪拌而成的。
2 牛奶和鮮奶油是冰淇淋的主要原料,糖用來增加甜度和口感,添加劑如香料、水果等可以為冰淇淋增加不同的口味和營養成分。
在制作過程中,混合好的原料要經過加熱消毒,然後放入冷凍機中進行冷凍和攪拌處理。
攪拌的目的是在冰淇淋中形成小的冰晶,使其口感柔軟。
3 冰淇淋是一種非常受歡迎的甜品,可以根據個人口味喜好選擇不同的配料和制作方法,比如家庭自制冰淇淋、商業生產的冰淇淋等。 -
32 # 愛的指示牌
1 冰淇淋是通過將牛奶、糖、乳脂、食品添加劑等原料混合製成的
2 在混合物中添加少量的空氣,以減小產品體積,提高口感。
混合物通過其他製冰設備,如速凍設備和冷凍機等被製冷凍結
3 製成冰淇淋後,可以在細化和擠壓的過程中,根據需求添加各種口味和色素。
最後,可以通過包裝機器包裝,成為可以供人食用的產品。 -
33 # 什麼都行a
冰淇淋是由牛奶、奶油、糖等原材料制作而成的。首先,將牛奶和糖加熱,糖完全融化,混合物降溫,再加入奶油,並攪拌均勻。
然後加入色素和香精,攪拌均勻後,把混合液倒入冰淇淋機中,進行攪拌。
在攪拌的同時,調節溫度,使混合液迅速冷卻致凍,形成冰淇淋的口感。
最後,把冰淇淋裝入容器中,通過進一步冷凍,使其完全凝固。制作完成後,人們可_
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34 # 用戶2818540934429
1 冰淇淋是通過一定的工藝制作而成的。
2 具體來說,制作冰淇淋需要將牛奶、淡奶油、糖和其他食材加熱混合,然後冷卻、攪拌並在冷凍器中冷凍。
3 另外,為了製作出口感更好的冰淇淋,還需要掌握一些制作技巧和竅門,比如注意材料比例、加糖時間以及使用適合的冷凍器等等。 -
35 # 用戶8089687582462
1. 冰淇淋是通過混合牛奶、糖、奶製品和抗結冰劑來制作的。
2. 在制作過程中,牛奶和糖會被加熱至一定溫度,這會使糖完全溶解,並且會導致蛋白質及其它成分在混合物中發生化學變化,從而促進結冰。
3. 最終混合物會被冷凍,然後通過混合、攪拌等進一步處理,直至達到柔軟而奶油般的質地,這就是我們經常看到的冰淇淋了! -
36 # aaa
1. 冰淇淋是通過混合牛奶、鮮奶油、糖和其他配料製成的冷凍甜品。
2. 制作冰淇淋的過程通常包括混合原料、將混合物冷卻至低溫、打蛋糊並加入其他配料、製造冰淇淋糊、將糊冷凍並將其攪拌多次。
這個過程需要設備和技能,所以在家制作冰淇淋可能比購買更為複雜。
3. 冰淇淋可以添加各種口味,如巧克力、草莓、香草等,以滿足不同人群的口感需求。
此外,冰淇淋也可以用於制作甜品、蛋糕和飲品等,延伸了它的用途和受歡迎程度。 -
37 # 端莊優雅鉛筆6O
1 冰淇淋是通過加工牛奶、鮮奶油、糖和其他配料混合後通過低溫冷凍製成的。
2 牛奶和鮮奶油是冰淇淋的主要成分,糖則是提供了甜味和口感,其他配料則可以根據口味添加,例如水果、巧克力等。
混合後通過加熱殺菌,然後通過連續攪拌和低溫冷凍處理,形成結晶狀況的乳液。
3 冰淇淋具有濃郁的口感、豐富的營養,因此深受大眾喜愛。
同時,也有各種不同類型的冰淇淋,如吉利奶油、比利時巧克力等,可以滿足不同人的口味需求。 -
38 # W孤獨的一匹狼
做冰激凌的主要原料是奶油,這樣的冰激凌吃起來才口感潤滑舒爽,也可以在冰激凌中加上喜歡吃的水果,果乾之類的,口感更加豐富;有些配方以酸奶為主,酸奶含活性益生菌,有助提高免疫力的作用,酸奶冰激凌也非常受歡迎。
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39 # 用戶299314743403
1 冰淇淋是通過混合奶油、糖、牛奶和其他天然或人造成分而製成的冷凍甜點。
2 其中奶油和牛奶提供了冰淇淋的奶香和豐富的質地,而糖是為了增加口感的甜度。
其他成分如水果、巧克力、堅果等可以用來增加口味和紋理。
3 制作冰淇淋的基本步驟包括混合所有的成分,加熱、拌勻、降溫、冷凍和打磨。
在這個過程中,遵循正確的比例、溫度和時間是非常重要的,才能製作出口感醇厚、順滑細膩的冰淇淋。 -
40 # 嗯啊
1 冰淇淋是通過加工工藝將牛奶、糖和其他成分混合而成的一種冷凍飲料。
2 冰淇淋的制作主要需要牛奶、糖和乳化劑等原料,將原料混合在一起,加熱至融化並混合均勻成為混合液,之後進行殺菌和冷卻,最後放入冰淇淋機中加工製成成品冰淇淋。
3 冰淇淋也是一種非常受歡迎的甜點,除了普通的牛奶口味外,還有各種口味,如草莓、巧克力、香草等。
人們還可以在冰淇淋上添加各種水果塊、醬等來豐富口感。
回覆列表
1 冰淇淋是通過混合牛奶、奶油、糖和其他食材以及空氣來製成的冷凍甜點。
2 這些原材料需要經過加熱並混合在一起,然後加入空氣以形成冰淇淋的口感和質地。
同時,不同種類的食材也會影響到冰淇淋的味道和口感,比如水果、巧克力等。
3 在制作過程中,還需要將混合物放入冰激凌機中進行凝固和攪拌。
最後,冰淇淋會經過冷凍處理以達到最終的冷凍狀態。
通常,不同品牌的冰淇淋會有各自的配方和工藝,因此味道和口感也會有所不同。