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1 # 用戶2475513366385
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2 # 夢幻雪梨6V4

糖融成糖漿的步驟: 把需要的東西都準備好,把油按比例倒入鍋裡,油熱的情況下把白糖倒入鍋中;用小火開始翻炒白糖,直到白糖融化為止,呈微黃色;倒入18ml清水開始翻炒,開中小火不斷攪拌直到糖漿起泡;白糖.
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3 # 榴蓮爸爸1
白糖融化並不複雜,白糖比較容易融於水,如果是涼水融化時間比較長,如果是用熱水融化,融化時間就比較快了,一邊加熱一邊攪拌,很快就融化了。
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4 # 李丹4899
第一種方法,藉助於多種廚具(如:炒鍋、電煮鍋、燉盅等),加熱即可融化。
第二種方法,放在熱的食物即可融化,如:熱水、熱湯等;
第三種方法,放在碗裡或杯子裡,放在太陽下暴曬,加速融化。
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5 # 魏紫國色
白糖融化的方式有幾種,一是加入一定溫度的水攪拌使之慢慢融化。
二是將白糖放在容器中,放入蒸鍋中加熱使之融化。
三是將白糖放入炒鍋中炒制,使之融化。
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6 # 用戶2154559770694
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準備一個家中的蘋果,洗淨擦乾,帶皮切成小塊,放入糖罐中,蓋上蓋子,幾個小時後,白糖可變鬆散。
2
如果糖比較多,提前一天晚上,多準備些蘋果,放入糖罐中,扣緊蓋子,第二天白糖可變鬆散。
3
除了蘋果片,新鮮的胡蘿蔔片、芹菜段都可以。
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7 # 廣西陸川老表
將白糖和涼水放入厚底鍋中。厚底鍋能保證加熱時熱量的均勻分布,把鍋放在爐子上,用低火加熱,邊融化邊攪拌,直到白糖完全溶解,待糖水變得清亮、快要沸騰時,停止攪拌,然後低火烹煮8到10分鐘,待所有的白糖都完全融化。
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8 # 石頭60957
白砂糖隔水融化建議加熱水。因為白砂糖蔗糖,在酸中溶解,雖然 植物油 是不飽和脂肪酸,但其為弱酸,對於壓榨蔗汁中的蔗糖來說,蔗汁中含有弱酸的中性鹽會抑制蔗糖的轉化。
所以要想使白糖溶於植物油中 ,最好加點酸性物質比如醋之類的東西。白砂糖除可直接食用外,也是工業用糖的主要品種。
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9 # 用戶6130847028835
首先,我們需要選擇合適的爐具。通常情況下,使用中火加熱,用不鏽鋼鍋或者鑄鐵鍋燉煮時會更容易讓白糖融化。同時,鍋底一定要平整,如果不平整的話,白糖很容易燒焦。
其次,我們需要添加一些液體。白糖本身不含水分,所以在加熱時容易變焦,這時我們可以添加適量的水或者其他液體,比如鮮奶、檸檬汁等。這樣可以使白糖更快地融化,並且不容易燒焦。
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10 # 用戶9549803586189
1. 溫度控制:白糖的融化溫度為160℃左右,如果溫度過高,容易燒焦,如果溫度過低,白糖會變成糖漿,不易操作。因此,在加熱的過程中,我們需要控制好溫度,避免溫度過高或過低。
2. 攪拌均勻:在加熱的過程中,我們需要不斷地攪拌白糖,這樣可以避免白糖燒焦,同時也可以讓白糖均勻地融化。
3. 注意安全:在加熱的過程中,白糖會變得非常熱,容易濺出來,因此我們需要注意安全,避免燙傷。
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11 # 小松鼠Vlog
可以把白糖放入碗里加點水,需要濃度高的白糖水就少加一點水把白糖打溼就可以!如果不想濃度高的就可以多加點水!也可以把白糖倒鍋裡直接熬化!
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12 # 無法證明
白糖通過加熱可以融化。
因為砂糖在加熱的過程中會被加熱能量分解,分解後的葡萄糖和果糖會與水分子結合起來形成濃度較高的溶液,使得砂糖逐漸融化。
同時,在高溫下,砂糖分子的振動頻率加快,分子間的吸引力減小,也有助於砂糖的融化。
除了加熱外,砂糖也可以通過溶解劑來融化。
將砂糖倒入水中,由於水分子的活潑性,會逐漸分解砂糖分子,溶解後再加熱,可使其融化更加徹底。
此外,砂糖融化的速度也與砂糖粒度相關,顆粒越小,融化速度越快。 -
13 # 雨中傘
1、準備幾片蘋果或白菜,放到變硬的白糖上面,蓋好瓶蓋或封好袋子,大約半天時間,就能使白糖一部分回軟。
2、準備一塊浸溼的布,稍稍擰乾後蓋在裝糖的瓶口上,經過一段時...
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14 # 用戶230763405872
你好,將白糖放入一個鍋中,加入適量的水,然後用中小火加熱,不斷攪拌,直到糖完全融化。注意不要讓糖過度煮沸,否則容易變色或糊底。
也可以使用微波爐融化白糖,將白糖放入微波爐中,每隔幾秒鐘取出來攪拌一下,直到糖完全融化。
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15 # 愛糯米1234
邊融化邊攪拌,直到白糖完全溶解。在加熱初始,攪拌白糖能幫助你打碎大塊的白糖,並保證白糖受熱均一。這個過程中,最好使用木質湯匙來攪拌,直到糖水混合物變得清亮。
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16 # 哈哈鏡
白糖的融化方法有以下幾種:
1.水加糖法:將適量的糖加入清水中(糖水的比例可以按照口味自由調整),用中火不停地攪拌直到糖完全融化,並保持在液態狀態。
2.油加糖法:加一點油在鍋中熱,待油熱後加入白糖,煮約三到四分鐘,不停地用鏟子攪拌直到糖完全融化,小火慢慢加熱即可。
3.豆漿加糖法:在一定量的豆漿中加入適量糖,放入鍋中小火煮,不斷攪拌,待糖完全融化後即可。
無論採用哪種方法,需要不停地攪拌糖,以免糖粘在鍋底或結塊。另外,糖的融化需要適當的溫度和時間,當糖完全融化後,需要及時關閉火源,避免過熱或烤糊。
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17 # 文曲小小星
有兩種方法可以融化白糖:
1. 放入微波爐中加熱:將白糖放入容器中,容器可以是玻璃碗、陶瓷碗或者是微波爐專用的碗。選擇微波爐功能鍵上的“解凍”模式,並將時間設置為5分鐘。加熱後,白糖就會慢慢融化。
2. 在煤氣爐上加熱:將白糖放入鍋中,鍋中加入冷水,然後把鍋放在爐子上,打開煤氣爐,用小火加熱。加熱過程中不斷攪拌,直到白糖完全融化為止。
以上是融化白糖的兩種方法,您可以根據個人情況選擇適合自己的方法。
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18 # 用戶8550966132859
白糖遇到高溫,它會自動的融化,白糖遇到熱水,他也會自動融化,所以用過的白糖最好把口袋紮緊起來,如果時間久了,他就會化成水的
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19 # O一曲陳情再難忘你_
1、第一種方法:把鍋放在爐子上,並用中低火加熱厚底鍋。使用低火加熱就意味著整個融化的時間會比較久,但就算如此,也不要嘗試高火加熱。高溫下,白糖會迅速碳化。所以,推薦使用低火來融化白糖。
2、第二種方法:將白糖和涼水放入厚底鍋中。厚底鍋能保證加熱時熱量的均勻分布,所以中型的厚底鍋是融化白糖的完美神器。如果沒有厚底鍋,也可以用鋁鍋或鋼鍋來代替。用來融化白糖的冷水的質量應為白糖重量的一半。確保你使用的鍋是非常乾淨的。如果鍋內留有沉澱物,那麼它的周圍會出現許多糖結晶。
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20 # 坨坨坨坨妹
融化白糖通常需要以下步驟:
1. 準備:確保您的工作表面和工具乾淨,以防止汙染。您可以選擇廚房秤、調羹、鏟子或量杯來測量和攪拌白糖。
2. 室溫:將白糖放在室溫下,以便更容易溶解。這是因為加熱會使白糖變得更加難以溶解。
3. 分次加入:將白糖倒入一個碗或平底鍋中,然後加入少量的水(根據白糖的量來調整)。使用調羹或鏟子輕輕攪拌,使糖和水混合均勻。
4. 加熱:讓糖和水在小火上加熱,不斷攪拌以防止粘鍋。隨著水分的蒸發,糖會開始變得粘稠。
5. 繼續攪拌:當糖開始變得粘稠時,繼續攪拌,直至糖變得完全透明並且開始起泡。這個過程可能需要一些耐心,但是隨著糖的加熱,它會逐漸溶解。
6. 冷卻:最後,讓糖稍微冷卻一下,以使其更易於使用。如果您需要立即使用,可以將糖倒入一個模具中,然後放入冰箱冷藏,使其變得更加堅硬。
注意:在加熱過程中,要保持小火併不斷攪拌,以防止糖燒焦或粘鍋。此外,使用防水硅膠鏟子或平底鍋可以幫助防止糖粘附。
回覆列表
沉澱在水杯中的白糖可以通過以下方法分離出來:
1. 倒掉水杯中的水,將沉澱的白糖留在杯底。
2. 加入少量的溫水,用勺子或棒攪拌,使白糖溶解。
3. 將溶解的白糖水慢慢倒入另一個容器中,直到只剩下杯底的沉澱。
4. 將杯底的沉澱用過濾紙或紗布過濾,過濾掉其中的水分和雜質,只留下純淨的白糖結晶。
5. 將過濾後的白糖結晶晾乾或加熱蒸發,即可得到乾燥的白糖。
需要注意的是,上述方法只適用於水杯中的少量白糖沉澱,如果是大量的白糖沉澱,可以使用其他更為有效的方法進行分離。此外,在將白糖溶解時需要使用溫水而不是熱水,以免影響白糖的質量和口感。