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1 # 天地人和wdb
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2 # 錢徐毅爸爸
能加熱,但是加熱之後可能口感會差一點,沒有本身常溫的口感好了,如果是加熱時間長了,喝起來味道更酸,更不好喝了的
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3 # 厭曰
不能
如果加熱安慕希酸奶,便會將這些益生菌殺死,酸奶的性狀也將發生改變,酸奶中產生澱物,不僅會影響口感,而且營養價值和有益人體的功能也會降低。
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4 # 小北北小北北
安慕希酸奶是可以加熱喝,不過溫度不宜超過40℃。
酸奶是純牛奶經過巴氏殺菌後發酵而成的,為了保證口感和奶品質量,會在裡面添加一定量的乳酸菌等有益菌。酸奶在室溫下容易變質,出廠後需要及時放入冰箱冷藏。
食用過程中,如果感到太涼是可以加熱喝的。只是乳酸菌在過高溫度下容易失去活性,因此加熱時溫度最好不要超過40℃,可以採用將酸奶放於溫水中浸泡的加熱方法。
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5 # 內個
安慕希最好不要加熱喝。
安慕希酸奶加熱後就容易喪失自身的有益成分,因為酸奶裡面有大量的有益活菌,是低溫發酵而成的,如果加熱,容易造成營養流失,而且口感還會變得很差,一般都是冷藏後喝的,所以不能加熱喝。
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6 # 塞繆爾克萊門斯
如果是腸胃不太好的人想喝安慕希酸奶,可以稍加熱一下,在微波爐裡微20秒就可以了,因為酸奶還是常溫的時候喝口感更好一些
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7 # 手機用戶585399309
安慕希酸奶可以加熱喝,研究發現,酸奶在從低溫(4—10℃)提高到發酵溫度(約42℃)的過程中,品質不會發生明顯變化,能讓腸胃更舒服。
試驗結果表明,將酸奶放置於可微波加熱的容器中,用中檔火力加熱25秒左右,加熱後搖勻,此時酸奶的溫度會升高到25℃左右,而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和數量。
但是不可長時間加熱,中火加熱如果超過50秒,就會殺死一些乳酸菌,酸奶本身也會變得非常稀薄,口感欠佳。
用微波加熱後的酸奶要儘快飲用,以免變質。
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8 # 小綠一隻
可以加熱喝,安慕希酸奶加熱喝後對腸胃不好的人或者兒童非常友好,也更適合冬天,但是加熱喝會破壞酸奶裡的營養物質,所以不建議加熱喝。如果你喜歡加熱後的酸奶的口感,可以加熱喝。
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9 # cuber0601
能
放微波爐加熱一陣子,等到酸奶變成溫的就可以喝了,如果用太高溫來加熱酸奶,容易造成蛋白質變質,酸奶變溫就可以喝了。
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10 # 細心艾倫1x2
可以加熱喝。冬天安慕希的酸奶是會比較冰的。如果家裡有老人或者小孩兒,可以將安慕希酸奶放入碗中進行加熱。溫度適中就好。
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11 # 一汪清水661
可以喝的安慕希酸奶加熱之後並不會影響他本身的營養物質,影響的只是口感而已,安慕希酸奶本來是比較偏濃稠的酸奶,加熱之後會變得更稀,而且會變得更酸一點。
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12 # 和你的約定
安慕希酸奶不能加熱喝。酸奶裡面含有益生菌,加熱後,益生菌就會被破壞掉,所以喝酸奶的時候不能加熱。可以把酸奶從冰箱裡拿出來,在常溫下放置一會兒再喝。
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13 # 淺若清風146
最好不加熱。飲用酸奶的適宜溫度應在10-12°C,這個溫度能夠保證酸奶的良好風味與口感,保證酸奶的營養物質不被破壞而得到充分吸收。
酸奶被加熱會殺死活性乳酸菌,且乳水分離,失去其部分原有的營養成分。
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14 # hanBd256
可以加熱喝的,但是它的加熱溫度只能達到40度左右,不能再高了,否則的話就會讓他的乳酸菌在裡面死亡形成一種吸水狀態就不好喝了。
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15 # 烤鴨排骨和奶茶
安慕希酸奶如果是加熱之後,也是可以喝的,只不過是這時候營養可能會流失,而且喝起來口感也會非常的惡心,不好喝
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16 # 用戶308199671481
不能。
安慕希不能加熱。安慕希酸奶能夠有助於腸道蠕動,幫助消化是因為酸奶裡面含有大量的益生菌,這些益生菌是對人體有益的,但它們必須在低溫的狀態下才能存,所以,如果加熱安慕希酸奶,便會將裡面的益生菌殺死。
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17 # 蒼雲佬
酸奶不能加熱喝。酸奶加熱後就容易喪失本身的有益成分,造成營養流失,所以不能加熱喝。但是,如果感覺比較涼,可以在溫開水內溫一下,這樣不會影響營養的喪失,同時口感也依然很好。酸奶內含乳酸菌,由於需要保持乳酸菌的活性,通常要將酸奶保存在常溫或低溫環境下,如果溫度過高會使乳酸菌繼續發酵導致酸奶過酸甚至殺死一些乳酸菌,導致酸奶稀薄,口感不佳
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18 # 優雅天空6V
可以加熱喝的,但是口感和味道真的不如直接喝好。建議還是直接食用體驗感會更加強烈的,比較方便快捷實用乾淨整潔衛生。
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19 # hua
酸奶可以加熱喝,加熱了的酸奶不會產生對人體有害的物質,是可以喝的,但是要注意加熱的溫度不可過高,溫度太高會殺死酸奶中最具營養價值的乳酸菌,也會導致其中的蛋白質變性,從而降低酸奶的營養價值。
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20 # 龍王溝風景區信訪
不可以。
酸奶的制作過程是鮮奶加入菌種後發酵而成的,在市面上使用的酸奶菌種不少是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。而40℃到42℃之間,是這兩種菌的最佳繁殖溫度。 酸奶接種是牛奶在殺菌後立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發酵劑時,溫度保持在41℃到42℃之間,培養時間為2.5到4小時,達到凝固狀態時終止發酵。
回覆列表
安慕希酸奶是可以加熱喝的,加熱喝的話口感會好一些,特別是冬天,不加熱是冰涼冰涼的沒有那麼好喝,加熱後就更好喝了。