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1 # 用戶7400291649036
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2 # Gs590
關於這個問題,寧強核桃饃是陝西省寧強縣特色食品,它是用核桃、麵粉、白糖等原料製成的小餅乾,味道香甜可口。以下是寧強核桃饃的做法:
所需材料:
1. 麵粉500克
2. 糯米粉50克
3. 雞蛋2個
4. 白糖100克
5. 植物油100克
6. 核桃仁200克
步驟:
1. 將麵粉和糯米粉混合,過篩備用。
2. 打入雞蛋,加入白糖和植物油,用手揉成麵團。
3. 將核桃仁用擀麵杖輕輕敲碎,不要太碎。
4. 將麵團分成小塊,每個小塊揉成圓球狀。
5. 用手掌將面球壓扁,放上適量的核桃碎,再把麵團捏成一個圓球狀,搓圓。
6. 在烤盤上鋪上烤紙,將制好的核桃饃放在烤盤上,放入預熱好的烤箱,溫度為170度,烤15分鐘左右,烤至金黃色即可。
寧強核桃饃做法簡單,需要注意的是在制作麵團的時候,要充分揉勻,麵團要軟硬適中,不要太硬或太軟,否則製成的核桃饃口感不佳。另外,烤制的時間和溫度也需要掌握好,避免烤過頭或沒烤熟。
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3 # 麼麼麼
寧強核桃饃有多種做法,但大致步驟如下:比較簡單。
寧強核桃饃的主要材料是麵粉、核桃仁和白糖,制作過程中只需要將這幾種材料混合在一起,並添加一些水,揉成麵團後放在鍋裡煎熬即可。
這個過程並不需要太多的時間和精力,非常適合家庭做早餐或小食。
當然,不同的人對於可能會有一些不同。
例如,有些人可能會將麵團發酵一段時間以增加酸度和口感,或者添加一些其他的餡料比如紅薯泥或蘋果碎等等。
總的來說,因人而異,大家可以根據自己的口味和喜好來自由發揮。 -
4 # 奇珍電子科技
應該是用麵粉和酵母發酵,然後加入核桃碎和其它調料磨成膏狀,把膏狀物均勻塗在麵團上,再用紅糖和芝麻撒上表面,放在烤箱中烘烤至香脆即可。
這個做法能夠製作出美味營養的寧強核桃饃,核桃富含優質蛋白質和脂肪,對身體非常有益。
此外,為了保證口感和健康,建議使用無汙染的紅麥粉制作麵團,米醋代替麵包酵母調節酸鹼度。 -
5 # 清爽蜻蜓12
是:將麵粉、酵母、糖、鹽、核桃仁和水混合攪拌成麵團,放置醒發;將發酵好的麵團分割成小塊,搓成圓球狀,壓扁成餅狀;在平底鍋中用中小火煎烤,翻轉烤至兩面金黃即可。
寧強核桃饃是陝西省寧強縣的傳統名點,因其口味獨特、營養豐富而備受歡迎。
其做法相對簡單,所需材料也較為普通,但制作時需注意醒發時間和火候等細節,否則會導致口感不佳。
如果想要制作更加美味的寧強核桃饃,可以嘗試在麵團中加入適量的蔥花、芝麻、辣椒粉等調料,以增加口感層次和風味。
此外,在烤制時還可以添加適量的黃油或植物油,以使其更加香脆可口。 -
6 # 會說話的啞巴
是相對簡單的。
首先,準備好麵粉、酵母、溫水、核桃、糖和鹽等材料;其次,將麵粉、酵母、溫水、糖和鹽混合攪拌成麵團;然後,在麵團中加入切碎的核桃,攪拌均勻後揉成饃狀;最後,將拼好的饃放入鍋中,用小火烤至表面金黃即可。
據說,寧強核桃饃的口感酥脆可口,受到了很多人的喜愛。 -
7 # 不吃飽發廣告
因人而異。
因為寧強核桃饃是一種傳統的食品,不同的家庭會有不同的做法,但通常都會有核桃、麵粉、糖、酵母等配料。
如果要制作寧強核桃饃,可以先將核桃磨碎,然後將磨碎後的核桃和其他配料混合,揉成麵團,發酵後再烘烤即可。
此外,有的家庭還會加入蜜糖或者蘇打等其他的調味料,讓饃更加美味。
不同家庭的寧強核桃饃做法各有不同,但制作過程中需要注意掌握好火候和比例,以保證饃的質量和口感。 -
8 # 正大光明西柚yG
是:將核桃仁和花生炒香,加入適量糖和細麵粉,揉成麵團後並放入爐中烘烤。
因為寧強核桃饃是寧強地區傳統的特色美食,產於中國陝西寧強縣,其饃脆、鬆軟、甜而不膩、香氣撲鼻,風味獨特。
延申內容:在制作寧強核桃饃的過程中,將製作好的核桃團壓扁後再烘烤即可製作成寧強核桃餅,同樣具有傳統的美味。
另外,寧強核桃饃或餅中含有必需脂肪酸、鈣、磷、鐵等對身體有益物質,適量食用有益於人體健康。 -
9 # 愛吃奶酪吖
回答如下:寧強核桃饃是一道傳統的陝西特色小吃,其制作過程比較複雜,需要一定的技巧和耐心,以下是寧強核桃饃的制作步驟:
材料:
- 麵粉500克
- 酵母15克
- 溫水適量
- 核桃仁適量
- 糖適量
- 食用油適量
步驟:
1. 將麵粉倒入容器中,加入適量的酵母和溫水,揉成麵團並醒發至兩倍大。
2. 將核桃仁研細成粉末,加入適量的糖拌勻備用。
3. 取出醒發好的麵團,揉至光滑後分成小麵團,擀成薄片。
4. 在薄片中央均勻撒上核桃糖粉,將兩側對折,捏緊口子,放入蒸鍋中蒸10-15分鐘。
5. 蒸好後取出,塗上一層食用油,再放入烤箱中烤至表面呈金黃色即可。
注意事項:
1. 麵團的發酵時間要充分,以確保麵餅口感鬆軟。
2. 擀麵時要注意不要擀破。
3. 核桃糖粉的比例可以根據個人口味自行調整。
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10 # 用戶6829568835626
是首先把麵粉和酵母混合,加入水和鹽,揉成麵團,然後讓麵團發酵。
接著,將核桃和糖混合,加入剛剛發酵好的麵團中,揉成饃形,放入烤箱中烘烤即可。
原因是這個做法經過長期的傳承和實踐不斷完善,而且寧強核桃饃所用的原材料非常新鮮和優質,加上烤制的技巧非常講究,從而製作出一款美味可口的特色小吃。
除了寧強核桃饃,中國每個地方都有自己的美食文化,每道美食背後都有其特有的歷史文化背景和制作技藝。
因此,我們應該尊重並且傳承這些美食文化,繼承和發揚優秀傳統文化。 -
11 # 用戶4447987065147
是可以通過在制作饃的過程中加入核桃碎片和糖來實現的。
將麵粉和發酵劑和水混合後揉成麵團,然後將核桃碎片和糖混合,撒在麵團上,再揉勻。
將揉好的麵團放在烤盤上,放入烤箱中烤制即可。
原因是核桃饃的制作是一種傳統工藝,而核桃可以提供均衡營養和獨特的口感,因此深受人們喜愛。
寧強核桃饃是陝西寧強縣的特色食品之一,其歷史久遠,源於當地傳統制作工藝及土特產核桃的豐富資源。
此外,寧強核桃饃的制作方法還可以改良,例如可在制作過程中加入其它材料,如紅棗或葡萄乾,以增加口感和營養。 -
12 # 愉悅的小山
是:先將核桃和糖用石臼搗碎,加入麵粉、酵母和水,揉成麵團,進行發酵後,將麵團分成小塊,擀成薄片,用鐵板烙製成饃。
這種做法傳承至今已有幾百年的歷史,因為寧強地區有著得天獨厚的氣候和土壤條件,培育出了優質的核桃,將其與麵粉混合,製成的饃具有豐富的營養和獨特的口感,深受人們喜愛。
此外,還有其他地方也有核桃饃的制作方法,不同地方的核桃饃口感和做法略有不同,但總的來說,核桃饃是一種非常充滿地方特色的傳統美食。 -
13 # 心要讓你聽見
是將高筋麵粉、酵母、水、核桃仁、白糖混合揉成麵團,發酵後擀成薄片、切條、捆成結,再用芝麻和白糖水塗抹,蒸熟即可。
這種獨特的制作方式和口感吸引了很多人喜歡。
寧強核桃饃是陝西寧強特色小吃,口感獨特、鬆軟有嚼勁、甜香可口,是眾多人喜歡的選擇。
由於其特殊的材料配比及制作工藝,使之成為了不同於其他小吃的一道獨特美食。
除了寧強核桃饃,陝西還有很多其他的特色小吃,如肉夾饃、涼皮等。
每一種小吃都有其特殊的制作方式和口感,是陝西飲食文化不可或缺的一部分。
如果您想品嘗這些美食,不妨到陝西旅遊一趟。 -
14 # 就上次去
很簡單,只需要將核桃、芝麻、小麥粉、雞蛋和白糖混合攪拌,加入適量的水和發酵粉,揉成麵團,再發酵30分鐘左右後,用擀麵杖將麵團擀成饃形,放入烤箱中烤制即可。
這種饃的做法源於陝西的寧強縣,風味獨特,口感香甜酥脆,是一種受歡迎的傳統小吃。
核桃和芝麻是關鍵的原料,它們的油脂和營養會給饃帶來特殊的風味和口感。
如果你想嘗試做這種饃,可以根據自己的口味進行調整,比如減少或增加糖的量來調整甜度,或者加入其他的配料來豐富口感。 -
15 # 正直楓葉7i
是:先將糯米粉和白米粉混合,加入開水攪拌成麵團,然後將麵團揉成長條狀並切成小塊;將核桃和紅棗混合後搗碎,攙入適量的白糖和白芝麻;將核桃餡包入麵團中,搓成圓形後撒上糖芝麻,放入鍋中用小火煎熟。
因為寧強核桃饃是陝西寧強縣的傳統特色小吃,採用傳統工藝精製而成,口感香甜可口,受到了廣大食客的喜愛。 -
16 # 用戶2004950421285
回答如下:寧強核桃饃是陝西寧強的傳統特色小吃,以核桃仁為主料,加入麵粉、白糖、面酵等製成的一種糕點。以下是寧強核桃饃的做法:
所需材料:
麵粉500克、核桃仁250克、白糖150克、面酵10克、水200毫升、食用油適量
步驟:
1.將核桃仁用刀切成小塊。
2.將麵粉、白糖、面酵混合在一起,加入200毫升溫水,揉成麵團,蓋上溼布靜置發酵1-2小時。
3.將麵團揉成長條狀,切成小塊,用手把小塊擀成薄餅狀,將核桃仁均勻撒在餅上,捲起來。
4.將卷好的小饃放入蒸鍋中,用大火蒸15分鐘。
5.取出小饃,用刀切成小段,再用平底鍋加熱油,將小饃煎至兩面金黃即可。
小貼士:
1.發酵時間要根據環境溫度和麵團的狀態來調整,一般1-2小時即可。
2.撒核桃仁時要均勻,以免有些地方沒有核桃仁,口感不佳。
3.煎饃時要用中火,以免烤焦。
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17 # 溫柔你我
是:先將大麥研磨成粉末,然後倒入開水中攪拌均勻,揉成光滑的麵團,醒發後再揉成長條狀,將核桃肉和紅棗餡兒包進去,放入鍋中煮熟即可。
這種麵食是陝西寧強縣的傳統特色食品,其做法獨特,口感香甜可口,營養豐富,適合各個年齡層的人食用。
據了解,寧強核桃饃有助於滋養身體,增強免疫力,促進健康發展,是一道不可多得的美食佳肴。 -
18 # 小小熊貓吃筍尖
你好,材料:
強力麵粉500克、鮮酵母15克、水適量、核桃仁適量、鹽適量
做法:
1.將麵粉倒入大碗中,加入鹽,拌勻;
2.將鮮酵母放入溫水中,攪拌均勻後加入麵粉中;
3.不斷加水攪拌,直到麵團變得光滑有彈性;
4.將麵團蓋上溼布,放在溫暖的地方發酵至兩倍大;
5.將發好的麵團取出,揉成長條狀,分成若干小塊;
6.將每個小塊揉成球狀,壓扁後放入核桃仁,搓成圓形;
7.將核桃饃放入烤箱中,烤制20分鐘左右即可。
小貼士:
1.麵團發酵的溫度不宜過高,否則會影響口感;
2.在揉麵團時,要加足夠的水,否則饃餅會比較乾燥;
3.核桃饃可以加入適量的白糖,增加香甜味。
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19 # 糰子睡不著y
所需食材有: 麵粉 、核桃仁、花生仁、 椒鹽 、酵母、食用油、 五香粉 、 十三香
做法步驟如下:
1.將剝好的核桃仁放入平底鍋烘乾,烤脆,並用玻璃瓶子碾成核桃碎;
2.乾麵粉加水揉成麵團(並加入酵母),蓋好保鮮膜進行發酵;
3.發酵好後,將面揉光滑,擀成圓形,2公分厚的樣子,並且給麵餅上刷一層油;
4.將圓形麵餅切成寬10厘米左右的長條,然後依次撒上五香粉、十三香、椒鹽粉,最後加上碾好的核桃碎;
5.捏住兩頭,反向扭轉成花捲型,最後將卷好的壓成餅狀;
6.用刷子再次刷上油,並再加一層核桃碎,抹勻即可;
7.烤箱200度溫度烤上10分鐘即可。
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20 # 檸檬精小姐姐
1.麵粉中加入一點鹽,用筷子攪勻 酵母加一點溫水化開 將酵母水倒入麵粉水和勻,在加入一小勺食用油 用冷水和麵,到麵粉變成絮狀
2.將麵粉揉成光滑的麵團
3.蓋上蓋子醒發
4.接著處理花生和核桃,花生1/3,核桃2/3
5.將花生放入乾淨無油無水的鍋中翻炒至變酥脆
6.翻炒至花生脫外皮,可用手搓掉
7.將花生搗碎備用
8.核桃、芝麻、花椒粒同樣做法
9.把核桃碎、花生碎、芝麻碎放到碗裡,加入一勺乾麵粉,花椒碎、一點五香粉、一點鹽,攪拌均勻
10.鍋中放入油,加熱後澆入碗裡,然後攪拌,試一下味道,可進行調整
11.這時,面已經發酵到2倍大小,排氣
12.往案板上倒一點油,把麵團拿出來揉光滑
13.取一小團面(根據自己想要的大小),滾圓,擀成牛舌狀,放上一小勺料
14.把餡料鋪開
15.捲起
16.將麵團立起來,然後壓下
17.麵團稍微擀圓,再往上鋪一層餡料
18.將做好的核桃饃坯放入無油鍋中,用小火烙制,勤翻面,知道兩面金黃
19.最後出鍋
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是:將麵團加入核桃粉、炒過的糯米面、熟白芝麻、枸杞子、花生米等配料混合均勻,依照適當的比例加入水和鹼,攪拌至麵團光滑。
寧強核桃饃是一道特色美食,以核桃粉和炒過的糯米面為主要配料,其獨特的風味讓人過目難忘。
在制作過程中,將配料與麵團完美融合,通過準確的配比製出美味的寧強核桃饃。
寧強核桃饃是陝西特色小吃之一,因產於陝西省寧強縣而得名。
制作寧強核桃饃需要嚴格控制配料用量和麵團發酵時間,才能製作出色、味俱佳的寧強核桃饃。