作為河南人,總覺得得為家鄉菜說點什麼。說點什麼,不是鼓吹什麼,地地道道做人,實實在在說菜。中國有八大…

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最近陳曉卿導演操刀的《風味人間》通過聲電光影為吃貨們呈現了一場視覺盛宴!通過顯微拍攝出的馬肉霜凍結晶…

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俺河南省最好吃的兩樣風味小吃燴麵和胡辣湯為啥不能在外省開花結果,我查查還是有故事和歷史呢,准不准我先…

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相信很多人都是有聽說過這麼一句話,一方水土養一方人,不僅僅是城市與城市之間,就算是左鄰右舍每一家人做…

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大家都知道,我們中國地大物博,飲食文化更是博大精深,不同地域不同民族,更有著自己獨特的飲食文化,所以…

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醬瓜雞丁:營養豐富,風味獨特,好吃極了好吃的美食,精彩萬分。大家好,今天又到了美食諮詢的時間了。今天…

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羊肉可以說是最適合冬天食用的肉類食物,那麼,冬天吃羊肉有什麼好處?羊肉湯怎麼做?羊肉是溫熱性的食物,…

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1949年,紅燒鯉魚入選開國第一宴,因緣際會,70年後,紅燒黃河鯉魚再次入選史上“最牛”河南宴!12月17日,鄭…

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長垣烹飪,源於夏商,始於春秋,成於唐宋,興盛於明清,輝煌於當代。長垣縣是中國烹飪協會命名的首家“中國…

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2019年12月17日,由中國烹飪協會、世界中餐業聯合會、河南省餐飲與飯店行業協會支援,鄭州市餐飲與飯店行業協…

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河南到底有啥可吃的?這大概是一個會讓很多人吃癟的問題,思來想去,給出的答案還是,胡辣湯和燴麵。小吃當…

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在日常生活中魚是一種常見的食材,關於魚的價值,民間有“吃四條腿的不如吃兩條腿的,一條腿的不如吃沒有腿…

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寫在前面:我覺得在廚房裡比坐在辦公室舒服多了,在廚房裡我覺得自己就是國王,只是轉轉看看就覺得很開心、…

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北宋靖康之變,金人南下攻破了開封,滅亡了北宋。大批的北宋中原人長途跋涉、歷盡艱辛來到臨安,也就是今天…

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在天津提起河南菜,大家首先會想到開封菜(KFC),這當然是一種笑談。說實話,天津本地的河南菜館實在是比較…

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未來的某一天,天上明月,人間煙火,我在廚房,與食物相濡以沫,喚醒你沉睡的味蕾!中國自古以來都是美食之…

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所謂豫菜也只是近二十年才挖掘出來一個菜系,正在首座翹楚自然是魯菜,魯菜孕育發展至今也足足有兩千年曆史…

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香煎豆腐。魯菜裡有“鍋塌豆腐”,即將豆腐切方片,中間摳出小孔,填肉餡後煎熟,再添湯煨至入味;而豫菜裡…

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