西紅柿炒雞蛋是很家常的一道菜，也是飯店裡經常點的菜。

家裡做可能就會直接把西紅柿切好，就炒了，在飯店裡還有兩個步驟，1先把西紅柿頂部切一個小十字花刀，下去開水中燙一下，拿出來沖涼去掉西紅柿皮，2就是把切好的西紅柿塊再用開水燙一下。

先把雞蛋

西紅柿炒蛋有很多種做法，就選一種家常做法，好吃又下飯

材料：西紅柿兩個，雞蛋兩個

調料：食用鹽，雞精，糖

做法：雞蛋打散攪拌均勻備用，西紅柿

西紅柿炒雞蛋，是一道家常菜，營養又好吃，我來教你製作。

1.超市買來的西紅柿清洗乾淨，切塊備用。

2. 4到5個雞蛋打入碗中均勻攪拌備用。

3.起鍋燒油，倒入西紅柿，翻炒出汁。

4.出汁倒出備用。

5.再次起鍋燒油，倒入雞蛋翻炒，成型後。

6.倒入西紅柿，加少許的鹽丶雞精，翻炒均勻，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。

先把西紅柿切好放盤子裡備用，然後在碗中打幾顆雞蛋，鍋中放油，油開了放碗中的雞蛋，雞蛋碎炒好後成出，在放油炒西紅柿西紅柿炒出汁在放入雞蛋碎，在放鹽，可以放一點糖，翻炒幾下這樣就好了。

西紅柿炒雞蛋我也愛吃，我隔三差五的就會做一盤來吃。

首先準備1個西紅柿劃十字刀用開水燙一下，然後剝去外皮，切成小塊，在碗裡打入2個雞蛋，用筷子攪拌均勻，再拍2個大蒜，切點蔥花備用。

然後開始炒啦！鍋中倒油放大蒜爆香，再倒入蛋液翻炒，炒香後撈出，鍋中留油放西紅柿翻炒出汁液，再倒入雞蛋，一起翻炒，加適量鹽、生抽、胡椒粉翻炒均勻，出鍋裝盤再撒上蔥花就可以吃了！

怎麼做西紅柿炒雞蛋？這個問題看似簡單，但是做出來的口感是不一樣的。

下面我和大家分享一下我做的西紅柿炒雞蛋的做法，這樣做出來的西紅柿炒雞蛋，不但口感嫩滑，而且炒出來的雞蛋特別的有蓬鬆感。

做法與步驟

1：先準備兩個西紅柿，3--4個雞蛋。

2:把西紅柿洗淨放入開水中燙一下，把西紅柿皮剝掉，去掉根部，把其中一個切成碎釘，一個切成滾刀塊，放在兩個盤裡備用。

3：把雞蛋打在一個碗裡，倒入2-3滴的料酒，在倒入一小勺的冷水，放入少許的食鹽，把它充分的打散。

4：鍋中燒油，油溫七成熱的時候把雞蛋液倒進鍋中，用筷子把它劃成雞蛋塊，把炒好的雞蛋放在盤裡備用。

5：另起鍋燒油，油溫五成熱，把蔥姜爆香，在把西紅柿丁放進鍋中迅速翻炒，炒出西紅柿汁之後，放入食鹽，白糖，生抽，耗油，把雞蛋塊倒進鍋中，迅速翻炒一分鐘，在把西紅柿快倒進鍋中迅速翻炒，在炒1--2分鐘就可以出鍋了

如果在來一碗香噴噴的大米飯，配上西紅柿炒雞蛋，真的是美美噠！

西紅柿遇上雞蛋，傳奇。

㊙️

我個人喜歡先把雞蛋用豬油煎好，撈出後，用豬油把切好的西紅柿入鍋煸炒，將西紅柿煸炒出湯汁後加入煎好的雞蛋，再放少許鹽、雞精、味精，再炒一至兩分鐘，即可出鍋，最後撒點蔥花，這樣炒出來的西紅柿炒雞蛋鮮甜可口！

有兩種做法，一，先把雞蛋炒好然後再炒西紅柿，再把炒好的雞蛋加入西紅柿裡面，還有一種做法，就是先炒西紅柿，然後把雞蛋在碗裡攪拌均勻，再加入鍋中的西紅柿裡面

食材就是西紅柿，蔥花，花生油，鹽、味精。

此處就剩落起鍋燒油放入蔥花的過程

吃饅頭的做飯

先把雞蛋炒至七八成熟雞蛋成型不要太老即可盛出，在炒西紅柿，炒至七八成熟倒入炒好的雞蛋放鹽在一起炒熟。出鍋前放味精

吃米飯炒法先朝西紅紅炒五成熟，降攪拌均勻的雞蛋液放入一起炒待雞蛋成絮狀放鹽攪拌均勻蓋蓋燜五分鐘即可。出鍋前放味精。

西紅柿炒雞蛋這道菜，相信每個人都喜歡吃，也都會做，身邊女孩，你會做的唯一一道菜是他嗎？是你最擅長的，也是最拿手的。記住比例，雞蛋比西紅柿多。2：1

西紅柿炒雞蛋營養，美味，方便，快捷，是備受青睞的原因之一。

酸甜適口，老少皆宜，是原因之二。

我們都喜歡吃，更喜歡做是他可愛之處，也是原因之三。

第一步，西紅柿開水燙一下，去皮，去蒂，切片，香蔥切碎。

第二步，雞蛋打散，攪拌均勻，加二滴白酒，去腥味，還有啟發雞蛋的效果。

第三步，起鍋燒油，一定要大豆油，這樣煎雞蛋顏色金黃誘人。油溫七成熱，倒入攪勻的雞蛋液，煎至兩面金黃色，雞蛋一定要煎老一點，不要炒碎，塊要大，要厚。

第四步，鍋中油加熱，放入切好的西紅柿大火翻炒，加一勺白糖，加入適量精鹽，翻炒，炒熟，炒出湯汁，加入煎好的雞蛋，微燉，讓雞蛋吸足湯汁，出勺裝盤，撒上香蔥即可。

這道菜色，香，味俱全，營養豐富，物美廉價，操作方便，省時省力。

番茄炒蛋應該是一道人人都會做的家常菜了，你們是先炒番茄還是雞蛋

怎麼才能做出好吃的西紅柿炒雞蛋。今天我就把自己的做法分享給大家。喜歡吃西紅柿炒雞蛋的朋友，可以按照我的方法嘗試一下。

西紅柿炒雞蛋

製作材料：

雞蛋、西紅柿、胡椒粉、鹽、食用油。

製作過程：

步驟1

準備四個小雞蛋,我這是自己去雞棚撿的小雞第一次下蛋,個頭都比較小,如果你的雞蛋比較大,可以用2-3個都行。

步驟2

敲蛋過程充滿著驚喜,這麼點的小雞蛋竟然還是雙黃的。

步驟3

四個雞蛋七個黃，碗中加鹽打散。

步驟4

準備兩個西紅柿,也是自己家種的個頭小。

步驟5

切塊備用哈~汁千萬不要浪費掉啦。

步驟6

準備蔥,切末備用(我這是三個菜的用量）

步驟7

鍋內放油,熱鍋熱油下攪拌好的雞蛋。

步驟8

稍微凝固以後再攪動。

步驟9

大概快熟了就關火,盛出來備用。

步驟10

熱鍋熱油下蔥末,爆香。

步驟11

我個人習慣先拿蔥爆鍋,不喜歡生蔥，這樣炒菜的油都有蔥香味,超級美味

步驟12

準備下西紅柿。

步驟13

中小火慢慢炒,會發現出了很多湯汁。

步驟14

感覺湯汁比較多了就可以準備下雞蛋了(如果西紅柿不出汁,可以少量加點水)

步驟15

下雞蛋,開中大火快速翻炒。

步驟16

加一小勺鹽,翻炒均勻。

步驟17

關火~出鍋~配大米飯真的絕了

西紅柿炒雞蛋一道很家常的菜，營養豐富，做法簡單，也很下飯，怎麼做好吃，我分享一下我的做法。

食材：西紅柿2個、雞蛋4個

配料：花生油 、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、蔥鍋、蒜末、一品鮮

1、西紅柿盆裡倒入開水把西紅柿燙3分鐘把皮撕掉，然後切成大小均勻的塊放入碗中備用。雞蛋打入碗中加適量胡椒粉、料酒和鹽一起順著一個方向把雞蛋打散備用。

2、鍋燒熱倒入適量花生油，油七成熱倒入雞蛋煎定型翻面，然後把雞蛋用鍋鏟切成小塊，炒熟盛入碗中備用。

3、就用炒過雞蛋的鍋不用放油，直接放入蒜末和西紅柿一起翻炒均勻，然後加入適量鹽，白糖，生抽一起翻炒，炒出湯汁，然後放入雞蛋一起翻炒一分鐘，讓雞蛋吸收湯汁的味道，這樣一道美味的西紅柿炒雞蛋就可以出鍋了。

答：1.雞蛋在碗中打散，西紅柿切小塊，切一些蔥花碎備用。

2.起鍋燒油，油溫六成熱倒入雞蛋，待幾秒攪散，雞蛋炒制微微焦黃乘出備用。

3.起鍋 ，少放一點油，放蔥花，西紅柿 待炒出湯汁放一勺鹽，兩勺糖，喜歡吃甜的可以再多放點糖。再翻炒個一兩分鐘，接著放入炒好的雞蛋，繼續翻炒一分鐘。稍放些雞精就可以出鍋啦！

我做的西紅柿炒雞蛋的步驟：準備兩個番茄，三個雞蛋，先把雞蛋加一點鹽打散，倒入油鍋中炒熟盛出，再把番茄切成小塊放進熱油煸炒，等待出汁，開小火煮到差不多看不到番茄顆粒的時候加一點鹽，倒入炒好的雞蛋，翻炒後即可出鍋。

食材雞蛋 適量西紅柿 適量雞精 3克白砂糖 5克鹽 3克小蔥 適量食用油 5毫升方法/步驟

鍋中放入5毫升食用油。

大火熱油，倒入蛋液。

快速翻炒，蛋液凝固後立即盛出。

鍋中放入5毫升食用油，倒入西紅柿，翻炒出汁。

倒入炒好的雞蛋。

放入3克雞精，5克白砂糖，3克鹽，翻炒均勻。

出鍋裝盤，撒上小蔥圈即可。

切兩個西紅柿，打三個雞蛋攪拌均勻備用，先放油等油熱後把蛋液放鍋裡炸下取出來，然後放油，油熱後把西紅柿放裡，然後把雞蛋放裡翻炒，放點味精，鹽，耗油，放點香油撐出即可

西紅柿雞蛋，酸甜口味的。

1，雞蛋下鍋滑炒一下備用

2，少油西紅柿下鍋翻炒

3，加入雞蛋翻炒

4，調味，食鹽少許，糖多點，味精，最後加入白醋翻炒出鍋

咱家那位就喜歡吃西紅柿炒雞蛋，他喜歡吃帶點湯汁的，這樣可以直接泡飯。

我做的話就是這樣做的：

1、西紅柿去皮切丁

2、準備姜蒜切碎

3、碗裡打入雞蛋，放點點鹽，攪散。

4、先把雞蛋炒好裝盤備用。

5、鍋裡油熱放入姜蒜炒香，然後放入西紅柿翻炒，為了照顧家人的口味，西紅柿炒得比較久，比較爛。我一般會稍微加點水，多點湯汁。

6、西紅柿炒軟爛，湯汁比較濃稠，放入炒好的雞蛋，加鹽，雞精調味，翻炒均勻，就可以出鍋了。