我個人覺得喜歡吃絲瓜煮麵條，因為小時候經常吃到奶奶做的絲瓜煮麵條，直到現在，我都喜歡這樣的熟悉味道，做法簡單，味道有又兒時的回憶。那麼甜那麼美味

絲瓜做湯，裡邊放什麼食材好喝，素的？

在我們農村，幾乎家家戶戶籬笆旁邊總是種著幾棵絲瓜。以前主要等絲瓜成熟後摘下來曬乾做抹布，可以用來洗鍋刷碗。現在大家也慢慢的學會了用絲瓜製作各種美食。例如絲瓜炒雞蛋，絲瓜炒肉片，絲瓜雞蛋湯等等。今天就為大家分享一下我們經常做的絲瓜雞蛋湯的做法希望大家能夠喜歡。

絲瓜雞蛋湯

所需原材料:

絲瓜兩根，雞蛋兩個，小蔥兩根。

調味料:

鹽，味精，雞精，香油。

準備工作:

絲瓜削去皮，洗乾淨切成滾刀塊。雞蛋打散待用。小蔥洗淨切成蔥花。

開始製作:

鍋裡燒入一湯盆水。倒入絲瓜，大火燒開，改用小火煮一分鐘左右。將火關掉，倒入雞蛋。（注，倒入雞蛋時應將火關掉。因為火開著鍋裡沸騰，容易將倒入的雞蛋花衝成碎末。）用勺子打去上邊浮沫倒掉。將絲瓜雞蛋湯倒入湯盆中。撒上蔥花，淋入幾滴香油即可。

最後總結:

絲瓜性涼，清熱祛痰。絲瓜與雞蛋的香味融合在一起製作的絲瓜雞蛋湯清淡鮮香，特別適合夏天食用。腸胃不好的人不可過多食用絲瓜。

夏日絲瓜湯多種做法來嘍，夏天不想吃油膩膩的食物，那就來喝點清新的絲瓜吧。

●絲瓜蘑菇湯

準備材料:蘑菇200克、絲瓜1根、生薑5片、鹽少許、胡椒粉少許

做法步驟:

1、蘑菇、絲瓜洗乾淨，蘑菇切片、絲瓜切塊

2、熱鍋熱油加入生薑片炒香後，加入清水，鍋裡燒開後，加入蘑菇煮一會之後，接著加入絲瓜塊，加入少許鹽、少許胡椒粉煮15分鐘左右就完成啦!

●​絲瓜蛋花湯

準備食材:絲瓜1個、雞蛋2個、大蒜、橄欖油、鹽。

製作步驟:

1.雞蛋打散、大蒜切末、絲瓜刮皮切片。

2.鍋內加入適量橄欖油炒香蒜末、下入絲瓜炒變色炒軟。

3.加入適量開水、水開倒入蛋液、蛋液凝固後加適量鹽調味完成V

製作技巧:

開水量參考:三小碗。

因為用了兩個、倒蛋液的時候可以分次倒。

●絲瓜菌菇豆腐湯

準備材料:

絲瓜，菌菇，豆腐，蔥花

製作步驟:

1.絲瓜滾刀切好，豆腐切成丁;

2.鍋中入油，放入絲瓜煸炒出香味，放入菌菇繼續炒，倒入兩碗水，放入豆腐丁，大火煮開改小火煮三分鐘;

3.放入半勺鹽、半勺雞粉，撒.上蔥花即可。

​

一般我燒絲瓜湯會放點鹹筍乾，菌菇，和西紅柿。因為絲瓜本省比較清淡放點筍乾和菌菇提鮮增味！能吃奶蛋素的再放個雞蛋！