黃瓜有很多種吃法呀

涼拌，炒，紅燒，而且還適合做配菜。

紅燒豬蹄配一些，特別是現在的小龍蝦，配黃瓜燒，絕配

本人經常做的一款，黃瓜，腐竹，木耳燒雞蛋，好吃不費時

黃瓜消暑解膩，是夏日的不可或缺的一道菜。我為您推薦一道黃瓜肉片湯。

材料:瘦肉一百五十克，黃瓜一百克。

調味料:鹽，胡椒粉，水澱粉，老薑，蔥花，味精（不喜歡可不放）。

製作步驟:瘦肉洗淨切成大小均勻肉片，放碗里加入適量鹽，水澱粉，胡椒粉攪拌至肉片上漿醃製備用。 黃瓜切片。 鍋里加入少許豬油滑鍋（沒有豬油可用色拉油），加入清水，加入老薑， 水開後將醃製好的肉片均勻放入鍋裡，肉片變色下入黃瓜片，水開兩分鐘後調味即成。

我用黃瓜抱餃子，首先把黃瓜插成絲，用鹽殺出水份，攥幹，把雞蛋煎好切成小丁，放入攥乾的黃瓜絲中，不用放鹽了，放入油，蔥花，少許花椒粉，既可，顏色好看，味道清香，美味的素餡黃瓜雞蛋餃子解暑不膩又好吃。

你好，很高興回答你的問題！下面我把這道好吃的醃製黃瓜分享給大家。步驟一，將500克黃瓜洗淨切成20釐米小長條，二放進容器中，100克白糖、白醋20克、攪拌均勻，花椒、切薑絲、辣椒絲少許放在黃瓜上面澆上熱油即可！裝入保鮮盒放入冰箱冷藏一夜後再吃會更好，這樣做它的味道是酸甜爽脆，還帶有絲絲辣味，特別好吃！也超級簡單，不會做飯的你也一定可以喲！

黃瓜還可炒著吃，老黃瓜燉著吃也很棒，分享幾道簡單的黃瓜炒菜，供參考：

食材

黃瓜1根、雞蛋3—4個、大蒜2—3瓣、大蔥一小段、食用油適量、生抽適量、鹽適量。

準備及炒制

1、雞蛋在碗裡打勻，黃瓜洗淨後切片，蒜切碎，大蔥切碎。

2、大火，放入適量食用油，油熱至八成，逐步分量放入攪勻的雞蛋，炒好雞蛋後盛出，用鍋裡剩下的的油，接著炒蔥蒜，沒油可再放點，炒香蔥蒜，然後放入黃瓜。

3、黃瓜翻炒均勻受熱後，回鍋放入炒好的雞蛋，同時可放入適量生抽，雞蛋黃瓜翻炒均勻，便可放入適量鹽，繼續翻炒均勻，就可出鍋裝盤了。

食材

黃瓜1根、豬肉200—300克、大蒜2—3瓣、幹辣椒或鮮辣椒2—5個、食用油適量、生抽適量、花椒適量、姜2片、鹽適量、味精或雞精適量。

準備及炒制

1、豬肉切片、黃瓜洗淨後切片、辣椒切圈、蒜切碎、姜切絲。

2、大火，放入適量食用油，油熱至八成，先放入肉片接著放入適量花椒，肉熟至八成，放入切好的大蒜及姜，翻炒幾下，放入適量生抽，然後放入黃瓜。

3、翻炒均勻受熱後，可放入適量鹽，翻炒均勻後，放入適量味精或雞精，繼續翻炒均勻，就可出鍋裝盤了。

食材

黃瓜1根、紫蘇葉5—10張、大蒜2—3瓣、小米椒2—5個、食用油適量、生抽適量、鹽適量、味精或雞精適量。

準備及炒制

1、黃瓜洗淨斜刀切片，紫蘇葉洗淨切片、大蒜切塊、小米椒切圈。

2、開大火，油熱至六成，先放入辣椒跟蒜，接著馬上放入黃瓜。

3、黃瓜翻炒均勻受熱後，放入適量生抽，再翻炒幾下，就可放入紫蘇葉跟鹽了，迅速翻炒均勻，再放入適量味精或雞精，就可起鍋裝盤了。

小貼士

1、黃瓜可生吃，所以炒黃瓜時，可炒生點都可以，但其它食材需炒熟。

2、對紫蘇葉過敏體質，不宜食用黃瓜炒紫蘇。

黃瓜，除了拍黃瓜等涼拌方式，還有多種可炒著吃的方式，黃瓜炒後，會綻放出新的脆甜清香，既開胃又下飯，是不錯的選擇。