導語：為什麼餐廳做的麻辣香鍋那麼好吃？

因為餐廳做菜只考慮味道和好吃。為了讓香鍋更好吃它們有很多食材都是經過油炸，煎炒的。因為過油的東西比較香，味道也更好

最重要的就是餐廳的灶具很給力，火力夠大，不僅保住了口感，也讓食材發揮了最好的味道

其實麻辣香鍋就是一群大雜燴，經過油炸後放入炒好的底料裡面翻勻即可

餐廳做的麻辣香鍋好吃的原因：

一是廚師的手藝和火候，二是炒料底的時候比較講究。

廚師做的麻辣香鍋裡的配料都是有二十多種佐料放在一起磨成粉的，吃著特別的香辣而且不油膩。而且熬紅油的時候放了白酒，這樣味道更美。你要是想吃比較好吃的麻辣香鍋就得下功夫了。