麵粉能做的美食數不勝數光面條就有上千種！最有特色的，山西刀削麵！茄汁面！biangbiang面，燴麵！滷麵！臊子面！褲帶面，陽春麵等等……據說biangbiang面的biang是漢子中筆畫最多的！

[贊]準備材料：麵粉1斤，驢肉半斤克，圓蔥1二兩，大蔥、姜、鹽、十三香、香油適量。

[微笑]第一步：和麵

普通麵粉1斤，溫水半斤（麵粉：水=2：1），乾酵母粉2茶勺（10克左右乾酵母），5克白糖。

[贊]1、把麵粉倒入盆中或面板上，中間挖個坑，酵母、白糖放入溫水中溶化（需要5分鐘左右）。

[比心]溫馨提示：水溫不宜過高，用手摸著稍溫就行，水太熱會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了。

[贊]2、和好面後，將和好的面放入盆裡，在盆上蓋一塊稍微有一點溼的布，放在溫度暖的地方發酵。夏季正常放在室內就可以了，冬季可以放在暖氣上，發酵時間約為1小時以上。

[比心]溫馨提示：和麵時，不要一點點的補加水，一次性把水都加入。一點點加水和出的麵筋度不夠，要揉很久才能達到面光的效果。

[比心]3、麵糰發酵好後，麵糰聞上去有淡淡的酸味。把發酵好的麵糰取出，放在面板上，再加些麵粉重新揉成不粘手的麵糰。蓋上盆醒發十分鐘。

[微笑]第二步：調餡

[贊]將所有材料清洗乾淨，瀝乾水分，驢肉圓蔥剁碎，蔥姜切末放入肉餡裡拌勻，然後加入鹽、雞精、料酒、十三香，繼續攪拌均勻即可。

[微笑]現在就可以包了，包好後還要再醒10分鐘左右，水開上鍋蒸15分鐘左右，出鍋開吃

麵粉可以做的美食太多了，身為一個河南人最喜歡吃的還是麵條。下面我為大家介紹一下面粉可以做的麵食：

可以做燴麵、拉麵、餃子、各種餅、煮稀飯、炸油條、丸子、麵包、包子、涼皮、泡麵等各種食物。

我最喜歡的還是河南的燴麵，下面我給大家介紹下家庭版的燴麵做法：

首先準備適量麵粉，加入適量鹽增加筋性，用涼水和麵，合成軟硬適中的麵糰，醒面半小時。

接下來準備高湯料，準備適量牛棒骨，焯水備用，鍋里加水，放入牛棒骨，放入花椒，八角，桂皮中小火熬製兩個小時小時。熬製一個半小時的放入食鹽。

醒好的面搓成長條，分成大小均勻的劑子，把劑子擀成橢圓形，抹上熟油放在盤子裡，每一片都要抹上熟油防止粘連，蓋上保鮮膜在冰箱冷藏兩個小時。

再準備燴麵裡的配菜，粉條、千張、海帶。

醒好的面擠拉成長條，水開下面，放粉條、海帶、千張煮熟撈出，加入熬好的高湯就可以享受美味了。

最後放蔥花香菜即可。

這個太多了吧。北方人尤喜麵食，比如饅頭，包子，餃子，餡餅，大餅，麵條，餅絲，油條，油餅，麻花，月餅，餅乾，雞蛋灌餅，肉夾饃，雞蛋餅等等吧。我最喜歡餃子。餃子因其餡子不同而風味各異，成為中國人舌尖上的美食。我最喜歡豬肉大蔥的。中國人過節通常少不了餃子。“好吃不過餃子”一句話說明中國人對餃子的喜愛。尤其是春節，這個中國人最熱鬧，最傳統的節日，更是少不了餃子來助興。作為中國人的傳統美食和飲食文化，餃子將一代代傳下去。