我現在在縣城裡。我去買菜的話，買青菜一般都會買上面綁了草繩的。這樣就知道是農戶種的，還有就是菜葉上面有蟲洞的。那些商戶種的菜就是太漂亮了。

這個秘密不能告訴你！

實踐出真知，要想知道饅頭的味道，就必須親口嘗一嘗才知道。毛主席的好乾部焦裕祿說過：吃別人嚼過的饃沒有味道。

自己去親自調查研究吧！

這個是要長時間積累的經驗

1、可以先看下菜上面是否有大量泥，一般農戶自己種的泥比較多一些.

2、要注意看攤主穿著，我們這邊農戶基本都是著少數民族衣服，如果是經常去買菜也可以透過觀察攤主臉目，畢竟農戶不是每天都到市場去出攤。

3、就要看攤主賣菜的品種了，一般農戶不會有太多的品種，數量也不會太多，畢竟都是自己挑到市場上的，也不能帶太多.

4、基本要靠經驗了，小販的菜基本都是大棚蔬菜，品質和長相跟農戶自己種的還是有很大的差別。這個不能交的自己憑自己多去觀察才會發現。

不管是大城市或者一些縣鎮和城市邊緣地區，總會有一些集市。在這些集市上，賣的最多的就是蔬菜。

特別是有一些自發的攤位集中地，總會有人聲稱自己賣的菜是自家種的，不含化肥農藥等等，以此為賣點來推銷自己的蔬菜。其實，在這些買蔬菜的人裡，還真有自家種的蔬菜拿出來賣的。關鍵是你怎樣鑑別哪些是農貿市場裡的攤位把批發來的蔬菜拿到自發的攤點來推銷，哪些才是真正的自家菜。

怎樣鑑別哪些人賣的是自家菜？我來說說幾個鑑別方法。

1，賣自家菜的攤點一般都很小，大多都是一塊氈布，或者較大一些的編制布鋪在地上。上面擺放的蔬菜品種也就是兩三樣，每種數量也不是很多。這種情況基本就是賣的自家菜。

2，賣的菜的擺放有些雜亂，遠沒有那些專業賣菜者擺放的整齊。菜的大小也沒事仔細的分開。而專業賣菜者就那陣勢也不是賣自家菜的所能比的。

3，凡是用的秤是老式的手提秤的賣菜人，可以肯定是賣自家菜的。手提秤是國家明令淘汰的計量器具，專業賣菜者在菜市場是不允許使用手提秤的。當然也有的賣自家菜的使用電子秤的。

4，還有個別“生鮮超市”的人為了提高銷售額或者處理過期菜在自發集市渾水摸魚。這樣攤位的從服裝，貨架上一眼就能看出來。

現在在菜市場的蔬菜，農藥化肥是防不勝防。大家也是無可奈何。現在又開始提倡地攤經濟，為農民賣點自家菜提供了機遇。但是，在城市中心地帶的集市，出現賣自家菜的可能性還是不大。不過在城市周邊和縣鎮區域賣自家菜的就會大量增加。這也為那裡的市民吃到真正的“綠色”蔬菜提供了機會。

真心希望大家都能買到真正的自家菜。

現在很多賣菜的小販都會自稱是自己家種的菜，自家吃不完，才拿出來賣的。

很多消費者信以為真的以為，因為賣菜的大叔大媽，不但穿著打扮的土氣，有的菜還拿草繩捆綁的，都相信一定是自己家種的菜，拿市場上來賣的。

其實那些偽裝的大叔大媽很多都是起早到批發菜市場上菜回來，然後拿到市場上賣的。

想要辨別是不是自己家種的菜拿來賣的，透過一次兩次並不容易，需要多觀察，如果賣菜的，今天賣西紅柿，明天賣茄子，後天又賣辣椒了。基本就可以斷定是從批發市場上的菜來賣的。

如果在固定的一段時間內， 每天都賣固定的幾種菜，每種數量還不是很多，賣相也不是很好看，但是買回去吃著口感確很好。這就很可能是自己種的，吃不完拿來賣的。

怎樣辨別農戶自家種的菜。

一，農戶自己種的菜，都是用農具挑著到街上賣的，因為農戶種的菜是自己吃不了那麼多，才會挑著到街上賣，他們不是以賣菜為生，不會租攤位的。

二，農戶自家種的菜比較新鮮，因為他們都是土裡直接收割來的蔬菜，沒有經過販賣轉手，一手貨源，時間就是蔬菜鮮生。

三，農戶賣的菜沒有商販的整齊和漂亮包裝，因為農戶不是專業商販賣菜，土裡直接割，或拔來的蔬菜，不會花很多時間去整理這些菜，趕著時間去市場，只要菜鮮生就會好賣。

一，商販賣菜都租有攤位，一般都不會挑著賣，或擺在地下。

二，商販賣的菜，包裝或擺放都會非常的專業，該切的切，該捆的捆。

三，商販賣的菜，品種多樣，都是販賣的，所以品種多一些。

四，商販賣的菜，沒有那麼鮮生，因為時間上久一些，經過多次轉手販賣。大多數都會不停的把水撒在蔬菜上，使蔬菜溼溼的看起來鮮生一些。

如果你經常買菜你會發現，有的人天天很多菜賣，有的人就很少的菜，有的賣幾天又沒來了，過幾天又來了。

天天都很多品種賣的就是菜販子，他們都是批發菜來賣的。

來兒天就停幾天在來賣的就是菜農自己種的菜，他們都是自己種的菜賣完了就等下批菜出來後在去賣。

還有就是菜農為了菜新鮮能賣個好價錢，他們都喜歡早上起來割早菜。早上割的早菜比較新鮮，看菜頭可以看得出。

一般菜販子都會跟菜農拿點新鮮的菜來賣，所以有時同是新鮮的菜菜販子會多貴幾毛錢一斤。菜販子的品種多銷量還是遠比菜農銷量大。

新鮮菜最好的辯別方法就是看菜頭，如果是頭天晚上就割好的菜，菜頭就是有點黃，就算早上在割掉一點頭還是有很重的水印在菜頭上。還有就是頭一天晚上割好的菜會有一點彎拱了，不會像早上割的菜又直又亮。

其實只要你經常買菜又注意觀看是可以分辨出來的。

很高興能回答您提出的這個問題，關於如何辨別菜販的菜還是農民自己的菜這個問題，只要是住在農村的人都很容易辨別的，一般反季節菜大多是菜販的菜，應季的蔬菜大多都是本地菜，其實都是農民種的菜，只不過種植面積大的話，種菜的農民就要實行統一規模化管理，比如施肥除蟲打藥和澆水，農民自己家種的菜一般規模比較小，產量少，所以除蟲用藥次數要少一點，您說的口感問題和菜籽的品種和後期的管理有關係，有的菜農為了菜能儘快上市會使用催紅劑和催熟劑之類的產品，所以菜的口感肯定不如自然成熟的好，辨別菜販和農戶自己種的菜有很多方式和方法，買菜的次數多了，自然就練就一副火眼金睛了！

這個問題很簡單，首先城裡賣的蔬菜基本都是來自商販，鄉鎮大部分都是來自農民自己種的蔬菜。但現在鄉鎮一些反季節蔬菜也都是來自大棚和商販，現在農村一些大規模種蔬菜的農民也都是經常使用農藥和化肥這是蔬菜失去了小時候原有的味道，除非自己家裡種的味道才好吃。

我覺得農場種的菜啊，他打過農藥的，可能那菜葉會比較好，比較大，而農村種的菜呢？他農藥打得少，有蟲眼並且有一點老

其實現在不管是農戶還是商戶蔬菜就質量而言都差不多，種菜都是那麼回事，播種呀施肥什麼的。相對而言商戶還會注意賣相一些。只是您注意蔬菜的新鮮度就好，

很高興回答這個問題，因為我以前也是不知道怎麼辯別，透過經常趕集慢慢的就明白了。

首先介紹一下菜販大都是賣兩種以上的菜品和水果，還有就是拉了一大車子一種菜品，他們都有專門的喇叭，錄下來一直在喊，比如說蘋果便宜了，一元一斤，還有就是有專門稱東西的電子秤，方便袋之類的。

農戶自己的東西，都是一種產品，沒有喇叭喊，等買主自己過去問價格，沒有專門的電子秤，使用的是自己家裡有的帶秤砣的那種秤，農戶一般還去集市上賣，有時賣相不怎麼好，會帶點土哈哈

天天去菜市場一看就知道，有些老人家天天都一堆菜，而且菜漂亮整齊，沒蟲眼，大小均勻，那就是販子，如果不經常在那的，菜有蟲眼，大小不一，有的是現場整理挑撿，然後比較大方，不會斤斤計較，價格相對便宜點，就可能是自已種的

經常買菜的話是能判斷出農家自種的菜的，量多且賣的時間長點的肯定就不是農家菜！不打農藥的菜長得會有些許的蟲眼，也是要看季節。

如何辨別那些農戶自己種的菜，哪些是小商販賣的菜，告訴你農戶自己種的蔬菜一般賣相都不好看有大有小有圓有扁產量不高這是因為農戶不打藥不上化肥的原因營養跟不上但是味道是比較好的，而且農戶賣菜都是老爺爺奶奶了他們投資很小一輛小三輪一張化肥袋就好了可以擺攤了很好認。現在集市菜街賣的黃瓜，西紅市，茄子都是大棚菜真正的這些農戶種的蔬菜成熟還要一兩個月呢

辯別哪個是農戶自己種的菜哪個是商販菜首先要顛覆自己的審美。因為農戶家的菜長的不好看，顯得萎瑣。商戶的菜是向上長的葉杆是直的，葉片是翠綠的，色相水靈誘人手一掐都能掐出水來。而農戶菜多數都是在閒置不是主地的地裡長出來的，基本沒有管理，任由野蠻生長，因此都是扒在地裡長的不直挺，顏色不是翠綠而是缺少光澤的墨綠色，由於缺乏水份顯得蔫蔫然，儘管新鮮也給人不新鮮的感覺。另外農戶家的蔬菜葉片上一總有被蟲子吃過的痕跡，就象小篩子眼兒。

農戶家結的果實也長相怪異不勻稱歪七扭八，同時也大小不一相差很大。

同一類菜農戶家長的菜一定比商販的菜小。

別看農戶菜長的不好看，但是“吃相”好看。

而賣相不好看，但味道甘甜，吃到嘴裡就見分曉，因為我是一位農民，自已種菜自已吃，說真心話我們自已農家菜不用調料吃了也甜，這也是我們農民最大優勢。

一般大城市是吃不到農戶種的無新增蔬菜的，當然縣城還是可以買到，鄉鎮差不多都是無公害蔬菜，區分蔬菜主要有以下幾點:

一、大棚蔬菜沒有蟲眼，無新增蔬菜被蟲吃過有蟲眼。

二、大棚蔬菜保持的時間較長但不新鮮，無新增蔬菜保質期稍微短一點，但都是新鮮的。

三、大棚蔬菜吃著味道偏淡，無新增蔬菜菜味濃郁。

四、打農藥蔬菜外表光滑，無新增蔬菜比較粗糙。

農村種植的葉子菜，葉子菜綠深色，而且沒有市場菜嫩，葉子尖上都是綠色的，根部你用手用力，才會斷，市場菜，好看，葉尖嫩帶一點點淡黃色，根部容易斷，根少，比如，現在的空心菜，用化學種植空心菜，長兩根筷子長都很嫩，而且容易斷，有一點點偏淡黃色，從尖到根用手都能扯斷，只家種植的空心菜，長兩個筷子長，從根部到尖上，只有尖頭上一點點偏淡黃色，其它都是綠色，而且兩根筷子長的空心菜到一根筷子長就扯不斷了，老了，只能吃一半，用水洗時，自己家種植的空心菜，不容易葉子爛，退色，市場買的空心菜，洗時，葉子容易爛，退色，洗的水是綠色，你們可以試試我說的辨別方法。

有一個非常簡單的方法，他同一批菜，如果規格大小顏色都差不多，那就是絕對是大規模種植出來的，商販用一個統一的標準收購過來的。如果是農戶自己種的菜，可能會大小不一，品質也會參差不齊，因為自己種的菜很多是捨不得丟掉的，也想賣掉，如果賣不掉也是拿回家自己吃掉的。