小麥在我國的種植歷史悠久，根據地區的不同，小麥的成熟期各有不同，南方小麥稍早些，北方小麥則晚些，越往北麥子成熟期越晚。

我是河北的，我們這的小麥收割期一般情況是芒種時期左右，這要看麥子的乾枯程度還有籽粒飽滿度。

小麥植株完全乾枯再收穫時，小麥自身已不能再製造養分，但它還需要消耗養分進行呼吸，這樣就會降低粒重。過早收穫也不利，有些農戶為了就便機而提前收割，小麥籽粒還不飽滿，會導致小麥產量和品質損失。

如果機械收割以小麥完熟初期為宜，也就是小麥葉片基本枯黃，籽粒變硬，呈現品種本色，這樣就可以收割了。

芒種忙，三兩場。大家一起來收糧，農民伯伯喜洋洋！！！

首先，感謝邀請。我國幅員遼闊，小麥種植區域很廣，從平原地區到西藏高原均有栽培。不同地區小麥播種日期、小麥品種不同，小麥的成熟期也會有所不同。小麥以播種期分為冬小麥和春小麥兩種。北方冬季太冷，不能播種，所以在開春後才種，稱為春小麥；冬小麥是稍暖的地方種的，冬季播種夏季收。一般以長城為界，以北大體為春小麥，以南則為冬小麥。比如我國東北就是春小麥，華北及其以南是冬小麥。

冬小麥區：一般是秋季播種，大約在9末10月初左右；次年的6月下旬——7上旬成熟。

春小麥區：一般在清明開始至5月中旬由南向北依次播種，7月中旬至8月下旬成熟並完成收穫。最北部的大興安嶺地區，小麥最早在8月中旬成熟，最晚在9九月初成熟。

在收穫時間上，一般而言，華北地區，尤其是河南地區一般是在6月由南向北依次步入小麥的收穫時節。所以在中國三夏麥收期就有了跨區收割的現象。

不同地區，小麥的收穫時間不同。我們膠東地區大量種植小麥，特別是萊州的小麥質量最好，全國有名。我們老家地處山東半島北部，瀕臨渤海，每年的6月10日左右就開始收小麥了。

一、每年的深秋大約十一前後，我們當地開始播種小麥。這時需要提起澆地，或者播種以後澆矇頭水。深秋季節地溫還比較高，小麥幾天之後就能發芽。這時候不要著急讓小麥長高，要讓小麥多分櫱，但也不能太多，如果多了，麥秸長大後遇颱風也容易倒伏。

二、“今冬麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”。小麥越冬是儲備能量的時期，如果能有幾場大雪就更好了，可以起到保溫補水作用，保證了冬小麥安全越冬。

三、2月中下旬，冬小麥返青，這時候需要給小麥澆水施肥，到小麥地裡清除野菜。4月上旬小麥拔節，還是要給小麥澆水施肥。

四、4月下旬，小麥開始抽穗。5月上中旬，小麥開花。5月中旬之後，小麥開始灌漿，子粒外形已基本完成。

五、6月上旬小麥成熟。風吹風浪，麥田一片金黃。小麥收割時間各地不同，我們那裡一般是6月10日左右。越往南方和內陸地區，小麥收割的時間越早一些。

小麥適時收穫，能提高粒重，增加產量。收早了，子粒灌漿不充分，秕粒多，品質差，千粒重低，造成減產。收晚了，不僅易落粒、掉穗，而且子粒本身會降低質量，也減產。小麥的收穫時期是蠟熟期，收穫時可看小麥的外部特徵而定。小麥進入蠟熟末期，除植株的上二節成黃綠色外，葉片、葉鞘、節間、穗部全部變黃；子粒的特點是80%以上的變黃，用指能捻成餅，但沒有汁液，尚有10%子粒腹溝稍有黃色，胚部還可擠出一點青汁來。這個時候收割最好。

一天當中小麥收割最佳時期：一天最好的時間是：9點—11點；16點—18點。選擇這兩個時間段有兩個原因：9點之前麥稈上的露水還沒有完全蒸發掉，11點—16點，天氣又太熱，麥稈乾燥，而18點以後，慢慢開始有露水了。這兩個時間段內麥子不潮溼，容易脫粒，且不過於乾燥。若麥稈過於乾燥，麥粒容易自動崩開，不容易做到顆粒歸倉。儘管聯合收割機到某地作業時，只要麥子成熟後，一般不會選擇收割時間，只要天氣不下雨，就會連續作業收割，但是還是建議大家儘量在以上兩個時間段收割。

大家好，非常高興能回答您的問題，

小麥的成熟期，一般可分為乳熟、蠟熟和完熟（也稱黃熟）三個時期。

1.乳熟期 這個階段是從小麥開花授粉開始到灌漿基本結束，籽粒中儲存的物質大多數是在這個時期內積累的。到乳熟末期的籽粒特徵是：籽粒背面綠色漸退，轉呈黃綠色，腹溝綠色，籽粒內部乳狀液已濃縮，但仍可擠出。胚已具有發芽能力，並且發芽後也能正常生育，芒的中部變黃；開始外張，植株仍為綠色。乳熟末期籽粒的千粒重已達最大幹粒重的80%以上。

2.蠟熟期 這個階段又可分為蠟熟初期、中期和末期。蠟熟初期的表現是：籽粒背面黃白色，腹溝黃綠色，用手指甲掐籽粒容易掐破，籽粒內含物質如凝蠟狀，並可搓成條。穎上部及穗頸轉黃，大部分葉片開始變黃，只有頂部1至2片葉仍為綠色；蠟熟中期的表現是：籽粒全呈黃色，柔軟有彈性，用手指甲容易把籽粒掐斷，千粒重接近或達到最大值，莖稈頂部全部變黃，穎殼基部仍為綠色。有芒的開始炸芒，麥稈仍有彈性；蠟熟末期的表現是：植株全部呈黃色，莖稈仍保持一定的彈性，籽粒形狀、顏色都與原品種的特徵相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕跡，千粒重達到最大值。整個蠟熟期內，植株的含氮物質和可溶性碳水化合物仍繼續由莖葉向籽粒輸送。一直到蠟熟末期才停止，在這個期間籽粒的含水量已降到20～30%。

3.完熟期（也稱黃熟期） 這個階段的主要特徵是：植株已無干物質積累，麥稈逐漸失去彈性，穗部開始傾斜。籽粒含水量則進一步降低，而千粒重則比最高值略有下降。

鑑於小麥的三個不同成熟階段的表現，即可看出小麥的蠟熟期裡的中期和末期幾天時間，則為最佳收穫期，因為這是保持小麥籽粒產量最高和品質最優的時期，在這個最適宜的收穫期內進行收穫要宜早不宜遲，俗話說：麥熟一晌，八成熟，十成收。如果延遲到完熟期收穫，除常發生落粒，掉穗或遇雨造成籽粒發芽等損失外，還可能由於籽粒在高溫、多雨的條件下，因呼吸、淋溶等作用而使籽粒中儲藏的物質受到損耗，降低產量，影響品質，造成嚴重落鐮；試驗證明：小麥在完熟期收穫比蠟熟期收穫可減產23%左右，澱粉、蛋白質含量下降5%左右。反之，過早收穫，莖葉中的可溶性物質不能繼續輸入籽粒裡，而使籽粒灌漿不充分，造成籽粒不飽滿，導致減產，造成嚴重傷鐮。因此，小麥的最佳收穫期應選擇蠟熟期裡的中期和末期進行，這樣能保證顆粒歸倉，豐產豐收。

小麥適時收穫，能提高粒重，增加產量。收早了，子粒灌漿不充分，秕粒多，品質差，千粒重低，造成減產。收晚了，不僅易落粒、掉穗，而且子粒本身會降低質量，也減產。小麥的收穫時期是蠟熟期，收穫時可看小麥的外部特徵而定。小麥進入蠟熟末期，除植株的上二節成黃綠色外，葉片、葉鞘、節間、穗部全部變黃；子粒的特點是80%以上的變黃，用指能捻成餅，但沒有汁液，尚有10%子粒腹溝稍有黃色，胚部還可擠出一點青汁來。這個時候收割最好。

小麥的最佳收穫期是什麼？

小麥最佳收穫期是在蠟熟中後期。

小麥在蠟熟中後期種子幹物質已經達到最高值，灌漿已經基本停止。小麥的最適宜收割期往往只有5—8天。小麥成熟迅速、短促，必須搶天快收，以免落粒折穗或者遇雨生芽，根據測定，如果收割比最佳期遲收5天，就要減產3.7%左右，如果遲收10天就要減少產量20.7%。因此，在下面收割時千萬要把握好最佳收穫期。群眾收割小麥的經驗是：十成熟悉，一成丟、九成熟、十成收“。

確定小麥最佳收穫期要考慮五個因素，

一是千粒重已經達到最高值，蠟熟中後期。

二是小麥秸稈呈現黃、綠、黃三段，葉鞘從下向上黃，葉片由葉尖、葉片向葉鞘黃。

三是氣候因素，防止雨天，適當提前，及時搶收。

四是品質因素，容易脫粒的小麥品種要適當早收。

五是種子地要先收，而且一定要嚴格去雜後再收，要做到單收、單打、單曬和單貯。

收割前要認真做好工具、曬壩、倉庫的準備工作，以利做到豐產豐收，顆粒歸倉。

二十四節氣中的小滿就是小麥長粉的時候，小滿後就能收割了，一般在端午節前後小麥成熟。小麥成熟期從麥穗到麥稈都是黃色的，就可以收割啦！

關於小麥最佳收穫期，也沒有具體的標準，都是憑著直觀去判斷小麥到底什麼時間收割較好。因為同一塊地種植的小麥，不可能同一天出苗，所以，它們的成熟落黃時間肯定會有差別。

俗話說：“寧可磙上冒漿，也不要田裡出秧”。過去都是用牛拉著石磙在稻場裡打稻子或碾壓小麥。意思是說：稻子或小麥收割的時候還不是太熟，打場的時候那些不太熟麥穗，它們籽粒上的漿液就會粘到石磙上面去。不過，那些熟透的麥粒則可以全都打下來，收穫到自己糧倉裡去。

如果把同一塊地裡的小麥以極少部分的青麥穗為標準，全都修成熟透小麥的話，那些先熟的小麥就會脫落籽粒，碰到陰雨天氣就會出芽。所以，小麥適當的收生一點，比全都修黃收的要穩產一些。也就是人們常說的：八成熟，十成收；十成熟，八成收。

小麥成熟度並沒有明確的資料標準，主要是憑小麥外觀的落黃成度判斷：首先，整在個地塊的小麥有85%以上麥穗落黃後就可以收割了。具體的方法是：小麥的莖杆和葉片全都變黃，麥杆的節間處也要變黃。

麥芒向上放射性的往外炸開，麥穗上的穎殼也有裂縫，使穎殼裡的籽粒稍有裸露。麥粒顏色全都變黃，用手掐的時候比較硬，這種落黃程度的小麥收割最好。

成熟時的小麥，收割的時間雖然沒有明確的規定。但是，要儘量的避開早晨有露水的那段時間，如果天亮就收割小麥。小麥的籽粒在脫粒的過程中，麥稈和穎殼上的露水就會粘在麥粒上，然後，被麥粒吸入籽粒中使小麥增加水分麥粒變溼。因此，露水下去後收麥較好。

現在小麥都是用收割機收麥，工作效率較高。如果近期天氣沒有雨水的話，使小麥多修熟一天也可以。但也不要修的太熟，避免收割時碰掉了麥頭。

農村有一句諺語:九成熟，十成收，十成淑，一成丟。這句話說的是在農村小麥的最佳收貨時期在小麥九成熟的時候，而不是在十成熟的時候。

原因是這樣的:等小麥植株完全乾枯後再收貨時，小麥莖、杆、葉以及根基等已經不能再製造和積累養分。但仍然需要消耗養分進行呼吸，這樣會導致小麥的麥粒被消耗，導致麥重下降。

因此說小麥的最佳收穫時期是在小麥九成熟的時候，也就是說，小麥臘熟期才是收割的最佳時期。

各地小麥收割時間表

河南各地小麥收割時間：

在收穫時間上，一般而言，河南地區一般是在6月由南向北步入小麥的收穫時節。在這一時節，要密切關注天氣問題，以防雨水降低小麥的產量質量問題。

河南鄧州小麥收割時間在6月1號左右開割。

河南南陽地區小麥在5月22號左右已經開始收割。

河南內鄉5月22日餘關鄉麥田裡收穫小麥。

河南許昌鄢陵大塊小麥將於6月2號小麥將大面積開割。

河南新鄉市延津縣小麥預計6月6日成熟開鐮收割。

河南商丘市睢陽區小麥收割時間成熟開鐮時間約6月6日左右。

河南安陽市湯陰縣小麥收割時間日期大約為6月4日左右。

山東小麥收割時間：

山東德州慶雲領車，6月10號左右大面積收割小麥。

山東滕州大概在6月15號左右小麥將大面積開始收割。

山東菏澤牡丹區小麥收割時間大概在6月10左右大面積開割。

山東寧陽小麥收割時間將於6月2號左右大面積開始收割。

山東菏澤牡丹區的小麥收割時間大概在6月10左右開始大面積開割。

河北小麥收割時間：

河北省邢臺市臨西縣小麥收割時間大概在6月10號左右將大面積開割。

河北饒陽6月15號左右開始收割。

保定(高陽蠡縣)地區的小麥估計在6月10號左右開始收割。

安徽小麥收割時間：

安徽阜陽小麥收割時間大概在6月1號到5號開始大面積收割。

安徽鳳陽88萬畝小麥於6月1日正式拉開收割帷幕。

安徽蚌埠市懷遠縣大河灣地區小麥於5月31日已經開展搶收。

安徽固鎮縣100萬畝小麥於5月31日開鐮收割。

安徽安慶近百萬畝小麥有望在6月10日前收割完畢。

因此，要密切注意收割前小麥子粒發的變化。在小麥進入蠟熟末期前根據自己的實際情況做好準備。在檢查子粒時，要選出這塊地的代表穗，然後取這個穗的中間粒進行檢驗，因為同一穗小麥，不是在同一時間內成熟，而是自上而下逐漸成熟的。

小麥的最佳收穫期沒有具體規定，完全憑著往年經驗自行判斷確定小麥的收割時間。

時間斷定:進入芒種這個節氣，農民思想上都有準備了，該買的工具揚鍁，掃帚，鐮刀，食物小乾魚等。先別疑惑為何要買這些，因為打下小麥攤攤曬曬用的著，地頭邊沿收割機收不淨會用到鐮刀，小乾魚是必備，大忙季節沒空做飯，吃這更快捷。農村有芒種三天見麥茬之說，到了芒種，早中晚都要觀察小麥的成熟情況和注意近期的天氣變化，早日聯絡收割機，晚了排不上號。

成熟斷定:一觀看二手搓，麥子金黃而不炸芒或輕微炸芒，手一搓很輕鬆，麥粒放嘴裡咬一咬軟硬度合適，這樣基本符合收割條件，小麥有麥熟一晌之說，早晨還青乎乎的，過一午頭就能收割了，所以還要靈活掌握。

有顏語四月裡芒種麥割前，五月裡芒種麥割後。芒種左右前十天，後十天是最佳時期，叫七分熟，八分收，龍囗奪糧，跟老天爺搶。

小麥最佳收割期要根據當地實際情況急時收割！俗語說；麥黃看節呢！指的是麥節不綠了，麥子就黃了！總之，夏收期間也叫（龍口奪食），說的是麥子黃了就要急時收割！夏季氣候多變，雷雨大風交加！捎有不慎，競將顆粒無收！當然現在我們機械化大發展了，聯合收割機收割大部分麥田！麥子黃了，顆粒捎微硬一點急時收割！過去大量人力收割小麥，麥葉麥杆黃了急時收割！手工大廉散割小麥總要比人工收割早一點，麥捎黃一點就收！當然各地氣侯不同！陝西關中平原一般忙種左右小麥大量收割，河南中原地區會早一點！甘青地區小麥收割晚一點，延至7月份！山區晝夜溫差大，小麥收割綠黃不一！隨時黃一些收一些！總之，夏收期間麥黃了要急時作到顆粒歸倉！不要早收或晚收造成損失！老農有句俗語；寧叫落，不叫縮！說的就是讓麥子熟的顆粒飽滿！不要麥綠提前收割會讓麥粒縮水減少產量！總之，現在農業大機械收割還是黃一點收割比較好！但也要在麥收時節看天氣、雨水、大風、冰雹情況適時決定！

小麥適時收穫，能提高粒重，增加產量。收早了，子粒灌漿不充分，秕粒多，品質差，千粒重低，造成減產。收晚了，不僅易落粒、掉穗，而且子粒本身會降低質量，也減產。小麥的收穫時期是蠟熟期，收穫時可看小麥的外部特徵而定。小麥進入蠟熟末期，除植株的上二節成黃綠色外，葉片、葉鞘、節間、穗部全部變黃；子粒的特點是80%以上的變黃，用指能捻成餅，但沒有汁液，尚有10%子粒腹溝稍有黃色，胚部還可擠出一點青汁來。這個時候收割最好。

根據往年的經驗判斷，小麥最佳收穫時間，不能按照常規的經驗去判斷，也不能按照生育期去判斷，主要和當地的氣候條件、溫度、溼度、品種等因素關係比較大，主要關係著小麥的千粒重。

大家都知道小麥收穫是在成熟期，但是，成熟期又包含兩大類，一種是完熟期，一種是蠟熟期，而小麥蠟熟期，又包含蠟熟初期、蠟熟中期和蠟熟末期，根據多年經驗，小麥在蠟熟末期收穫是最佳時期。

在農村有這樣一句話，大家應該都聽過，就是九成熟，十成收，十成熟，一成丟。這句話說的是在農村小麥的最佳收穫時期實在小麥九成熟的時候，而不是在十成熟的時候。這句話大家都聽過，可是其中的道理誰明白呢？

原因是這樣的：等小麥植株完全乾枯後再收貨時，小麥莖、杆。葉以及根基等已經不能再製造和積累養分。但仍然需要消耗養分進行呼吸，這樣會導致小麥的麥粒被消耗，導致麥重下降。

這說得是小麥的最佳收穫時期是在小麥九成熟的時候，而不是在小麥十成熟的時候，也就是說，小麥臘熟期才是收割的最佳時期。

小麥臘熟期有哪些特點？

1、籽粒

籽粒一般呈深淺不同的橘黃色，用小刀切後見橫切面呈蠟質狀稍硬，僅腹溝處稍軟，腹溝附近空腹已消失，籽粒背部仍能擠壓出輕微指甲印。

2、麥株葉尖、葉片、葉鞘

麥株葉尖、葉片、葉鞘順序變黃，莖稈從下向上變黃，只有上部一葉及其附近仍呈綠色，穗下莖變黃，旗葉鞘及倒數第二節轉黃不幹枯，全株呈黃、綠、黃三段。

3、麥田

遠距離觀察麥田，若麥株上下皆黃，中間是一條綠帶，就可以斷定這塊麥田已進入蠟熟期，這時收割最適宜。

為什麼小麥要在臘熟中後期收割？

小麥臘熟前期籽粒開始變硬，籽粒也由乳狀開始慢慢硬化，若取出麥粒用手指一劃，就會呈現出蠟狀。

待到小麥臘熟中期，小麥全株轉枯黃色，但小麥的莖稈還有彈性，這個時候是進行人工收割的最好時機。

在小麥臘熟末期，小麥籽粒中幹物質積累達到高峰，品質好，產量最高，生理也完全成熟。一般比完熟期（麥粒完全變硬）提前2-3天，這個時候是機器收割的最佳時期。

為什麼不等到小麥完熟期收割？

如今的小麥大部分地塊採用機器收割，有的農戶會等到小麥完熟期再收割。

小麥生長到完熟期，小麥莖稈全部乾枯，籽粒體積縮小，含水量降低，呈乾硬狀，用指甲擠壓不易破碎，此時用機械收割易脫粒且不易破碎。

但是，完熟期的小麥莖、稈、葉以及根基等已不能再製造和積累養分，但仍然需要消耗養分進行呼吸，麥粒養分會倒流入秸稈，造成粒重下降，每畝產量減產將達30公斤到50公斤。

另外，如果此時遇上陰雨連綿的天氣，小麥容易生芽發黴，品質變差，損失更大。因此，掌握收穫時機，適時搶收非常關鍵，千萬不要等到小面成熟到自己掉粒了再收割，那時減產就不是少收100斤的事了。

一天當中小麥收割最佳時期

一般一天最好的時間是：9：00-11：00;16：00-18：00

現在基本上都是聯合收割機作業，選擇上述兩個時間段是因為：

9：00之前麥稈上的露水還沒有完全蒸發掉;11：00-16：00，天氣太熱，麥稈乾燥;18：00以後，慢慢開始有露水了。

這兩個時間段內麥子不潮溼，容易脫粒;且不過於乾燥，若麥稈過於乾燥，麥粒容易自動崩開，不容易做到顆粒歸倉。

但，值得說明的是，聯合收割機到某作業地時，只要麥子成熟後，一般不選擇收割時間的，只要天氣不下雨，就會連續作業收割，農民也不會考慮這個時間是否利於小麥的收割。

但根據我國跨度的不同，小麥的成熟期是不一樣的。一般的南方的早一些，北方的晚一些。而且是越往北越晚。一般在6月1號到10號，北邊的就更晚一些。

要密切注意收割前小麥子粒發的變化。在小麥進入蠟熟末期前根據自己的實際情況做好準備。在檢查子粒時，要選出這塊地的代表穗，然後取這個穗的中間粒進行檢驗，因為同一穗小麥，不是在同一時間內成熟，而是自上而下逐漸成熟的。

5月下旬，意味著距離小麥收穫的日子越來越近。怎麼判斷小麥是否成熟？什麼時候是小麥的最佳收穫時期？

在農村有這樣一句話，就是“九成熟，十成收；十成熟，一成丟”。這句話說的是在農村小麥的最佳收穫時期是在小麥九成熟的時候，而不是在十成熟的時候。所謂的九成熟，實質是小麥的蠟熟末期，這時候是收割小麥的最好時期。

我們河南焦作溫縣，作為全國首個小麥畝產千斤縣，收穫小麥的最佳時期尤其重要，全國也因種植時間不同，小麥品種不同，南北方光照時常和溫度不同，收穫也都會有所不同。

小麥收穫時期要看當地種植品種，觀察小麥乾燥情況和收割機數量，才能決定小麥最佳收穫期，一般情況是南方地區比北方要提前成熟收穫。

每年的夏至前後，小麥已經吸漿將滿，完全黃熟時，我們農村各家各戶都會騎上三輪車到地裡收麥子，每當收麥子時間在6月5號左右，每個村莊都會有防火禁燒秸稈安全員值班看守，一直到麥子收完玉米種植進去，大概也就20多天的時間，搶收搶種。

在農村有這樣一句話，大家應該都聽過，就是“九成熟，十成收，十成熟，一成丟”。這句話說的是在農村小麥的最佳收穫時期實在小麥九成熟的時候，而不是在十成熟的時候。這句話大家都聽過，可是其中的道理誰明白呢？

原因是這樣的：等小麥植株完全乾枯後再收貨時，小麥莖、杆。葉以及根基等已經不能再製造和積累養分。但仍然需要消耗養分進行呼吸，這樣會導致小麥的麥粒被消耗，導致麥重下降。

這說得是小麥的最佳收穫時期是在小麥九成熟的時候，而不是在小麥十成熟的時候，也就是說，小麥臘熟期才是收割的最佳時期。

　　小麥臘熟期有哪些特點？

　　1、籽粒

　　籽粒一般呈深淺不同的橘黃色，用小刀切後見橫切面呈蠟質狀稍硬，僅腹溝處稍軟，腹溝附近空腹已消失，籽粒背部仍能擠壓出輕微指甲印。

　　2、麥株葉尖、葉片、葉鞘

　　麥株葉尖、葉片、葉鞘順序變黃，莖稈從下向上變黃，只有上部一葉及其附近仍呈綠色，穗下莖變黃，旗葉鞘及倒數第二節轉黃不幹枯，全株呈黃、綠、黃三段。

　　3、麥田

　　遠距離觀察麥田，若麥株上下皆黃，中間是一條綠帶，就可以斷定這塊麥田已進入蠟熟期，這時收割最適宜。

　　為什麼小麥要在臘熟中後期收割？

　　小麥臘熟前期籽粒開始變硬，籽粒也由乳狀開始慢慢硬化，若取出麥粒用手指一劃，就會呈現出蠟狀。

　　待到小麥臘熟中期，小麥全株轉枯黃色，但小麥的莖稈還有彈性，這個時候是進行人工收割的最好時機。

　　在小麥臘熟末期，小麥籽粒中幹物質積累達到高峰，品質好，產量最高，生理也完全成熟。一般比完熟期（麥粒完全變硬）提前2-3天，這個時候是機器收割的最佳時期。

　　為什麼不等到小麥完熟期收割？

　　如今的小麥大部分地塊採用機器收割，有的農戶會等到小麥完熟期再收割。

　　小麥生長到完熟期，小麥莖稈全部乾枯，籽粒體積縮小，含水量降低，呈乾硬狀，用指甲擠壓不易破碎，此時用機械收割易脫粒且不易破碎。

　　但是，完熟期的小麥莖、稈、葉以及根基等已不能再製造和積累養分，但仍然需要消耗養分進行呼吸，麥粒養分會倒流入秸稈，造成粒重下降，每畝產量減產將達30公斤到50公斤。

　　另外，如果此時遇上陰雨連綿的天氣，小麥容易生芽發黴，品質變差，損失更大。因此，掌握收穫時機，適時搶收非常關鍵，千萬不要等到小面成熟到自己掉粒了再收割，那時減產就不是少收100斤的事了。

　　一天當中小麥收割最佳時期

　　一般一天最好的時間是：9：00-11：00;16：00-18：00

　　現在基本上都是聯合收割機作業，選擇上述兩個時間段是因為：

　　9：00之前麥稈上的露水還沒有完全蒸發掉;11：00-16：00，天氣太熱，麥稈乾燥;18：00以後，慢慢開始有露水了。

　　這兩個時間段內麥子不潮溼，容易脫粒;且不過於乾燥，若麥稈過於乾燥，麥粒容易自動崩開，不容易做到顆粒歸倉。

　　但，值得說明的是，聯合收割機到某作業地時，只要麥子成熟後，一般不選擇收割時間的，只要天氣不下雨，就會連續作業收割，農民也不會考慮這個時間是否利於小麥的收割。

　　但根據我國跨度的不同，小麥的成熟期是不一樣的。一般的南方的早一些，北方的晚一些。而且是越往北越晚。一般在6月1號到10號，北邊的就更晚一些。

　　要密切注意收割前小麥子粒發的變化。在小麥進入蠟熟末期前根據自己的實際情況做好準備。在檢查子粒時，要選出這塊地的代表穗，然後取這個穗的中間粒進行檢驗，因為同一穗小麥，不是在同一時間內成熟，而是自上而下逐漸成熟的。

如果小麥太過成熟，一部分麥粒就會自動脫落植株，這樣就會造成一些麥子不必要的損失，為了避免這樣的情況發生，農民們就會選擇在麥子大概九成熟的時候開始進行收割，