做為在減脂期的我，吃粗糧算是比較多的， 我最愛的是蕎麥麵和雜糧飯，蕎麥麵感覺怎麼煮都好吃，搭配靈魂醬汁，絕了。附上減脂期間自己的靈魂醬汁：味極鮮醬油，陳醋，香油，熟白芝麻，鹽，味精。

1.吃粗糧及時多喝水 粗糧中的纖維素需要有充足的水分做後盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。[來看我]

2.循序漸進吃粗糧 突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對於平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。[來看我]

3.搭配葷菜吃粗糧 當我們每天製作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。[來看我]

毫無疑問，粗雜糧吃起來口感通常要比細糧差一些，這也是人們避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗雜糧還使很多人想起那貧困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代裡的不愉快的經歷。所以很少有人真正喜歡吃粗雜糧也就不足為奇了。營養和保健是人們選擇、關注粗雜糧的主要動力。

如何講究烹調方法，改善粗雜糧的口感，作出好吃的粗雜糧，從而既有營養保健，又不虧待胃口？有三個基本原則：一是和細糧搭配食用；二是粗糧細作；三是買或做地方風味食品來吃。

小米的吃法小米和細糧搭配食用可以做：

①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。

②小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。

④小米紅糖粥 。

⑤小米粉饅頭 。

粗糧細作可以：

①小米煎餅

②小米粉窩頭，小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。

地方風味食品有：

①呂家糊粥， 鄆城特色名吃之一，又稱糊塗。

②淄博茶湯，將小米浸泡，撈出後稍晾，上碾研細、羅粉，加糖，用開水調製。

⑤曲阜棗煎餅。

⑥滿族龍虎鬥，用大米、小米、小豆合炯的飯。

玉米的吃法

和細糧搭配可以做①玉米糕，麵粉加上玉米粉可以蒸成糕。

②玉米餅，與適量黃豆粉混合作成窩頭。

粗糧細作

①玉米糝粥，玉米粒很難煮，可以用"玉米糝"煮成糊。②玉米碴粥

④煮鮮玉米

⑤玉米麵餃子、包子、餡餅

地方風味食品有

④雲南包穀粑粑，雲南俗稱玉米為包穀。包穀粑粑是每年玉米成熟的季節用鮮嫩的玉米制作的一種風味小吃。蕎麥的吃法

和細糧搭配可以做

①蕎麥餅，蕎麥麵與麵粉混合作餅。

②蕎麥麵條，蕎麥麵與麵粉混合做麵條。

④蕎麥米。

粗糧細作可以

①蕎麥餃子、包子、餡餅

②蕎麥麵包

最後祝您生活愉快哦[送心]

平時吃的粗糧都是在超市買的，五穀雜糧天天早餐都在吃，豆類 玉米粒 和水一起煮很快 還有 粗糧麵包 都在外面買的了，很少自己動手做，現在的人 懶得很了，在外面買回來吃也好吃 簡單方便。

粗糧主要包括穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)、雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，以及塊莖類(紅薯、山藥、馬鈴薯等)我一般做的粗糧食物有玉米麵白麵一起做饅頭也就是玉米麵白麵發糕，紅面面條，紫米饅頭，各種豆類煮一起做八寶粥，玉米麵白麵烙餅，自己喜歡怎樣混搭都能做。剛又買了些小米麵和高粱面準備坐雜糧饅頭。

粗糧主要是包括各種穀類食物，以及一些塊莖類的食物，比如穀物類的常見的有玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麥，燕麥，蕎麥等，還包括雜豆類，比如黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，蠶豆等，也包括塊莖類的蔬菜，比如紅薯，山藥，馬鈴薯等。

家裡常吃的，比如玉米麵餅，1斤麵粉，0.2斤玉米麵，0.5斤水，酵母5克，白糖3克，溫水和麵，揉至光滑，塑形，放在蒸屜醒發，至兩倍大，大火蒸三分鐘，調製小火，蒸12分鐘，出鍋後，可放在餅鐺煎至金黃，更好吃。