捲心菜具有抗衰老，提高免疫力的作用！經常吃捲心菜對胃潰瘍、胃炎也是有好處的。而捲心菜炒粉條也是有預防糖尿病的功效。今天就給大家介紹一道簡單下飯的家常菜捲心菜炒粉條。看看我是怎麼製作的吧？

食材清單：

包菜

粉條

油

鹽

桂皮

花椒

耗油

南德

雞精

老抽

做法：

1：準備蒜、包菜、粉條。包菜要整個放水裡洗，這樣接觸水最少，再把包菜掰開，撕成小塊。粉條用涼水泡軟，涼水泡更有勁道。

2：把桂皮、花椒放水裡浸泡3分鐘。

3：鍋中倒油50ml左右，涼油下入桂皮、花椒小火爆香。一定要涼油下入，因為花椒、桂皮浸泡過熱油容易濺。再用漏勺把花椒、桂皮撈出。

4：倒入蒜片，再次爆香。爆蒜片也要小火爆。

5：當油溫燒至七八成熱，快速下入包菜、粉條。調入鹽、耗油、雞精、老抽。

6：快速翻炒，炒至包熟了，粉條軟爛，出鍋！

小貼士：

1：這裡的包菜就是捲心菜。

炒捲心菜的家常做法？

最家常的做法是爆炒捲心菜，簡單快速，調料都是家裡常用的，沒有複雜的烹飪程式減少了營養的流失，可以素炒還可以搭配肉，增加口感和豐富營養

素炒捲心菜做法

主料：捲心菜

配料：適量油、鹽、醬油、耗油、米醋、味精（雞精）、幹辣椒段、蔥花、蒜末

1.把卷心菜外皮去掉洗乾淨，掰成小塊

2.鍋中燒油，加入蔥花蒜末、辣椒段爆香

3.放入捲心菜、鹽、醬油

4.再放耗油翻炒均勻，加醋，味精（雞精），出鍋