你好，我是美食愛好者康爸，這個是我之前做的一個蛋炒飯影片，和你分享一下，我覺得為什麼放腸可能是因為喜好不同吧。

蛋炒飯不一定要加腸，可以根據自己的口味新增喜歡的配料。加腸的賣家一個是為了顏色好看，一個是為了增加口感和營養。

因為喜歡吃火腿啊，還有在色澤上區分更加明顯，不僅僅是隻有米飯那麼單一，除了火腿最好再加些胡蘿蔔丁、黃瓜丁、花生碎等來輔助調色調味

其實只要是加了雞蛋，就叫蛋炒飯。至於加其他的，我覺得完全是看個人口味的，當然也有地理特徵，有的地方的蛋炒飯就一定要加腸，有的地方還一定要加老乾媽，類似這種，並不是一個完全必須的需求。

總之，只要是自己喜歡的就是最合適的，因為只有最合適自己的吃起來才香嘛！

蛋炒飯 ，炒的時候加火腿腸可以使得蛋炒飯變得更香一點，而且一般喜歡吃零食的人，都喜歡吃火腿腸 ，當然啦，每個人的飲食習慣都不一樣，有人愛吃，有人不愛。

蛋炒飯，裡面有金燦燦的黃色和米飯的白色，當然，根據個人口味的話，可以加入適當的醬油，使其變成焦糖色，再加入火腿腸的紅色，撒上一點蔥花，從而營造出一種視覺上的美感而勾出人們的食慾。

但是注意，喜歡吃的朋友記得挑些質量上乘的火腿腸，切不可貪圖小便宜，買些很廉價的火腿腸哦，少吃可行，多吃就要慎重啦！！

蛋炒飯加腸絕配呀～

1、可以增加口感層次，一勺入口有鹹有淡，吃起來才香啊

2、增加色彩，視覺效果好可以刺激味蕾，才會讓人感覺更美味，吃起來更香

3、當然也可以加入別的肉類，但香腸是最方便的，味道也控制，不需要再調味

如果只做一份蛋炒飯沒別的菜品時，加入香腸絕對是好選擇

從商家角度看，腸是最便宜的肉，同時方便備菜可以增加口感和豐富蛋炒飯的顏色，提高賣相。

自己做加腸，喜歡吃腸是個原因，個人喜好可放可不放。

加腸一是增加口感，腸仔帶有自身的鹹香味道，配合蛋炒飯可以提升口感和滿足感；二是增加顏值，有研究表明蛋炒飯的顏色豐富，可以大大增加人的食慾

大家好，我是曬得黢黑的黑哥

至於蛋炒飯為什麼加腸，哈哈

放少許胡蘿蔔丁兒，顏色一樣，口感還可以，素食蛋炒飯。因為蛋炒飯本身就油膩大，再放火腿腸更油脂大了，恰恰胡蘿蔔中的維生素C，是脂融性元素夾在蛋炒飯中，維生素更容易被吸收。或者不放腸的話。放點瘦肉絲，胡蘿蔔丁，木耳丁，黃瓜丁，味道也很美味，色香味俱全，各種營養俱全

蛋炒飯為什麼加腸？看個人喜愛，，你也可以加玉米，胡蘿蔔一類以及青豆及青菜，在高檔一點可以加鹹肉，蝦仁，總之加什麼看你個人喜歡吃什麼，不過有的放進去可能蛋炒飯名稱有所不同，如揚州炒飯，鹹肉炒飯，蝦仁炒飯……

加腸 一是可以豐富蛋炒飯的顏色，產生視覺效果，

二 加腸可以增加蛋炒飯的口感層次，有嚼勁 好吃。

三 加腸還可以增加營養，提供更高的熱量。

可以增加口感

最主要是個人的喜好

在炒飯可以加上各種自己喜歡的配料增加口感

蛋炒飯是可加也可不加的，真正意義上來說蛋炒飯是不加腸的，加了腸就應該叫香腸蛋炒飯了。

美食這塊不是數學題只有一個標準答案。每個人都有自己獨特的做法或好吃，或不好吃，或自己覺得好吃，別人覺得不好吃，亦或者是別人覺得好吃自己覺得一般。眾口難調吧。

下面分享一個價值高達9塊9毛8的炒飯[捂臉][捂臉]

主料：剩米飯

主料：最好是隔夜飯

配料：香蔥末，香腸丁，雞蛋，蝦仁丁，黃瓜丁，香菇丁

調料：鹽，味精，香油

製作：起鍋燒油把雞蛋炒熟打散放入盤中備用，另起鍋燒油下香蔥末，香腸丁，香菇丁，蝦仁丁，黃瓜丁，大火翻炒出香味，加入打散的隔夜飯繼續翻炒，加入鹽，少許味精調味，繼續翻炒使其各種料攪拌均勻，炒出香味加入炒好的雞蛋繼續翻炒幾下，再次撒上香蔥末，最後淋入香油出鍋裝盤即可。

蛋炒飯加腸的原因有很多種。

場景不同原因不同，比如家庭來說，蛋炒飯加腸可能就是單純的喜歡吃，或者菜品配色來用。

如果是高檔飯店那意義就不同了，首先加腸可以使菜品看起來多元化，不那麼的單一，增加顧客感官上的視覺效果。其次加腸還要看加什麼腸，如果加的是普通的王中王火腿腸，那應該就是讓蛋炒飯看起來有點肉吧，如果加的是高階火腿腸在炒過以後出來的汁水可以增加蛋炒飯的香氣，口感，也可以增加菜品的價值。

最後不管蛋炒飯加不加腸都是個人喜好問題，能吃到肚裡就是好飯。祝您用餐愉快。

蛋炒飯加不加火腿腸都是個人喜好，因為只加雞蛋感覺有點單調，火腿腸買來直接用就行，很方便，也可以不加。

我平時做蛋炒飯一般會看看冰箱裡有什麼平時做菜剩的邊角料，比如洋蔥，土豆，胡蘿蔔，蝦仁等等，我就會拿來一起切碎炒了，現在家裡有孩子，平時比較注意飲食搭配，營養均衡，有時候實在沒時間做菜，炒個蛋炒飯也是不錯的選擇，又快有好吃，除了放雞蛋，再另外搭配一些配菜，這樣顏色好看，孩子會更有食慾，營養也更豐富。

蛋炒飯加腸，和個人口味有關，加了顏色搭配更有食慾

曾經的蛋炒飯，就是雞蛋，精鹽，米飯，蔥花，色拉油。南方的揚州炒飯裡有三文治火腿和黃瓜丁，胡蘿蔔丁，豌豆等配菜……隨著南北飲食文化相互融合，蛋炒飯不再是單一的雞蛋和米飯，也放入少許的香腸或是其他配菜，以求色香味俱全

蛋炒飯加腸，原因有很多。

一、蛋炒飯是金黃色的，加了紅色的腸，色澤上五彩繽紛，食客看著更有食慾。

二、從口感上來講，加了腸，不管是火腿腸還是香腸，口感糯糯的又有嚼勁，無疑口感是更豐富的。

三、可能是單純的個人喜好吧。有的人不僅喜歡加腸，還喜歡加胡蘿蔔丁、玉米丁、青豆丁，色彩更好看。

我在揚州，我們本地的揚州炒飯很出名，也是要加腸的。下面介紹個家常版的揚州炒飯的做法，保證讓人看了食慾大增又好吃。

食材：

秈米

配料：

蔥花、青豆、胡蘿蔔、火腿腸、瑤柱、香菇、雞肉、蝦仁、雞蛋、瑤柱跟香菇

做法：

1、將米淘洗乾淨，蒸熟，在蒸熟的米飯裡放半勺豬油，攪拌均勻，豬油不僅能防止米飯粘黏，保持粒粒分明的效果，還能讓炒飯更香。

2、再加3個蛋黃，攪拌均勻，這樣炒出來的顏色金黃誘人，更好吃。

3、鍋裡放少許油，將比較難熟的食材，比如蝦仁先下鍋翻炒。

4、蝦仁變得微微發紅以後，倒入雞肉丁，炒至雞肉丁變色後再放青豆和香菇丁、火腿腸。炒香之後，放入胡蘿蔔。翻炒均勻後，倒入瑤柱和米飯，加適量鹽調味。

5、米飯炒至顆粒分明、金黃誘人以後，放入蔥花，拌勻即可出鍋。

總結：加不加腸不是硬性標準，看個人喜好吧，當然，加了腸口感更好，比如揚州炒飯，色澤也更誘人。