煮麵，看似簡單，但卻要將面煮的好吃，煮的時間長短很關鍵，煮的時間長了，掛麵會變糊，不好吃,煮的時間短了，面就會硬硬的口感不好。

1 煮水面的時候，在水裡滴幾滴香油，麵條就不會粘連，能防止麵湯起泡沫溢於鍋外，而且煮出的面香滑好吃。

2 煮麵的時候，還能加適量的食鹽，，一般每500毫升水加鹽15克，這樣煮出來的麵條就不會糊爛。

俗話說:三滾餃子兩滾面。面第一次下到水裡，沸騰後，再加入一次冷水，待水再開後，面基本就熟了。一般時間三到五分鐘左右~你還可以用筷子夾麵條來判斷是否熟了，如果能夾斷，就代表麵條已經好了。