當然好吃啦

建議您用泡發的幹香菇，這樣做出來味道更好，幹香菇洗乾淨，泡發的水不要倒，炒的時候加點這個水，味道太棒了

香菇炒雞肉可以說是絕配了,我在家也經常這樣炒。個人建議你可以先醃製雞肉，然後先炒雞肉到6_7分熟，再單獨起鍋炒香菇，在香菇三成熟後加入炒好的雞肉，這樣肉炒出來比較嫩。

當然適合，香菇幹炒雞肉也可以，新鮮的香菇燜雞肉也是可以的，香菇炒雞可是很美味的，說的我都流口水了。

1.雞洗淨剁塊，香菇已經，大的切塊！

2.將雞腿肉、蔥段和薑片放入容器中，加入料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒、大料、雞精、蠔油和香油，攪勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。

3.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞腿肉、蔥段、薑片和醃料汁都倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇，繼續炒2分鐘。

出鍋即可，撒著芝麻！

香菇和雞肉一起燉味道特別鮮美，不僅滋補還很下飯。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養，有滋補養身的作用。所以經常吃點香菇炒雞肉不僅可以滋補身體，還可以提高免疫力。下面我把我經常做的做法分享一下。

備料：雞腿肉2個，香菇10幾個，紅辣椒3個，雞精，生抽，老抽，糖，耗油，香菜，蔥，姜，蒜，香油，鹽，料酒，花椒，大料

做法

1、將雞大腿剁成小方塊兒。香菇洗淨，撕成與雞腿肉大小相似的塊兒。大蔥切成4釐米長的段，姜去皮切成大片，蒜切末備用。

2、先將雞腿肉的血水泡出，倒掉。

3、然後雞腿肉、蔥段和薑片，蒜末放入容器中，加入料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒、大料、雞精、蠔油和香油，攪勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。

4、鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將辣椒，雞腿肉、蔥段、薑片和醃料汁都倒入鍋中，大火翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇，繼續炒2分鐘。

5、填水沫過雞肉，這個時候喜歡吃粉條的可以加點粉條，喜歡吃土豆的可以加點土豆塊，不喜歡的可以不加。

6、燒至軟糯，湯汁收的差不多，出鍋，撒上點香菜即可。這樣做出來的香菇雞肉味道鮮美，雞肉軟糯，入口即化，湯汁味道濃厚，配上一碗大米飯，特別的棒！

香菇跟雞肉可以一起吃,做法很多種，香菇營養豐富,味道鮮美,和味道鮮美的雞肉一起燉既營養又美味。 香菇和雞肉可以促進消化、補鈣、提高機體免疫功能、降膽固醇。

香菇燉雞是很好的滋補食材，香菇中含有豐富的維生素，雞肉的蛋白質也很高。

香菇燉雞湯的做法

香菇洗淨，切成厚片，油鍋燒熱，放入蔥段，薑片，香菇片稍微煸炒。加入雞塊，清湯，料酒，燒開後撇去浮沫。湯中加食鹽調味。

香菇雞肉是一道美食，主要食材有雞腿、香菇，蔥薑蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、鹽等

1、將雞大腿剁成小塊兒。香菇洗淨，撕成與雞腿肉大小相似的塊兒。

2、將雞腿肉、放入蔥姜水，加入料酒、鹽、糖、老抽，醃製20分鐘。

3、鍋中倒入油，油熱後將雞腿肉、蔥段、薑片都倒入鍋中，翻炒約待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇，繼續炒，加熱水燉20分鐘即可出鍋。

香菇雞肉也可以加土豆一塊燉，鍋中放雞塊翻炒，調味倒入香菇，土豆燜30分鐘即可。

注意事項，炒雞肉時，油可以適當的多一點，炒出來的肉香而不柴，快出鍋前放鹽調味肉質不硬。

香菇炒雞肉特別好吃，雞肉嫩滑，

首先雞肉過水，用冷水沖洗，撈起來待幹水份

用料酒，姜，醬油醃製半小時

香菇洗淨打上花刀

熱鍋冷油，加入醃好的雞肉爆炒，然後加入香菇，切記不要加蒜，蒜會讓雞肉的鮮味沖淡，

翻炒兩分鐘加水燜十分鐘，最後加入耗油起鍋，加點蔥葉更香

香菇和雞是最好的搭配，能互相烘托出彼此的香氣。

香菇炒雞絲是在冬季裡常吃的一道菜，材料做法都很簡單。

雞大胸一塊，幹香菇十幾朵泡發，柿子椒半個，蔥姜，鹽，白胡椒，料酒，鹽，生抽，糖少許。

雞胸切絲用鹽，白胡椒，料酒澱粉碼味兒上漿，香菇切絲，柿子椒切細條，蔥姜切絲。

炒鍋上火注油，放入雞絲滑炒至變色，下蔥薑絲，香菇絲煸炒，加鹽，料酒，白胡椒，生抽翻炒均勻後，出鍋前下柿子椒就可以了。

這是一道清淡適口菜餚，香菇和雞絲有一種特殊的香氣。

香菇和雞肉可以一起吃，雞肉富含蛋白質以及鈣、鐵等一些微量元素，香菇也是營養價值很高的菌類食物，一起吃的話可以補充身體所需的維生素、蛋白質等營養成分，對於增強身體的抵抗力、免疫力都有不錯的效果。

那是肯定的啦！我個人就特別喜歡香菇雞肉的一道菜式——香菇雞腿飯！

真的特別好吃下飯一定要嘗試一下

以下是製作的材料和方法：

材料：雞腿3個、幹香菇8個、雞蛋5個、青菜一小把、米飯一碗、生薑一小塊、冰糖一小把、料酒一勺、生抽兩勺、紅燒醬油一勺·、白糖、鹽、油適量、黑芝麻少許

做法：

1.雞腿去掉腿骨，切成小塊。幹香菇泡發後擠去水份切成粒。青菜洗乾淨備用。雞蛋煮熟後去皮備用。生薑切成沫。

2.雞肉涼水入鍋，煮沸後撈出控幹水份。鍋燒熱倒入油，放入冰糖中火炒糖色。

3.炒糖色過程中用鏟子不停的畫圈防止炒糊，炒到鍋中冒泡泡，糖顏色變琥珀色即可。迅速倒入雞肉翻炒上色，速度要快，否則糖還在加熱會使肉變苦。

4.放入生薑沫翻炒去腥。倒入香菇粒翻炒出香味。倒入料酒去腥。倒入生抽調味。倒入紅燒醬油上色。

5.繼續翻炒一分鐘使香味出來。加入開水，沒過雞肉即可。

7.放入煮熟的雞蛋。放入白糖調味。放入鹽調味，(放鹽和糖的量自己掌握，這個菜是甜鹹味的，你喜歡吃甜味重就多放糖，喜歡吃鹹味重就多放鹽，不過也不要太鹹，湯汁收幹後還會鹹)蓋上鍋蓋，中火燉煮。

10.這個時候就可以把米飯蒸上。

11.收汁，可以多留點湯，用湯汁拌米飯很好吃。

12.青菜煮熟，煮的時候給鍋里加入一勺鹽和少許油。

13.舀上香菇雞腿，把雞蛋切成兩半擺入盤中，再放上青菜，撒入黑芝麻即可。

一份香噴噴又有營養的香菇雞腿飯就做好了。

雞肉和香菇可以一起吃

雞肉香菇餃子的做法

一、用料

主料：麵粉3杯、雞肉餡500克、香菇12個、小白菜3個

輔料：水1杯、花椒油5克、老抽1小瓶蓋、香油1小勺、海鮮醬油2湯匙、鹽2小勺、糖3/4小勺、蔥少許、姜少許、十三香5克、蠔油1勺

二、做法

1、麵粉和水混合揉成光滑麵糰，用保鮮膜蓋住，醒發。

2、雞肉餡。

3、加入蔥薑末。

4、香菇切成小丁，加入。

5、加點兒玉米粒，豐富口感。

6、加一個雞蛋，使肉餡更潤滑。

7、加鹽。鹽不要加太多，後面還要放醬油。

8、加海鮮醬油。

9、放了點兒小白菜。小白菜剁碎，用鹽殺一下，擠幹水份。也可以不加。

10、糖一點點。

11、放十三香。

12、加點兒蠔油。

13、再來點兒花椒油。

14、然後加香油。

15、最後加了一個小瓶蓋的老抽。

16、用筷子攪拌均勻。

17、擀皮包餃子。

首先香菇跟雞肉搭配做出來的菜是絕配

下面教大家如何做

1.將土雞洗淨、切塊。

2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘，撈出。

3.幹香菇發泡好，洗淨，在香菇面上劃十字刀。

4.蔥、姜、蒜洗淨備用。

5.將土雞放入砂鍋中，加香菇、姜、蒜，加水大火燒開， 改小火燉1小時。

6.最後加蔥段、鹽煮5分鐘即可。

香菇適合和雞肉一起炒嗎？

1、把雞腿肉切成塊備用，鮮香菇清洗乾淨，胡蘿蔔、土豆和青椒清洗後切塊，準備一大塊鮮薑切片備用。

2、起鍋燒水，把切好的雞腿肉放入鍋中焯水，撈出後清洗乾淨。

3、熱鍋涼油，把薑片放入油鍋煸炒，等待油溫燒至6成熱時再把雞肉滑入鍋中。之後依次放入香菇、胡蘿蔔、土豆，然後放入開水。

3、鍋燒開後放入料酒、鹽、十三香、老抽、生抽、白糖。大火收汁後放入青椒，炒至斷生即可。出鍋之後的黃燜雞色澤金黃，香氣誘人，與米飯是絕配呦！

雞肉150g 香菇60g

白蘿蔔120g 油6g，一小湯匙

醬油3g，幾滴 生薑絲少許

蔥少許

香菇雞肉燉白蘿蔔的做法步驟

1. 1.選擇雞胸肉，或者其他部位的肉，去皮去骨頭！切片切丁都可以！裝碗，放油，醬油，鹽，薑絲醃製！

2.清理香菇，白蘿蔔，切丁！蔥切末！裝盤！

3.清洗電飯煲（比鍋熟的快），這時候肉也醃製好了，冷水下鍋，平時吃飯的小碗，兩碗水！

4.等待水開的同時，可以清理廚房啦！水開時加入香菇白蘿蔔煮10到15分鐘，如果喜歡吃爛點蘿蔔還可以再煮10分鐘！

5.出鍋，裝碗，撒蔥花！就可以開吃啦！

2. 許多人，醃製肉的時候喜歡放生粉或者是料酒，生粉吃多了在體內不易消化容易轉化為脂肪，料酒就更不用說了，熱量高，也容易轉化為脂肪！醃製肉的時候很簡單，放幾滴油，幾點醬油（生抽），放點鹽！想去腥味的時候，放幾片薑片，味道也是非常鮮美的！

3. 這道菜也特別適合懶人哦，基本一鍋煮，到時間出鍋就可以吃了！

1.雞洗淨剁塊，香菇提前泡好，稍微改一下刀！

2.將雞腿肉、蔥段和薑片放入容器中，加入料酒、鹽、糖、生抽、老抽、花椒、大料、味精、蠔油和香油，攪勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。

3.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞腿肉、蔥段、薑片和醃料汁都倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇，繼續炒2分鐘。

4·待雞肉熟了以後，喜歡吃辣的朋友，可以放點辣椒，也可以放點青大蒜提香。淋一點明油即可出鍋。

1. 準備好雞腿和香菇，雞腿切小塊，香菇切片

2. 雞腿過下水洗淨，香菇洗淨

3. 鍋裡放入少許油，放入薑片和雞腿

4. 雞腿炒至微微黃，放入香菇

5. 然後加入鹽，料酒，耗油和六月鮮醬油，翻炒片刻

6. 加入適量的水，煮半個小時

7. 然後大火收汁，關火

8. 裝盆，來點西蘭花裝飾

當然沒問題啊！炒的時候先把香菇用水焯一下。雞塊翻炒上色後加入焯好的香菇。勾個芡。出鍋後撒蔥花，芝麻裝點一下。

你好，香菇和肌肉可以一起炒，我們經常吃的香菇燉雞肉，香菇炒雞肉，都是不錯的！雞肉是我們生活中必不可少的肉類食物，雞肉中含有豐富的蛋白質和高能量，香菇炒雞肉，使得雞肉既保持鮮嫩，又好吃！

下面分享香菇炒雞肉的做法給大家參考：

【材料】雞肉300g，香菇200g，蔥花10g，姜粉5g，醬油10g，料酒30g，鹽，香油，食用油適量。

【步驟】

1、準備好食材和輔料，並將雞肉清洗乾淨，切成小塊

2、用溫水將蘑菇浸泡30分鐘左右，然後清洗乾淨，切成小塊

3、醃製雞肉，將洗淨並切成小塊的雞肉放入小盆中，並加入適量的鹽，姜粉，料酒，蔥花和香油，醃製1至2小時最適合，這樣可以保持雞肉的鮮嫩

4、食用油下鍋，燒熱即可將醃製好的雞肉下鍋翻炒，大約炒5分鐘左右

5、將香菇倒入鍋內，與雞肉一同翻炒，切記，此時火候不宜過大，炒2分鐘左右，將鍋蓋蓋上，燜2分鐘

6、出鍋前，加入適量的醬油，香油，配點蔥花即可

7、製作完畢，將做好的菜放入盤中，根據個人喜好再次加入適量的鹽，此時不加也行

注：輔料都可以根據自己的喜好適量使用，沒有明確的標準！

大家好我是小吃匠，首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，香菇和雞肉一起炒是絕配，現在讓我們一起探討一下。

好吃到爆炸的香菇土豆燜雞，上桌秒光! 盛肉質鮮美嫩滑，口感滋糯、老道醇厚、湯汁拌米飯吃三碗都不夠!食材簡單就是雞腿肉，配以青椒、香菇土豆，燜制而成。

雖然做法簡單，但味道絕對不簡單哦，香菇與雞肉，土豆的組合，無論燜也好，清蒸也好，或是燉湯，互相滲入，使菜的香味發揮到極致c雞肉裡有香菇的特殊香味，香菇裡又滲透著雞肉的鮮味，土豆鮮香軟糯味道鮮美，極佳搭檔，真是味覺的一大享受三三盛幽真的是上桌秒光，你們一定要試一下!不好吃來找我!

準備食材~(我用的勺子是吃飯用的湯勺1)雞大腿兩個、幹香菇五朵、青，紅椒幾個、蔥薑蒜適量生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、鹽一勺、冰糖一小把，不喜歡吃辣可以不放辣椒

1.雞腿洗淨剁成塊(不想自己剁在市場買的時候可以讓師傅幫忙剁好)涼水沖洗乾淨血水。

2.香菇洗淨切塊，青，紅椒洗淨切成段兒切成小圈備

3.炒鍋倒油中小火預熱，加入冰糖，不停的攪拌翻炒，炒至起氣泡變成香油色盤下入雞塊大火煸炒均勻上色。

4.加三勺料酒，二勺生抽，一勺老抽，幾個幹辣椒，蔥薑蒜，繼續翻炒均勻，把切好香菇，土豆加進去，加泡香菇的水，水量沒過雞肉剛剛好，大火燒開後，蓋蓋調中小火燉20分鐘。

5.20分鐘後，加入一勺鹽，把切好的青，紅椒加進去大概翻炒一分鐘左右關火，真的是滿屋飄香~

最後總結：

1.加泡香菇的水味道更好，火候的掌握也是十分重要的，汁一定不要收得太乾，湯汁拌米飯才是好吃的很

2.雞肉上色後，還需要燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免最後煮碎了。

3.熬糖切記不要熬過了，那樣吃起來會發苦，一定要小火慢慢熬製，微微起氣泡，就要把雞肉下鍋了。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

我認為非常適合，我們這裡經常說香菇滑雞，雞肉選比較嫩點的，香菇選生的，乾的也可以，不過，一般要用生的香菇。第一步先把雞肉斬件，等鍋中水開，放雞肉進去飛一下水，撈出來控好水份，準備姜蒜。第二步起油鍋，待有7成熱了，放進飛過水的雞肉暴炒，放入姜蒜，料酒，耗油，鹽，醬油，炒熟然後出鍋待用。第三步起油鍋，放入香菇暴炒，差不多了熟了，再放炒好的雞肉，翻炒，最後放鹽，放醬油，這時完全熟了，可以出鍋裝盤，一道香氣撲鼻的香菇滑雞出現在你的面前，流口水了吧，開吃，天王老子來了也不管了，哈哈哈！