大家好，我是蜜語。今天我們來做一道外賣單點超高的人氣菜餚——黃燜雞米飯，準備食材有雞腿3個，香菇十朵青紅辣椒兩個，薑片少許，冰糖少許做法如下：

首先把雞腿已經切成塊兒，在鍋裡放少許水燒開，放兩勺料酒，雞肉也放進，開水焯一下撈出控水備用。把香菇切片兒，青紅椒切塊兒備用。

鍋中放少許油，冷油放進冰糖小火熬製融化，倒入控乾的雞肉大火快速翻炒均勻裹上糖色，倒入兩勺料酒放入切好的薑片和幹辣椒，一勺生抽，倒入適量清水以淹過雞肉為準。煮開後大約15分鐘再下入香菇，加少許白胡椒粉翻炒均勻蓋上蓋子燜煮十分鐘左右，期間要翻動的，湯汁不要收太乾最後放入青紅椒塊，少許鹽雞精翻炒均勻就可以出鍋了，配上一碗白米飯，完美。