是根據食物的寒熱溫涼來定性，熱性的食物主要有辣椒，花椒，羊肉，生薑，白酒等等，吃這類食物就容易上火；寒性的食物主要有牛奶，雞蛋，冰激凌，冰鎮啤酒，青菜等等，吃寒涼的食物就容易下火，但是經常吃寒涼的食物會造成身體虛寒。

科學依據，你先解釋一下什麼叫科學？科學的基礎是什麼，不要天天張嘴科學閉嘴科學的搞得你好像真的很科學一樣。你要解釋中醫對於這種病的處理方法和西醫的處理方法的對比。而不是說請用西醫來解釋一下中醫這是為什麼？請用科學來解釋一下中醫？前提是西醫你科學嗎？你是科學嗎？你自己都解釋不清自己到底是什麼，就天天要求中醫解釋這個解釋那個，別說真的多的大話，把療效擺出來，那就是科學。不然就是迷信。

動為陽，天上有個傢伙晝夜不停息的旋轉，是“太陽”了。太“陽”了在太極之象中是乾卦，乾卦對應的是玄學象數學理論中的天文，故有乾天之說，天是有而乾是無。乾天在上對應河圖十字五行之論的“地二生火，天七成之”，這就是所謂的“上火”。上火是把木柴燒的很旺嗎？身體很熱嗎？錯！錯！象形的科學不是現代的物質、物形的科學，絕然不是！完全相反！“天七”是什麼？少陽，少陽相火對應的是春生，上火有生，豈錯？！什麼是“降火”？是“少陰君火”，火性不能生金性，君火託土生金，形成的是“五運”化生，對應“自然”，沒有陽光明媚，豈有萬物生長？至於“吃”什麼上火，發散之性物，因為厥陰風木之後是少陽相火，“吃”什麼降火，寒涼之物。這裡提示：熱、火、涼、寒是食物（藥物）中的“太虛五性”，與現代物理學的概念沒有半點關係！例如水中之魚，是寒？是熱？用物理學解釋，魚豈有“熱與火”？用我中華象形科學理論解釋：這個傢伙睡覺都睜著一對雙眼……，魚是發散之物，容易“上”火。我中華“象形”文化是自然生命科學的理論，現在丟掉了，中醫西醫化……唉

我認為上火是對身體狀態的一種感覺，證明自身失去了平衡，吃下火的藥或者食物，感覺好起來，就是又恢復了平衡狀態，這些是人的各種器官反映出來的，身體感受出來的狀況，就像針刺了一下就會痛一樣。

早在兩千多年前，中醫專著《黃帝內經》問世，奠定了中醫學的基礎。時至今日，中國傳統醫學相關的理論、診斷法、治療方法等，均可在此書中找到根源。主導中醫幾千年，現代專業中醫院校都是教和學古典中醫理論，千年不變，功力深厚，定力無邊。

中醫具有完整的理論體系，其獨特之處，在於“天人合一”、“天人相應”的整體觀及辨證論治。主要特點有：

認為人是自然界的一個組成部分，由最基本的物質（命名為“氣”）以及其運動（包括兩種不同趨勢的基本運動--陰和陽）構成，“人以天地之氣生，以四時之法成---《黃帝內經》”。陰陽二氣相互對立而又相互依存，並時刻都在運動與變化之中。

在正常生理狀態下，兩者處於一種動態的平衡之中，一旦這種動態平衡受到破壞，即呈現為病理狀態。而在治療疾病，糾正陰陽失衡時並非採取孤立靜止的看問題方法，多從動態的角度出發，即強調“恆動觀”。

認為人與自然界是一個統一的整體，即“天人合一”、“天人相應”。人的生命活動規律以及疾病的發生等都與自然界的各種變化（如季節氣候、地區方域、晝夜晨昏等）息息相關，人們所處的自然環境不同及人對自然環境的適應程度不同，其體質特徵和發病規律亦有所區別。因此在診斷、治療同一種疾病時，多注重因時、因地、因人制宜，並非千篇一律