1.番茄魚片湯

需要的材料：番茄、龍利魚片、蒜末、香菜

做法：番茄頂部劃十字刀口開水燙幾秒，剝皮切小塊備用，龍利魚切片倒入一點點澱粉和胡椒粉抓拌均勻醃至十分鐘。熱鍋倒油放入蒜末爆香，倒入西紅柿翻炒至出汁，倒入適量的開水，煮開後一片片放入龍利魚，撒一點鹽再次煮開後盛出放入香菜段就可以吃了。

2.麻婆豆腐

需要的材料：豆腐250克，豬肉餡150克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個 ，花椒粉1小勺，食用油30克，香油1大匙，味極鮮醬油1大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙。

具體做法：將豆腐切小塊，香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切末備用。鍋內倒入油燒熱， 放入豬肉餡炒至變色，把蔥花、生薑末、大蒜末、幹辣椒末、花椒粒和豆瓣醬放入一起炒香，加入適量的水，煮開後加入豆腐塊，味極鮮醬油、白糖煮3分鐘，再用水澱粉勾芡，臨出鍋前撒入花椒粉，即可出鍋，盛入盤中後可以撒上蔥花做裝飾。

3.麻汁豆角

需要的材料：豆角、芝麻醬、蒜、小米辣、食用油、生抽、醋、糖、鹽、白芝麻

具體做法：豆角掰掉兩頭洗淨，切成大小均勻的小段，鍋中加入清水，加入一點鹽，倒入一點點油，燒開後放入豆角焯水5分鐘，一定要煮熟，之後過涼水；大蒜拍扁切末；小米辣切小圈。調麻汁醬：芝麻醬放入碗裡，加入生抽、醋、糖、鹽、蒜末，逐步新增涼白開水，順著一個方向慢慢攪拌到流動狀態。把豆角放入涼拌盆中，加入調好的麻汁醬攪拌均勻，再倒入盤中，撒上小米辣和適量的白芝麻即可。

4.蠔油生菜

需要的材料：生菜、蒜、蠔油、生抽、水澱粉、食用油、熟黑芝麻。

具體做法：

生菜切根掰開葉洗淨備用。蒜瓣切末備用。

鍋內燒開水，水中滴入兩滴食用油，關火後，放入生菜翻面迅速撈出擺入盤中。

另起鍋燒油，油熱放入蒜末，炒至微微黃，倒入蠔油生抽，翻炒均勻。倒入水澱粉，收汁，不要收的太濃稠，要不然倒在生菜上會跟果凍一樣。將炒好的蠔油汁均勻的倒入之前撈出來的生菜上面，撒上熟黑芝麻上桌。

5.家常炒雞

需要的材料：三黃雞、蔥、姜、蒜、花椒、八角、青椒、香菜、綿白糖、生抽、蠔油、老抽、鹽

具體做法：

三黃雞剁成小塊，洗淨，瀝水備用；切點蔥花、薑片、蒜片，青椒切塊，香菜切段；將瀝好水的三黃雞放入一個大盆中，加入蔥薑蒜及花椒、綿白糖、生抽、老抽、蠔油；用手將盆子裡的調料與雞塊拌勻，醃製半個小時；鍋內不用放油，直接將所有調料和雞塊一起倒入鍋中，再加上顆八角不停翻炒，直至將三黃雞自身的油靠出，繼續炒十五分鐘左右；撒入適量鹽，加入青椒塊和一點兒香菜段就可以出鍋了！

大家好，我是一日三餐阿文美食阿文，適合人多的菜太多了，主要是選擇食材簡單，又好吃的，而且的話，好看，又超有面子

推薦我們大內蒙大燴菜一鍋出，有菜有肉，有主食，非常棒。準備發麵。準備自己喜歡的肉或者骨頭，熗鍋炒後加水燉煮，肉七成熟的時候加塊土豆，豆角，豆腐，白菜（喜歡的蔬菜）乾粉。發好的面整理好做成蒸餅放在燴菜的鍋上蒸十五分鐘左右，關火出鍋。美味的大燴菜出鍋！

人多的時候吃飯，最重要的是吃飯的氛圍，吃什麼看一看大家的口味如何，起碼最少也得整八菜一湯，顯得比較隆重大氣上檔次些。

我們平時家裡人多吃飯，都會準備紅燒魚

人多時候吃菜，要實惠，霸氣，不能說吃的淨光，那就有點小家氣。

硬菜:小雞燉磨菇，豬肉燉粉條，大火煱，酸菜魚，乾鍋雞，乾鍋麻辣魚，蓮藕燉排骨，辣鴨燉蓮藕……

素菜:酸辣土豆絲，刀拍黃瓜，青椒雞 蛋，涼拌皮蛋，油炸花生米，炸茄孑，虎皮青椒，油炸豆腐……

葷菜:肉片，肚片，小炒肉……這也是少不了。

若準備上10道菜，要上兩道大菜即硬菜，四個葷菜，四個素菜。

這是我一點建議，與大家分享。